[ẢNH] 9 thực phẩm ăn buổi sáng cực tốt cho gan

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể con người. Muốn gan được khỏe mạnh, bạn có thể bổ sung những thực phẩm như: rau lá xanh, trứng, bột yến mạch, bí ngô… vào bữa sáng của mình và gia đình.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc, mỗi ngày chúng ta nên ăn từ 150g đến 250g rau xanh để đảm bảo sức khỏe

Nếu chúng ta có thể bổ sung thêm một số loại rau lá xanh vào bữa sáng, nó có thể đáp ứng tốt nhu cầu và lượng thức ăn mà cơ thể cần. Hơn nữa, ăn rau lá xanh có tác dụng bảo vệ gan và phù hợp với những người có gan kém

Đặc biệt, bông cải xanh, cải bắp, bắp cải… giúp gan tạo ra các enzyme để loại bỏ độc tố. Rau cải củ, cải bó xôi, rau diếp xoăn tăng hiệu quả của gan, tạo ra các chất dinh dưỡng

Trứng cũng là một trong những loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà chúng ta nên bổ sung vào bữa sáng

Trong trứng có chứa protein, vitamin A và 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người

Đặc biệt, trứng còn được biết tới là một loại thực phẩm cực tốt cho gan. Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin B, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm gánh nặng cho gan. Lòng trắng trứng chứa nhiều methionin, eytein, eystin – đây là các acid amin có tác dụng bảo vệ gan

Ăn sáng với cá có lẽ không phải là lựa chọn của nhiều người. Tuy nhiên, việc dùng thêm một chút cá vào buổi sáng sẽ đem lại hiệu quả tích cực đối với sức khỏe con người. Người Nhật nổi tiếng sống thọ thường có thói quen ăn sáng đầy đủ với cơm, canh và cá

Một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology chỉ ra, tiêu thụ cá béo, ví dụ như cá hồi hay cá thu, có thể giúp giảm tác động của các bệnh như gan nhiễm mỡ không do rượu. Nguyên nhân là do cá béo chứa rất nhiều dầu cá. Thành phần chính của dầu cá là axit béo omega-3, một loại chất béo lành tính đặc biệt hữu ích đối với gan, giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì mức độ enzym trong gan

Nếu không có cá tươi và nếu bạn không có nhiều thời gian để ăn sáng, sử dụng cá hộp để ăn kèm với bánh mì cũng là một sự thay thế tuyệt vời

Bột yến mạch là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan vì nó giàu chất xơ, beta-glucans

Theo một nghiên cứu năm 2017 trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences, beta-glucans giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và chống lại chứng viêm như viêm gan

Bạn có thể chế biến bột yến mạch thành nhiều món ngon khác nhau như: cháo yến mạch, yến mạch ăn kèm hoa quả, yến mạch ăn kèm sữa chua… để sử dụng cho bữa sáng

Bí ngô cũng là lựa chọn tốt cho bữa sáng, vì mỗi 100 gram bí ngô chứa 5,3g carbohydrate. Do đó, mọi người đều có thể ăn bí ngô như một thực phẩm chính trong bữa sáng

Mặt khác, bí ngô cũng giàu vitamin A và carotene. Trong đó, gan có liên quan chặt chẽ với vitamin A. Gan có thể lưu trữ một lượng lớn vitamin A, và việc lưu trữ vitamin A có thể đạt tới 95%. Đối với những người bị gan kém, bổ sung vitamin A với lượng thích hợp cũng có thể giúp gan nhanh chóng hồi phục

Thói quen uống trà buổi sáng mang đến vô số lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là các cơ quan nội tạng, trong đó có gan

Một nghiên cứu năm 2015 đăng trên tạp chí World of Gastroenterology ghi chú rằng trà xanh có thể giúp giảm hàm lượng chất béo tổng thể, chống oxy hóa căng thẳng và giảm dấu hiệu khác của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Thưởng thức một chút hoa quả vào buổi sáng như nho sẽ giúp ích cho sức khỏe, đặc biệt là gan của bạn

Nghiên cứu đăng trên World Journal of Gastroenterology báo cáo rằng nho, nước ép nho và hạt nho rất giàu chất chống oxy hóa có thể giúp ích cho gan bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gan

Là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, bưởi được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho gan. Hai hoạt chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều nhất ở loại trái cây này là naringenin và naringin. Chúng đều có công dụng bảo vệ gan khỏi tổn thương từ những gốc tự do

Do đó, việc thưởng thức bưởi hay nước ép từ loại quả này vào mỗi buổi sáng sẽ đem lại lợi ích tuyệt vời cho gan của bạn

Ăn các loại hạt như quả óc chó hay hạnh nhân là một trong những cách đơn giản giữ cho gan khỏe mạnh và chống lại gan nhiễm mỡ không do rượu. Nguyễn nhân là do các loại hạt thường chứa các axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa

Tuy nhiên, mọi người nên đảm bảo không ăn quá nhiều vì các loại hạt có hàm lượng calo cao