Ăn kiểu này, coi chừng dạng ung thư ám ảnh quý cô

Mai Thị Diễm15:49 09/04/2020

Các nhà nghiên cứu Harvard cho thấy có thể có rất nhiều phụ nữ đang tự đẩy mình vào nguy cơ phát triển ung thư vú bởi cách ăn uống hàng ngày.

Nghiên cứu lớn của Đại học Harvard (Mỹ) đã tìm ra 2 cơ chế quan trọng mà chất xơ trong bữa ăn có thể tác động đến nguy cơ ung thư vú của một phụ nữ.

Các nhà khoa học cho biết chỉ cần ăn đủ chất xơ hàng ngày, nguy cơ mắc ung thư vú đã giảm 8% so với những người ăn ít chất xơ. Tỉ lệ đó mang ý nghĩa rất lớn bởi ung thư vú là dạng ung thư ngày càng phổ biến, các thống kê cho thấy có tới 1/8-1/9 phụ nữ sẽ phải đối diện với dạng ung thư này ít nhất một lần trong đời.

Các thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp đẩy lùi ung thư vú – ảnh minh họa từ Internet

Theo tiến sĩ Maryam Farvid từ Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (thuộc Đại học Harvard) cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi góp thêm bằng chứng cho thấy các yếu tố lối sống, như chế độ ăn uống có thể thay đổi và ảnh hưởng tới nguy cơ ung thư vú”.

Trước đó, từng có các điều tra dịch tễ cho thấy mối liên hệ giữa chất xơ và ung thư vú. Nghiên cứu vừa công bố trên Cancer Medical Journal này đã thực sự tìm ra cơ chế.

Một là, các tế bào ung thư phát triển mạnh nhờ đường. Thiếu chất xơ, lượng đường trong máu không được kiểm soát nên thúc đẩy sự phát triển của chúng. Hai là, chất xơ có thể làm giảm mức độ lưu thông của hormone estrogen, một yếu tố gây ung thư khác, bằng cách tăng vi khuẩn tốt trong ruột và phá vỡ những thứ dư thừa, lưu thông không đúng chỗ.

Chất xơ được tìm thấy trong các loại trái cây, rau quả, đậu và các loại thực phẩm giàu carbohydrates dạng nguyên hạt (như bánh mì nâu, gạo lứt, ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt…). Trước đó, có các nghiên cứu cho thấy chịu khó ăn chất xơ còn giúp đẩy lùi ung thư ruột.

Một thống kê ở Anh cho thấy chỉ có 9% người trưởng thành ăn đủ chất xơ.

A. Thư

Ung thư từ miệng mà vào: 7 thói quen ăn uống sẽ khiến 7 loại ung thư này phát triển nhanh đến chóng mặt

Ung thư không chỉ xuất phát từ các loại bệnh mãn tính mà nó còn có liên quan mật thiết đến thói quen ăn uống của từng người, nhất là 7 kiểu ăn uống nhiều người rất thích này.

Video đang HOT

Không tự dưng mà ai cũng bảo rằng "bệnh từ miệng mà vào", bởi rất nhiều căn bệnh có căn nguyên từ những thói quen ăn uống hiện nay. Tuy là nhu cầu thiết yếu hàng ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng việc ăn uống cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được thực hiện một cách khoa học và hợp lý.

Hiện nay, do áp lực từ công việc nên nhiều người hay có những kiểu ăn uống bất thường để tiết kiệm thời gian và cải thiện hiệu quả công việc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 7 kiểu ăn uống thường thấy này là nguyên nhân lớn nhất gây nên 7 loại ung thư nguy hiểm, mọi người cần chú ý để bảo vệ sức khỏe:

1. Thích ăn thực phẩm ngâm: Ung thư dạ dày

Các loại thực phẩm ngâm vừa ngon lại còn làm giảm cảm giác ngán, thế nên nó được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Thế nhưng, theo nghiên cứu được xác nhận bởi Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, thực phẩm ngâm hoặc thực phẩm chế biến thường chứa nhiều nitrite - một chất chuyên gây ung thư dạ dày, nhằm tăng hạn sử dụng và duy trì chất lượng của thực phẩm.

Không ai có thể phủ nhận độ ngon miệng của thực phẩm ngâm, nhưng nó cũng là nguy cơ lớn nhất gây nên ung thư dạ dày.

Vậy nên, dù có thích cỡ nào thì chị em cũng nên hạn chế cho cả nhà ăn các loại thực phẩm ngâm hay muối chua. Nếu có ăn thì mỗi bữa cũng không nên ăn quá nhiều, cần tăng cường nhiều rau và trái cây tươi sẽ đảm bảo sức khỏe hơn. Nhưng tốt nhất vẫn là tránh ăn thực phẩm ngâm.

