Ăn sạch, giảm cân với salad nhưng nếu cứ mắc những lỗi sau coi chừng phản tác dụng
Chạy theo trào lưu ăn sạch, giảm cân với salad vừa không đem lại hiệu quả vừa gây hại chỉ vì mắc những thói quen sau.
Chủ yếu được chế biến từ các loại rau, củ, quả nên salad là món ăn thường có trong thực đơn giảm cân hay ăn sạch. Ăn salad thường xuyên giúp cơ thể bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho tiêu hóa, hỗ trợ thải độc và giảm cân nên rất được ưa thích.
Tuy nhiên, nếu mắc những lỗi sai sau khi ăn hoặc chế biến salad sẽ làm giảm hiệu quả giảm cân. Thêm vào đó, những thói quen này còn vô tình gây hại cho sức khỏe nếu thường xuyên mắc phải.
Không chú ý khi chọn nguyên liệu
Các loại rau, củ dùng trong salad được ăn trực tiếp thay vì nấu chín. Do vậy, nếu lựa chọn những thực phẩm không đảm bảo có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng, ngộ độc… khi ăn sống. Một số loại rau trồng không đảm bảo có thể bị nhiễm hóa chất hay giun, sán. Nếu thường xuyên ăn chúng sẽ gây hại trực tiếp đến sức khỏe. Để ăn sạch và giảm cân đúng cách, bạn nên chú ý chọn các loại rau củ sạch, tránh mua tại những nơi không đảm bảo.
Không rửa rau củ đúng cách
Salad là hỗn hợp các loại rau, củ, quả tươi dùng ăn liền nên cần đặc biệt chú ý khâu làm sạch. Bởi một số loại rau sống nếu không được rửa kĩ sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm giun, sán. Việc không rửa sạch rau, củ cũng khiến cơ thể hấp thụ các chất gây hại làm ảnh hưởng đến tiêu hóa và sức khỏe.
Do vậy, bạn cần chú ý rửa sạch rau và ngâm chúng với nước muối loãng để diệt khuẩn. Ở bước cuối cùng, đừng quên rửa rau lại với nước lọc trước khi trộn salad nhé.
Video đang HOT
Dùng quá nhiều sốt salad mua sẵn
Ngoài các nguyên liệu như rau, củ thì nước sốt (thường là đi mua sẵn) cũng là thành phần không thể thiếu trong các món salad. Tuy nhiên, thói quen rưới đẫm sốt lên món salad lại là việc làm không nên. Do các loại sốt thường chứa hàm lượng calories tương đối cao. Ăn quá nhiều sốt khiến lượng calories bị dư thừa và ảnh hưởng đến việc giảm cân của bạn. Để có chế độ ăn sạch hay giảm cân lành mạnh, bạn chỉ nên dùng lượng sốt tự pha khoảng 2 – 3 thìa (45gr) cho món salad của mình là đủ.
Sử dụng thịt chế biến sẵn
Nhiều người có thói quen thêm các loại thịt để gia tăng hương vị cho món salad. Tuy nhiên, thay vì nấu các loại thịt tươi nhiều, bạn có xu hướng dùng thịt đã chế biến như giăm bông, thịt hun khói, thịt nguội… Những loại thịt nguội này lại thường chứa hàm lượng muối và chất béo cao khiến bạn dễ bị đầy bụng cũng như không giúp gì cho quá trình giảm cân của bạn.
Chưa kể đến, quá trình chế biến cũng khiến dinh dưỡng trong chúng giảm đi đáng kể và tích tụ một số hợp chất gây hại. Do vậy, bạn nên hạn chế dùng các loại thịt đã qua chế biến, đồ rán trong món salad. Gà xé hay các loại đậu sẽ là nguồn protein lành mạnh và có lợi cho sức khỏe hơn đó.
Chỉ ăn salad rau trong thời gian dài
Chạy theo trào lưu ăn kiêng với salad, nhiều người bất chấp chỉ dùng duy nhất món ăn này trong thời gian dài. Salad dù đem lại nhiều lợi ích nhưng việc chỉ ăn rau kéo dài có thể gây thiếu chất, nhất là khi cơ thể phải hoạt động nhiều. Thay vì chỉ ăn salad rau, bạn có thể thêm một số thực phẩm như ức gà, thịt, các loại đậu, trứng… để bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
Theo Helino
Bị sỏi mật nên tránh đụng đũa những món này
Trong Đông y, bệnh sỏi mật được gọi là đởm thạch chứng. Nguyên nhân thường do ăn uống không điều độ, can uất khí trệ, ngoại cảm thấp nhiệt (viêm nhiễm), nhiễm giun.
