Ăn kim chi mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ béo phì ở nam giới

Theo dõi VGT trên

Ăn ba phần kim chi có thể làm giảm nguy cơ béo phì ở nam giới và kim chi củ cải có thể làm giảm béo bụng cả nam lẫn nữ.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí truy cập mở BMJ Open, ăn tối đa ba phần kim chi truyền thống của Hàn Quốc mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ béo phì nói chung ở nam giới, trong khi kim chi củ cải có liên quan đến việc giảm tỷ lệ béo bụng ở cả hai giới.

Kim chi được làm bằng cách muối và lên men rau củ với nhiều hương liệu cùng nhiều gia vị khác nhau như hành, tỏi và nước mắm.

Ăn kim chi mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ béo phì ở nam giới - Hình 1

Ăn ba phần kim chi mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ béo phì ở nam giới. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Bắp cải và củ cải thường là những loại rau chính được sử dụng trong kim chi, chứa ít calo và giàu chất xơ, vi khuẩn axit lactic tăng cường hệ vi sinh vật, vitamin và polyphenol.

Các nghiên cứu thực nghiệm được công bố trước đây đã chỉ ra rằng Lactobacillus brevis và L. plantarum phân lập từ kim chi có tác dụng chống béo phì.

Theo đó các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ 115.726 người tham gia (36.756 nam; 78.970 nữ; độ t.uổi trung bình 51) tham gia nghiên cứu Kiểm tra sức khỏe (HEXA).

Video đang HOT

Khẩu phần ăn của người tham gia được đ.ánh giá bằng bảng câu hỏi tần suất thực phẩm gồm 106 món, trong đó những người tham gia được yêu cầu cho biết tần suất họ ăn một khẩu phần mỗi loại thực phẩm, từ không bao giờ hoặc hiếm khi, lên đến 3 lần một ngày.

Một phần kim chi bắp cải hoặc kim chi củ cải là 50 g, trong khi một phần kim chi nabak hoặc kim chi nước là 95 g.

Chiều cao và cân nặng, chỉ số BMI và chu vi vòng eo được đo cho mỗi người tham gia. Chỉ số BMI 18,5 được xác định là thiếu cân; cân nặng bình thường 18,5 đến 25; và béo phì như trên 25.

Béo bụng được định nghĩa là vòng eo ít nhất 90 cm đối với nam và ít nhất 85 cm đối với nữ. Khoảng 36% nam giới và 25% nữ giới bị béo phì.

Các nhà nghiên cứu cho biết, kết quả cho thấy một đường cong hình chữ J, có thể là do mức tiêu thụ cao hơn có liên quan đến việc hấp thụ tổng năng lượng, carbohydrate, protein, chất béo, natri và cơm cao hơn.

So với những người ăn ít hơn 1 khẩu phần kim chi mỗi ngày, những người tham gia ăn 5 khẩu phần kim chi trở lên nặng hơn, có vòng eo lớn hơn và có nhiều khả năng bị béo phì hơn. Họ cũng có nhiều khả năng không có trình độ học vấn cao, có thu nhập thấp và uống rượu.

Nhưng sau khi tính đến các yếu tố có khả năng ảnh hưởng, việc ăn tối đa 3 phần ăn hàng ngày trong tổng số kim chi có liên quan đến tỷ lệ béo phì thấp hơn 11% so với ăn ít hơn 1 phần ăn hàng ngày.

Ở nam giới, ăn 3 khẩu phần kim chi bắp cải trở lên mỗi ngày có liên quan đến tỷ lệ béo phì thấp hơn 10% và tỷ lệ béo phì ở bụng thấp hơn 10% so với ít hơn 1 khẩu phần hàng ngày.

Ở phụ nữ, ăn 2-3 khẩu phần kim chi loại này mỗi ngày có liên quan đến tỷ lệ béo phì thấp hơn 8%, trong khi 1-2 khẩu phần/ngày có liên quan đến tỷ lệ béo phì ở bụng thấp hơn 6%.

Và ăn kim chi củ cải dưới mức trung bình có liên quan đến tỷ lệ béo phì thấp hơn khoảng 9% ở cả hai giới. Và tiêu thụ 25 g/ngày đối với nam và 11 g/ngày đối với nữ có liên quan đến nguy cơ béo bụng thấp hơn từ 8% (nam) đến 11% (nữ) so với không tiêu thụ.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý những lo ngại rằng kim chi có chứa muối, lượng muối cao không tốt cho sức khỏe tổng thể, mặc dù kali có trong rau lên men có thể giúp chống lại điều này.

