Ăn uống ở người bị cảm lạnh
“Bạn không nên đán.h giá thấp tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với hệ miễn dịch. Vitamin, khoáng chất, chất chống ô xy hóa giữ cơ thể khỏe mạnh và ngừa các bệnh truyền nhiễm”, tạp chí Health dẫn lời chuyên gia Karen Ansel , Mỹ.
Khoai lang, gừng, tỏi… là thực phẩm phù hợp khi bị cảm lạnh – Ảnh: Minh Khôi – Shutterstock
Các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá thu là nguồn dồi dào a xít béo omega 3, hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính ngăn cản hệ miễn dịch làm việc đúng cách, có thể dẫn đến cảm lạnh và cảm cúm cũng như nhiều bệnh nghiêm trọng hơn.
A xít béo omega 3 ngừa cảm lạnh rất hiệu quả.
Tỏi chứa allicin, một hợp chất sulfuric sản xuất chất chống ô xy hóa khi nó phâ.n hủ.y. Theo một nghiên cứu đăng trên chuyên san Advances in Therapy, những ai bổ sung tỏi trong 12 tuần (trong khoảng thời tiết lạnh giá) thường bị cảm lạnh ít hơn so với những người dùng giả dược. Đối với những người đang bị cảm lạnh thì bổ sung tỏi trong khẩu phần ăn sẽ giúp bệnh tình mau thuyên giảm.
Nếu muốn tăng cường hệ miễn dịch, cũng nên ăn thịt bò. “Thịt bò là một nguồn dồi dào kẽm, chất rất quan trọng trong sự phát triển bạch cầu bảo vệ cơ thể”, chuyên gia Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng Mỹ cho lời khuyên. Nghiên cứu chỉ ra rằng thiếu kẽm làm giảm chức năng miễn dịch. Ngoài ra, protein từ thịt bò hỗ trợ cơ thể tạo kháng thể chống các bệnh truyền nhiễm, theo chuyên gia Anita Mirchandani, phát ngôn viên Hiệp hội Dinh dưỡng bang New York (Mỹ).
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, giúp duy trì sức khỏe của bề mặt niêm mạc. “Điều đó bao gồm bên trong mũi và đường tiêu hóa cũng như làn da, giúp giữ vi khuẩn không thể xâm nhập vào cơ thể. Giữ màng nhầy khỏe mạnh là chìa khóa để ngừa bệnh nhiễ.m trùn.g”, chuyên gia Rumsey chia sẻ.
Củ nghệ giàu chất chống ô xy hóa và được xem là chất kháng viêm tự nhiên. “Nếu bạn ăn nghệ mỗi ngày sẽ giúp giảm độc tố trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy những ai ăn nghệ thường ít bị cảm lạnh, ho và nghẹt mũi”, chuyên gia Mirchandani khẳng định.
Ngoài cam quýt, các loại rau lá xanh như cải xoăn, cải bó xôi… cũng rất giàu vitamtin C chống cảm cúm. Theo chuyên gia Rumsey, nạp đủ vitamin C giúp rút ngắn thời gian bị cảm.
Súp gà không thể thiếu trong những lúc bạn bị cảm lạnh vì chứa nhiều dưỡng chất giúp bạn mau vượt qua bệnh. Súp gà âm ấm không chỉ làm dịu cổ họng mà còn giúp cung cấp nhiều nước cho cơ thể. “Chất lỏng nóng như súp giúp tăng thân nhiệt và đường hô hấp, từ đó tiết chế việc tiết dịch nhầy. Ngoài ra lúc nấu gà, nó giải phóng a xít amin cysteine, chất có tác dụng điều trị viêm phế quản”, chuyên gia Mirchandani kết luận.
Nhất Linh
Theo Thanhnien
10 siêu thực phẩm giúp ngăn ngừa cảm lạnh trong mùa đông
Ăn những thực phẩm lành mạnh không chỉ giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, phòng ngừa cảm lạnh.