Chế độ ăn uống khi bị sỏi mật cần kiêng cữ các loại gia vị kích thích có vị cay (thuộc hành Kim) như tiêu, ớt, hành, tỏi, cà ri, gừng, mù tạt... Các thức ăn có nhiều chất đạm, tính nóng như thịt dê, thịt chó, ba ba, lòng đỏ trứng gà... Các loại đậu hạt có nhiều chất béo như đậu phụng, hạt điều, hạt hướng dương.
Ngoài ra, các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ khó tiêu, có nhiều nguyên liệu có tính nóng, cay, chua, mặn, cũng nên kiêng cữ. Các thực phẩm có chứa độc tố như măng tre, khoai mì, cà chua còn xanh, khoai tây mọc mầm... cũng gây tổn hại cho gan mật.
Thịt dê có nhiều chất đạm, tính nóng, là một trong những thực phẩm người bị sỏi mật nên kiêng cữ. Ảnh minh họa.
Thức ăn có nhiều chất béo có tác dụng thúc đẩy sự co bóp, làm tăng số lần co bóp của túi mật, dẫn tới áp lực trong túi mật tăng cao, túi mật phình ra khiến người bệnh viêm mật, sỏi mật bị đau nhiều hơn. Do đó nên hạn chế chất béo, mỗi ngày chỉ dùng giới hạn từ 20 - 25g.
Sự thay đổi thành phần trong dịch mật, đặc biệt là sự thay đổi hàm lượng muối mật và cholesterol trong dịch mật là nguyên nhân chủ yếu tạo thành sỏi mật . Vì vậy, người bị bệnh túi mật nên lưu ý giảm lượng cholesterol trong các loại thực phẩm, mỗi ngày chỉ dùng không quá 200mg.
Dưới đây là các thực phẩm có hàm lượng cholesterol>50mg% (tức trong 100g thực phẩm có chứa hơn 50mg cholesterol):
Cá trích (52), thịt bò (59), thịt heo hộp (60), chân giò heo (60), thịt thỏ (65), sườn heo (66), thịt bò, heo xay hộp (66), cá chép (70), dăm bông heo (70), thịt bê béo (71), thịt ngựa (75), thịt vịt (76), thịt cừu (78), thịt ngỗng (80), thịt gà tây (81), thịt bò hộp (85), mỡ heo (95), dạ dày bò (95), lưỡi bò (108), sữa bột toàn phần chưa tách béo (109), thịt gà hộp (120), tim heo (140), bầu dục heo (375), phô mai (406), gan gà (440), trứng gà toàn quả (600), lòng đỏ trứng gà (1790), não bò (2670), não heo (3.100).
Khi túi mật bị viêm, trứng giun và các tổ chức hoại tử khác kết hợp với sắc tố mật có thể tạo thành sỏi mật nhanh chóng. Chất đường ngọt cùng là một trong những nguyên nhân thúc đẩy sự hình thành sỏi mật.
Việc phòng ngừa nhiễm giun sán và hạn chế các thức ăn nhiều chất đường sẽ có tác dụng tích cực để ngăn chặn sự hình thành sỏi mật.
Người bị bệnh về mật không nên ăn các thức ăn quá chua như me, xoài sống, khế chua, mơ chua, cóc, dấm vì vị chua (toan) thuộc hành Mộc, có tính thu liễm, co rút, sẽ làm cho túi mật co lại, gây đau nhiều hơn.
Mỗi khi bệnh phát tác cấp tính, nên tạm thời kiêng ăn 1 - 2 ngày, hoặc chỉ dùng một vài món ăn nhẹ như cháo với lòng trắng trứng gà, canh thịt bò bằm nhuyễn, cháo loãng. Sau khi bệnh giảm bớt thì chỉ ăn những thực phẩm dễ tiêu, nấu loãng nhừ, rồi dần dần dùng đến các thực phẩm hầm nhừ, ít dầu béo.
Lương y Đinh Công Bảy
Theo Sức khỏe & Đời sống
10 loại thực phẩm phụ huynh không nên cho trẻ sử dụng Một số loại thực phẩm chứa nhiều calo gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ, phụ huynh không nên cho trẻ sử dụng. Soda và nước ép trái cây: Đây là hai loại đồ uống chứa rất nhiều đường và không phải là lựa chon hoàn hảo cho trẻ mà thay vào đó là sữa hoặc nước. Gà chiên: Gà là...
