Bạn thân Quang Linh Vlog làm món ăn cực dân dã của Việt Nam nhưng được người dân Angola ’săn đón như cực phẩm’

Nhờ tài năng nấu nướng, sự chăm chỉ và chủ động học hỏi, Lindo chế biến đa dạng món ăn từ món Phi đến món Việt, khiến quán ăn luôn đông thực khách, được nhiều người khen ngợi.

Sau khi được biết đến qua các video cùng Quang Linh Vlog, Lindo – chàng trai người Angola, đã được hỗ trợ mở quán ăn. Nhờ tài năng nấu nướng, sự chăm chỉ và chủ động học hỏi, Lindo chế biến đa dạng món ăn từ món Phi đến món Việt, khiến quán ăn luôn đông thực khách, được nhiều người khen ngợi.

Lindo và vợ mở quán ăn

Trên kênh YouTube, Lindo thường xuyên đăng tải các video nấu nướng, bán hàng cùng vợ. Đặc biệt, anh chàng cực mê đồ ăn Việt, thường xuyên nấu các món ăn dân dã của người Việt như chả lá lốt, gà chua nọt, thịt kho, cá sốt cà chua… để bán cho người dân địa phương. Mới đây nhất, Lindo khoe nấu món cá sốt cà chua để bán hàng. Mở cửa không lâu, quán ăn của Lindo đã đông kín khách. Mọi người thể hiện sự thích thú với các món ăn Việt mà Lindo chế biến.

Sau buổi bán hàng, các món ăn đều gần hết. Riêng món cá sốt cà chua dù Lindo nấu khá nhiều nhưng được mọi người yêu thích nên đã hết sạch. Nhiều người để lại bình luận khen ngợi vợ chồng Lindo: “Quán ăn ngày nào cũng đông khách quá, chúc mừng vợ chồng Lindo”, “Điều cơ bản ở đây là Lindo biết sử dụng các loại gia vị của Việt Nam nên thức ăn nấu lên sẽ đậm đà, vị ngon, ngọt, mùi thơm sẽ làm hấp dẫn kích thích vị giác của khách nên đông khách”…

Các món ăn do Lindo bán nhận được sự ủng hộ, khen ngợi của người dân

Cùng tham khảo cách làm món cá sốt cà chua nhé:

Nguyên liệu

Cá tươi (bạn có thể chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá nục… tùy theo sở thích gia đình)

Cà chua (quả to, chín)

Hành lá, hành củ

Thì là

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt…

Món cá sốt cà chua

Cách làm

1. Sơ chế và ướp cá

- Cá mua về bỏ ruột và mang. Đối với cá to nên cắt khúc, cá nhỏ có thể để nguyên con. Tiếp đó, bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để bớt tanh.

Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch để cá không bị mặn rồi để ráo nước.

- Ướp cá với một ít muối và để khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.

2. Sơ chế nguyên liệu khác

- Cà chua rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn thái múi cau.

- Hành lá, thì bỏ nhặt bỏ rễ và phần già. Bạn mang đi rửa sạch, thái khúc.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

3. Rán cá

- Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng liền thêm một ít đầu hành vào. Tiếp đó, bạn cho cá vào chiên. Với việc cho đầu hành vào chảo dầu, cá rán lên sẽ thơm, không có mùi tanh.

- Khi cá đã vàng đều hai mặt, gắp ra, cho vào bát riêng.

4. Làm nước sốt cà chua

- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều. Bạn nên hạ nhỏ lửa, nêm một ít gia vị để cà chua nhanh nhừ.

- Khi cà chua đã chín nhuyễn, cho thêm nước lọc vào đun sôi.

- Nêm nếp gia vị vừa ăn.

5. Cá sốt cà chua

- Cho cá đã rán vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa và lật cá nhẹ tay để gia vị thấm đều.

- Sau khi lật cá, đậy vung đun trong khoảng 5 phút. Đến khi nước sốt sệt lại thì thêm hành lá, thì là, tiêu xay vào rồi tắt bếp.

- Cho cá sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức.

Miếng cá ngấm đều gia vị, săn chắc, dai, vị chua mặn ngọt vừa đủ, màu sắc đẹp mắt hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm thêm phong phú.