Ăn quả óc chó ngăn ngừa ung thư ruột kết
Theo Daily Mail, một nghiên cứu mới trên động vật do của các nhà khoa học đến từ Mỹ thực hiện cho thấy quả óc chó có tác dụng làm chậm quá trình phát triển ung thư ruột kết.
Quả óc chó giúp làm giảm kích thước khối u ruột kết. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các loại hạt vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại. Quả óc chó chứa gần như gấp đôi chất chống oxy hóa so với các loại hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu, khoáng chất, chất xơ, sữa…
Sau khi tiến hành nghiên cứu trên chuột, nhóm nhà khoa học đến từ trung tâm nghiên cứu UConn Health và phòng thí nghiệm The Jackson Genomic Medicine (Mỹ) khẳng định quả óc chó có tác dụng làm giảm kích thước khối u ruột kết. Ung thư ruột kết hay còn gọi là ung thư đại tràng – một căn bệnh ung thư phổ biến ở đường tiêu hóa với tỷ lệ người mắc bệnh chỉ đứng sau ung thư dạ dày, và đứng thứ 3 trong những bệnh ung thư có nguy cơ tử vong cao.
Trong nghiên cứu của mình, các nhà khoa học thử nghiệm ở hai nhóm chuột. Trong nhóm chuột đầu tiên, họ thêm vào khẩu phần ăn một lượng quả óc chó, tương đương 7-10,5% lượng calo cần thiết hằng ngày. Nhóm chuột thứ hai khẩu phần ăn không có sự thay đổi (nhóm đối chứng). Sau 25 ngày, các nhà nghiên cứu thu thập các mẫu phân để phân tích vi khuẩn và phát hiện những con chuột có chế độ ăn giàu quả óc chó, nguy cơ mắc các khối u đại trực tràng ít hơn 2-3 lần so với nhóm đối chứng.
Theo tiến sĩ Daniel Rosenberg – tác giả chính công trình nghiên cứu, ăn quả óc chó có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các khối u ở đại tràng, do quả óc chó làm thay đổi quần thể vi khuẩn đường ruột và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Video đang HOT
Ngoài ra trước đây, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess – Đại học Y Harvard (Mỹ) cũng tiến hành một nghiên cứu để đi tìm lời giải cho câu hỏi liệu ăn quả óc chó có thể tạo ra những thay đổi đối với các acid micro-ribonucleic (miRNA), vốn có liên quan đến thay đổi về gien gây bệnh ung thư hay không và cho ra kết quả hoàn toàn khả quan.
Các nhà nghiên cứu cũng thử nghiệm trên hai nhóm chuột. Một nhóm được cho ăn tương đương 56gr hạt quả óc chó mỗi ngày, trong khi nhóm thứ hai không ăn loại thực phẩm này. Sau gần 1 tháng, nhóm nghiên cứu phát hiện tốc độ tăng trưởng khối u ở nhóm ăn hạt óc chó chậm hơn nhiều so với nhóm đối chứng. Nghiên cứu này được đang trên chuyên san Cancer Prevention Research.
Từ những nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã có cơ sở khẳng định ăn quả óc chó mỗi ngày (khoảng 30g) có tác dụng giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, nhất là ở nam giới.
Ngọc Khuê
Theo Thanhnien
5 siêu thực phẩm cho phái yếu
Một số nghiên cứu cho thấy bệnh tim tấn công phụ nữ nhiều hơn nam giới. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hằng ngày phụ nữ cũng nên chọn một số loại thực phẩm có chức năng ngăn ngừa bệnh tim.
Tỏi có chứa phytochemical, bao gồm allicin, có thể làm giảm huyết áp cao. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Dưới đây là 5 siêu thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của phụ nữ hiệu quả, theo MSN.
Cá hồi
Loại cá béo như cá hồi hoang dã, cá thu, cá trích rất giàu omega-3 - chất chống viêm mạnh mẽ có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim đến 33%, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và có thể giúp thai nhi thông minh hơn.
Sô cô la đen
Hàng chục nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ ca cao có sức khỏe tim mạch tốt hơn so với những người không dùng loại thực phẩm này. Một nghiên cứu 9 năm về bệnh suy tim trên tạp chí Circulation tìm thấy những phụ nữ ăn 1-2 khẩu phần sô cô la đen mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh suy tim thấp hơn 32% so với những người nói không với ca cao. Các nhà nghiên cứu tin rằng ca cao với nồng độ cao chất polyphenol và flavanol, hợp chất chống viêm, giúp bảo vệ tim. Khi mua sô cô la ăn, nên chọn loại sô cô la đen có chứa 74% ca cao, vì đây là hợp chất giàu flavanol.
Quả óc chó
Bảo vệ cơ quan quan trọng nhất của cơ thể chỉ bằng cách đơn giản nhất là ăn vài quả óc chó mỗi ngày. Loại hạt hình trái tim này đầy ắp chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 có thể giúp giữ cho bạn an toàn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy 50 gram óc chó một ngày có thể cải thiện đáng kể lưu lượng máu đến tim trong vòng 8 tuần. Một nghiên cứu khác cho thấy số lượng tương tự có thể giúp ngừa bệnh ung thư vú và khối u phát triển chậm ở chuột. Tất cả những lợi ích này có được là nhờ chất chống oxy hóa phytosterol trong quả óc chó.
Tỏi
Gần một phần ba phụ nữ từ 45 đến 55 tuổi có huyết áp cao, bệnh có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn như bệnh tim hoặc đột quỵ, và con số này tăng 50-70% với phụ nữ tuổi từ 55 trở lên. Trong khi tỏi có chứa phytochemical, bao gồm allicin, có thể làm giảm huyết áp cao, theo nghiên cứu được đăng trên chuyên san Integrated Blood Pressure Control.
Tỏi cũng có thể ngăn chặn sự tiến triển của bệnh tim bằng cách giảm sự tích tụ các mảng bám và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám mới ở động mạch, theo một nghiên cứu mới trên tạp chí Nutrition.
Dầu ô liu
Một nghiên cứu trên Tạp chí Y học New England cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải, trong đó bao gồm chất béo lành mạnh như dầu ô liu, ngăn ngừa khoảng 30% các cơn đau tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim ở những người có nguy cơ tim mạch cao. Dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn giúp hạ cholesterol "xấu" và tăng cholesterol "tốt", giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Tăng cường sức khỏe từ quả óc chó Theo cơ sở dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, quả óc chó chứa đầy đủ carbohydrate, chất xơ, protein, mangan, đồng, ma giê, phốt pho, vitamin B6 và sắt. Ảnh: Shutterstock Ngoài ra, quả óc chó còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein, và...