5 món ngon với cà rốt

Hải Triều10:47 20/10/2021

Theo dõi VGT trên

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà rốt còn là nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm.

Dưới đây là 5 món ngon đơn giản với cà rốt giúp người nội trợ thay đổi thực đơn của gia đình.

Salad cà rốt gừng tươi

Ảnh: Taste of Home.

Nguyên liệu:

- 400 g thơm (dứa)

- 3 muỗng nước ép thơm

- 180 g cà rốt cắt sợi

- 2 muỗng gừng xay

- 90 g cơm dừa cắt sợi

- 100 g nho khô

- 60 g hạt óc chó

- 60 g sữa chua không đường

Chế biến:

- Rửa sạch thơm và cắt nhỏ. Trộn đều thơm, cà rốt, nho khô, dừa, hạt óc chó.

- Trộn nước dứa, gừng và sữa chua để làm sốt. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trái cây và hạt, giữ lạnh ít nhất 1 tiếng và thưởng thức

Salad cà rốt củ cải

Ảnh: Clean Food Crush.

Nguyên liệu:

- 60 g cà rốt cắt mỏng

- 60 g củ cải đỏ cắt mỏng

- Một muỗng vỏ cam vàng

- 3 muỗng nước cốt chanh

- 3 muỗng nước cam

- Hành lá, ngò cắt nhỏ

- Dầu olive, muối, tiêu

Chế biến:

- Chuẩn bị sốt bằng cách trộn đều nước cốt chanh, nước cam, dầu olive, vỏ cam vàng. Nêm nếm với muối và tiêu.

- Trộn đều sốt cùng cà rốt, củ cải, hành lá và ngò. Giữ lạnh salad ít nhất 1 tiếng rồi thưởng thức.

Cà rốt xào sốt cam

Video đang HOT

Ảnh: Taste of Home .

Nguyên liệu:

- 200 g củ hành trắng

- 120 g hạt óc chó

- 400 g cà rốt cắt mỏng

- 400 g củ cải đỏ cắt mỏng

- 30 g bơ

- 60 g đường nâu

- 4 muỗng vỏ cam vàng

- 60 g nước cam

Chế biến:

- Luộc củ hành trắng trong 3 phút sau đó để nguội rồi lột vỏ.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, làm chảy bơ rồi cho cà rốt, củ hành trắng, củ cải, đường, nước cam, vỏ cam vào chảo và nấu 10-15 tới khi các nguyên liệu mềm, đậy nắp và đảo thường xuyên. Sau đó mở nắp, tiếp tục nấu 5-7 phút.

- Rắc hạt óc chó lên và thưởng thức

Cà rốt nghiền

Ảnh: Delicious.

Nguyên liệu:

- 400 g cà rốt cắt mỏng

- 2 g bột nhục đậu khấu

- 60 g bơ

- 1 muỗng nước cam

- Đường, muối, tiêu

Chế biến:

- Nấu cà rốt trong 15-20 phút tới khi cà rốt mềm, sau đó để ráo.

- Nghiền cà rốt chung với các nguyên liệu còn lại và thưởng thức.

Ngũ cốc cà rốt

Ảnh: Create Mindfully .

Nguyên liệu:

- Một củ cà rốt băm nhuyễn

- 60 g yến mạch

- 100 g sữa không béo

- 1/8 muỗng tinh chất vani

- Một muỗng dừa khô

- Một muỗng nho khô

- Một muỗng hạt óc chó

- Mật ong, đường nâu, muối, bột quế

Chế biến:

- Trộn đều sữa, ngũ cốc, đường, cà rốt và muối trong một hũ thủy tinh. Sau đó giữ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

- Cho dừa khô, nho khô và hạt óc chó khi thưởng thức. Có thể ăn kèm với mật ong.

Cách làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn siêu ngon

Nakji Bokkeum hay bạch tuộc xào cay kiểu Hàn là món ăn được nhiều người ưa thích trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và vị cay ấn tượng từ nhiều loại nguyên liệu.

Cùng "Tối nay ăn gì" làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn chiêu đãi thưởng thức cùng cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn cho 2 người ăn:

- 2 con bạch tuộc nhỏ

- 1 củ hành tây cỡ vừa

- 1 củ cà rốt lớn

- 6 quả ớt xanh

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh nước tương

- muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê hạt mè

- 1/2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh mắm tôm

Cách làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:

Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc:

Bạn ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá.

Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.

Bước 2: Sơ chế bạch tuộc:

Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.

Bước 3: Rửa:

Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh.

Bước 4:

Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra.

Bước 5:

Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi.

Bước 6:

Loại bỏ mắt bạch tuộc.

Bước 7:

Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.

Bước 8:

Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn.

Bước 9:

Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.

Bước 10: Chuẩn bị rau:

Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.

Bước 11: Làm gia vị:

Bạn trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.

Bước 12: Xào:

Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.

Bước 13: Xào rau củ:

Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.

Bước 14: Thêm bạch tuộc và gia vị:

Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.

Bước 15:

Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:

- Bạn có thể bỏ qua mắm tôm nếu mùi của nó làm bạn khó chịu, thay vào đó hãy thêm vào một chút muối hoặc nước mắm nhé.

- Bạn cũng có thể thêm miến vào cho hấp dẫn. Luộc miến hoặc ngâm với nước sôi rồi để ráo. Cho miến vào khoảng 1 phút trước khi tắt bếp nhé.

Cách làm thịt viên rau củ siêu hấp dẫn, đơn giản cho bữa cơm gia đình Thịt viên rau củ là món ngon được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp của những miếng thịt chiên mềm ngon và các loại rau củ tươi rất hấp dẫn. Nguyên liệu làm Thịt viên rau củ Thịt nạc heo 300 gr (xay nhuyễn) Hành tây 1/2 củ Cà rốt 1/2 củ Bột chiên giòn 1 muỗng canh Bột mì đa...