Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long

Theo dõi VGT trên

Bình Thuận – xứ sở của những cánh đồng bạt ngàn thanh long, loại trái cây đã quá nổi tiếng khắp trong và ngoài nước. Ngoài ăn theo cách thông thường, người dân còn làm món gỏi hải sản thanh long ngon lạ!

Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long

Trái thanh long vừa ngọt, mát mà lại nhiều chất xơ, tốt cho sức khỏe nên thường được du khách chọn thưởng thức trong khi đến Phan Thiết nói riêng và Bình Thuận nói chung. Ngoài ra người ta cũng rất chuộng loại quả này khi mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 1

Thanh long – đặc sản Bình Thuận. Ảnh: VnExpress

Vì thế các đầu bếp tài năng ở các resort, khách sạn Phan Thiết đã chế biến ra món gỏi hải sản thanh long mang đến sự ngon miệng cho du khách.

Video đang HOT

Thanh long được chọn làm món gỏi là thanh long ruột trắng, có độ chua và ngọt vừa phải, ít nước để dễ cắt nhỏ. Còn hải sản làm gỏi thường là tôm và mực, loại tươi ngon vừa đánh bắt để giữ được hương vị của món gỏi dân dã.

Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 2

Gỏi hải sản thanh long. Ảnh: Báo Bình Thuận

Trước hết, tôm và mực luộc sơ vừa đủ chín mà cũng không làm mất vị tươi của hải sản. Tôm bóc vỏ, mực cắt miếng rồi trộn chung với cà rốt xắt sợi, hành tây, ớt, rau thơm, quan trọng nhất là thanh long cắt miếng vừa ăn và tất cả trộn với hỗn hợp nước mắm chua ngọt, để trong khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 3

Gỏi hải sản thanh long ăn với bánh phồng tôm

Sau khi món gỏi thấm gia vị, đầu bếp vắt thêm chanh, ớt bột tùy vào khẩu vị thực khách, thêm hành phi, đậu phộng rang, muối để món gỏi hải sản thanh long tròn vị hơn, khi thưởng thức thực khách chỉ cần ăn kèm bánh phồng tôm mà không cần chấm thêm nước mắm.

Ẩm thực Bình Thuận: Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 4

Thanh long mát ngọt được ưa chuộng. Ảnh: Vinmec

Không chỉ ngon và kích thích vị giác như các món hải sản nức tiếng thành phố biển, mà gỏi hải sản thanh long còn là sự hòa quyện tuyệt vời của vị từ hải sản vùng biển bạc Phan Thiết, vị thanh mát của loại trái cây sinh trưởng ở vùng đất khô nắng Bình Thuận. Hương vị rất riêng đó tạo nên món ngon đặc trưng, một khi đã nếm thử sẽ thích rồi nhớ và thèm khi xa cách, sau này sẽ tìm về để thưởng thức khi có dịp.

Vấn vương món gỏi hải sản thanh long

Từ món gỏi hải sản đậm đà miền biển Phan Thiết và hương vị thơm ngon của thanh long Bình Thuận, bếp trưởng The Cliff Resort đã khéo léo kết hợp và biến tấu thành món gỏi hải sản thanh long hấp dẫn thực khách gần xa và nhanh chóng trở thành "top" trong thực đơn của resort đẳng cấp 4 sao.

Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 1

Hải sản được lựa để làm món gỏi hải sản thanh long là tôm và mực với vị thơm ngọt đặc trưng và nhiều chất bổ dưỡng. Còn thanh long được chọn là thanh long ruột trắng do ít nước (dễ xắt nhỏ) và nhất là vị chua chua rất riêng để tạo nên món gỏi hải sản thanh long ngon và lạ miệng. Đồng thời, vì thanh long chứa rất nhiều hàm lượng vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe nên được khách du lịch lựa chọn thưởng thức khi đến tham quan, nghỉ dưỡng tại The Cliff Resort nói riêng, thành phố Phan Thiết nói chung.

Tôm được luộc sơ, bóc vỏ, mực thì xắt miếng rồi trộn chung với cà rốt xắt sợi, hành tây, ớt đỏ, rau thơm, thanh long xắt miếng (kích thước khoảng ngón út) và mắm chua ngọt rồi để hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó thêm chanh, ớt bột(nhiều hay ít tùy khẩu vị thực khách), hành phi, đậu phộng rang, muối và chút mắm chua ngọt để món gỏi hải sản thanh long tròn và chuẩn vị, khi thưởng thức chỉ kèm bánh phồng tôm mà không cần chấm thêm nước chấm.

