Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà

Món cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt của thịt băm và nước sốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 1
Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà:

300g cà tím.

100g thịt heo nạc vai

2 muỗng canh nước sốt XO.

2 cây hành lá.

1 củ tỏi.

1 muỗng canh sa tế.

2 quả ớt đỏ.

30g bột bắp.

Gia vị: muối, hạt tiêu.

Dầu ăn.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà:

Bước 1:

Cà tím cắt làm đôi, sau đó cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm

Video đang HOT

Cắt xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm.

Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 2
Cà tím cắt thành những thanh dài dày

Hành lá thái nhỏ.

Thịt heo các bạn xay nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Ớt các bạn thái nhỏ.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 3
Thịt heo xay nhuyễn

Bước 2:

Bạn cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên

.Xóc bát cà lên để cho các miếng cà đều được phủ lớp bột áo.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 4
Cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên

Bước 3:

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút. Bạn cho cà vào chiên vàng đều cà hai măt. Cà chín thì bạn gắp ra bát cho ráo dầu.Vẫn cái chảo đó, nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn cho thịt vào xào chín. Cho tiếp sa tế, nước sốt XO, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.Nếu hỗn hợp thịt sốt quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 5
Phi thơm tỏi cho thịt cùng các gia vị vào xào

Bước 4:

Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà ngấm vị thì bạn rắc thêm 1/2 chỗ hành lá, 1/2 chỗ ớt vào đảo đều và tắt bếp

Bạn gắp cà tím vào một cái đĩa sâu lòng một chút, múc sốt thịt phủ kín lên trên cà, rắc đều số hành lá và ớt lên trên cùng là chúng ta đã hoàn thành món cà tím sốt thịt rồi đó.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 6
Thịt xào chín cho cà tím vào xào cùng

Lưu ý khi làm món cà tím sốt thịt băm:

Vì cà tím rất dễ bị nát nên chúng ta mới phủ một lớp bột bên ngoài cho các miếng cà.Khi chiên cà tím và khi sốt cà bạn chú ý là mở nhỏ lửa, bởi nếu đun cà ở nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát đi nhiều chất dinh dưỡng của cà.

Một số bạn thường hay bỏ vỏ cà tím trước khi chế biến, tuy nhiên không nên bỏ vỏ cà tím, bởi vì vỏ cà có chứa vitamin nhóm B và vitamin C. Mà trong quá trình trao đổi chất, vitamin C lại cần thiết để hỗ trợ vitamin B.Lượng sa tế và lượng ớt sẽ tùy vào sở thích ăn cay của bạn mà bạn tự điều chỉnh nhé.

Cà tím sốt thịt là một món ăn ngon, đơn giản và đậm đà nên rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Với những đĩa rau luộc nhạt nhẽo thường ngày làm bạn và các trẻ nhỏ thấy ngán ngẩm, thì bạn hãy thử thay đổi bằng món cà tím sốt thịt xem sao nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn vừa ngon và vừa tiết kiệm thời gian của bạn, không cần phải quá cầu kì chỉ qua vài bước đơn giản là đã có món ăn ngon tuyệt cho bữa cơm hằng ngày.

Nhân thịt dùng để nhồi cũng khá đặc biệt, đó không chỉ đơn giản là thịt xay mà còn có sự góp mặt của lá tía tô giúp cho món ăn có một hương vị riêng không thể lẫn vào đâu được.

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo - Hình 1
Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm món cà tím nhồi thịt chiên giòn:

2 quả cà tím dài

200g thịt lợn xay hoặc thịt gà xay.

Dầu ăn

Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

Hành khô thái nhỏ

Vài lá tía tô xanh.

Nửa củ hành tây.

Tương ớt ăn kèm.

Cách làm món cà tím nhồi thịt chiên giòn:

Bước 1:

Rửa sạch cà tím rồi cắt thành những khoanh tròn khoảng 5cm.Chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng, sau khi cắt bạn cho khoanh cà tím vào thau ngâm chừng 15 phút.

Vớt cà ra rồi cắt vát giữa miếng cà các bạn lưu ý là không cắt đứt đôi miếng cà ra nhé!Rửa sạch lá tía tô rồi thái nhỏ, hành tây thì ta bóc bỏ vỏ và thái hạt lựu.

