Bánh đa cá giòn ngon thơm phức cho bữa sáng

P.V09:41 29/10/2021

Bánh đa cá với vị giòn của cá, vị ngọt thơm của nước dùng sẽ giúp bạn có bữa sáng thật ngon miệng. Cách làm món bánh đa cá đơn giản và hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!

Bánh đa cá ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món bánh đa cá ngon tuyệt:

Cá phi lê: 200g.

Chả cá: 200g.

Xương heo: 200g.

Cà chua: 3 quả.

Dứa: quả.

Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm.

Bánh đa: 500g.

Cách nấu món bánh đa cá ngon tuyệt:

Bước 1:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng cỡ vừa, hành răm rửa sạch thái nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn, tiếp tục cho cà chua, dứa vào xào. Nêm thêm gia vị để ngấm.

Video đang HOT

Cà chua xào

Bước 2:

- Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.

- Cho nước dùng ra nồi nhỏ, lại đặt lên bếp đun rồi cho cà chua, dứa vào, nêm thêm gia vị đun sôi nhỏ lửa.

Xương heo cho vào nồi hầm lấy nước dùng

Bước 3:

- Phần chả cá, cá phi lê đem chiên ngập dầu rồi để ra giấy thấm dầu.

- Bánh đa rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

- Các loại rau sống nhặt và rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng.

- Cho bánh đa vào trần chín bằng nước sôi rồi cho ra bát tô.

- Xếp cá chiên, chả cá lên trên mặt rồi chan thêm nước dùng ngập bánh đa, thưởng thức kèm rau sống và vài lát ớt cay.

Thưởng thức món bánh đa cá

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh đa cá thơm ngon này nhé!

Cách nấu lẩu lươn chua cay, chỉ nghe đã phát thèm

Lẩu lươn chua cay có vị cay của ớt, mùi thơm của xả, vị đặc trưng của thịt lươn và các nguyên liệu khác đã tạo nên món ăn đủ sức quyến rũ những thực khách khó tính nhất.

Theo Đông y, lươn có tính ôn, vị ngọt, giúp bổ khí, dưỡng huyết, mạnh gân cốt. Còn theo y học hiện đại, lươn vàng có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ và là thức ăn tốt cho người có lượng đường trong máu cao. Vì vậy, lươn vừa là thực phẩm đồng thời cũng là vị

Lươn làm thực phẩm thường phải được chế biến cùng với một số loại rau, củ có vị nóng (gừng, xả), chua (me, bạc hà, bắp chuối...), cay (ớt, rau dăm...) để khử mùi tanh. Món lẩu lươn chua cay chế biến theo công thức dưới đây, được Thế Giới Ẩm Thực cung cấp, rất thích hợp cho những bữa tiệc hoặc dịp sum họp gia đình, bạn bè...

Lẩu lươn chua cay

:Lẩu lươn chua cay - nguyên liệu:

- 1 con lươn khoảng 300gr

- Xương heo 1 kg

- Bạc hà 1 tàu

- Đậu bắp 4 trái

- Cà chua 1 quả

- Me 0,05 gr

- Bắp chuối 0,05 gr

- Ngò gai rau ôm hành phi ớt

- Bún 1 đĩa

- Xả, tỏi bằm 1/2 chén

- Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Lẩu lươn chua cay - cách làm:

- Xương heo hầm lấy nước dùng.

- Lươn làm sạch nhớt, bỏ ruột, cắt khúc khoảng 6-7 cm.

- Bạc hà cắt lát mỏng.

- Cà chua cắt làm 8 miếng.

- Đậu bắp cắt lát mỏng.

- Bắp chuối bào mỏng.

- Me nhồi lấy nước cốt; trộn hỗn hợp gồm: 1 muỗng cốt me 1 muỗng muối 3 muỗng đường 3 muỗng bột ngọt.

- Rau ôm ngò gai cắt khúc.

Chế biến trên lửa: Cho 1 muỗng dầu vào nồi phi tỏi cho vàng; tiếp tục cho ớt, xả trộn chung; sau đó cho lươn vào trở đều rồi cho hỗn hợp me và 3 muỗng canh nước lèo vào, đun vừa sôi lăn tăn thì chế nước lèo đủ lượng ăn vào, nêm nếm vừa, cuối cùng mới cho rau các loại vào.

Khi ăn rắc rau ôm, ngò gai, hành phi, ớt lên trên; ăn nóng với bún.

Chúc bạn nấu món lẩu lươn này thành công và ngon miệng nhé!

Bánh canh giò heo Bánh canh giò heo là món ăn ngon rất đặc trưng ở miền Tây Nam bộ. Nguyên liệu Bánh canh: 1 kg Xương heo: 1 kg Giò heo rút xương 1 kg Nấm rơm: 200 g Hành tây: 1 củ. Hành phi, hành ngò, hành lá, 5 tép tỏi, nước mắm ngon, gia vị. Cách làm 1. Xương heo chà muối, rửa sạch,...