Ăn kiểu này, coi chừng dạng ung thư ám ảnh quý cô

Mai Thị Diễm15:49 09/04/2020

Các nhà nghiên cứu Harvard cho thấy có thể có rất nhiều phụ nữ đang tự đẩy mình vào nguy cơ phát triển ung thư vú bởi cách ăn uống hàng ngày.

Nghiên cứu lớn của Đại học Harvard (Mỹ) đã tìm ra 2 cơ chế quan trọng mà chất xơ trong bữa ăn có thể tác động đến nguy cơ ung thư vú của một phụ nữ.

Các nhà khoa học cho biết chỉ cần ăn đủ chất xơ hàng ngày, nguy cơ mắc ung thư vú đã giảm 8% so với những người ăn ít chất xơ. Tỉ lệ đó mang ý nghĩa rất lớn bởi ung thư vú là dạng ung thư ngày càng phổ biến, các thống kê cho thấy có tới 1/8-1/9 phụ nữ sẽ phải đối diện với dạng ung thư này ít nhất một lần trong đời.

Các thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp đẩy lùi ung thư vú – ảnh minh họa từ Internet

Theo tiến sĩ Maryam Farvid từ Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (thuộc Đại học Harvard) cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi góp thêm bằng chứng cho thấy các yếu tố lối sống, như chế độ ăn uống có thể thay đổi và ảnh hưởng tới nguy cơ ung thư vú”.

Trước đó, từng có các điều tra dịch tễ cho thấy mối liên hệ giữa chất xơ và ung thư vú. Nghiên cứu vừa công bố trên Cancer Medical Journal này đã thực sự tìm ra cơ chế.

Một là, các tế bào ung thư phát triển mạnh nhờ đường. Thiếu chất xơ, lượng đường trong máu không được kiểm soát nên thúc đẩy sự phát triển của chúng. Hai là, chất xơ có thể làm giảm mức độ lưu thông của hormone estrogen, một yếu tố gây ung thư khác, bằng cách tăng vi khuẩn tốt trong ruột và phá vỡ những thứ dư thừa, lưu thông không đúng chỗ.

Chất xơ được tìm thấy trong các loại trái cây, rau quả, đậu và các loại thực phẩm giàu carbohydrates dạng nguyên hạt (như bánh mì nâu, gạo lứt, ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt…). Trước đó, có các nghiên cứu cho thấy chịu khó ăn chất xơ còn giúp đẩy lùi ung thư ruột.

Một thống kê ở Anh cho thấy chỉ có 9% người trưởng thành ăn đủ chất xơ.

A. Thư

Ung thư từ miệng mà vào: 7 thói quen ăn uống sẽ khiến 7 loại ung thư này phát triển nhanh đến chóng mặt

Ung thư không chỉ xuất phát từ các loại bệnh mãn tính mà nó còn có liên quan mật thiết đến thói quen ăn uống của từng người, nhất là 7 kiểu ăn uống nhiều người rất thích này.

Video đang HOT

Không tự dưng mà ai cũng bảo rằng "bệnh từ miệng mà vào", bởi rất nhiều căn bệnh có căn nguyên từ những thói quen ăn uống hiện nay. Tuy là nhu cầu thiết yếu hàng ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng việc ăn uống cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được thực hiện một cách khoa học và hợp lý.

Hiện nay, do áp lực từ công việc nên nhiều người hay có những kiểu ăn uống bất thường để tiết kiệm thời gian và cải thiện hiệu quả công việc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 7 kiểu ăn uống thường thấy này là nguyên nhân lớn nhất gây nên 7 loại ung thư nguy hiểm, mọi người cần chú ý để bảo vệ sức khỏe:

1. Thích ăn thực phẩm ngâm: Ung thư dạ dày

Các loại thực phẩm ngâm vừa ngon lại còn làm giảm cảm giác ngán, thế nên nó được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Thế nhưng, theo nghiên cứu được xác nhận bởi Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, thực phẩm ngâm hoặc thực phẩm chế biến thường chứa nhiều nitrite - một chất chuyên gây ung thư dạ dày, nhằm tăng hạn sử dụng và duy trì chất lượng của thực phẩm.

