5 lợi ích hàng đầu của hạt methi
Hạt methi, một thành phần quen thuộc trong những món ăn ở Nam Á, mang lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Dưới đây là một số lợi ích hàng đầu của methi, theo đài ND.
Hạt methi giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt là cholesterol “xấu”. SHUTTERSTOCK
Giảm cholesterol trong má.u
Theo các nghiên cứu gần đây, hạt methi giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt là cholesterol “xấu” (LDL). Chúng được xem là một “kho” saponin trung tính (steroidal saponin) vốn có khả năng ngăn chặn việc hấp thu cholesterol và triglyceride.
Cải thiện tiêu hóa
Hạt methi đã được chứng minh có thể hỗ trợ xử lý nhiều vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như tức bụng, táo bón và viêm dạ dày do chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các chất độc.
Giảm chứng viêm bên trong cơ thể
Video đang HOT
Methi chứa những hợp chất kháng viêm giúp xử lý nhiều vấn đề như phỏng và chàm bội nhiễm. Bên cạnh đó, loại hạt này còn có tác dụng loại trừ vết sẹo.
Giải quyết các vấn đề da
Hạt methi có thể được sử dụng làm mặt nạ giúp ngăn chặn mụn đầu đen, mụn nhọt, các nếp nhăn…
Tốt cho bà mẹ bỉm sữa
Methi đóng vai trò như galactagogue, chất có tác dụng làm tăng nguồn cung sữa mẹ. Nó kích thích các ống dẫn sữa và có thể làm tăng lượng sữa trong vòng 24 giờ.
Khang Huy
Theo Thanhnien
Lợi ích bất ngờ của bột chùm ngây
Hiện nay, có một loại thực phẩm mới giàu chất dinh dưỡng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất khác, đó là chùm ngây.
Ảnh: Shutterstock
Loại siêu thực phẩm này được biết đến vì tính chất chữa bệnh của nó khi nói đến sức khoẻ. Các bộ phận khác nhau của chùm ngây bao gồm lá, hoa, và thân cây đều mang lại giá trị dinh dưỡng có thể giúp chữa bệnh, từ bệnh tim đến bảo vệ tế bào da khỏi lão hóa.
Dưới đây là 5 lợi ích của chùm ngây với sức khỏe được đăng trên Medical daily.
Kiểm soát đường huyết
Chùm ngây được chứng minh là cân bằng lượng đường huyết thông qua axit chlorogenic, cho phép các tế bào lấy đi hoặc giải phóng đường nếu cần. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy những người bị tiểu đường ăn chùm ngây, bột cà ri và mướp đắng (khổ qua) như là một phần của bữa ăn giàu carb đã cải thiện việc kiểm soát lượng đường huyết và mức insulin.
Giảm cholesterol
Chùm ngây giúp giảm mức cholesterol do beta-sitosterol, loại chất dinh dưỡng giàu năng lượng ngăn chặn sự hình thành cholesterol "xấu" (LDL) và hoạt động như một chất chống viêm cho cơ thể. Beta-sitosterol có cấu trúc tương tự như cholesterol, có nghĩa là nó cạnh tranh với cholesterol trong ruột nên làm giảm hấp thu cholesterol, ngăn ngừa hư hại các mạch má.u và giữ cho các động mạch và tĩnh mạch không có mảng bám. Hàm lượng cholesterol cao trong má.u có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh tim.
Trong một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Ethnopharmacology, các nhà nghiên cứu đã so sánh chùm ngây với một loại cholesterol và statins được sử dụng rộng rãi, làm giảm lipid. Chùm ngây được so sánh với các statin làm giảm nồng độ cholesterol huyết thanh, gan và thận ở chuột lần lượt là 14%, 6% và 11%.
Giảm viêm
Chùm ngây chứa hỗn hợp axit amin thiết yếu, carotenoid phytonutrient - tìm thấy trong cà rốt và cà chua - chất chống oxy hóa, và các hợp chất kháng khuẩn tự nhiên bắt chước các hiệu ứng của thuố.c chống viêm. Chùm ngây cũng là một nguồn axit béo omega-3, hoạt động như một chất chống viêm, và thậm chí có thể bảo vệ chúng ta khỏi những phản ứng dị ứng. Ví dụ, một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dị ứng cho thấy những người có chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3 ít bị chứng dị ứng hơn.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Tính chất chống viêm của chúm ngây và hàm lượng chất xơ cao giúp chùm ngây trở thành một loại cây lý tưởng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa như loét dạ dày, bệnh gan, tổn thương thận, và nhiều rối loạn khác. Bột chùm ngây chứa 31% chất xơ, giúp thức ăn di chuyển trơn tru qua hệ thống tiêu hóa và được sử dụng trong cơ thể. Chất xơ cũng có thể hoạt động như một chất hỗ trợ giảm cân, làm cho chúng ta cảm thấy no lâu hơn trong khi hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Làm chậm quá trình lão hóa
Chùm ngây cho thấy hứa hẹn trong việc bảo vệ sức khỏe và vẻ đẹp của phụ nữ. Chùm ngây có chứa các tính chất chống lão hóa có lợi trong việc thúc đẩy sự phục hồi làn da trẻ hơn và khỏe mạnh hơn. Một nghiên cứu năm 2014 được đăng trên tạp chí Advances of Dermatology and Allergology cho thấy sử dụng kem hoạt tính có chứa 3% chiết suất của lá chùm ngây trong thời gian ba tháng giúp cải tiến về làn da và nếp nhăn da. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng kem chùm ngây tăng cường hiệu quả làm mới làn da, hỗ trợ các hiệu ứng da chống lão hóa.
Tuy chùm ngây có lợi cho sức khỏe, nhưng để sử dụng cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì liều lượng và thể trạng của mỗi người khác nhau.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
5 siêu thực phẩm giúp ích cho tim mạch Theo bà Elisabetta Politi, chuyên gia dinh dưỡng, giám đốc dinh dưỡng tại Trung tâm Chế độ ăn uống và thể hình Duke ở North Carolin (Mỹ), một số siêu thực phẩm giúp cho tim khỏe mạnh nhờ giảm cholesterol, giảm viêm, và làm chậm sự hình thành các mảng bám ngăn ngừa bệnh tim. Khaoi tây tốt cho tim mạch. ẢNH: SHUTTERSTOCK...