5 món vừa rẻ vừa ngon từ đậu phụ theo phong cách ẩm thực Trung Hoa, nguyên liệu dung dị mà nấu theo cách này thì khác gì nhà hàng!
Không chỉ có các món đơn thuần quen thuộc như đậu rán, đậu sốt, người nội trợ cũng có thể tham khảo các món ngon từ đậu phụ theo phong cách ẩm thực Trung Hoa dưới đây để đổi vị cho những bữa ăn gia đình thêm phần phong phú.
Đậu phụ là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Được chế biến từ đậu nành, đậu phụ giúp giảm lượng cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra còn giúp chống oxy hóa, giảm lượng đường trong máu ở những người bị tiểu đường, chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc,… Vì vậy, đậu phụ là món ăn ưa thích đối với nhiều người. Không chỉ có các món đơn thuần quen thuộc như đậu rán, đậu sốt, người nội trợ cũng có thể tham khảo các món ngon từ đậu phụ theo phong cách ẩm thực Trung Hoa dưới đây để đổi vị cho những bữa ăn gia đình thêm phần phong phú.
1. Đậu hũ tiêu đen cay
Với món đậu hũ tiêu đen cay này, đậu phụ được xào với hẹ tây, ớt tươi, một lượng tỏi và gừng lành mạnh, và một hỗn hợp gia vị đặc biệt. Món đậu phụ đóng gói đầy hương vị này rất dễ làm, nấu trong vòng chưa đầy 30 phút và ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon.
2. Đậu phụ nấu kiểu Kung Pao
Kung Pao là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, thường được chế biến với thành phần chính là gà, rau và đậu phộng hoặc hạt điều. Vì vậy đậu phụ Kung Pao chính là sử dụng đậu hũ thay cho thịt gà, nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.
3. Đậu phụ sốt tương đen
Món ăn này khá dễ để thực hiện, là một lựa chọn lý tưởng trong các bữa cơm gia đình. Đậu phụ được đem xào với nước sốt dẻo ngọt, cay cay sẽ đánh thức vị giác của người kén ăn nhất. Món đậu phụ sốt tương đen này bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc mỳ đều rất tuyệt.
4. Đậu phụ kho tàu
Video đang HOT
Thật không gì bằng một món ăn đơn giản như đậu phụ kho – khi bạn có thể chế biến bằng các nguyên liệu có sẵn trong bếp. Trong món đậu phụ kho đơn giản này, đậu phụ được ướp với nước tương, dầu, tỏi, đường và ớt, sau đó áp chảo cho đến khi chín vàng. Sau đó, bạn có thể đặt đậu phụ kho tàu lên phần cơm của mình cùng với rau xanh, một bữa cơm gọn nhẹ đơn giản cho những người sống một mình mà vô cùng ngon miệng đó!
5. Đậu phụ sốt tiêu đen
Sốt tiêu đen là một món ăn ngon và gây nghiện được yêu thích của người Trung Quốc. Trong công thức Đậu phụ sốt tiêu đen này, đậu phụ được kết hợp với hành tây và ớt, áp chảo trong nước sốt cho đến khi đậu chuyển sang màu vàng nâu, sau đó chấm với nước tương ngọt cay. Món đậu phụ sốt tiêu đen sẽ ngon nhất nếu bạn thưởng thúc khi còn nóng.
'Nâng tầm' đậu phụ với món đậu hũ Tứ Xuyên, cách làm quá dễ mà vị cay nồng ngọt ngậy rất kích thích vị giác, ăn một lần là nhớ mãi
Trong những ngày trời lành lạnh, được xì xụp bên nồi đậu hũ cay nồng mà ngọt ngậy này thì quả là đã miệng.
Đậu hũ Tứ Xuyên (hay còn được gọi là đậu hũ Ma Bà) là món ăn trứ danh của Trung Quốc. Món đậu hũ đặc biệt này sở hữu vị cay nóng rất kích thích vị giác, những miếng đậu hũ "núng nính" trắng ngần được hòa quyện với vị cay hăng của ớt và thơm ngọt ngậy béo của thịt bằm. Tất cả cùng kết hợp tạo nên một món ăn dân dã, không hề tốn kém mà lại hao cơm quá đỗi. Đậu hũ được sử dụng trong món ăn này bắt buộc phải là đậu hũ non thì mới ngon.
Hương vị đặc biệt của đậu hũ Tứ Xuyên khiến nó dần trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn xuất hiện thường xuyên ở những nhà hàng trên khắp thế giới. Người Việt cũng ưa chuộng món đậu hũ Tứ Xuyên, nhất là trong những ngày trời lành lạnh, xì xụp bên nồi đậu hũ cay nồng mà ngọt ngậy thì quả là đã miệng. Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu tới độc giả công thức làm món đậu hũ Tứ Xuyên của cô nàng Hạnh Nhi (Haniizme) - chỉ với những nguyên liệu đơn giản, gần gũi:
Nguyên liệu:
- 300g đậu hũ non
- 200g thịt bò
- 30g tương hột ớt
- 15g tương ngọt
- 5g xuyên tiêu
- 10g tỏi
- 5g ớt
- 20g gừng
- 10g hành lá
- 120ml nước
- Bột bắp
- Dầu ăn
- Dầu mè
Cách làm:
- Đầu tiên đổ dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò đã băm nhuyễn vào và xào.
- Đến khi đã chín, đổ ớt, tỏi, tương và nước vào xào cùng, đảo đều tay. Món sẽ ngon hơn nếu bạn dùng nước hầm xương.
- Nêm lại cho vừa ăn bằng hạt nêm và một chút đường.
- Cho đậu hũ đã thái miếng nhỏ vào chảo, đun với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để đậu thấm gia vị.
- Pha bột bắp với một chút nước rồi đổ vào chảo, đảo đều. Thêm dầu mè và hành lá là bạn đã hoàn thành món ngon đặc trưng của Trung Quốc này rồi!
Chỉ với cách làm đơn giản như trên, bạn đã có thể mang hương vị ẩm thực Trung Hoa vào bữa cơm hàng ngày của gia đình mình. Thật đơn giản phải không? Chúc bạn thành công với món đậu hũ Tứ Xuyên!
Công thức làm món đậu hũ ma bà ngon đúng điệu Nếu đã từng xem qua bộ truyện tranh "Tiểu đầu bếp cung đình", ắt hẳn bạn sẽ ấn tượng với món đậu hũ ma bà - Mapo Tofu. Đây cũng là món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) với vị cay đặc trưng, ăn kèm cơm trắng sẽ rất tròn vị. Sài Gòn Tiếp Thị đã kết nối với bạn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Đúng 7h sáng thứ Ba ngày 11/3/2025, top 3 con giáp tài vận khởi sắc, ngồi thu bạc tỷ
Trắc nghiệm
12:37:06 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025