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo - Hình 2
Cà tím

Bước 2:

Cho tía tô hành tây hành khô băm nhỏ thịt heo xay vào chung một cái bát cùng với đó là nêm thêm vào ít hạt tiêu 1 muỗng cafe muối 1/2 muỗng hạt nêm 3 muỗng cafe nước mắm rồi trộn lên cho đều.

Bước 3:

Nhồi hỗn hợp thịt vào giữa bụng miếng cà.

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo - Hình 3
Nhồi hỗn hợp thịt vào miếng cà

Đun nóng dầu trong chảo và cho cà vào chiên đến khi cà vàng hơi xém thì thịt cũng vừa chín thì gắp ra cho vào giấy thấm bớt dầu.Khi ăn các bạn chấm kèm tương ớt và ăn với cơm là ngon nhất.

Món cà tím nhồi thịt chiên giòn ngon tuyệt cú mèo - Hình 4
Đun nóng dầu rồi cho cà vào chiên vàng

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Dân mạng ngao ngán thái độ của vợ Thương Tín sau khi biết chồng được hỗ trợ cho ở biệt thự 5 tầng11:00Sốc: Xôn xao clip Pitbull cắn chặt chú Alaska không chịu nhả ở giữa đường Sài Gòn, dân mạng tranh cãi trước hành động của người chủ00:56Thăm lưới ở Cần Giờ, chàng trai phát hiện sinh vật khoang đen trắng: Nhầm là rắn cực độc! 06:42Như Quỳnh khiến đồng nghiệp lo lắng vì bệnh tình ngày càng trầm trọng 04:20Việt Hương tố Mạc Văn Khoa vô ơn, Lê Dương Bảo Lâm cũng bị gọi tên, chuyện gì đây?03:49Đàm Vĩnh Hưng xuất hiện bên vợ cũ, thái độ khi gặp lại sau 3 tháng ly hôn khiến dân mạng ngã ngửa34:09Thương Tín công bố sự thật chuyện được tặng biệt thự 5 tầng, hé lộ tình hình sức khoẻ hiện tại17:19Pha đánh bida không có trong sách giáo khoa (P10) 00:51Cơ thủ số 1 Italia nhăn mặt khi đối thủ liên tục 'bắt được rùa' 00:38Nhà hàng lẩu ở Mỹ chưa khai trương đã dính lùm xùm "vạ miệng" của Khoa Pug, nguyên nhân từ 1 câu "khoe" sương sương?02:01Song Joong Ki nắm chặt tay Jeon Yeo Bin, ngày công khai hẹn hò sẽ không còn xa?05:07Ông lão mang nhiều chai nhựa ra bờ sông rồi làm một 'cầu môn', điều bất ngờ sau 4 tiếng!06:19Đánh ghen cực căng giữa đêm: Vợ đánh đu ô tô chồng, đập mũ bảo hiểm liên tiếp về phía "tiểu tam", gây chú ý hơn cả là hành động của cameraman05:52Người đàn ông đặt bẫy ở giữa dòng nước, kết quả thu hoạch được 1 xô đầy ắp 04:09Cá sấu bắt được trăn Anaconda nhưng bị phản công bất ngờ00:42Lâm Phong - Chung Gia Hân: Đoạn tình ngắn ngủi của cặp đôi “tiên đồng ngọc nữ” TVB một thời04:24Chàng trai chọc bida lỗ lung tung nhưng lại trúng tùm lum 00:33Xúc động khoảnh khắc con trai Hoà Minzy hội ngộ bà ngoại sau hơn nửa năm xa cách, một câu nói ngọt ngào gây "đốn tim"06:19Hai người đàn ông khám phá con thuyền bỏ hoang lâu năm, thu hoạch bất ngờ khi phá dỡ 02:56Clip gây bức xúc: Giải vây cho đồng bọn, nam thanh niên "hổ báo" đập phá vào xe của cảnh sát00:39