Một số cách tăng cường chất xơ trong bữa ăn giúp giảm cân, ngăn ngừa tích tụ mỡ

Tăng cường chất xơ trong bữa ăn hàng ngày bằng cách thêm các loại đậu, mận khô hoặc bơ để giảm cân, giảm mỡ bụng.

Một số cách tăng cường chất xơ trong bữa ăn giúp giảm cân, ngăn ngừa tích tụ mỡ - Hình 1

Các loại đậu giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ thừa. (Nguồn: Getty/iStock)

Chế độ ăn giàu chất xơ giúp giảm mỡ bụng. Chất xơ cũng làm tăng cảm giác no và giảm thèm ăn, từ đó, kiểm soát khẩu phần trong bữa ăn.

Dưới đây là những gợi ý giúp tăng cường chất xơ trong bữa ăn.

Ăn mận khô

Mận khô là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Mận khô chứa hàm lượng calo thấp, giúp bạn dễ dàng khống chế lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.

Nghiên cứu chỉ ra mận khô không làm tăng nhanh lượng đường trong m.áu, giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.

Ăn bơ

Quả bơ không chỉ giàu chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp giảm lượng glucose và insulin, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.

Chuyên gia sức khỏe khuyến khích thêm bơ vào bữa sáng cùng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và trứng.

Ăn các loại đậu

Kết hợp nhiều loại đậu trong bữa ăn là cách hiệu quả để tăng lượng chất xơ. Đậu lăng, đậu xanh rất giàu chất xơ và protein, lại có hương vị thơm ngon, giúp món ăn thêm ngon miệng, bổ dưỡng, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ thừa.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Vụ cháy nhà trọ 14 người c.hết ở Hà Nội: Sau 3 tiếng nổ lớn, lửa bùng lên dữ dội01:13Giải cứu hơn 50 người trong vụ cháy tòa nhà kinh doanh tổ hợp giải trí ở Hà Nội02:51Thái Bình: Phạt 14 người trong nhóm tập yoga giữa đường để chụp hình03:09Lê Tùng Vân có thêm một con gái ruột, sốc với luật lệ 5 không của "thầy ông nội"02:58Ông Thích Minh Tuệ phủ nhận là tu sĩ, hé lộ lý do bộ hành Bắc Nam trong 7 năm02:56Thường vụ Quốc hội thống nhất cấm tuyệt đối nồng độ cồn với lái xe04:52Cà phê chiếm vị trí số 1 về tác dụng không ngờ03:08Hải Idol khai gì sau vụ dừng dàn xe sang rước dâu giữa đường chụp ảnh?03:41Rước họa do căng chỉ để trẻ hóa da mặt15:33Bác sĩ tiết lộ sức khỏe Thích Minh Tuệ sau 7 năm nhịn ăn, đi bộ hành Bắc Nam03:57Nữ bác sĩ bị tấm kính rơi vào người được xuất viện, nghẹn ngào câu nói từ bố02:39Căn hộ chung cư ở Hà Nội bốc cháy, khói đen cuồn cuộn khiến nhiều người khiếp sợ03:18Tu theo hạnh đầu đà như Thích Minh Tuệ: Ngày ăn 1 bữa, tối ngủ gốc cây04:24Đám tang n.am s.inh lớp 8: Người thân khóc nghẹn, mẹ ruột ngã quỵ, bức xúc 1 điều03:18Cháy nhà trọ tại Hà Nội khiến 14 người thương vong: Hàng xóm kể lại phút sinh tử03:38

