7 loại rau củ chứa hàm lượng đường cao, bệnh nhân tiểu đường chớ dại ăn nhiều

Mai Thị Diễm09:04 31/03/2020

Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao mình ăn rau củ, hạn chế tinh bột nhưng lượng đường trong máu không có dấu hiệu thuyên giảm, thậm chí lại tăng cao hơn trước không? Chắc chắn 1 trong những nguyên nhân của vấn đề này là bạn ăn rau củ không đúng cách.

Theo trang QQ, Trung Quốc, mọi người thường nghĩ rằng rau củ sẽ có hàm lượng đường thấp, ít béo và ít calo nên rất phù hợp cho những người muốn kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, suy nghĩ này là không hoàn toàn đúng.

Trong số các loại thực phẩm, có một số loại rau củ có hàm lượng đường tương đối cao. Những người mắc bệnh tiểu đường không thể tùy tiện ăn chúng quá nhiều, nếu không sẽ khiến chỉ số đường huyết tăng vọt. Họ vẫn có thể ăn được chúng nhưng trong một giới hạn nhất định và liều lượng cần phải khoa học. Sau đây là một số loại rau rủ có hàm lượng đường cao, mọi người cần hạn chế ăn nhiều, đã được chia sẻ trên chương trình về sức khỏe ở Trung Quốc tên là “Yangshengtang”.

1. Củ cải đường

Ảnh: Thestingyvegan

Đúng như tên gọi của nó, củ cải đường chứa hàm lượng đường rất lớn, sau khi ăn lượng đường trong máu sẽ tăng lên đáng kể. Do vậy, mỗi bữa ăn người tiểu đường chỉ nên ăn ít hơn 20gr.

2. Đậu Hà Lan

Ảnh: Simplyrecipes

Đậu Hà Lan là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nó thuộc nhóm các loại rau củ chứa nhiều đường. Nếu lượng rau hàng ngày 1kg thì bạn chỉ có thể ăn 250gr đậu Hà Lan. Khi ăn đậu Hà Lan, bạn nên bớt khẩu phần cơm lại. Người bị tiểu đường cần hạn chế ăn loại đậu này.

3. Cà rốt

Cà rốt có hàm lượng đường cao hơn các loại củ thông thường. Bệnh nhân bị tiểu đường không nên ăn quá nhiều cà rốt nếu không chỉ số đường huyết sẽ tăng vọt rất nhanh. Lượng đường trong 200gr cà rốt có thể tương đương với 1kg rau xanh.

4. Khoai môn

Video đang HOT

Thành phần chính của khoai môn là tinh bột, tinh bột khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường. Do đó, ăn khoai môn sẽ khiến cho hàm lượng đường trong máu tăng cao.

Tuy nhiên, đối với những người kiểm soát tốt lượng đường trong máu thì có thể ăn một lượng khoai môn thích hợp, nhưng nên giảm lượng thức ăn khác tương ứng. Khi ăn 100gr khoai môn thì nên giảm 25gr thực phẩm chính để đảm bảo lượng đường trong máu luôn được ổn định.

5. Hạt dẻ nước ( củ ấu)

Ảnh: Ndigenousbartender

Củ ấu là loại củ mọc trong bùn dưới nước, chứa hàm lượng tinh bột cao, ăn nhiều không có lợi trong việc kiểm soát lượng đường. Do đó, khuyến cáo chỉ nên ăn củ ấu quá 50gr mỗi ngày.

6. Củ sen

Sen chứa nhiều tinh bột, những người kiểm soát đường huyết kém cần cẩn trọng khi ăn nó. 100gr củ sen chứa khoảng 73 kcal năng lượng. Do đó nếu ăn 100gr củ sen thì nên giảm khẩu phần ăn bình thường lại.

7. Edamame (đậu nành Nhật)

Ảnh: Kobejones

Edamame luộc xóc muối là một món ăn nhẹ thường thấy trong các nhà hàng Nhật và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, do hàm lượng đường của nó quá cao nên đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cần phải hạn chế ăn.

Phan Hằng

Không phải cứ ăn nhiều đồ ngọt là bị tiểu đường, 4 loại thực phẩm "ngon mắt" sau càng ăn nhiều, lượng đường trong máu càng tăng đột biến

"Họa từ miệng mà ra, bệnh từ miệng mà vào", những gì mà bạn nạp vào cơ thể quyết định sức khỏe của chính mình. Do đó, càng nhận biết đúng đắn về các loại thực phẩm sẽ càng giúp bạn tránh được những rủi ro sức khỏe, đặc biệt là bệnh tiểu đường.

Theo trang QQ, Trung Quốc, nhiều người có thói quen ăn uống sai lầm, họ thích ăn cái gì là ăn rất nhiều mà không nghĩ đến hậu quả cho đến khi cơ thể phát tín hiệu "kêu cứu". Khi tuổi tác tăng cao, nhiều căn bệnh dần dần xuất hiện, nhất là bệnh tiểu đường - một căn bệnh không có thuốc chữa nhưng lại gây biến chứng thành vô số những bệnh khác nhau.

