Ai cũng nghĩ thịt cá tốt nhất mà không ngờ bỏ phí 4 phần của cá quý như “thần dược”
Mọi người đều nói rằng ăn cá tốt cho sức khỏe, nó không chỉ giàu protein mà hàm lượng chất béo xấu cũng rất thấp. Tuy nhiên ít ai biết được ngoài thịt cá thì còn có tới 4 phần của cá được xem là “ thần dược” của sức khỏe.
Ở quốc gia có nhiều người sống lâu nhất thế giới như Nhật Bản, cá là món ăn được sử dụng rất nhiều và nhiều người cho rằng chính thói quen ăn nhiều cá này đã giúp cho người Nhật sống khỏe mạnh và trường thọ.
Tuy nhiên khi chúng ta chế biến cá, phần lớn chúng ta đều sẽ loại bỏ mang, vảy, xương, đuôi, trứng cá,… và chỉ giữ lại phần thịt cá trắng. Nhưng có lẽ nhiều người không biết những thứ mà họ vứt đi hóa ra lại là “một kho báu”.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết có tới 4 phần của con cá thật sự rất có lợi cho sức khỏe nhưng chúng ta lại dễ dàng bỏ phí.
1. Vảy cá
Vảy cá không chỉ chứa nhiều chất béo không bão hòa, muối vô cơ mà còn giàu lectin giúp ngăn ngừa thoái hóa.
Các nhà miễn dịch học của Mỹ đã thực hiện một nghiên cứu chiết từ vẩy cá ra chất lekin cấy vào trong cơ thể những con chuột bị ung thư thì thấy các tế bào ung thư trong cơ thể những con chuột này bị tiêu biến. Do trong vảy cá có nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ sức khỏe con người, nên ở một số nước trên thế giới đã dấy lên phong trào rầm rộ “điều trị bệnh bằng cách ăn vảy cá”.
Tuy nhiên nhiều người sẽ thắc mắc, làm thế nào để ăn vảy cá? Thực tế, ở nhiều nhà hàng người ta có thể chế biến vảy cá thành món súp khai vị hay cháo hoặc thêm vào những món salad rau củ giàu vitamin.
2. Bong bóng cá
Video đang HOT
Bong bóng cá giàu collagen và các axit béo không bão hòa, vitamin, canxi, kẽm và các chất dinh dưỡng khác rất tốt chon nam giới. Bong bóng cá thậm chí còn được ví như “nhân sâm biển.”
Theo Đông y, bong bóng cá có vị ngọt, tính bình, giúp bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận, tăng thêm tinh khí cho nam giới rất tốt. Đối với người bị suy thận, sử dụng bong bóng cá có thể làm cho thận khỏe mạnh trở lại.
Ngoài ra, trong Đông y còn dùng bong bóng cá để phòng chữa nhiều bệnh, làm vững chắc khớp gối, thắt lưng và các chứng bệnh do lao động chân tay cực nhọc gây ra. Ngày nay, người ta dùng bong bóng cá để tăng chất lượng tin.h trùn.g, làm bài thuố.c giúp chữa yế.u sin.h l.ý cho đàn ông.
3. Trứng cá
Trứng cá rất giàu các loại vitamin A, D, B. Vitamin A có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B có thể phòng và điều trị bệnh nấm da và tr.ẻ e.m còi cọc kém phát triển, vitamin D phòng bệnh còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn chứa nhiều sắt, can xi, phốt pho và các khoáng chất khác.
Đặc biệt, trứng cá có nhiều chất cephalin (hay còn gọi phospholipid) có tác dụng bổ não, tốt cho hệ thần kinh. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể người và đặc biệt quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển ở tr.ẻ e.m.
Nhưng với người có tuổ.i lưu ý không nên ăn nhiều, bởi trứng cá chứa nhiều cholesterol không có lợi cho chuyển hóa.
4. Xương cá
Xương cá rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, sau khi làm mềm, chất dinh dưỡng của nó dễ hấp thụ vào cơ thể hơn. Nếu nó là một con cá có xương nhỏ, chúng ta chỉ cần nhai kĩ trước khi nuốt vào dạ dày Sau khi vào dạ dày, axit dạ dày sẽ làm mềm xương cá và thúc đẩy sự hòa tan các chất dinh dưỡng như canxi và phốt pho.
Với xương cá lớn có thể ninh nhừ làm thành món súp, nếu muốn ninh mềm xương cá nên cho thêm giấm và hầm kỹ.
Theo eva
Khi làm sạch cá tuyệt đối đừng bỏ vảy đi, đó là bảo bối trường thọ, làm đẹp
Tuy là phần luôn bị bỏ đi của con cá, nhưng vảy cá lại là bảo bối trường thọ, làm đẹp mà ít người biết đến.
Khi ăn cá, thông thường mọi người đều có thói quen bỏ vảy cá đi vì cứng, tuy nhiên ít ai biết rằng đây chính là bảo bối trường thọ, làm đẹp từ thiên nhiên. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của vảy cá chắc chắn sẽ khiến bạn phải tiếc nuối vì đã từng bỏ đi biết bao nhiêu nguyên liệu tuyệt vời để tăng cường sức khỏe cũng như làm đẹp.
Khi làm sạch cá tuyệt đối đừng bỏ vảy đi, đó là bảo bối trường thọ, làm đẹp nên đừng lãng phí.
Làm chậm quá trình lão hóa
Vảy cá có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da. Thành phần chính của vảy cá chính là protein cứng trong đó phần lớn chính là collagen. Hơn nữa collagen trong vẩy cá lại dễ hấp thụ hơn nhiều so với nhiều nguồn collagen khác. Vì thế có tác dụng rõ rệt trong việc chống nhăn, đẹp da, trừ thâm nám.
Bổ sung khoáng chất cho cơ thể
Vảy cá có những tác dụng tuyệt vời
Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng vảy cá có chứa hàm lượng lớn canxi, phốt pho, kẽm, sắt và các khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy sự phát triển chắc khỏe của xương. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa bệnh còi xương, chống loãng xương ở người cao tuổ.i.
Ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Vảy cá có chứa nhiều axit béo không bão hòa, nó giúp làm giảm hàm lượng mỡ trong má.u và giảm sự gắn kết cholesterol trên thành mạch má.u. Ngoài ra, nó còn có nhiều chức năng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, cao huyết áp và bệnh tim.
Chống ung thư
Không chỉ các bộ sách lớn có giá trị về y dược của Trung Quốc từ thời cổ xưa ghi nhận tác dụng chữa bệnh của vẩy cá, các nhà miễn dịch học của Mỹ hiện nay còn chiết xuất từ vảy cá chất Lekin dùng để tiêu biến các tế bào ung thư.
Hạ Tú
Theo Ngôi sao.vn
Nếu bạn hay stress, nổi điên hãy trồng loại cây 'thần dược' rẻ tiề.n này Loại cây rẻ tiề.n, dễ mua này sở hữu một công dụng như "thần dược", có thể giảm bớt sự căng thẳng mệt mỏi, giúp bạn bớt nổi nóng. Loại cây "thần dược" mà chúng tôi đang nói tới chính là hoa nhài. Cây hoa nhài ta có tên tiếng anh là Jasmine. Cây hoa nhài là loại cây thân gỗ, thường mọc...