Video đang HOT
Theo chuyên gia Karen Ansel, phát ngôn viên của Academy of Nutrition and Dietetics thì: "Bạn không thể đán.h giá thấp tầm quan trọng của dinh dưỡng khi nói đến hệ thống miễn dịch. Vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá là những gì giúp cho cơ thể chúng ta mạnh mẽ, nếu không có chúng cơ thể khó mà chống lại được các chứng bệnh và nhiễ.m trùn.g".
Hãy nhanh chóng đưa vào thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình những nhóm thực phẩm sau để bảo vệ bản thân tốt nhất trước các bệnh cảm lạnh và cúm trong mùa đông này.
1. Cá
Các loại cá béo bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu đều rất giàu axit béo omega-3, hợp chất giúp giảm chứng viêm có hại trong cơ thể. Viêm mãn tính ngăn chặn hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động, và có thể gây ra cảm lạnh và cảm cúm cũng như các bệnh nghiêm trọng hơn.
Omega 3 có thể phòng chống cảm lạnh rất hiệu quả. Trong một nghiên cứu đối chiếu năm 2011 được công bố trên tạp chí Brain, Behavior and Immunity, các sinh viên y khoa được bổ sung dầu cá trong ba tháng cho thấy mức viêm thấp hơn và cũng ít bị triệu chứng lo âu, một tình trạng có thể làm suy yếu chức năng miễn dịch của cơ thể.
2. Hàu
Kẽm, một khoáng chất thiết yếu, có khả năng chiến đấu mạnh mẽ với chứng cảm lạnh thông thường. Một nghiên cứu toàn diện được công bố trên tạp chí y tế của Canada năm 2012, đã kết luận rằng dùng bổ sung kẽm sẽ rút ngắn thời gian bị cảm lạnh ở người lớn.
Tuy vậy, bổ kẽm từ các loại dược phẩm thường để lại những nguy cơ tác dụng phụ như buồn nôn và đau đầu. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên tiêu thụ khoáng chất này qua chế độ ăn uống hàng ngày. Hàu chứa lượng kẽm nhiều hơn bất kỳ thực phẩm nào khác và bạn có thể bổ sung hàu để ngăn ngừa cảm lạnh. Tuy nhiên, không nên ăn hàu sống, bởi theo chuyên gia Ansel: "Hàu chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn có hại cho cơ thể và khiến bạn mắc bệnh bằng những cách khác".
3. Tỏi
Những tép tỏi cay có nhiều tác dụng hơn là chỉ gia tăng hương vị của món ăn. Tỏi cũng chứa allicin, một hợp chất sulfuric có khả năng tạo ra chất chống oxi hóa khi nó phâ.n hủ.y.
Một nghiên cứu năm 2001 trên Advances in Therapy phát hiện ra rằng những người được bổ sung tỏi trong 12 tuần giữa tháng 11 và tháng 2 bị nhiễm cảm lạnh ít hơn so với những người dùng giả dược. Và trong những người bị bệnh, những người được ăn tỏi cũng cho thấy sự bình phục nhanh hơn. Tỏi chứa lượng chất chống oxy hóa lớn nhất khi ăn sống. Nếu bạn sợ hương vị quá mạnh của tỏi, bạn có thể sử dụng viên năng tỏi chiết xuất.
4. Hạt hoa hồi
Những hạt giống có hương vị cam thảo này có đặc tính kháng khuẩn, đã được chứng minh là có thể giảm bớt chứng ho và loại bỏ sung huyết đường hô hấp trên.
Hạt cây hồi có thể được ăn (ví dụ, rắc bánh quy), nhưng đối với việc chữa trị cảm lạnh người ta thường sử dụng với trà. Theo Hướng dẫn thực hành của Hiệp hội Dược phẩm Mỹ về Thuố.c tự nhiên, một công thức điển hình là cho một chén hạt hồi nghiền nát vào một cốc nước nóng và có thể thêm đường, tỏi, quế, mật ong (nếu muốn). Uống 3 lần mỗi ngày.
