7 loại quả tốt cho người có bệnh tiểu đường
Ổi, cam, đu đủ… là những loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
Táo
Không chỉ là loại quả có chỉ số đường huyết thấp ở mức 38 mà táo còn rất giàu vitamin C, chất xơ hoà tan và chống oxy hoá. Quả táo giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm bớt cholesterol xấu trong m.áu. Bên cạnh đó, táo cũng chứa pectin – một chất giúp loại bỏ độc tố ra cơ thể và giảm nhu cầu insulin ở người bị tiểu đường khoảng 35%.
Cherry (Anh đào)
Loại quả này chứa chỉ số đường huyết thấp và rất giàu các dưỡng chất tốt như vitamin C,A, sắt, kalo, magiê và chất xơ. Hơn nữa, anh đào chứa có nhiều anthocyanin – loại chất kháng oxy hóa được cho là làm giảm lượng đường trong m.áu và tăng sản xuất insulin lên 50%.
Cherry (Anh đào) là loại trái cây tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Đồ hoạ: Phương Linh.
Dâu tây chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hoá và chất xơ với chỉ số đường huyết thấp là 41, giúp bệnh nhân kiểm soát bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, dâu tây cũng được sử dụng để cải thiện khả năng miễn dịch và trao đổi chất ở người. Với những người bệnh tiểu đường, thường xuyên có cảm giác đói bụng thì dâu tây được coi là bữa ăn phụ lý tưởng, giúp tăng cường năng lượng.
Đu đủ
Loại trái cây này giàu chất chống oxy hoá tự nhiên. Ngoài ra, đu đủ còn chứa các loại dưỡng chất như vitamin C, A… và các khoáng chất, giúp cung cấp dưỡng chất cho người bệnh tiểu đường, chống lại các gốc tự do có hại và ngăn ngừa các biến chứng tim mạch.
Video đang HOT
Cam
Cam là loại trái cây cho chỉ số đường huyết thấp, khoảng 40. Những loại trái cây họ cam rất giàu nước và các vitamin bổ dưỡng, tiêu biểu nhất là vitamin C, giúp bổ sung nước, điện giải cho cơ thể, đồng thời tăng sức đề kháng.
Các loại trái cây họ cam giúp tăng sức khoẻ cho người bệnh tiểu đường. Đồ hoạ: Phương Linh.
Bên cạnh đó, cam còn có các chất chống oxy hoá, giúp giảm cholesterol xấu trong m.áu và duy trì mức đường huyết ổn định.
Bưởi
Trong bưởi có đến 91% là nước, có chỉ số đường huyết cực thấp là 25 và có lượng chất xơ hoà tan cao. Loại trái cây này cũng chứa naringenin – một hợp chất có vị đắng tự nhiên giúp làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insullin. Người bệnh tiểu đường chỉ cần nạp vào cơ thể nửa quả bưởi mỗi ngày là có thể kiểm soát lượng đường trong m.áu hiệu quả.
Ổi
Với chỉ số đường huyết thấp, ổi được coi là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Loại trái cây nào giàu chất xơ, có thể cải thiện tình trạng táo bón – dấu hiệu phổ biến của bệnh tiểu đường.
Người bị tiểu đường có thể ăn tất cả các loại trái cây nhưng với số lượng và cường độ hạn chế. Người bệnh nên chọn những loại trái cây cung cấp nước, chất xơ, vitamin C, vitamin B, chất khoáng canxi, magie… đồng thời phải có chỉ số đường thấp. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người bệnh tiểu đường nên tránh ăn trái cây quá chín hoặc sử dụng nước ép trái cây, sẽ khiến lượng đường trong m.áu tăng cao đột ngột.
Cam có tốt cho người bị đái tháo đường không?
Mùa đông là mùa cam. Đây là một trong những loại trái cây mùa đông được tiêu thụ nhiều nhất với có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu, cam có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và các hoạt chất thực vật như carotenoid, flavonoid, folate và vitamin C. Phối hợp với nhau, chúng giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính như đái tháo đường và các bệnh tim mạch liên quan.
Giống như bí ngô, quả mọng và hạt sen, cam giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc đái tháo đường hoặc giúp kiểm soát các biến chứng đái tháo đường về lâu dài.
Tại sao cam có thể là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân đái tháo đường?
