Bánh đúc tàu và loạt món ăn chơi hấp dẫn ở Hải Phòng

Thành phố hoa phượng đỏ nổi tiếng với nhiều món ăn đường phố độc đáo. Nhâm nhi bánh mì cay, sủi dìn hay giải nhiệt với dừa dầm… là những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Có xuất xứ từ Trung Quốc, bánh đúc tàu là món ăn dân dã phổ biến ở Hải Phòng. Bánh đúc được làm từ bột gạo và hấp trong khuôn nhôm. Khi bánh chín tới, người bán sẽ phủ một lớp nhân bắt mắt gồm tôm nhỏ chiên giòn, thịt ba chỉ thái mỏng, đu đủ xắt hạt lựu và mộc nhĩ thái sợi. Một chén bánh đúc không thể thiếu nước mắm chua ngọt chan ngập và một chút tương ớt. Ảnh: Yenzozo.

Thực khách khi ăn sẽ xắn nhỏ từng lát bánh đúc mềm mại, cảm nhận vị béo, thơm, đậm đà của nhân và vỏ bánh hòa quyện. Nước chấm chua ngọt sẽ cân bằng vị giác, giúp món ăn không quá ngấy. Bạn có thể tìm đến hàng ăn đường Hai Bà Trưng để thử món bánh này. Ảnh: Louistavu.

Bánh bèo ở đất cảng Hải Phòng có hương vị đặc trưng riêng. Đó là vị bánh mềm tan, thoảng hương lá chuối, quyện cùng cái ngậy béo của nhân thịt, nước chấm hài hòa. Nước dùng từ xương được ninh kĩ hòa cùng các gia vị như tỏi, ớt, giấm tạo nên bát nước chấm đặc biệt. Bánh bèo Hàng Kênh, Lê Đại Hành là gợi ý cho tín đồ sành ăn. Ảnh: Bachuaviahe.

Cháo cay Hải Phòng đặc trưng bởi vị nồng của ớt, đậm đà của hải sản và giòn tan của quẩy nóng. Gạo nấu cháo được xay nhuyễn cho thật mịn, thấm vị nước xương hầm nêm nếm vừa ăn. Trên nền cháo trắng là nhiều loại topping như trai, lươn, mộc nhĩ, rau mùi và ớt bột. Để thưởng thức món này, bạn có thể tìm đến phố Đinh Tiên Hoàng. Ảnh: Bachuaviahe.

Xuất xứ từ ngõ Khánh Lạp, bánh mì cay đã trở thành đặc sản nức tiếng Hải Phòng. Món ăn chơi chỉ to gần bằng hai ngón tay, dài khoảng 20 cm, được ăn cùng một loại nhân duy nhất là pate, tương ớt và chút rau mùi. Không quá “xôi thịt”, bánh mì cay vẫn khiến nhiều người mê mẩn bởi hương vị thơm ngon của pate, nồng nàn của tương ớt. Bà Già, chợ Cột Đèn là những địa chỉ nhâm nhi thức quà này. Ảnh: Foodyhaiphong, _nhanh_it.

Sủi dìn hau bánh trôi tàu là món ăn đường phố hấp dẫn ở Hải Phòng. Vỏ bánh làm bằng bột gạo nếp, nhân là đậu xanh hoặc vừng đen. Sủi dìn được áo một lớp vừng đen bên ngoài và nấu trong nước gừng, ăn cùng dừa nạo. Vị béo, bùi, ngọt ngào của sủi dìn hấp dẫn thực khách, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Bạn có thể đến phố Lương Khánh Thiện, Đinh Tiên Hoàng để trải nghiệm món ăn độc đáo này. Ảnh: Eatwpeach.

Dừa dầm là món giải khát Hải Phòng được lòng giới trẻ. Thạch dừa thanh mát, nước cốt sữa dừa béo ngậy, trân châu dẻo dai… tạo ra cốc chè giải nhiệt hấp dẫn. Dừa dầm cô Tuyến, cô Thúy là những địa chỉ thưởng thức dừa dầm Hải Phòng đúng điệu. Ảnh: Bachuaviahe