Ăn cơm mãi cũng chán, chị em thử làm phở chiên phồng đổi món xem sao!
Cách làm phở chiên phồng này vô cùng đơn giản mà thành phẩm đảm bảo đi vào lòng người luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bánh phở 300gr
2. Thịt bò 200gr
3. Cà rốt 1 củ to
4. Cà chua 2 quả
5. Rau cải thìa 100gr
6. Hành tây 1 củ
7. Tỏi băm 5 thìa cà phê
8. Nước tương, hạt tiêu, hạt nêm 2 thìa cà phê mỗi loại
9. Bột năng 2 thìa cà phê
10. Dầu hào 2 thìa canh
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm phở chiên phồng xào thịt bò, đảm bảo ngon không kém cạnh món ăn được phục vụ ngoài quán mà lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!
Cách làm phở chiên phồng
Phở chiên phồng xào thịt bò (Ảnh minh họa)
1
Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bánh phở sau khi mua về, chị em hãy đặt lên thớt hoặc đĩa và d.ùng d.ao c.ắt miếng bánh phở to thành từng miếng vuông nhỏ.
Cách làm phở chiên phồng xào thịt bò
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái theo thớ thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt đã thái vào bát, ướp cùng 3 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong 5 phút.
Cách làm phở chiên phồng xào thịt bò
Với các loại rau củ, chị em hãy rửa sạch. Cải thìa cắt thành khúc dài khoảng 8cm, cà chua bổ cau, hành tây cắt miếng nhỏ. Bạn có thể tỉa hoa cà rốt nếu muốn, còn không, cứ thái thành khoanh tròn dày khoảng 0.5cm.
Cuối cùng, hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 350ml nước sôi để nguội.
2
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, đổ phần thịt bò đã ướp vào và xào chín. Xào xong, vớt thịt ra 1 chiếc bát riêng.
Cách làm phở chiên phồng xào thịt bò
Tiếp theo, bạn cho vào chiếc chảo vừa xào thịt bò: 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê tỏi băm và phần hành tây đã cắt rồi phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho cà rốt vào trước, đảo đều khoảng 1 phút rồi thêm cà chua và cải thìa vào.
Đảo khoảng 30 giây rồi đổ bát nước bột năng vào chảo, tiếp tục nấu thêm 1 phút.
Cách làm phở chiên phồng xào thịt bò
Cuối cùng, cho phần thịt bò đã xào trước đó vào xào cùng, nêm thêm khoảng 2 thìa canh dầu hào và nấu thêm 3 phút.
Cách làm phở chiên phồng xào thịt bò
3
Chiên phở
Bạn cho khoảng 5 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng già, thả phần bánh phở đã cắt thành miếng nhỏ và chiên. Đến khi thấy phở phồng lên và vàng đều thì vớt ra đĩa. Bạn có thể lót 1 lớp giấy thấm dầu lên đĩa để loại bỏ phần dầu thừa sau khi chiên phở.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món phở chiên phồng xào thịt bò rồi đấy! Giờ chỉ cần múc phần thịt bò xào rau củ lên đĩa phở vừa chiên xong là có thể thưởng thức được rồi!
Phở chiên phồng xào thịt bò
Nếu rảnh, chị em có thể tranh thủ làm thêm 1-2 đĩa phở cuốn để ăn cùng phở chiên phồng xào thịt bò cũng rất hợp. Chẳng khác gì một bữa đi ăn ngoài luôn!
Cách làm phở chiên phồng thơm ngon, giòn rụm ai cũng thích
Phở là một trong các món ăn truyền thống và nổi tiếng của nước ta. Tuy nhiên, phở vẫn có thể biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau để mang đến hương vị mới lạ, độc đáo.
Và phở chiên phồng là một trong số đó, món ăn này có cách chế biến khác biệt cũng như mang đến sức hấp dẫn riêng. Cùng khám phá cách làm phở chiên phồng thơm ngon, giòn rụm tại nhà trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm phở chiên phồng
Với món phở thực hiện theo cách chiên, bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
500 gr bánh phở cuốn300gr thịt thăn bò
Cà rốt (1 củ nhỏ), rau cải, hành tây, cần tây, cà chua, hành lá
Tỏi, hành khô, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn,...
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món phở chiên phồng
Cách làm phở chiên phồng đơn giản tại nhà
Công thức thực hiện món phở chiên phồng với các bước vô cùng đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị bánh phở
Để làm phở chiên, các bạn nên chọn loại phở bánh nguyên cuộn. Nếu quá dày hãy tách thành từng miếng có độ dày 3-4 lá phở.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Ở bước này, các bạn lấy thịt bò rửa sạch để ráo rồi thái mỏng nêm nếm một ít gia vị để 10 phút cho thịt mềm và đậm đà hơn. Đối với các loại rau củ, các bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Trong đó, cà rốt, hành tây thái mỏng, các loại rau cắt khúc dài 4cm, cà chua bổ múi, hành tỏi đ.ập dập, băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch và thái thành từng lát mỏng
Bước 3: Chiên bánh phở
Bắt chảo lên bếp với 200ml dầu, đợi sôi rồi mới cho bánh phở vào chiên. Chiên đến khi bánh phở nở phồng to, vàng đều 2 mặt. Sau đó mới vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Trong lúc chiên, không nên cho nhiều bánh phở vào cùng lúc để tránh bị dính vào nhau.
Bánh phở chiên đến khi nở phồng, vàng đều 2 mặt rồi vớt ra trên giấy thấm dầu
Bước 4: Xào nhân
Sau khi chiên xong các bánh phở, các bạn chắt bớt dầu trong chảo ra và chỉ để lại khoảng 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp tục bật bếp cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò ướp sẵn cùng với hành tây, rau cải và cà rốt vào đảo đều cho đến khi tất cả chín. Nhớ nêm nếm vào chảo các loại gia vị bột nêm, dầu hào, hạt tiêu sao cho hợp khẩu vị.
Xào nhân và nêm nêm với gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn
Bước 5: Bày thành phẩm
Dùng dĩa to, xếp các bánh phở đã chiên phồng ra rồi đổ hỗn hợp thịt xào với các loại rau củ lên trên. Món này thưởng thức nóng mới cảm nhận được độ giòn rụm của bánh phở. Ngoài ra, các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nước chấm chua ngọt và tương ớt để món ăn thêm đậm đà, trọn vẹn hương vị hơn.
Xếp bánh phở chiên phòng cùng hỗn hợp thịt xào cùng rau củ ra đĩa
Học lỏm món phở chiên phồng cực ngon, không ăn thì phí Các bà nội trợ nhanh tay làm món phở chiên phồng, kết hợp thịt bò và rau cải thơm ngon khó cưỡng, chỉ nghe thôi là muốn ăn rồi. Nguyên liệu: Bánh phở: 500 g Thịt bò: 200 g Rau cải: 1 bó Tỏi Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu ăn Nguyên liệu chế biến món phở chiên phồng. Cách làm: Bước...