Tiêu điểm

Người bệnh mắc ký sinh trùng từ thú cưng tăng mạnh
09:42:19 23/05/2024
7 thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt
13:08:46 23/05/2024
Vì sao các vitamin thiết yếu cho cơ thể được đặt tên theo bảng chữ cái?
14:18:09 23/05/2024
Người bệnh đái tháo đường cần lưu ý gì khi ăn xoài?
10:17:34 23/05/2024
Những sai lầm khi giải rượu nhiều người mắc phải
12:55:20 23/05/2024
Mận có 5 tác dụng sức khỏe nhưng có những người không ăn tốt hơn
09:43:27 24/05/2024
Mẹo ăn sữa chua giúp giảm cân nhanh và tốt cho sức khỏe
10:30:46 24/05/2024
Trà hoa hồng, bí quyết khỏe đẹp của các quý cô
10:05:47 23/05/2024
Sốc nhiệt, suy thận do vận động mạnh sau chạy marathon
12:36:33 23/05/2024
Những thói quen xấu khiến người trẻ dễ bị nhồi m.áu cơ tim
10:21:37 24/05/2024

Thông tin đang nóng

NSND Thu Hà, Thúy Diễm chia tay 'Trạm cứu hộ trái tim'
05:57:11 25/05/2024
Vợ Decao ôm con khóc tố chồng tác động vật lý, ông nội cấm cháu nói giọng Nam
06:34:56 25/05/2024
Hôn lễ kín bưng của sao Vbiz ở nước ngoài, xa hoa không kém đám cưới Tăng Thanh Hà
07:27:13 25/05/2024
Nam Em tiết lộ điều đắt giá, rút ra bài học sau ồn ào bán thịt heo ở Đà Lạt
07:42:42 25/05/2024
Mỹ nhân hồng y đẹp nhất Trung Quốc hóa tân nương ở phim mới, "visual" không góc c.hết làm CĐM mê mệt
05:53:20 25/05/2024
Suzy và Park Bo Gum đẹp đôi trong phim mới
05:55:38 25/05/2024
Giải mã sức hút MV Moonlight của LUNAS: bị tố đạo nhạc, hát không rõ lời vẫn leo trend ầm ầm
06:38:46 25/05/2024
Ánh mắt "see tình" đắm đuối của Kim Soo Hyun dành cho Kim Ji Won khiến MXH bùng nổ
07:33:22 25/05/2024
BABYMONSTER lộ bản chất tham vọng, "bóc trần" thái độ Jennie, Lisa với đàn em
08:02:05 25/05/2024
Phương Oanh vừa sinh con đã bóc trần Shark Bình, lần đầu bại lộ sau 2 năm yêu
09:05:33 25/05/2024

Tin mới nhất

Cây thuốc quý có nhiều ở Việt Nam nhưng ít người sử dụng

09:21:17 25/05/2024
Lá trầu không được coi là một loại thảo dược quý trong y học dân gian với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ngày nay lại ít người sử dụng.

Cảnh báo gia tăng bệnh tay chân miệng tại khu vực phía Nam

09:14:38 25/05/2024
Đến nay hệ thống giám sát tác nhân gây dịch của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh chưa phát hiện virus EV71 - tác nhân thường gây ra những vụ dịch tay chân miệng với nhiều ca bệnh nặng.

Cho trẻ uống sữa vào thời điểm nào là tốt nhất?

12:24:12 24/05/2024
Lượng sữa phù hợp: trẻ dưới 1 t.uổi nên uống sữa mẹ hoặc sữa công thức thay vì sữa bò. Trẻ từ 1-3 t.uổi nên uống khoảng 500ml sữa mỗi ngày. Đối với trẻ lớn hơn, lượng sữa có thể điều chỉnh tùy theo nhu cầu dinh dưỡng và hoạt động hàng ngà...

9 loại thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với trà

12:19:40 24/05/2024
Trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng uống trà cùng với một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng tới hương vị hoặc lợi ích dinh dưỡng của trà.

Chế độ ăn cho người bị tăng acid uric m.áu

11:04:57 24/05/2024
Bằng cách tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý và kết hợp với việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, người bị tăng khả năng kiểm soát tốt bệnh gout và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Chủ động và có chiến lược lối sống để tránh béo phì, bệnh tiểu đường

10:53:09 24/05/2024
Duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng, tập trung vào thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến. Tham gia các hoạt động thể chất thường xuyên. Ưu tiên quản lý căng thẳng và ngủ đủ giấc.