Tiêu điểm

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây 'bật ngửa'
10:56:31 29/11/2021
Mách bạn 5 cách cuốn chả giò đẹp mắt siêu nhanh chóng và dễ làm
14:27:48 28/11/2021
Những món gà ngon cho bữa cơm nhà
14:20:21 28/11/2021
Cá kho chuối 'hao cơm' ngày đông
21:24:58 28/11/2021
Chả cua nướng tộ
22:32:32 28/11/2021
Súp Miso của Nhật Bản
23:10:27 28/11/2021
Chỉ là thịt chiên thôi nhưng bỏ ra 5 phút làm thêm công đoạn này thì ngon nhức nhối ăn mãi không muốn thôi!
19:50:26 28/11/2021
Cách nấu xôi xéo dẻo thơm bằng nồi cơm điện
13:02:57 29/11/2021
Canh vịt nấu măng
15:09:20 29/11/2021
Lúc tôi bóp nát đậu phụ mẹ chồng chê lên chê xuống, nhưng nhìn mâm cơm thì hết lời khen ngợi
18:40:21 29/11/2021

Thông tin đang nóng

HOT: Diễn viên H.T đã sinh con 2 tháng, năm sau cưới chủ tịch Vbiz
16:15:34 29/11/2021
Trái tim ấm áp của đàn ông cũng có khi giá lạnh vì yêu và ghen
14:47:58 29/11/2021
BIẾN CĂNG: NSX Dung Bình Dương tuyên bố khởi kiện nếu Trúc Anh còn im lặng, khóc vì thái độ chảnh chọe của nữ chính Mắt Biếc
15:52:08 29/11/2021
Bà Phương Hằng tố nhà báo Đức Hiển cùng một giuộc với Võ Hoàng Yên, công bố danh sách 25 cái tên trong "tổ chức"
15:17:38 29/11/2021
Xôn xao clip NS Hoài Linh xuất hiện tiều tuỵ, bật khóc khi nhắc đến bố mẹ sau loạt ồn ào, sự thật là gì?
15:03:57 29/11/2021
Hải Tú trung thành tuyệt đối với váy rộng che dáng, netizen bàn tán không ngớt chuyện sinh con khi ở ẩn
17:31:10 29/11/2021
Hồng Nhung - 2 lần đổ vỡ hôn nhân, làm mẹ đơn thân ở tuổi 51 và chuyện yêu trai Tây
16:24:10 29/11/2021
Ngô Trác Hy - Bồ nhí Xa Thi Mạn tán tỉnh cả gái có chồng và cái kết “lắm mối tối nằm không”
14:53:10 29/11/2021
Tóm sống nam đạo diễn U50 lộ ảnh ngoại tình trơ trẽn, đưa gái lạ tới khách sạn ôm ấp khiến bà xã MC nổi tiếng phát điên?
17:38:17 29/11/2021
Nam Thư mặc crop-top khoe eo đến giỗ đầu Chí Tài
15:32:47 29/11/2021

Tin mới nhất

Gà xào hạnh nhân

19:29:28 29/11/2021
Món thăn gà xào với hạnh nhân rất ngon, mùi thơm hấp dẫn

Bắp xào tép khô - món ăn vặt 'thần thánh'

19:28:35 29/11/2021
Từng hạt ngô nếp dẻo mềm, tép khô thơm giòn, đậm vị, dậy mùi thơm quyến rũ từ bơ, hành lá khiến cho các tín đồ ẩm thực đường phố đều mê mẩn

Lòng non xào dưa chua

18:39:40 29/11/2021
Món này làm đơn giản nhưng ăn lại rất ngon, đặc biệt hấp dẫn với các ông xã

Thịt xào giá, ớt

17:40:30 29/11/2021
Món ăn này rất đơn giản, không tốn kém mà lại ngon miệng. Nên ăn nóng

Sườn heo xốt cam

17:39:48 29/11/2021
Bí quyết để có món này ngon tuyệt, đầu tiên là phải chọn sườn non và chặt khúc vừa ăn không quá lớn, như vậy khi nấu sườn mới nhanh mềm

Miến xào lươn

16:06:14 29/11/2021
Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé

Các món từ cơm - quen mà lạ

15:08:28 29/11/2021
Cũng món cơm thường ngày nhưng khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bữa ăn sẽ thịnh soạn và hấp dẫn hơn

Cải mầm nấu nghêu

15:07:24 29/11/2021
Đây là món canh ngon, bổ mà bạn không cần mất quá nhiều thời gian chế biến

Gỏi rau muống chiên giòn

14:52:15 29/11/2021
Gỏi rau muống chiên giòn là món ăn lạ, ngon và bạn cũng không phải mất nhiều thời gian chế biến