Không ai có thể phủ nhận độ ngon miệng của thực phẩm ngâm, nhưng nó cũng là nguy cơ lớn nhất gây nên ung thư dạ dày.

Vậy nên, dù có thích cỡ nào thì chị em cũng nên hạn chế cho cả nhà ăn các loại thực phẩm ngâm hay muối chua. Nếu có ăn thì mỗi bữa cũng không nên ăn quá nhiều, cần tăng cường nhiều rau và trái cây tươi sẽ đảm bảo sức khỏe hơn. Nhưng tốt nhất vẫn là tránh ăn thực phẩm ngâm.

2. Thích ăn đồ cay nóng: Ung thư thực quản

Nhiều người hay có thói quen ăn nóng ngay khi thực phẩm vừa chín bởi chúng thơm ngon và đậm đà hơn đồ nguội. Tuy nhiên theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc hay uống súp nóng hoặc đồ uống nóng trên 65 độ C sẽ khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản lên trông thấy.

Đồ cay nóng vừa ngon vừa bắt mắt nhưng lại không tốt cho sức khỏe đâu.

Các chuyên gia lý giải rằng, thành khoang miệng chỉ có thể chịu được nhiệt độ từ 40 - 50 độ C. Nếu vượt quá ngưỡng này sẽ làm niêm mạc của thực quản bị tổn thương, từ đó dẫn đến các loại ung thư. Ngoài ra một nghiên cứu khác từ nhóm khoa học Iran, Mỹ và Anh còn cho thấy, uống 700ml trà trên 60 độ C mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản lên 90%.

Tóm lại, hãy hạn chế ăn thực phẩm nóng hết sức có thể, dù có ngon đến mấy cũng phải thổi hoặc chờ nguội bớt rồi hẵng ăn. Khi lưỡi của bạn thấy không còn nóng nữa thì lúc đó ăn sẽ an toàn hơn nhé.

3. Thích đồ ăn nhiều dầu và ăn tối muộn: Ung thư vú

Ắt hẳn chị em nào cũng biết, ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất đối với phụ nữ trên toàn cầu bởi chúng có mối liên hệ chặt chẽ với nội tiết. Nếu estrogen trong cơ thể quá cao, nó có thể kích thích tổn thương vú rồi gây ung thư.

Đồ chiên dầu vừa gây béo phì lại còn có nguy cơ gây ung thư vú nếu chị em hay quá muộn đấy.

Mới đây một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Hồng Kông cho thấy, "ăn quá muộn" và "ăn quá nhiều dầu mỡ" sẽ làm nguy cơ mắc ung thư vú tăng gấp 1,5 lần so với những người không ăn khuya.

Thế nên chị em hãy hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ và không ăn quá muộn. Cố gắng ăn trước 10 giờ hoặc 3 tiếng trước khi ngủ là an toàn nhất. Nếu chẳng may phải ăn tối muộn, bạn có thể thay thế các loại đồ nhiều dầu mỡ hay tinh bột bằng các thực phẩm giàu protein.

4. Thích uống đồ uống nhiều đường, ăn đồ ngọt: Ung thư gan

Không chỉ các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, mà các loại đồ uống hay thực phẩm nhiều đường cũng là tác nhân gây nên chứng gan nhiễm mỡ. Theo nhiều nhà khoa học, nhóm người hay ăn đồ ngọt cho dù có giảm cân đúng cách thì chất béo từ các loại thực phẩm này vẫn sẽ tích tụ lại ở gan.

Nếu hàm lượng đường này không được đào thải khỏi các cơ quan nội tạng - đặc biệt là ở gan chịu trách nhiệm chuyển hóa, nó sẽ làm bạn mắc chứng gan nhiễm mỡ rồi từ đó hình thành ung thư gan. Vậy nên tốt nhất là không nên ăn hoặc uống quá 100gr các thực phẩm nhiều đường mỗi ngày.

5. Không đủ lượng vitamin B các nhóm cho cơ thể: Ung thư phổi

Theo Tổ chức Ung thư Quốc tế, họ đã xem xét kết quả của một số nghiên cứu và phát hiện ra rằng, thiếu hụt vitamin B2 sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư phổi. Bởi lẽ nhóm vitamin B là những chất dinh dưỡng mà cơ thể không tự tổng hợp được, nếu thiếu quá nhiều sẽ là mối nguy hại cho sức khỏe và gây nên ung thư.