Trong suy nghĩ của nhiều người, nếu ăn nhiều đồ ngọt thì lượng đường trong máu sẽ tăng cao. Điều này không sai, tuy nhiên có một thực tế là có những thực phẩm dù không có vị ngọt nhưng nó vẫn khiến lượng đường trong máu tăng. Do vậy, điều quan trọng là có một chế độ ăn uống hợp lý để kiểm soát đường huyết. Bên cạnh không tiêu thụ đồ ngọt thì bạn cũng cần phải tránh một số thực phẩm sau:

1. Cơm trắng

Đối với những người bị tiểu đường, lượng đường trong máu tăng cao sẽ đe dọa đến sức khỏe ngay lập tức. Để ngăn chặn điều này, tốt nhất là nên ăn ít thực phẩm, đặc biệt là cơm trắng. Nhiều người chỉ nghĩ đơn giản đồ ngọt mới làm lượng đường trong máu tăng, nhưng gạo chứa rất nhiều tinh bột, khi chúng được nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường.

Nhiều người chỉ nghĩ đơn giản đồ ngọt mới làm lượng đường trong máu tăng, nhưng gạo chứa rất nhiều tinh bột, khi chúng được nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường.

Đây là lý do mà vì sau mỗi bữa ăn liên quan tới cơm trắng, lượng đường trong máu của không ít người tăng cao. Do đó, trong quá trình tăng cường sức khỏe cần phải chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý. Nếu là một người đang bị tiểu đường, tốt nhất không nên ăn quá nhiều cơm trắng mà thay vào đó là ăn rau củ nhiều hơn.

2. Trái cây có độ ngọt cao

Khi biết được lượng đường trong máu đang tăng, bạn cần phải ăn ít thực phẩm chứa nhiều đường, đặc biệt là một số loại trái cây như xoài, dưa hấu, sầu riêng... Đây đều là những loại trái cây có độ ngọt rất cao, nếu ăn chúng trong một thời gian dài sẽ làm chỉ số đường huyết tăng lên báo động.

Khi biết được lượng đường trong máu đang tăng, bạn cần phải ăn ít thực phẩm chứa nhiều đường, đặc biệt là một số loại trái cây như xoài, dưa hấu, sầu riêng...

Do đó, nếu muốn duy trì sức khỏe tốt, cần tránh ăn những loại trái cây có độ ngọt cao như thế này. Thay vào đó, bạn có thể ăn một số loại trái cây có vị chua ngọt như: bưởi, dâu tây, cam, cherry, táo, lê, mận, bơ, dứa, lựu...

3. Củ cải đường

Đối với người bị tiểu đường thì loại củ này cũng chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe.

Mặc dù củ cải đường có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nhưng nó lại không tốt cho người bị tiểu đường. Nếu là người có sức khỏe bình thường, hàm lượng chất oxy hóa có trong củ cải đường sẽ giúp tăng cường sức khỏe, trì hoãn sự lão hóa. Nhưng đối với người bị tiểu đường thì loại củ này cũng chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe. Do đó, bên cạnh chế độ ăn hợp lý, người bị tiểu đường không nên ăn củ cải đường.

4. Mía

Vào mùa hè, nước mía là một trong những loại đồ uống giải khát được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, trong mía chứa rất nhiều sucrose, đây là loại đường khiến cho chỉ số đường huyết tăng đột biến khi nạp vào cơ thể. Vì vậy, để kiểm soát đường huyết luôn ổn định, bạn tuyệt đối không nên ăn mía dù có thèm ngọt đến như thế nào đi chăng nữa.

Theo Viện sức khỏe Quốc gia Mỹ (NIH), nếu nhận thấy mình có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể ngăn ngừa và trì hoãn căn bệnh này bằng nhiều cách chẳng hạn như:

- Giảm cân

Kiểm soát cân nặng là một phần quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Nếu bạn đang nặng 90 kg, mục giảm cân của bạn là từ 5 - 10 kg. Và một khi đã giảm cân thì bạn cần phải tích cực duy trì được số cân nặng đã giảm.

- Chế độ ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn uống mỗi ngày nên chứa ít chất béo và đường. Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn nhiều loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau quả, hạn chế thịt đỏ và tránh thịt chế biến sẵn.

- Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục có nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể giúp giảm cân và giảm lượng đường trong máu. Điều này sẽ hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Mỗi ngày bạn nên cố gắng tập thể dục ít nhất 30 phút và vận động 5 lần một tuần.

- Nói không với thuốc lá

Hút thuốc dẫn tới kháng insulin, dễ dẫn đến mắc tiểu đường loại 2.

- Khám sức khỏe thường xuyên

Khi càng có tuổi, bạn cần phải đến bệnh viên để kiểm tra lượng đường huyết của mình như thế nào để ngăn ngừa tiểu đường loại 2.

Theo QQ & Medlineplus/Helino

4 thói quen cần có ở tuổi 30 để có sức khỏe cường tráng Khi đến tuổi 30, những gì chúng ta cần làm là quan tâm hơn đến cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Hình thành, duy trì một số thói quen sẽ mang lại nhiều lợi cho hiện tại và nhiều năm sau. Nếu những năm 20 tuổi bạn không tập nhiều các bài sức mạnh thì sau 30 tuổi là thời điểm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt rau củ tiểu đường củ ấu củ cải đường đậu hà lan tinh bột khoai môn kiểm soát đường huyết thực phẩm làm tăng đường huyết

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...