Đái tháo đường là một trong những nguyên nhân chính gây t.ử v.ong trên toàn thế giới. Một báo cáo của Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế cho biết có khoảng 371 triệu người bị ảnh hưởng bởi căn bệnh mãn tính này và con số có thể tăng lên khoảng 552 triệu vào năm 2030. Đái tháo đường gây nguy cơ lớn đối với chất lượng sống và có thể gây ra một số các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và béo phì.
Cách nổi bật duy nhất để giảm tỷ lệ mắc đái tháo đường và các bệnh liên quan là kiểm soát tăng đường huyết, không chỉ ở bệnh nhân đái tháo đường mà còn ở người lớn khỏe mạnh để ngăn ngừa những tình trạng bệnh lý như kháng insulin.
Các chuyên gia cho rằng ăn nhiều trái cây và rau giàu các hoạt chất thực vật có thể giúp trì hoãn mức tăng đột biến của lượng glucose trong cơ thể, do đó ngăn ngừa nguy cơ mắc đái tháo đường. Vì cam có nhiều hoạt chất thực vật nên nó có thể là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân đái tháo đường trong việc hạ đường huyết.
Cam tươi, nước cam vắt hay nước cam ép có đường: Loại nào tốt?
Một nghiên cứu được thực hiện trên 20 người tham gia, trong đó có 13 người cân nặng bình thường và 7 người béo phì, tất cả đều ở độ t.uổi 20-22. Tất cả những người tham gia được phân vào ba mẫu là cam tươi, nước cam vắt và nước cam ép có đường, lượng đường huyết và insulin của các đối tượng được đ.ánh giá bởi các chuyên gia thực hiện nghiên cứu.
Kết quả cho thấy không có sự thay đổi đáng kể nào về mức đường huyết, đường huyết đỉnh điểm và mức insulin trong cả ba mẫu. Các tác động trung hòa của cả ba mẫu đã làm giảm một điểm có thể là do hàm lượng chất xơ cao trong cam tươi và các hoạt chất thực vật và chất chống oxy hóa cao trong nước cam vắt và nước cam ép có đường có thể là nguyên nhân chính gây ra tác dụng chống tiểu đường của các loại cam khác nhau.
Nghiên cứu cũng nói rằng nên tránh uống nước cam ép có đường thường xuyên vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim và mạch m.áu ở một số người.
Uống nước cam lúc nào là tốt nhất?
Mặc dù nước cam rất tốt để kiểm soát lượng đường trong m.áu, nhưng uống nước cam vào các thời điểm khác nhau trong ngày có thể ảnh hưởng đến năng lượng và mức insulin, đồng thời làm tăng đường huyết. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi uống nước cam cùng với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, nó có xu hướng ảnh hưởng tích cực đến năng lượng và mức insulin và thậm chí có thể làm giảm mỡ trong cơ thể, được xem không phải là đồ ăn vặt giữa các bữa ăn.
Ngoài ra, 100% tiêu thụ nước cam vắt nguyên chất có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống tốt hơn, cải thiện sức khỏe và đủ chất dinh dưỡng thích hợp ở người lớn khỏe mạnh. Vì vậy, tốt hơn là chỉ nên uống nước cam trong bữa ăn thay vì giữa hai bữa ăn.
Cách chuẩn bị nước cam tươi cho người bệnh đái tháo đường
2-3 quả cam cỡ vừa (5-6 quả cam cho hai người)
1 thìa nước chanh
Mật ong (tùy ý)
Một miếng gừng nhỏ (tùy ý)
Húng quế/lá bạc hà (tùy ý)
Cách làm
Gọt vỏ cam, bóc bỏ màng trắng và sau đó lấy bỏ hạt bằng cách cắt làm đôi. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây. Thêm nước cốt chanh. Thêm mật ong nếu thích, gừng nếu trời đang lạnh và lá bạc hà hoặc lá húng quế nếu thích. Những thành phần này cũng rất tốt cho khả năng miễn dịch. Uống.
Hãy nhớ, nếu bạn thích nước cam lạnh, hãy đông lạnh cam trong một giờ trước khi ép nhưng tránh thêm đá vào nước ép.
Vì sao ăn cam lại tốt cho người tiểu đường? Theo một nghiên cứu, ăn cam có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch. Các chuyên gia cho rằng, nếu tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả giàu phytochemical có thể giúp trì hoãn mức tăng đột biến của lượng glucose trong cơ thể, từ đó có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cam có chứa...