Tuyệt đối không uống trà xanh vào những thời điểm này kẻo 'rước họa vào thân'

10:18:24 24/05/2024
Uống trà xanh khi bụng đói là sai lầm mà nhiều người hay mắc phải. Polyphenol trong trà xanh sẽ có tác dụng kích thích sản xuất axit trong dạ dày, gây ra cảm giác cồn cào và khó chịu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Tự ý bổ sung vitamin, hai người phải đi cấp cứu vì khó thở

09:46:41 24/05/2024
Gia đình đưa người bệnh đến trạm y tế gần nhà xử trí cấp cứu rồi chuyển đến Trung tâm Y tế huyện Thanh Thủy điều trị với chẩn đoán theo dõi ngộ độc vitamin A.

Hai bệnh truyền nhiễm đang gia tăng ở TP.HCM

12:51:32 23/05/2024
Sốt xuất huyết Dengue là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus lây truyền qua muỗi, gây các triệu chứng giống như cúm. Đôi khi, sốt xuất huyết vẫn gây triệu chứng và biến chứng nặng.

Ghi nhận 2 ca bệnh ho gà, 12 ổ dịch bệnh dại

12:15:05 23/05/2024
Người dân cần có các biện pháp để phòng ngừa bị chó cắn. Nếu chẳng may bị chó, mèo cắn, cào, cần đến cơ sở y tế thăm khám, tiêm vaccine, huyết thanh kháng dại theo chỉ định của bác sĩ.

Vì sao 3 chị em cùng bị ung thư dù thế hệ trước không mắc bệnh này?

20:24:11 22/05/2024
Bác sĩ Bá Tấn cho biết, yếu tố di truyền chiếm tỷ lệ 5-10% trong số các trường hợp ung thư vú. Nguyên nhân phổ biến của ung thư vú di truyền là đột biến gien BRCA1 hoặc BRCA2. Như trường hợp của chị M. là đột biến gen BRCA2.

Hâm thức ăn nhiều lần rất có hại, nhất là 3 món sau

20:07:35 22/05/2024
Tuy nhiên, một số loại thực phẩm cần hạn chế hâm đi hâm lại vì sẽ gây mất chất dinh dưỡng và khiến vi khuẩn phát triển nhiều hơn.

3 loại trái cây tốt nhất cho tim được các bác sĩ khuyên nên ăn

19:53:04 22/05/2024
Tiến sĩ Deepak Vivek, bác sĩ tim mạch tại Trung tâm Y tế Orlando ở Florida (Mỹ), nói rằng trái cây mang lại những lợi ích về tim mạch như giảm huyết áp cao và giảm xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch.

3 chất bổ sung dù tốt nhưng người cholesterol cao nên tránh

19:08:21 22/05/2024
Cholesterol trong m.áu cao thường không xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào trong thời gian dài. Người bệnh thậm chí không biết mình mắc tình trạng này cho đến khi đến bác sĩ khám, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Chế độ ăn giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim

19:03:38 22/05/2024
Chế độ ăn uống kém lành mạnh: ít rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt; nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế và đường bổ sung, là các yếu tố nguy cơ chính có thể điều chỉnh được.

Ăn bưởi mỗi ngày có tốt?

18:59:08 22/05/2024
Vitamin C và lycopen là 2 chất chống oxy hóa tự nhiên có trong bưởi. Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ quá trình chữa lành của cơ thể. Trong khi đó, lycopen có đặc tính chống viêm.

Có thể bạn quan tâm

Vụ tạt a-xít khi đang nhậu: Thêm 1 nạn nhân t.ử v.ong

Tin nổi bật

09:23:29 25/05/2024
Sau khi được chuyển vào Khoa Bỏng - Phẫu thuật tạo hình, bệnh nhân này được chẩn đoán suy hô hấp do viêm phổi, bỏng kết - giác mạc 2 mắt độ 3-4, bỏng da 15% độ 2 vùng mặt và tứ chi, biến chứng chuyển hóa và suy thận cấp.

Mang quà đến nhà bạn trai, tôi suýt ngất vì phòng bếp bốc mùi, xung quanh đầy bụi bẩn mà gia đình anh vẫn thản nhiên ngồi ăn uống

Góc tâm tình

09:20:58 25/05/2024
Thật không ngờ, nhà bạn trai tôi lại sống kiểu buông thả và cẩu thả đến vậy. Năm nay tôi 29 t.uổi, công việc ổn định, ngoại hình được mọi người khen ngợi là xinh xắn, trẻ trung so với t.uổi thật.

