Ẩm thực đường phố Sài Gòn

TUỆ MINH16:33 26/03/2021

Năm 2019, Tạp chí CEOWORLD (Mỹ) đã xếp thành phố Hồ Chí Minh ở vị trí thứ 4 trong danh sách 50 thành phố có ẩm thực đường phố ấn tượng nhất thế giới. Đến Sài Gòn – thành phố Hồ Chí Minh, du khách nên thử các món dưới đây:

Cơm tấm sườn bì

Cơm tấm sườn bì là món định danh của ẩm thực nơi đây. Cơm tấm được đơm đầy bát con rồi úp ngược trên một chiếc đĩa to, xung quanh là sườn nướng, bì chả, trứng ốp la, xà lách, cà chua, dưa leo và một chén nước mắm với chút ớt cùng đồ muối chua (cà rốt, củ cải trắng ngâm giấm). Cơm tấm sườn bì là món ăn cân bằng dinh dưỡng, khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Bánh mì

Không giống bánh mì Hà Nội hay các vùng khác, bánh mì Sài Gòn có cách chế biến riêng với đặc trưng là vỏ bánh giòn, ít ruột, nhân bánh gồm pate, bơ, chả, giăm bông, chà bông (ruốc) kèm vài lát dưa leo, hành ngò, đồ chua… Ngoài bánh mì truyền thống, bánh mì Sài Gòn còn được biến tấu cùng thịt heo nướng, xíu mại, bì, chả cá, khô bò, phá lấu…

Video đang HOT

Bột chiên

Mặc dù có nguồn gốc từ người Hoa nhưng bột chiên đã trở thành món ăn đặc trưng của vùng. Để làm món này, người ta pha bột gạo, bột năng với nước ấm, dầu ăn và bột nêm, sau đó đặt nồi bột lên bếp lửa nhỏ, khuấy cho bột trong và đặc lại. Tiếp đó, người ta đổ bột vào khuôn, hấp 30 phút rồi để nguội, cắt bột thành miếng vuông và chiên trên lửa to để bột giòn bên ngoài mà vẫn mềm bên trong. Khi bột chuyển màu vàng, người ta đập vào 1 quả trứng gà, rắc hành lá rồi chiên mặt còn lại. Món này được thưởng thức kèm đồ chua, tương ớt và nước tương nhạt.

Bánh tráng

Ở thành phố Hồ Chí Minh có hai loại bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Bánh tráng trộn được làm từ bánh tráng cắt nhỏ, trộn cùng xoài xanh, khô bò, dầu điều, sa tế, rau răm, trứng cút, muối tôm Tây Ninh… Độ dẻo, dai của bánh tráng hòa cùng mùi thơm, vị ngọt, béo, bùi của các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt của món này.

Bánh tráng nướng được làm từ bánh tráng mỏng phết bơ, trứng, pate, xúc xích, hành lá, xốt tương ớt… nướng giòn, sau đó gấp đôi lại và thưởng thức, cảm nhận vị giòn rụm của vỏ bánh và vị bùi, béo của các nguyên liệu.

Dư vị ngọt ngào từ món chè Halo Halo nổi tiếng Manila

Du lịch Manila, thủ đô Philippines đừng quên thưởng thức món chè Halo Halo ngon nức tiếng. Nghe qua cái tên tưởng chừng món ăn này sẽ rất cầu kỳ, thế nhưng thật ra đơn giản chỉ là sự pha trộn của các loại nguyên liệu vô cùng ngọt ngào và mát lành.

Ẩm thực đường phố Manila vô cùng phong phú, hấp dẫn du khách ghé thăm. Món chè Halo Halo được coi là đặc sản không thể bỏ lỡ khi du lịch Manila. Đây chính là món chè với nhiều loại trái cây nhiệt đới ăn kèm với kem, đậu, nước cốt dừa, sự pha trộn mang đến cho du khách những cung bậc thơm ngọt khó quên.

Nhìn qua món ăn này cũng có đôi nét tương đồng với hoa quả dầm của Việt Nam hay bingsu của Hàn Quốc. Thế nhưng chè Halo Halo lại có nhiều nguyên liệu hơn và tạo nên đa dạng sắc màu. Chỉ một cốc chè nhưng có đủ loại hoa quả khiến người ta thích mê như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối; cùng các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng; và cả các loại củ như khoai lang, khoai mỡ tím. Halo Halo sau đó còn được kết hợp thêm bột bắp, kem bông lan, đá bào, sữa đặc... Chính sự kết hợp phong phú này tạo ra dự vị mới, mát lạnh và hấp dẫn chẳng ai nỡ lòng nói lời chối từ.

Đặc biệt, chè Halo Halo luôn có màu sắc rực rỡ tựa như bữa tiệc lung khi các nguyên liệu được đặt cạnh nhau. Mỗi ly chè được đều rất bắt mắt, từng loại hoa quả sẽ được người ta xếp riêng, cho thêm một lớp đá bào rồi sữa đặc. Khi ăn bạn phải trộn đều các nguyên liệu để từng hương vị thấm sâu, quyện đều cho một cốc chè mát lạnh, giải nhiệt ngày hè nóng bức.

Chỉ cần cho vào miệng, cảm nhận sự ngọt thanh của hoa quả, béo của đậu, thơm của sữa và độ mát của đá bào, bạn sẽ càng thêm yêu thích hành trình khám phá ẩm thực Manila. Bởi thế, nhiều người cho rằng đến Manila mà không thưởng thức món chè Halo Halo thì xem như chưa tận hưởng hết chuyến đi.

Du khách du lịch Manila có thể dễ dàng tìm thấy món chè độc đáo này ở những quán ăn đường phố, các khu chợ nổi tiếng với giá "hạt dẻ", chỉ khoảng 20.000 đồng khi tính ra tiền Việt.

Du khách Việt bình chọn Đà Nẵng Đà Nẵng là nơi lý tưởng nhất để ăn hải sản Từ các món ăn đường phố ở Hà Nội đến hải sản ở Đà Nẵng, dưới đây là danh sách những địa điểm ẩm thực hấp dẫn được du khách Việt đánh giá cao thông qua một khảo sát về du lịch. Theo một khảo sát thực tế từ trang Booking.com, 53% du khách Việt Nam thích được thưởng thức ẩm thực địa...