Ăn thịt gà thối Halo Foods của Cty An Việt, sức khoẻ học sinh tệ thế nào?
Việc 35 kg thịt gà thối Halo Foods của Công ty An Việt đưa vào trường tiểu học Chu Văn An khiến dư luận không khỏi lo lắng. Nếu ăn phải thịt gà thối, sức khỏe học sinh sẽ tệ đến thế nào?
Phụ huynh có con học trường tiểu học Chu Văn An (Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội) bức xúc phản ánh có 35kg thịt gà đông lạnh để lâu, ôi thiu, được đưa vào bếp ăn bán trú của trường. Theo đó, ngày 3/4, đoàn kiểm tra thực phẩm trường Tiểu học Chu Văn An tiến hành kiểm tra thực phẩm, bếp ăn thì phát hiện có 35 kg thịt gà thối Halo Foods, có dấu hiệu ôi thiu, bốc mùi nồng nặc.
Trao đổi với phóng viên Kiến thức về nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu không may học sinh ăn phải thịt gà thối, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho rằng “đã là thịt thiu thối thịt hỏng thì không còn là thức ăn nữa, nếu ăn phải những thực phẩm thối, ôi hỏng ấy đương nhiên là có hại cho sức khỏe”.
Theo thông tin từ Hệ thống Giám sát Dịch bệnh liên quan tới Thực phẩm thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) thịt gà là món ăn bổ dưỡng nhưng rất dễ nhiễm khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, đặc biệt thịt gà chưa chín chứa nhiều mầm bệnh, như vi khuẩn đường ruột Salmonella.
Chính vì thịt gà nhiều dinh dưỡng lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao nên nếu không được sơ chế và bảo quản hợp vệ sinh an toàn thực phẩm thì rất dễ ôi thiu do sự phát triển tăng sinh vi khuẩn, vi sinh vật trong điều kiện tự nhiên.
Ngay cả khi thịt gà được đông lạnh cũng không thể tiêu diệt hết vi khuẩn mà chỉ có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn trong thời gian nhất định. Việc “đông lạnh lâu” như thừa nhận của Công ty An Việt chắc chắn cũng sẽ khiến thịt gà thối hỏng, bốc mùi ôi thiu.
Video đang HOT
Thịt gà kém chất lượng được phụ huynh trường Tiểu học Chu Văn An phát hiện. Ảnh cắt từ clip.
Một khi thịt đã ôi thiu, nhiễm “bẩn” thì vi khuẩn, vi sinh vật, thậm chí cả virus, mầm bệnh sẽ càng phát triển mạnh, làm cho thịt biến chất, protein và các thành phần dưỡng chất khác trong thịt bị biến tính, không chỉ ảnh hưởng vị ngon của thịt mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc.
Thịt thường bị nhiễm khuẩn bởi các vi khuẩn thương hàn, virus Norovirus hay Norwalk, vi khuẩn đường ruột Salmonella, vi khuẩn Campylobacter, vi khuẩn E. Coli, vi khuẩn Listeria, vi khuẩn gây ngộ độc thịt… Nguồn nhiễm “bẩn” thịt có thể là vi khuẩn, virus mà mắt thường không thấy được, nhưng khi ăn thịt nhiễm bẩn sẽ gây ra triệu chứng buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy… Đặc biệt với trẻ em, hệ tiêu hóa còn non yếu, cũng như hệ thống miễn dịch rất nhạy cảm, nếu ăn phải 35kg thịt gà thối của Công ty An Việt, có thể khiến trẻ bị ngộ độc.
Đại diện đơn vị chịu trách nhiệm cung cấp thực phẩm cho trường Tiểu học Chu Văn An là Công ty An Việt (tên đầy đủ là Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại An Việt) cho biết đã mua nguồn thịt gà từ Công ty Trách nhiệm hữu hạn Halo Foods Việt Nam. Đáng chú ý, sau khi kiểm tra xác nhận số thịt gà thối Halo Foods, tại phiếu nhận xét đánh giá do Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại An Việt có viết rõ: “Chất lượng hàng hóa chưa đạt. Nguyên nhân do thịt gà đông lạnh lâu có mùi ôi thiu nồng nặc”.
Khi quan sát bằng mắt thường, thịt gà ôi hỏng sẽ có màu đỏ hoặc sắc hồng tự nhiên của miếng thịt mà có màu nhợt nhạt bất thường. Nếu ngửi thấy thịt có mùi hôi, thối hoặc mùi sulfuric là dấu hiệu chứng tỏ thịt bị nhiễm độc. Nếu dùng tay sờ vào miếng thịt cảm thấy có màng nhớt thì chắc chắn miếng thịt đã bị ôi, nhiễm “bẩn”. Khi thịt gà hay bất cứ loại thịt nào có sự bất thường về màu sắc, mùi vị, độ nhớt thì phải bỏ ngay, tránh ăn miếng thịt đó có thể gây ngộ độc do thịt đã bị biến tính hoặc đã bị nhiễm “bẩn”.
An Lê
Nhà trường đem mẫu thức ăn đi xét nghiệm sau khi 17 học sinh ngộ độc
Các mẫu xét nghiệm thực phẩm trong bữa ăn của trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc (Hà Nội) đã được gửi đến Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Sở Y tế Hà Nội.
Ông Phạm Gia Hữu, Trưởng phòng GD&ĐT Thanh Xuân (Hà Nội) thông tin về phiếu kết quả thử nghiệm các mẫu thực phẩm bữa ăn bán trú ngày 29/3 tại trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc, quận Thanh Xuân. Theo đó, tất cả mẫu xét nghiệm đều đảm bảo và trong ngưỡng an toàn.
Các mẫu được gửi đi là giò và thịt gà. Kết quả cho thấy không phát hiện ra các vi khuẩn gây bệnh như tụ cầu vàng, khuẩn đường ruột, vi khuẩn gây bệnh lỵ trực khuẩn và vi trùng tiêu chảy.
Kết quả mẫu thức ăn xét nghiệm của trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc. Ảnh: Q.Q.
Trước đó, phụ huynh trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc có phản ánh về việc sau khi ăn bán trú ngày 29/3, buổi chiều, nhiều học sinh có biểu hiện bị đau bụng đi ngoài.
Ông Phạm Gia Hữu, Trưởng phòng GD&ĐT Thanh Xuân (Hà Nội), xác nhận ngày 29/3, một số học sinh bị đau bụng tại trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc. Phụ huynh đã đăng thông tin lên các hội nhóm trên mạng xã hội.
Tối cùng ngày, lãnh đạo quận Thanh Xuân đã đề nghị Phòng Y tế quận, Trung tâm Y tế quận, UBND phường Thanh Xuân Bắc, kiểm tra, xác minh vụ việc.
Đoàn kiểm tra đã trích xuất camera, cho thấy không có người lạ ra vào trường, hồ sơ sổ sách và mẫu thức ăn còn nguyên.
Theo xác minh, ngày 29/3, hiệu trưởng là người trực, đã tiếp nhận thực phẩm và khẳng định thực hiện nghiêm túc theo quy định và chịu trách nhiệm trước lãnh đạo cấp trên.
Sự việc xảy ra ngày 29/3, học sinh ăn trưa lúc 11h30 với món bún giò gà; 13h30 ăn bánh cuộn kem Hải Hà; 15h30 uống sữa học đường và có 17 em bị đau bụng.
Tối 30/3, hiệu trưởng nhà trường đã giao giáo viên chủ nhiệm liên lạc với phụ huynh kiểm tra có ai đau bụng không. Theo báo cáo, 17 học sinh bị đau bụng, một em vào Bệnh viện Bưu điện, được chẩn đoán bị rối loạn tiêu hóa. Tất cả học sinh đều đi học bình thường từ ngày 1/4.
Theo Zing
61 học sinh tiểu học ở TP HCM nhập viện sau bữa ăn trưa Các học sinh của trường trường Tiểu học Nguyễn Thị Định, Quận 12 nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy. Sáng 6/4, Bệnh viện đa khoa Tâm Trí Sài Gòn (Quận 12, TP HCM) cho biết, số học sinh của trường Tiểu học Nguyễn Thị Định ở trên địa bàn nhập viện nghi do ngộ độc...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dấu hiệu cảnh báo rối loạn nhịp tim