Giảm thiểu rác thải nhựa: Những nỗ lực của châu Âu

Thế giới

09:09:51 25/05/2024
Nhà nghiên cứu Willis cũng kêu gọi các tiêu chuẩn quốc tế cải thiện việc xây dựng thương hiệu bao bì để tăng khả năng truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm giải trình về ô nhiễm nhựa.

Britney Spears "5 lần 7 lượt" bị tố yêu đàn ông có gia đình, tình trường ồn ào

Sao âu mỹ

09:01:46 25/05/2024
Sau khi chia tay chồng Sam Asghari, Britney Spears hẹn hò Paul Soliz từ giữa năm ngoái. Tuy nhiên, mối tình này hứng chịu không ít tranh cãi khi bạn trai nữ ca sĩ là người đã có vợ con, thậm chí từng vướng nhiều t.iền án t.iền sự.

Người xưa dặn: "Trong nhà có 3 cây cảnh, gia đình được ban phước lành, cơm áo không lo"

Trắc nghiệm

08:53:34 25/05/2024
Người xưa rất chú trọng chọn cây cảnh trồng trong nhà, cây cảnh không chỉ làm đẹp cho môi trường mà còn đóng vai trò điều chỉnh phong thủy.

Cha con ông Trần Quí Thanh kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt

Pháp luật

08:42:09 25/05/2024
Trước đó, TAND TPHCM đã tuyên phạt bị cáo Trần Quí Thanh 8 năm tù, bị cáo Trần Uyên Phương 4 năm tù. Bị cáo Trần Ngọc Bích bị tuyên 3 năm tù nhưng cho hưởng án treo.

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 60: Bà Giang đ.ánh Đức Anh khi biết chuyện ngoại tình

Phim việt

08:28:27 25/05/2024
Mặc dù Hân đã nói những lời cạn tình nhưng bà Giang vẫn chưa tắt hy vọng ngăn chặn cuộc ly hôn. Bà đã tìm đến gặp bà thông gia nói chuyện.

4 bài tập squat giúp vòng 3 săn chắc

Làm đẹp

08:01:52 25/05/2024
Squat (ngồi xổm) là bài tập tối ưu cho phần thân dưới, giúp vòng 3 săn chắc hiệu quả hơn. Dưới đây là 4 bài tập squat bạn có thể tham khảo...

Trớ trêu bạn thân Jennie phải chứng kiến tình cũ Park Seo Joon hẹn hò tình mới

Sao châu á

07:58:40 25/05/2024
Nhiều netizen nhận định Xooos đã gặp phải tình huống trớ trêu khi bị bắt ép phải xem cảnh tình cũ đang hạnh phúc bên mỹ nhân.

Á hậu Việt hoang mang vì gặp sự cố sát nút trong lần đầu đến LHP Cannes

Sao việt

07:40:58 25/05/2024
Vào tối 24/5, Á hậu Phương Nga khiến netizen hoang mang lo lắng khi chia sẻ câu chuyện bất ngờ gặp sự cố sát nút gây ảnh hưởng tới lịch trình công việc.

Dàn thí sinh The New Mentor mất hút: Lời hứa của Hương Giang - Dược sĩ Tiến đi đâu mất rồi?

Tv show

07:23:54 25/05/2024
Có lẽ Dược sĩ Tiến và Hương Giang là những nhà sản xuất có nhiều sứ mệnh nhất hiện tại của Vbiz. Làm thời trang có thực sự dễ đến thế?

Gợi ý mẫu nhà ống hiện đại 2 tầng, mặt t.iền 5m

Sáng tạo

07:11:24 25/05/2024
Những mẫu nhà ống 2 tầng mặt t.iền 5m đang được ưa chuộng tại các thành phố lớn, vì chúng phù hợp với diện tích nhỏ nhưng vẫn đảm bảo công năng sử dụng.

Mối quan hệ 'độc hại' khiến ngôi sao tuyển Đức lao dốc

Sao thể thao

06:55:15 25/05/2024
Theo Bild, Eintracht Frankfurt đang không hài lòng với phong độ của thủ môn Kevin Trapp trong thời gian qua. Nguyên nhân được cho là cầu thủ này là mối quan hệ với cô bạn gái siêu mẫu Izabel Goulart.