Ngoài ra, khảo sát của trung tâm Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia Đài Loan cho thấy, sự thiếu hụt vitamin B2 và axit folic ở người luôn dao động từ 15 - 15%. Đã vậy, kết hợp thêm với ô nhiễm không khí như thời đại hiện nay nữa thì nguy cơ mắc ung thư phổi sẽ tăng lên chóng mặt. Thế nên phải cố gắng bổ sung các nhóm thực phẩm giàu vitamin B như ngũ cốc và rau quả thêm nhé.

6. Ăn quá ít, ăn uống thất thường: Ung thư đại trực tràng

Nhiều người chỉ thích ăn thịt mà không ăn rau nhưng không hề biết rằng, đây là một lý do quan trọng làm tăng tỉ lệ mắc ung thư đại trực tràng. Bởi ăn quá nhiều thịt sẽ làm lượng protein và chất béo đi vào cơ thể quá nhiều, khiến nhu động ruột hoạt động chậm, thức ăn lâu phân hủy và lưu trữ ở trong ruột một thời gian dài. Từ đó gây khó tiêu và làm các độc tố tích tụ trong cơ thể, về lâu về dài dẫn đến ung thư đại trực tràng.

Dù kén ăn thế nào thì cũng phải đảm bảo bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể chị em nhé.

Nếu muốn phòng tránh ung thư đại trực tràng, chúng ta cần phải bổ sung thêm probiotic nhiều hơn. Probiotic không chỉ cải thiện sức khỏe của ruột già, nó còn làm giảm chứng táo bón, giảm tích tụ độc tố và giảm các hóa chất gây ung thư trong đường tiêu hóa.

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Xiaobin Zheng thuộc Đại học Washington (Mỹ), sữa chua chứa cực nhiều probiotic có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vậy nên ngoài việc duy trì ăn sữa chua, mọi người cũng nên tăng rau - giảm thịt để bổ sung lượng thực phẩm chứa nhiều loại vi khuẩn này hơn.

7. Hút thuốc lá và nhai trầu kèm vôi: Ung thư miệng

Hút thuốc, uống rượu và nhai trầu là những yếu tố nguy cơ chính gây ung thư miệng. Theo một cuộc khảo sát do Trung tâm nghiên cứu ung thư của WHO công bố đã chỉ ra rằng, 60% ung thư miệng có thể bắt nguồn từ việc nhai trầu. Cụ thể, khi nhai trầu, niêm mạc miệng sẽ phản ứng với các alcaloid có trong trầu, gây tổn thương niêm mạc miệng. Về lâu dài sẽ làm tổn thương niêm mạc miệng, từ đó gây ra xơ hóa và dẫn đến ung thư miệng.

Bên cạnh đó, nhiệt độ cao trong khói thuốc sẽ tạo nên một lượng nhỏ phóng xạ, kích thích sự tăng sinh bất thường của các tế bào biểu mô niêm mạc miệng. Từ đó khiến lớp màng nhầy ngày càng dày lên rồi gây ra bệnh bạch cầu niêm mạc, nếu không được điều trị kịp thời rất dễ dẫn đến ung thư miệng. Thế nên phải bỏ ngay thói quen hút thuốc và nhai trầu càng sớm càng tốt.

Minh Võ

Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân Bạn nên ăn các loại trái cây và rau củ tươi, giàu chất xơ để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân. Các loại thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp bạn nhanh no. Mỗi ngày, phụ nữ cần khoảng 25 gam chất xơ trong khi nam giới cần khoảng 38 gam. Bên cạnh tác...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ung thư ung thư vú thực phẩm giàu chất xơ thói quen ăn uống chất xơ gạo lứt đại học harvard thói quen ăn uống gây ung thư bánh mì nâu ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lãnh đạo Mỹ - Ukraine khẩu chiến kịch liệt08:41

'Ông Trump rất thất vọng về ông Zelensky, muốn Ukraine thỏa thuận khoáng sản 500 tỉ USD'09:08

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM00:52

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Tàu ngầm 161 tỷ đồng: Lặn sâu 200m, biến thành quầy bar dưới đáy biển03:14

500 ngày xung đột khốc liệt cày nát Dải Gaza01:49

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lợi ích của trái thơm

05:56:21 24/02/2025

Giá trị dinh dưỡng hàng ngày (Daily Value viết tắt DV) là tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng nhất định của 1 loại thực phẩm, được xác định dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.

