Ba món nhắm từ gà cho người ở nhà xem bóng đá Asiad

Thảo Phương07:43 31/08/2018

Còn gì bằng ngồi nhà vừa nhâm nhi chân gà chua ngọt hay gà nướng muối ớt cay nhẹ, vừa ủng hộ Olympic Việt Nam.

Bạn có thể đặt mua online món này tại nhiều tiệm bán “đồ ăn nhà làm” hoặc tự chế biến đều được. Trông phức tạp nhưng thực chất cách làm khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nấu ăn.

Bạn mua túi chân gà ở siêu thị về, làm sạch rồi bóp sơ qua với gừng, muối hột trước khi rửa lại với nước. Sau đó luộc chín chân gà với lá chanh, sả rồi vớt ra, ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh và đá viên khoảng 5 phút rồi cho vào tủ lạnh để chân gà se lại. Cuối cùng, cho chân gà vào một thau hoặc hũ sạch, ngâm với lá chanh thái sợi, tắc (quất), ớt, sả, tỏi, nước mắm, giấm, đường trong một ngày là vừa ăn. Nếu gấp thì chỉ cần để vài tiếng cũng có thể nhâm nhi ngon lành.

Phần da chân mỏng nhưng dai sần sật, thêm vị chua chua ngọt ngọt của nước ngâm và hương thơm nhẹ của sả cộng với vỏ tắc khiến món ăn tốn bia tốn rượu.

Gà nướng muối ớt

Ngang qua đoạn đầu đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3, TP HCM), thực khách khó có thể rời mắt khỏi tiệm gà nướng muối ớt với những con gà đỏ hấp dẫn như muốn trêu ngươi chiếc bụng rỗng của bạn. Con gà vừa đủ 2 người ăn, giá 149.000 đồng ướp thấm vị, nướng sẵn, khi có khách thì hơ lại trên lửa tầm 5 phút là có, không để khách đợi lâu.

Gà quay đều trên bếp than hồng cho đến khi lớp da gà giòn thì rắc một lớp muối ớt dày cộm lên, vừa nhìn thấy đã muốn ăn ngay. Nướng chung với muối ớt nhưng món ăn không quá cay, phần thịt đậm vị, nếu là người hoàn toàn không thể ăn cay thì chỉ cần vẩy bớt lớp muối bên ngoài là được. Gà chặt thành khúc, chấm với muối ớt xanh chua chua cay cay, ăn kem rau răm, dưa leo là đúng chuẩn. Tiệm bán từ 15h đến 21h mỗi ngày.

Video đang HOT

Hột gà nướng

Hột gà (trứng gà) nướng thường được bán trong các tiệm lề đường, là một trong những món ăn vặt khiến giới trẻ Sài thành ưa thích, cũng là món nhắm lý tưởng để vừa ăn vừa chém gió khi xem bóng đá tại gia. Nếu không an tâm với đồ ăn hè phố, bạn có thể tự làm ở nhà. Tuy nhiên món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến khá công phu và tốn thời gian.

Trứng gà rửa sạch rồi đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng, cho lòng trắng lòng đỏ vào tô, nêm thêm mắm, đường, mật ong, muối, tiêu và bột rau câu rồi khuấy đều, lọc qua rây gạn bớt phần cặn. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào vỏ rồi hấp bằng nồi hấp hoặc nồi cơm điện đều được. Canh lửa liên tục đến khi trứng vừa se bề mặt là ổn. Cuối cùng lấy trứng ra để nguội, trước khi ăn nướng lên lần nữa cho nóng hổi và dậy mùi thơm là chuẩn. Trứng thường ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt ngọt.

Nếu mua ngoài hàng thì giá một trứng khoảng 10.000 đồng tùy nơi, bán nhiều nhất trên đường Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Văn Cừ hay Trần Hưng Đạo, quận 5.

Theo VnE

Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản

Tôm là một loại thực phẩm được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon có lợi ích lớn cho sức khỏe. Hãy cùng Phụ nữ today khám phá cách làm tôm sốt me chua ngon tuyệt vời mà lại đơn giản nhé!

Cách làm tôm sốt me chua ngọt đậm đà đưa cơm sẽ là công thức chuẩn vị thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều tối nhanh gọn của các bạn. Món tôm sốt me chua ngọt vẫn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua chua ngọt ngọt cay cay mặn mặn nhẹ phối hợp, hòa quyện với vị thịt tôm thơm nồng làm nên vị ngon đặc trưng rất riêng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm sốt me

Tôm sú: 400g,

Lưu ý: bạn phải chọn loại còn tươi sống, con đều nhau, đầu tôm không có màu đen, màu sắc vỏ tôm sáng, nhấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhé, có như thế cách làm tôm sốt me chua ngọt mới thơm ngon đúng chuẩn đấy.

Me chín đã tách vỏ: 150g.

Ớt sừng: 3 trái.

Rau răm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g.

Hành khô, tỏi: 100g

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

Dưa leo: 1 trái.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Các bước thực hiện tôm sốt me

- Kinh nghiệm khi thực hiện những món như tôm sốt cà chua hay tôm sốt cam thì chúng ta nên chọn những tôm thật tươi, loại trung và đều nhau để tôm thấm đều và ngon nhé. Tôm bỏ đầu và lấy chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.

- Ngâm vắt me trong nước lọc để tách rời phần thịt và hạt me nhé. Lấy sẵn một cái bát và đổ bột ra, lăn lần lượt từng con tôm cho bám đều bột.

- Bắt đầu thực hiện món tôm sốt me đơn giản nhé. Chuẩn bị chảo rộng để chiên tôm. Cho vào một lượng dầu nhiều, đủ ngập tôm khi chiên nhé. Đun nóng dầu ăn rồi từ từ thả tôm đã lăn bột vào chiên, nhớ để nhỏ lửa để tôm không bị cháy. Khi tôm đã chín vàng thì vớt ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.

- Me lọc qua vải hoặc ray để lấy nước. Cho nước me vừa lọc vào đun sôi với một chút muối, đường trong 10 phút, lửa nhỏ thôi nhé. Khi thấy nước vừa sệt lại là được rồi đấy.

- Cuối cùng cho tôm lên đĩa rồi rưới phần sốt me lên trên, dùng ngò tây trang trí và ăn kèm nhé. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm tôm rang me cực ngon rồi

- Món tôm sốt me này ăn nóng với cơm trắng thì vô cùng ngon miệng. Vị chua chua này góp phần kích thích vị giác triệt để, giúp bữa cơm thêm ngon miệng nữa đấy. Chúc các bạn thành công!

Theo www.phunutoday.vn

[Chế biến] - Công thức chuẩn cho món chân gà ngâm sả quất trắng giòn không bị đắng Chân gà ngâm sả quất là món nhậu rất ưa thích của các ông chồng. Vị chua nhẹ của quất, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt tươi và giòn sần sật từ chân gà rất hấp dẫn người ăn. Chân gà ngâm sả quất Chuẩn bị nguyên liệu: - 10 cái chân gà - 10-15 quả quất - Vài quả ớt...