Bún xào rau cần - món ngon cổ truyền vùng Cổ Loa

14:51:33 29/11/2021
Sợi bún dai, rau cần cọng xanh chín tới giòn thơm, vị thanh nhẹ. Đây là món ăn đãi khách của người dân Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội)

Hai món ngày thường ngon miệng

13:06:33 29/11/2021
Chỉ với vài miếng đậu hũ, một trái bí hay đơn giản chỉ là một tàu lá chuối mà mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn

Cá chiên chỉ cần cho thứ này, đảm bảo ngon số 1

13:02:20 29/11/2021
Cá basa chiên tiêu chanh là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Để làm món cá này, cần tuân thủ bước sau

Về Tây Ninh vương vấn mãi bánh canh Trảng Bàng

12:30:31 29/11/2021
Bánh canh Trảng Bàng độc đáo, cầu kỳ từ khâu se sợi bánh canh, chế biến nước dùng cho đến làm nước chấm. Có lẽ vì vậy mà ngót hơn một thế kỷ, người dân Trảng Bàng vẫn luôn xem đây là bữa sáng quen thuộc của mình

Nộm măng chua

10:51:41 29/11/2021
Nộm măng chua làm đơn giản, ăn giòn, có vị chua cay mặn ngọt rất ngon. Mời bạn tham khảo hướng dẫn để làm món này nhé

Bò sốt nấm

10:49:18 29/11/2021
Đầu tuần, bạn có thể cải thiện cho gia đình bằng món bò sốt nấm không quá cầu kỳ mà nóng sốt, lạ miệng

Cá chép om dưa

10:43:53 29/11/2021
Món canh dưa chua rất phù hợp cho tiết trời nóng nực vừa vào hè, dễ đưa cơm lại dễ làm

Cách làm gà xào bắp cải phô mai thơm ngậy hấp dẫn, càng ăn càng nghiện

10:42:46 29/11/2021
Chảo gà xào bắp cải phô mai nóng hổi hấp dẫn, phần thịt đậm đà, rau giòn ngọt hòa quyện vị béo ngậy của phô mai

Tôm xào ớt khô

10:38:32 29/11/2021
Bản thân tôm không có hương vị đặc biệt, nhưng các loại gia vị sẽ làm đậm đà món ăn quen thuộc này

Thịt bò lúc lắc

10:33:18 29/11/2021
Món thịt bò xào vàng cạnh còn tái không dai, không khô, vị ngọt đậm đà, dậy mùi thơm

Sườn nấu bung

10:25:15 29/11/2021
Vào những ngày đông giá rét, mâm cơm sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi có bát sườn bung nóng hổi, thơm ngon

Trưa nay ăn gì: Thưởng thức món chả đùm Nam bộ thơm ngon, lạ miệng

10:19:57 29/11/2021
Vốn là đặc trưng ẩm thực của Nam bộ, chả đùm được biết đến bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò băm, nạc heo, gan heo, trứng, miến… Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy khó quên

Vịt kho nước dừa

10:19:03 29/11/2021
Món ăn này đơn giản, dễ làm mà cũng không kém phần hấp dẫn, lại rất phù hợp trong bữa cơm thường ngày của gia đình bạn

Bò tái me

10:13:19 29/11/2021
Bò tái me là món ăn có vị ngon đậm đà, rất đặc biệt. Bạn thử trổ tài chế biến qua những hướng dẫn dưới đây nhé

Ếch sốt chua ngọt

10:04:53 29/11/2021
Món ếch sốt chua ngọt hấp dẫn mà không mất nhiều thời gian. Bạn đừng ngại việc chế biến vì hiện nay, ếch mua rất dễ và làm sẵn cũng có

Trổ tài với các món rán nóng

10:01:48 29/11/2021
Mùa lạnh, còn gì thú vị hơn cả nhà được quây quần bên những món ăn chiên nóng hổi, thơm ngào ngạt.  Bạn thử bắt tay vào làm nhé

Canh chua cá trê

09:55:46 29/11/2021
Món canh chua cá trê giới thiệu với bạn dưới đây được nấu theo kiểu miền Trung. Món này dùng măng chua, khế

Có thể bạn quan tâm

Chùm ảnh cận cảnh thiết kế smartphone màn hình gập của Google 

Đồ 2-tek

20:44:10 29/11/2021
Loạt ảnh bản dựng hoàn chỉnh đã cho thấy trọn vẹn về ý tưởng thiết kế chiếc smartphone màn hình gập của Google