Chế độ dinh dưỡng tham khảo cho người hẹp van động mạch chủ

Ai nên tiêm vaccine uốn ván?

Thực phẩm 'gây hại' cho tâm trạng: nguy cơ trầm cảm tăng cao

Chế độ ăn thiếu hụt calo hay nhịn ăn gián đoạn: Phương pháp nào giảm cân hiệu quả?

Số ca sởi tiếp tục tăng, Hà Nội ghi nhận ca tử vong

Cách giảm axit uric hiệu quả tại nhà

Cách chế biến tận dụng lợi ích sức khỏe từ cải bắp tí hon

Bệnh sởi lây qua những đường nào?

Ăn nhiều thịt để giảm cân, thận trọng với nguy cơ sỏi thận

Hà Nội: Lại lo vì ô nhiễm không khí

Uống nước cốt chanh đến mức gầy rộc, vẫn lớn tiếng với chồng 'tôi đang thải độc'
Có thể bạn quan tâm

NSƯT Bảo Quốc viên mãn bên vợ gần 60 năm, Bảo Thy tự tin khoe dáng gợi cảm
Sao việt
23:41:45 22/03/2025
NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập
Nhạc quốc tế
23:36:10 22/03/2025
Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường
Hậu trường phim
23:32:21 22/03/2025
Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng
Tin nổi bật
23:29:46 22/03/2025
Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul
Phim châu á
23:24:59 22/03/2025
Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH
Nhạc việt
23:14:27 22/03/2025
Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản
Sao thể thao
22:54:54 22/03/2025
Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày
Netizen
22:54:01 22/03/2025
Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
Ẩm thực
22:52:40 22/03/2025
Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo
Tv show
22:46:24 22/03/2025