2. Thích ăn đồ cay nóng: Ung thư thực quản

Nhiều người hay có thói quen ăn nóng ngay khi thực phẩm vừa chín bởi chúng thơm ngon và đậm đà hơn đồ nguội. Tuy nhiên theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc hay uống súp nóng hoặc đồ uống nóng trên 65 độ C sẽ khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản lên trông thấy.

Đồ cay nóng vừa ngon vừa bắt mắt nhưng lại không tốt cho sức khỏe đâu.

Các chuyên gia lý giải rằng, thành khoang miệng chỉ có thể chịu được nhiệt độ từ 40 - 50 độ C. Nếu vượt quá ngưỡng này sẽ làm niêm mạc của thực quản bị tổn thương, từ đó dẫn đến các loại ung thư. Ngoài ra một nghiên cứu khác từ nhóm khoa học Iran, Mỹ và Anh còn cho thấy, uống 700ml trà trên 60 độ C mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản lên 90%.

Tóm lại, hãy hạn chế ăn thực phẩm nóng hết sức có thể, dù có ngon đến mấy cũng phải thổi hoặc chờ nguội bớt rồi hẵng ăn. Khi lưỡi của bạn thấy không còn nóng nữa thì lúc đó ăn sẽ an toàn hơn nhé.

3. Thích đồ ăn nhiều dầu và ăn tối muộn: Ung thư vú

Ắt hẳn chị em nào cũng biết, ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất đối với phụ nữ trên toàn cầu bởi chúng có mối liên hệ chặt chẽ với nội tiết. Nếu estrogen trong cơ thể quá cao, nó có thể kích thích tổn thương vú rồi gây ung thư.

Đồ chiên dầu vừa gây béo phì lại còn có nguy cơ gây ung thư vú nếu chị em hay quá muộn đấy.

Mới đây một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Hồng Kông cho thấy, "ăn quá muộn" và "ăn quá nhiều dầu mỡ" sẽ làm nguy cơ mắc ung thư vú tăng gấp 1,5 lần so với những người không ăn khuya.

Thế nên chị em hãy hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ và không ăn quá muộn. Cố gắng ăn trước 10 giờ hoặc 3 tiếng trước khi ngủ là an toàn nhất. Nếu chẳng may phải ăn tối muộn, bạn có thể thay thế các loại đồ nhiều dầu mỡ hay tinh bột bằng các thực phẩm giàu protein.

4. Thích uống đồ uống nhiều đường, ăn đồ ngọt: Ung thư gan

Không chỉ các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, mà các loại đồ uống hay thực phẩm nhiều đường cũng là tác nhân gây nên chứng gan nhiễm mỡ. Theo nhiều nhà khoa học, nhóm người hay ăn đồ ngọt cho dù có giảm cân đúng cách thì chất béo từ các loại thực phẩm này vẫn sẽ tích tụ lại ở gan.

Nếu hàm lượng đường này không được đào thải khỏi các cơ quan nội tạng - đặc biệt là ở gan chịu trách nhiệm chuyển hóa, nó sẽ làm bạn mắc chứng gan nhiễm mỡ rồi từ đó hình thành ung thư gan. Vậy nên tốt nhất là không nên ăn hoặc uống quá 100gr các thực phẩm nhiều đường mỗi ngày.

5. Không đủ lượng vitamin B các nhóm cho cơ thể: Ung thư phổi

Theo Tổ chức Ung thư Quốc tế, họ đã xem xét kết quả của một số nghiên cứu và phát hiện ra rằng, thiếu hụt vitamin B2 sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư phổi. Bởi lẽ nhóm vitamin B là những chất dinh dưỡng mà cơ thể không tự tổng hợp được, nếu thiếu quá nhiều sẽ là mối nguy hại cho sức khỏe và gây nên ung thư.

Ngoài ra, khảo sát của trung tâm Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia Đài Loan cho thấy, sự thiếu hụt vitamin B2 và axit folic ở người luôn dao động từ 15 - 15%. Đã vậy, kết hợp thêm với ô nhiễm không khí như thời đại hiện nay nữa thì nguy cơ mắc ung thư phổi sẽ tăng lên chóng mặt. Thế nên phải cố gắng bổ sung các nhóm thực phẩm giàu vitamin B như ngũ cốc và rau quả thêm nhé.

6. Ăn quá ít, ăn uống thất thường: Ung thư đại trực tràng

Nhiều người chỉ thích ăn thịt mà không ăn rau nhưng không hề biết rằng, đây là một lý do quan trọng làm tăng tỉ lệ mắc ung thư đại trực tràng. Bởi ăn quá nhiều thịt sẽ làm lượng protein và chất béo đi vào cơ thể quá nhiều, khiến nhu động ruột hoạt động chậm, thức ăn lâu phân hủy và lưu trữ ở trong ruột một thời gian dài. Từ đó gây khó tiêu và làm các độc tố tích tụ trong cơ thể, về lâu về dài dẫn đến ung thư đại trực tràng.

Dù kén ăn thế nào thì cũng phải đảm bảo bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể chị em nhé.

