5 món ngon với bông cải xanh

Bông cải xanh (súp lơ) là loại rau dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là 5 công thức từ đơn giản đến phức tạp, giúp người nội trợ thay đổi thực đơn gia đình.

Bông cải xanh xào gà

Sự kết hợp giữa thịt gà, bông cải xanh và cà rốt giúp bạn có món ăn hấp dẫn. Ảnh: Spicenpans.

Sự kết hợp giữa thịt gà, bông cải xanh và cà rốt giúp bạn có món ăn hấp dẫn. Ảnh: Spicenpans.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian nấu: 20-25 phút

- Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

- 300 g thịt gà lọc xương

- 350 g bông cải xanh

- Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu, tinh bột bắp

- Cà rốt, gừng, tỏi

Cách làm

- Thịt gà thái miếng vừa ăn, trộn với xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu và tinh bột bắp.

- Cà rốt thái miếng, băm nhỏ tỏi, gừng.

- Rửa sạch, tách bông cải xanh thành từng nhánh nhỏ.

- Làm nóng chảo với dầu ăn. Phi thơm gừng, tỏi sau đó thêm 1 chén nước.

- Cho cà rốt vào chảo, đậy nắp đun đến khi cà rốt gần chín thì thêm thịt gà đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều.

- Kế đến cho bông cải xanh vào đảo đến khi chín, nêm muối và hạt tiêu vừa miệng.

- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bông cải xanh xào tỏi

Bông cải xanh xào tỏi dễ chế biến và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ảnh: NYT Cooking.

Bông cải xanh xào tỏi dễ chế biến và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ảnh: NYT Cooking.

- Độ khó: 1/5

- Thời gian nấu: 15 phút

- Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu

- 1 cây bông cải xanh

- Tỏi

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu

Cách làm

- Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.

- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm nhỏ.

- Tiếp đến cho bông cải xanh vào chảo, thêm muối và đảo đều đến khi chín.

- Thêm hạt tiêu, cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Bông cải xanh nướng

Bông cải xanh nướng mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn. Ảnh: Savory.

Bông cải xanh nướng mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn. Ảnh: Savory.

- Độ khó: 1/5

- Thời gian nấu: 20-25 phút

- Khẩu phần: 1-2 người

Nguyên liệu

- 1 cây bông cải xanh

- Gia vị: dầu olive, muối, chanh

- Giấy bạc

Cách làm

- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C.

- Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.

- Trộn đều bông cải xanh với dầu olive và muối.

- Lót giấy bạc lên khay nướng, dàn đều bông cải xanh khắp mặt giấy bạc.

- Nướng 15-20 phút đến khi bông cải xanh giòn và có màu ngả sang nâu.

- Thưởng thức trực tiếp hoặc vắt thêm một ít chanh trước khi ăn.

Lưu ý

- Bông cải xanh phải để thật ráo nước, nếu không khi nướng sẽ bị mềm.

- Lật bông cải xanh sau khi nướng được 8-10 phút để món ăn chín đều.

Salad bông cải xanh

Salad bông cải xanh với nho khô, thịt hun khói và hạt hướng dương là món ăn mang hương vị nước Mỹ. Ảnh: dinnerthendessert.

Salad bông cải xanh với nho khô, thịt hun khói và hạt hướng dương là món ăn mang hương vị nước Mỹ. Ảnh: dinnerthendessert .

- Độ khó: 2/5

- Thời gian nấu: 15 phút

- Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

- 300 g bông cải xanh

- Hành tây

- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, giấm, mayonnaise

- Thịt hun khói, nho khô, hạt hướng dương bóc sẵn (tùy khẩu vị)

Cách làm

- Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch với nước, để ráo sau đó đem chần chín tới, để nguội.

- Băm nhỏ 1/2 củ hành tây, hòa tan đường, giấm, muối, mayonnaise và hạt tiêu trong bát tô.

- Thêm bông cải xanh, nho khô và hành tây vào trộn với hỗn hợp sốt.

- Rắc thịt hun khói băm nhỏ và hạt hướng dương lên trên sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

- Cho salad ra đĩa và thưởng thức.

Súp bông cải xanh

Súp bông cải xanh bổ dưỡng chỉ mất 15 phút nấu nướng. Ảnh: thebusybaker.

Súp bông cải xanh bổ dưỡng chỉ mất 15 phút nấu nướng. Ảnh: thebusybaker.

- Độ khó: 2/5

- Thời gian nấu: 15 phút

- Khẩu phần: 2-3 người

Nguyên liệu

- 2 cây bông cải xanh (rửa sạch, cắt nhánh nhỏ)

- Gia vị: dầu olive, muối, nước

- Hạt óc chó

- Phô mai

Cách làm

- Đun sôi nồi nước lớn với muối.

- Luộc bông cải xanh khoảng 3-4 phút (đến khi hơi mềm).

- Vớt bông cải xanh ra rổ, để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố (giữ lại nước luộc).

- Thêm nước luộc gần ngập mặt bông cải xanh sau đó xay thật nhuyễn (thêm nước nếu cần).

- Thưởng thức súp với dầu olive, hạt óc chó, phô mai…