Vấn vương món gỏi hải sản thanh long - Hình 2

Không chỉ ngon và kích thích vị giác của một món gỏi hải sản nức tiếng thành phố biển, mà gỏi hải sản thanh long còn là sự hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt bùi của hải sản vùng biển Phan Thiết với vị thanh mát của loại trái cây kết tinh từ đất lành Bình Thuận. Hương và vị rất riêng đó tạo nên một món ngon mà một khi thực khách đã nếm thử rồi sẽ thích, sẽ nhớ, sẽ thèm vả sẽ tìm về để thưởng thức.

Chị Lê Thanh Vân (ngụ TP. Hồ Chí Minh) chia sẻ: "Tôi và gia đình chỉ ăn thử cho biết một món ngon sở hữu câu chuyện độc đáo... đến nay đã thành "fan hâm mộ" gỏi hải sản thanh long khi du lịch Phan Thiết. Có thể nói chúng tôi đã thực sự vấn vương hương vị tuyệt vời của món gỏi hải sản thanh long". Hiện gỏi hải sản thanh long có trong thực đơn của nhà hàng Vista (thuộc The Cliff Resort) với giá 145.000 đồng/phần dành cho 2 thực khách. Ngoài ra, người dân địa phương và du khách có thể gọi món này tại các nhà hàng hải sản ở trung tâm thành phố hoặc một số resort khu vực Hàm Tiến - Mũi Né.

https://www.ivivu.com/blog/2022/08/am-thuc-binh-thuan-van-vuong-mon-goi-hai-san-thanh-long/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệmBí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm
hôm qua
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cânCách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân
hôm qua
Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giớiĐiểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
23 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
23 giờ trước
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡngBí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng
23 giờ trước

Tin đang nóng

Thái độ và phát ngôn gây bão của nữ tài phiệt đứng sau bóng đá Thái Lan - Madam PangThái độ và phát ngôn gây bão của nữ tài phiệt đứng sau bóng đá Thái Lan - Madam Pang
8 giờ trước
Bị bố mẹ ép kết hôn, cô gái bỏ nhà đi suốt 4 năm và được tìm thấy tại nghĩa trang với tình trạng khó tinBị bố mẹ ép kết hôn, cô gái bỏ nhà đi suốt 4 năm và được tìm thấy tại nghĩa trang với tình trạng khó tin
6 giờ trước
Sao Vbiz chuyển 80 triệu đồng và kêu gọi làm 1 việc đặc biệt cho cầu thủ Nguyễn Xuân Son sau chấn thươngSao Vbiz chuyển 80 triệu đồng và kêu gọi làm 1 việc đặc biệt cho cầu thủ Nguyễn Xuân Son sau chấn thương
7 giờ trước
2 sao nam Vbiz bị camera ghi lại mặt như "mất sổ gạo" khi đang "đi bão", nguyên nhân phía sau được phơi bày2 sao nam Vbiz bị camera ghi lại mặt như "mất sổ gạo" khi đang "đi bão", nguyên nhân phía sau được phơi bày
9 giờ trước
Hoài Lâm: Còn lại gì ngoài scandal?Hoài Lâm: Còn lại gì ngoài scandal?
9 giờ trước
Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đếnHari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến
5 giờ trước
"Cặp song sinh đẹp nhất thế giới" gây xôn xao mạng xã hội 7 năm trước bây giờ ra sao khi trưởng thành?"Cặp song sinh đẹp nhất thế giới" gây xôn xao mạng xã hội 7 năm trước bây giờ ra sao khi trưởng thành?
6 giờ trước
Kwon Sang Woo hé lộ gương mặt quý tử cao 1m80 và công chúa nhỏ sau nhiều năm giấu kínKwon Sang Woo hé lộ gương mặt quý tử cao 1m80 và công chúa nhỏ sau nhiều năm giấu kín
9 giờ trước

Tin mới nhất

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

11 giờ trước
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

11 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

11 giờ trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

23 giờ trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

23 giờ trước
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

hôm qua
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

hôm qua
Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và không phải nghĩ tối nay ăn gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn cơm tối vừa làm nhanh lại ngon miệng dưới đây nhé!
Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

2 ngày trước
Với công thức chi tiết, dễ thực hiện, bạn chắc chắn sẽ có ngay món dưa món chuẩn vị , khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Cách làm các món ăn từ củ sen

Cách làm các món ăn từ củ sen

2 ngày trước
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

2 ngày trước
Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.
Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

2 ngày trước
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.