5. Trái cây họ cam quýt
Nhiều nghiên cứu khẳng định bổ sung vitamin C khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh cảm lạnh có thể rút ngắn thời gian bị bệnh đi một ngày.
Ăn nhiều cam quýt, hoặc sử dụng chanh trong các công thức nấu ăn sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng này. Đừng lo lắng về việc lạm dụng, bởi hiếm khi bạn bị quá liều vitamin C.
6. Thì là
Giống như hạt cây hồi, thìa là là một một loại thuố.c long đờm tự nhiên, và có thể giúp loại bỏ tắc nghẽn ngực và làm dịu cơn ho dai dẳng.
Thì là có thể được ăn sống hoặc nấu chín, tuy nhiên cách tốt nhất là uống trà làm từ hạt cây thì là. Hãy thử công thức của riêng của bạn với 1,5 muỗng cà phê hạt thìa là và một cốc nước sôi. Ủ trong vòng 15 phút, và có thể cho thêm mật ong nếu muốn.
7. Trà
Mọi người đều biết một cốc trà nóng bốc khói có thể giúp loại bỏ sự tắc nghẽn ở ngực và làm dịu cổ họng bị đau, nhưng những lợi ích còn có thể liệt kê dài hơn nữa.
Tất cả các loại trà đen, xanh, hoặc trắng đều có chứa một nhóm các chất chống oxy hóa gọi là catechin, có thể ngăn ngừa bệnh cúm. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản năm 2011, những người uống viên nang catechin trong 5 tháng có tỷ lệ nhiễm cúm thấp hơn 75% so với những người dùng giả dược. Còn nữa, catechin có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, sự trao đổi chất tổng thể, và bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư và bệnh tim.
8. Ớt đỏ
Giống như các loại trái cây họ cam quýt, ớt đỏ rất giàu vitamin C. Trong thực tế, trong một quả ớt đỏ có chứa tới 150 mg của vitamin này, gấp 2 lần mức khuyến cáo cho phụ nữ.
Theo chuyên gia Ansel, bạn cần nạp một lượng nhiều hơn thế để đạt được lợi ích phòng chống cảm lạnh. Nếu bạn đang bị bệnh, bạn nên bổ sung vitamin C hàng ngày, khoảng từ 400-500 mg.
9. Rau lá xanh
Rau xanh càng sẫm màu thì lượng chất dinh dưỡng chứa trong đó càng cao. Vì vậy, nếu bạn muốn củng cố hệ thống miễn dịch trong mùa lạnh, hãy chọn rau arugula, cải xoăn, súp lơ xanh thay vì rau diếp.
Một nghiên cứu năm 2011 của Anh phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn các loại rau xanh sẽ có nhiều tế bào bạch cầu chống nhiễ.m trùn.g trong ruột hơn so với những con chuột không được ăn.
10. Cà rốt và khoai lang
Trái cây và rau quả màu cam như cà rốt và khoai lang, rất giàu beta-carotene. Khi chúng ta ăn những thực phẩm này, cơ thể chúng ta chuyển đổi hợp chất hữu cơ này thành vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu cho việc duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.
Vitamin A là đặc biệt quan trọng đối với những khu vực từ đó chúng ta bị nhiễm cảm lạnh: nó giữ các màng nhầy trong mũi và cổ họng - một trong những cơ quan phòng thủ của cơ thể - luôn được khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả.
Theo Ttvn
Ăn gì, uống gì khi bị cảm cúm Những ngày cuối năm, việc dồn dập, là thời điểm cơ thể rất dễ bị suy giảm miễn dịch, dẫn đến dễ bị cảm lạnh. Trà chanh nóng ngừa bệnh cúm hiệu quả - Ảnh: Shutterstock Các bác sĩ trên Jiankang khuyên, nếu bị cảm lạnh, không nên gắng gượng đi làm và vận động nhiều. Liều thuố.c hiệu nghiệm nhất là "quẳng...