CLB Nam Định 'chơi lớn' ở vòng loại U21 quốc gia 2021

Bóng đá việt nam

20:43:28 29/11/2021
Nam Định FC quyết định đưa toàn bộ 12 cầu thủ có trong danh sách đăng ký V.League và Ban huấn luyện đội 1 vào thành phần đội U21 dự vòng loại quốc gia

Cuộc sống ở tâm dịch Omicron

Thế giới

20:42:58 29/11/2021
Tâm lý lo ngại đang bao trùm Gauteng, nơi đầu tiên phát hiện các nhiễm biến chủng Omicron ở Nam Phi khi còn quá nhiều thông tin chưa rõ về biến chủng nhiều đột biến bất thường này

Người giàu tránh mua loại ban công này, người nghèo lại ham rẻ mua xong mới hối hận

Sáng tạo

20:41:57 29/11/2021
Xét từ sinh hoạt thực tế, khi ban công và cửa ra vào nhà đối thẳng nhau, sẽ không có lợi cho sự thầm kín của gia đình

Hai huyền thoại tranh cãi gay gắt vì Ronaldo ngồi dự bị

Bóng đá thế giới

20:40:29 29/11/2021
Roy Keane đã đặt câu hỏi về quyết định của HLV tạm quyền Michael Carrick khi anh để Cristiano Ronaldo dự bị trong cuộc đụng độ ở Premier League với Chelsea tại Stamford Bridge

Nghe tiếng nữ sinh la hét trong nhà vệ sinh, cô giáo mở cửa chứng kiến cảnh tượng sốc

Netizen

20:39:44 29/11/2021
Những sinh viên khác đã nghe thấy tiếng la hét của nữ sinh trong nhà vệ sinh và gọi một cô giáo tới kiểm tra

Khi 4 cô nàng Blackpink "cosplay" mỹ nhân Naruto, fan chê "vợ Hokage đệ thất" tâm hồn hơi nhỏ 

Cosplay

20:35:56 29/11/2021
Nếu các thành viên của Blackpink hóa thân thành những mỹ nhân trong Naruto thì sẽ thế nào?

Bé sơ sinh bị bỏ rơi tại Trung tâm Y tế TP.Phú Quốc

Đời sống

20:35:50 29/11/2021
UBND P.Dương Đông (TP.Phú Quốc, Kiên Giang) thông báo tìm thân nhân bé trai sơ sinh bị bỏ rơi tại Trung tâm Y tế TP.Phú Quốc

Vay "tín dụng đen", người đàn ông bị chủ nợ đâm tử vong tại nhà

Pháp luật

20:31:51 29/11/2021
Sau nhiều lần bị khủng bố bằng cách đe dọa, tạt chất bẩn, nạn nhân bị chủ nợ đến tận nhà đoạt mạng bằng nhiều nhát dao liên tiếp

Jungkook lật mặt như bánh tráng: Diễn thì mạnh dạn, sau trốn tiệt sau RM không dám nhìn body "phồn thực" của chị đại Megan Thee

Sao châu á

20:28:36 29/11/2021
Biểu cảm của Jungkook (BTS) sau màn trình diễn với nữ rapper xôi thịt Megan Thee Stallion đã khiến dân tình phát sốt, không ngừng chia sẻ

Nhân chứng kể lúc nhà sập ở TP.HCM khiến 2 người bị thương 

Clip hay

20:18:15 29/11/2021
Nghe tiếng động lớn, tôi nhìn sang thấy nhà hàng xóm đổ sập một phần phía trước. Cô gái đang mắc kẹt bên trong được đưa ra ngoài, bị thương ở mặt, ông Thành (ngụ quận 5), kể

Ngọc Trinh lên tiếng sau khi vấp loạt chỉ trích vì lọt top đề cử ‘Nữ diễn viên xuất sắc nhất’

Sao việt

20:14:41 29/11/2021
Những chia sẻ mới nhất của Ngọc Trinh xoay quanh việc cô nằm trong top đề cử Nữ diễn viên xuất sắc tại giải thưởng Ngôi sao xanh đã nhận được sự quan tâm của đông đảo người hâm mộ