Nếu muốn phòng tránh ung thư đại trực tràng, chúng ta cần phải bổ sung thêm probiotic nhiều hơn. Probiotic không chỉ cải thiện sức khỏe của ruột già, nó còn làm giảm chứng táo bón, giảm tích tụ độc tố và giảm các hóa chất gây ung thư trong đường tiêu hóa.

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Xiaobin Zheng thuộc Đại học Washington (Mỹ), sữa chua chứa cực nhiều probiotic có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vậy nên ngoài việc duy trì ăn sữa chua, mọi người cũng nên tăng rau - giảm thịt để bổ sung lượng thực phẩm chứa nhiều loại vi khuẩn này hơn.

7. Hút thuốc lá và nhai trầu kèm vôi: Ung thư miệng

Hút thuốc, uống rượu và nhai trầu là những yếu tố nguy cơ chính gây ung thư miệng. Theo một cuộc khảo sát do Trung tâm nghiên cứu ung thư của WHO công bố đã chỉ ra rằng, 60% ung thư miệng có thể bắt nguồn từ việc nhai trầu. Cụ thể, khi nhai trầu, niêm mạc miệng sẽ phản ứng với các alcaloid có trong trầu, gây tổn thương niêm mạc miệng. Về lâu dài sẽ làm tổn thương niêm mạc miệng, từ đó gây ra xơ hóa và dẫn đến ung thư miệng.

Bên cạnh đó, nhiệt độ cao trong khói thuốc sẽ tạo nên một lượng nhỏ phóng xạ, kích thích sự tăng sinh bất thường của các tế bào biểu mô niêm mạc miệng. Từ đó khiến lớp màng nhầy ngày càng dày lên rồi gây ra bệnh bạch cầu niêm mạc, nếu không được điều trị kịp thời rất dễ dẫn đến ung thư miệng. Thế nên phải bỏ ngay thói quen hút thuốc và nhai trầu càng sớm càng tốt.

Minh Võ

Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân Bạn nên ăn các loại trái cây và rau củ tươi, giàu chất xơ để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân. Các loại thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp bạn nhanh no. Mỗi ngày, phụ nữ cần khoảng 25 gam chất xơ trong khi nam giới cần khoảng 38 gam. Bên cạnh tác...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ung thư ung thư vú thực phẩm giàu chất xơ thói quen ăn uống chất xơ gạo lứt đại học harvard thói quen ăn uống gây ung thư bánh mì nâu ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tài xế ô tô đấm người túi bụi ở trung tâm TPHCM bị bắt tạm giam 2 tháng13:43

Đã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở Congo09:13

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai lý do khiến rươi ngon nhưng dễ mang họa

07:56:00 22/12/2024

Rươi là món ăn nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Đây là món ăn hiếm và đắt đỏ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Rươi được cho là đặc sản vì một năm chỉ có 1 mùa.

Y bác sĩ xếp hàng vỗ tay đón mừng người phụ nữ ghép thận lợn

07:51:03 22/12/2024

Looney bắt đầu chạy thận nhân tạo vào năm 2016 sau khi bị suy thận và được đưa vào danh sách ghép tạng đầu năm 2017. Sau đó, bà được phẫu thuật tại NYU Langone Health (Mỹ) ngày 25/11.

Mối lo viêm gan virus

05:59:34 22/12/2024

Đồng thời hỗ trợ, góp phần nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ y bác sĩ tuyến tỉnh. Hai bệnh viện đã ký hợp đồng hỗ trợ, phối hợp đến hết năm 2025.

Cảnh báo bệnh ung thư da từ những nốt ruồi

05:57:09 22/12/2024

Được biết, bệnh ung thư da là một trong các ung thư thường gặp với 3 loại chính gồm: Ung thư tế bào đáy, tế bào vảy và hắc tố. Ung thư da tế bào vảy là loại có độ ác tính khá cao, có nguy cơ di căn hạch và có thể di căn xa.

Robot phẫu thuật cơ hoành tại TP.HCM

05:53:52 22/12/2024

Để phòng ngừa nhão cơ hoành, bác sĩ Thành khuyến cáo người dân nên khám sức khỏe định kỳ. Khi có các triệu chứng bất thường như khó thở, đau ngực, ho kéo dài, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị sớm.

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

05:49:22 22/12/2024

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Sinh học Châu Phi chỉ ra rằng huyết áp tăng đáng kể sau những buổi cuối tuần uống rượu bia xã giao, so với những cuối tuần không tiêu thụ rượu bia.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch?

12:20:34 21/12/2024

Cà phê lâu nay được cho là có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự thật có phải vậy?

Hiểm họa từ đốt than sưởi ấm: Người dân cần lưu ý gì?

12:09:34 21/12/2024

Người dân được khuyến nghị tránh đốt than trong phòng kín, ưu tiên các phương pháp sưởi an toàn như máy sưởi điện và nâng cao nhận thức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.