Có thể bạn quan tâm

Thảm cảnh của "Á hậu bị Samsung ruồng bỏ": Không thể tự thở, ngất liên tục, gầy tới mức già đi cả chục tuổi

Thảm cảnh của "Á hậu bị Samsung ruồng bỏ": Không thể tự thở, ngất liên tục, gầy tới mức già đi cả chục tuổi

Hậu trường phim

5 giờ trước
Nữ diễn viên Go Hyun Jung gần đây là một cái tên rất hot tại Hàn tuy nhiên không phải bởi sự trở lại ở bộ phim Namib mà bởi tình hình sức khỏe đáng báo động của nữ diễn viên.
Nam ca sĩ 9X đình đám bị nghi tông chết người rồi bỏ trốn

Nam ca sĩ 9X đình đám bị nghi tông chết người rồi bỏ trốn

Sao châu á

5 giờ trước
Nam nghệ sĩ này được cho là đã cầm lái chiếc ô tô gây tai nạn nghiêm trọng. Vụ việc khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương nặng.
NSND Thái Bảo kể kỷ niệm với nhạc sĩ Trần Tiến, Trương Ngọc Ánh ôm chặt bạn trai

NSND Thái Bảo kể kỷ niệm với nhạc sĩ Trần Tiến, Trương Ngọc Ánh ôm chặt bạn trai

Sao việt

6 giờ trước
NSND Thái Bảo kể kỷ niệm đẹp với nhạc sĩ Trần Tiến khi hát Vết chân tròn trên cát . Trương Ngọc Ánh ôm bạn trai, khoe hạnh phúc trước dự án mới.
'Đi về miền có nắng' tập 1: Thư ký chủ tịch nhận kết đắng khi dạy dỗ thiếu gia

'Đi về miền có nắng' tập 1: Thư ký chủ tịch nhận kết đắng khi dạy dỗ thiếu gia

Phim việt

6 giờ trước
Trong Đi về miền có nắng tập 1, cô thư ký Ánh Dương ra sân bay đón Phong - con trai chủ tịch về nước tiếp quản công ty nhưng nhận lại thái độ không hợp tác.
Bồ Ronaldo tiết lộ bí quyết trở thành triệu phú

Bồ Ronaldo tiết lộ bí quyết trở thành triệu phú

Sao thể thao

6 giờ trước
Cô bồ Georgina Rodriguez của ngôi sao Cristiano Ronaldo đã đem tới sự chú ý đặc biệt cho người hâm mộ, khi tiết lộ bí quyết trở thành triệu phú.
1 Anh Tài đang hát nhạc buồn bỗng "bẻ lái" cực mượt sang Niềm Tin Chiến Thắng, lúc sau ĐT Việt Nam vô địch luôn!

1 Anh Tài đang hát nhạc buồn bỗng "bẻ lái" cực mượt sang Niềm Tin Chiến Thắng, lúc sau ĐT Việt Nam vô địch luôn!

Nhạc việt

6 giờ trước
Cầu được ước thấy, ĐT Việt Nam xuất sắc giành ngôi vương AFF Cup 2024 sau khi Tăng Phúc hát Niềm Tin Chiến Thắng.
Hoàng Yến Chibi "bung lụa", khoe trọn kỹ năng hát và nhảy trước thềm chung kết Chị đẹp đạp gió

Hoàng Yến Chibi "bung lụa", khoe trọn kỹ năng hát và nhảy trước thềm chung kết Chị đẹp đạp gió

Tv show

6 giờ trước
Là một trong những Chị đẹp gây ấn tượng đậm nét từ đầu chương trình, Hoàng Yến Chibi được nhiều khán giả đặc biệt quan tâm tại công diễn 5.
Nam thanh niên nhập viện vì nuốt xương heo khi ăn cháo

Nam thanh niên nhập viện vì nuốt xương heo khi ăn cháo

Sức khỏe

6 giờ trước
Trong quá trình phẫu thuật kéo dài hơn một giờ, đội ngũ nhân viên y tế của các chuyên khoa Ngoại nhi cấp cứu bụng, Tai mũi họng, Gây mê hồi sức phối hợp lấy dị vật mà không làm tổn hại thêm đến thực quản.
Các cụ dạy cấm sai: 'Bếp không giữ 3 hướng, giường không đặt 3 nơi'

Các cụ dạy cấm sai: 'Bếp không giữ 3 hướng, giường không đặt 3 nơi'

Trắc nghiệm

6 giờ trước
Người xưa dặn dò con cháu về 3 hướng giường, 3 hướng bếp kiêng kỵ. 4 nét tướng mạo báo hiệu vận may tài chính sắp đến
Cụ ông bật dậy từ giường bệnh ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam, ai thấy cũng vui thay

Cụ ông bật dậy từ giường bệnh ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam, ai thấy cũng vui thay

Netizen

7 giờ trước
Hình ảnh cụ ông ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam vào tối ngày 5/1 đã thu hút sự chú ý của nhiều người.
Xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy, ô tô trên đường ở Hà Nội

Xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy, ô tô trên đường ở Hà Nội

Tin nổi bật

7 giờ trước
Đang lưu thông trên đường Nguyễn Phong Sắc (quận Cầu Giấy, Hà Nội), xe con bất ngờ tăng tốc đâm liên hoàn xe máy rồi lao lên vỉa hè, đâm tiếp vào phần đầu một ô tô đang dừng đỗ.