Ba loại dưỡng chất quý giá từ bí đỏ
Bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang đặt mục tiêu giảm cân.
Mỗi loại rau củ đều có hàm lượng riêng về các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số chất dinh dưỡng quan trọng với hàm lượng rất cao có trong quả bí đỏ khiến cho loại quả này rất tốt cho sức khỏe con người. Dưới đây là những dưỡng chất tuyệt vời của bí đỏ.
1. Bí đỏ giàu chất xơ
Tất cả các loại bí đỏ đều có phần thịt giàu chất xơ, là thành phần dễ bị làm mềm khi nấu chín nhưng lại không bị nát và có rất nhiều lợi ích sức khỏe như: chất xơ khó hấp thụ; chậm tiêu hóa trong dạ dày khiến cho bạn cảm thấy no lâu hơn và kiềm chế cảm giác thèm ăn; giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nhờ những lý do trên, người ta có xu hướng chọn bí đỏ cho thực đơn khi muốn ăn một chế độ nhiều chất xơ (cho cảm giác no nhanh hơn) để giảm cân mà vẫn rất tốt cho đại tràng.
Bí đỏ giúp người ăn có cảm giác no lâu.
Bí đỏ còn giúp bạn có một vòng bụng lý tưởng, do ít lưu lại trong dạ dày mà di chuyển nhanh chóng xuống ruột. Tuy nhiên, lần đầu thêm vào chế độ ăn của bạn, bí đỏ sẽ gây cảm giác ì ạch một chút, nhưng khi cơ thể đã quen , bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời.
2. Vitamin A
Bí đỏ rất giàu beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A khi chia nhỏ và hấp thu trong dạ dày. Cả hai đều là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng là những chất chống oxy hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người theo chế độ ăn các loại rau quả có chứa beta-carotene ít bị bệnh tim mạch (như đột quỵ, đau tim, vv) và có tỷ lệ mắc bệnh ung thư miệng và phổi (là các mặt bệnh rất phổ biến hiện nay) thấp hơn. Vitamin A giúp cải thiện làn da và đã được chứng minh có khả năng tăng cường chức năng và sản xuất tinh trùng. Do có hàm lượng beta-carotene và vitamin A cao trong thành phần, bí đỏ rất được ưa chuộng.
Video đang HOT
Bí đỏ nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.
3. Vitamin C
Bí đỏ có nhiều Vitamin C. Các nghiên cứu mới đây còn chỉ ra rằng vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn và là một trong các vitamin đầu tiên bị hao hụt khi chúng ta căng thẳng.
Chế độ ăn có chứa hàm lượng lớn vitamin C giúp cơ thể có được hệ thống miễn dịch tốt, chống lại những virus cảm lạnh thông thường. Phụ nữ có chế độ ăn giàu vitamin C cũng đã được khẳng định có làn da ít nếp nhăn hơn và ít bị khô da.
Gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng chế độ Vitamin C cao có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Bây giờ hẳn là bạn biết lợi ích của việc ăn bí đỏ tốt cho sức khỏe thế nào, hãy nhanh chóng tìm hiểu cách chế biến và thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn một cách hiệu quả nhất. Chúc bạn có những món ăn chế biến từ bí ngon miệng và hiệu quả.
Theo Mai Hương / Sức Khỏe & Đời Sống
6 loại thực phẩm giàu kali hơn chuối
Không chỉ có chuối, nhiều thực phẩm khác như khoai lang, bí đỏ, dưa hấu hay sữa chua đều có hàm lượng kali rất lớn, giúp tăng cơ bắp, hỗ trợ tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ.
Theo Huffington Post, kali là khoáng chất cần thiết để tăng cường sức mạnh cơ bắp, hỗ trợ chức năng các dây thần kinh, sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và ung thư. Theo khuyến cáo, nếu không nhận đủ 4.700 mg kali mỗi ngày, cơ thể sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến mệt mỏi, đau cơ, tim đập nhanh và chóng mặt.
Khi nói về thực phẩm giàu kali nhất, mọi người đều nghĩ đến quả chuối. Một quả chuối trung bình cung cấp 422 mg kali, tương đương 9% hàm lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Đây là con số không thấp, nhưng nhiều thực phẩm có thể cung cấp lượng kali cao hơn.
Chuối là thực phẩm rất giàu kali. Ảnh: Womenshealthmag.
Khoai lang và khoai tây
Một củ khoai lang nướng chứa 542 mg kali (12% nhu cầu mỗi ngày) trong khi khoai tây cung cấp tới 941 mg kali. Cả 2 loại củ này rất tốt cho sức khỏe vì chúng còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin A rất cao.
Bí đỏ
Theo Prevention, nếu cơ thể cần kali, bạn nên tiêu thụ loại thực phẩm hữu ích này. Một bát bí đỏ nhỏ cung cấp tới 582 mg khoáng chất cần thiết.
Dưa hấu
Ăn 2 miếng dưa hấu nhỏ mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận được 641 mg kali (tương đương 14%). Dưa hấu cũng là nguồn lycopene dồi dào, chất tạo màu thực vật tự nhiên có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhất định.
Dưa hấu cung cấp cho cơ thể nhiều kali hơn chuối. Ảnh: Huffingtonpost.
Đậu đen và đậu trắng
Đậu đen có hàm lượng chất xơ và protein rất cao, đồng thời cũng là nguồn kali dồi dào. Một chén đậu đen đã nấu chín có khoảng 739 mg kali.
Đáng ngạc nhiên hơn, một chén đậu trắng có thể cung cấp tới 1/4 hàm lượng kali cần thiết mỗi ngày cho cơ thể: 1.180 mg. Một chén đậu trắng cũng chứa 20 g proten và 13 g chất xơ.
Sữa chua
Ăn một cốc sữa chua mỗi ngày sẽ dung nạp cho cơ thể khoảng 573 mg kali. Thêm vào đó, nó cũng cung cấp tới 50% nhu cầu canxi cần thiết hàng ngày.
Củ cải
Một chén củ cải nướng cung cấp 518 mg kali. Ngoài ra, chúng cũng tăng cường cho cơ thể hàm lượng chất dinh dưỡng lớn như folate, mangan, đồng, chất xơ, phốt pho, vitamin...
Phương Mai
Theo Zing
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn sữa chua vào mùa đông? Sữa chua chứa nhiều vitamin, dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt trong mùa đông. Theo Boldsky, sữa chua là thực phẩm giàu vitamin, kali, magiê và protein. Ngoài ra, thành phần tốt nhất trong sữa chua là lactobacillus, loại probiotic giúp loại bỏ vi khuẩn có hại và các nhiễm trùng gây hại cho cơ thể. Do sữa...