5 lợi ích của việc đi bộ sau bữa ăn trong 5 phút

05:50:39 24/02/2025

Đi bộ có thể đặc biệt có lợi sau bữa tối khi mọi người có xu hướng ít hoạt động hơn. Bắt đầu bằng những lần đi bộ ngắn từ 2 - 5 phút sau bữa ăn, sẽ mang lại nhiều lợi ích, trong đó tính nhất quán quan trọng hơn thời lượng.

Ăn quả hạch mỗi ngày giảm đột quỵ?

05:50:09 24/02/2025

Dầu ôliu thông thường có nồng độ 3-MCPD cao gấp 25 lần dầu ôliu siêu nguyên chất. Trên thực tế, đó là cách giúp bạn phân biệt các cấp độ chế biến khác nhau của dầu ôliu.

Nhiều lợi ích sức khỏe nếu thường xuyên ăn sữa chua vào buổi tối

05:49:15 24/02/2025

Ăn sữa chua buổi tối giúp vi khuẩn có lợi dễ dàng xâm nhập vào ruột và phát huy tác dụng, đồng thời cải thiện môi trường ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, giúp ổn định lượng đường trong máu, tạo điều kiện cho việc giảm cân...

Ung thư thực quản và những triệu chứng dễ bị bỏ qua

05:48:47 24/02/2025

Ngoài ra, ESD (cắt bỏ niêm mạc dạ dày nội soi) là một phương pháp điều trị ung thư sớm mà không cần phẫu thuật, giúp bệnh nhân điều trị triệt để mà không cần hóa trị.

Loại quả giúp mắt sáng khỏe, ở Việt Nam có đầy, nhiều người không biết mà mua

20:08:25 23/02/2025

Những nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng flavonoid trong dâu tằm giúp bảo vệ mắt khỏi sự tấn công của ánh sáng xanh, một yếu tố gây hại cho mắt trong thời đại công nghệ hiện nay.

Cách giảm mỡ máu tự nhiên

20:04:32 23/02/2025

Tập thể dục buổi sáng là cách tuyệt vời để khởi động quá trình trao đổi chất và cải thiện sức khỏe tim mạch. Hoạt động thể chất có thể làm tăng HDL của bạn. Đây là cholesterol tốt . Hãy đặt mục tiêu hoạt động thể chất 30 phút vào hầu hế...

Thực phẩm hồi phục sức khỏe

08:35:03 23/02/2025

Người bệnh cúm cũng cần tránh ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ. Bởi, những thực phẩm này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Đối với sữa, lactose - một hợp chất trong đồ uống này, có thể khó tiêu.

Chế độ ăn cho người mắc Hội chứng QT kéo dài

08:30:40 23/02/2025

Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và loại Hội chứng QT kéo dài, bác sĩ sẽ tư vấn chế độ ăn uống phù hợp. Nếu cần thiết, bác sĩ có thể chỉ định bổ sung vitamin và khoáng chất để đảm bảo cân bằng điện giải.

Ăn nhiều chất xơ giúp giảm cân được không?

08:18:34 23/02/2025

Chất xơ không chỉ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột, một số chất xơ còn được đưa vào chế độ ăn giảm cân

10 siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, chống lão hóa tốt nhất

08:12:51 23/02/2025

Quả óc chó là nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, hỗ trợ chức năng nhận thức tổng thể.

Người bệnh tim mạch, đái tháo đường... nên uống thuốc vào giờ nào là tốt nhất?

08:04:05 23/02/2025

Cơ thể sản xuất nhiều cholesterol hơn vào ban đêm, do đó các thuốc như simvastatin và pravastatin thường khuyên dùng vào buổi tối. Tuy nhiên, các loại statin khác bị cơ thể phân hủy chậm hơn có thể uống vào buổi sáng.