5 loại cá giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên mua khi đi chợ
Ngoài thịt thì cá cũng là loại thực phẩm thông dụng trong bữa ăn của người Việt, dưới đây là những loại cá được các chuyên gia khuyên nên mua khi đi chợ.
Các chuyên gia khuyên rằng, bạn nên cá 2 lần mỗi tuần. Cá sở hữu nguồn protein nạc, lành mạnh, cung cấp chất béo omega-3 tốt cho tim và não. Dưới đây là những loại cá các chuyên gia khuyên nên mua khi đi chợ.
Vì sao nên ăn cá thường xuyên?
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá giàu axit béo omega-3. Lý do cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đó là nguồn protein quý, có đủ các các axit amin cần thiết, chứa nhiều vitamin A, D, và chất béo lành mạnh. Thịt của cá thơm ngon, dễ nấu chín, dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.
Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng cho biết, omega-3 là chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với cơ thể và bộ não. Bộ não sử dụng omega-3 để xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, làm giảm các triệu chứng lo lắng, trầm cảm và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về trí nhớ do tuổi tác.
Cá cũng là thực phẩm rất tốt đối với hệ tim mạch. Omega-3 trong cá giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm tắc nghẽn mạch máu.
Nghiên cứu cho thấy, những người ăn cá thường xuyên có ít nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim. Cá cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D, chất dinh dưỡng quan trọng rất dễ bị thiếu hụt.
Cá thu và cá mòi rất tốt cho sức khỏe.
Những loại cá giàu dinh dưỡng nên mua khi đi chợ
Video đang HOT
Cá thu
Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cá thu không chỉ giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa mà còn ít chất béo bão hòa. Do đó, ăn loại cá này giúp làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.
Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm mỡ nội tạng. Cá thu còn chứa các hợp chất chống viêm giúp giảm đau khớp và cứng cơ ở những người bị viêm khớp dạng thấp.
Cá hồi đánh bắt tự nhiên
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang theo Eating Well cho biết, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Amy Goodson tiết lộ, cá hồi là loại cá tốt số 1 cho tim mạch, vì tất cả các lợi ích dinh dưỡng của nó.
Chuyên gia cho biết, cá hồi đánh bắt tự nhiên có ít chất gây ô nhiễm, kể cả thủy ngân và chì. Chúng không chỉ chứa protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng như vitamin D, B6, B12, selen, phốt pho và kali, mà còn chứa hơn 1.500 mg omega-3 trong mỗi khẩu phần ăn..
Cá hồi nuôi không tốt bằng cá hồi tự nhiên, nhưng xét về lợi ích đối với sức khỏe, vẫn tốt hàng đầu.
Cá cơm là loài cá nhỏ, thân mảnh, sống gần các vùng ven biển. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng cá cơm rất giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin như A và D và là nguồn axit béo omega-3 chuỗi dài rất có lợi cho cơ thể.
Cá mòi
Cá mòi – kể cả cá mòi đóng hộp, nằm trong nhiều danh sách siêu thực phẩm, vì lý do chính đáng. Nó chứa gần 1.200 mg chất béo omega-3 trong mỗi khẩu phần ăn và là một trong số rất ít thực phẩm tự nhiên có hàm lượng vitamin D. Đây cũng là số ít thực phẩm tự nhiên có hàm lượng canxi cao, chiếm 33% nhu cầu hằng ngày trên mỗi khẩu phần.
Cá trích
Cá trích – kể cả cá trích đóng hộp, là thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn Bắc Âu. Nó có hàm lượng omega-3 cao hơn cá mòi, cá hồi và cá thu. Nó cũng là nguồn tuyệt vời của vitamin D và selen.
Trên đây là những loại cá giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe các chuyên gia khuyên nên mua khi đi chợ. Bạn hãy thường xuyên bổ sung cá vào chế độ ăn uống hàng ngày nhé.
6 loại thực phẩm tốt cho người huyết áp cao, tiểu đường
Dưới đây là 6 loại thực phẩm mà những người huyết áp cao và tiểu đường nên đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên.
Rau quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ quan trọng. Ảnh: Shutterstock
1. Rau quả
Rau quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ quan trọng. Những loại rau ít đường và tinh bột như bông cải xanh, măng tây, súp lơ trắng giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm huyết áp. Chất xơ trong rau quả không chỉ làm chậm quá trình chuyển hóa glucose mà còn giảm cholesterol và nguy cơ viêm nhiễm.
2. Các loại đậu
Đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan, và đậu tương là những nguồn giàu vitamin B, protein, kali, magiê, và chất xơ. Kali giúp duy trì huyết áp, magiê ổn định nhịp tim, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp, lành mạnh cho người tiểu đường.
3. Rau lá xanh
Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng không chỉ ít calo và carbohydrate mà còn hỗ trợ giảm viêm và tổn thương tế bào. Vitamin C trong rau lá xanh giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
4. Protein nạc
Những thực phẩm giàu protein như thịt gia cầm, hải sản, đậu phụ không chứa hoặc ít carbohydrate, là lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường. Tăng lượng protein nạp vào có thể giảm huyết áp và cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể.
5. Các loại hạt
Các loại hạt như hạt lanh, giữ nguyên lượng chất xơ, các vitamin và khoáng chất. Hạt cũng giúp no lâu và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, nên hạn chế khẩu phần hạt rang sẵn có thêm muối để duy trì lợi ích cho sức khỏe.
6. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, quinoa, kiều mạch, giữ nguyên chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng không chỉ lành mạnh cho người tiểu đường mà còn giúp duy trì huyết áp ổn định.
Đối với những người huyết áp cao và tiểu đường, việc bổ sung những nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp kiểm soát và quản lý tốt hơn các chỉ số cần thiết.
Thực phẩm lành mạnh giúp trẻ tăng cân tự nhiên Nếu con bạn bị thiếu cân, việc lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp có thể giúp trẻ tăng cân một cách lành mạnh. Theo Healthline, tất cả trẻ em đều cần tăng cân khi lớn lên và trưởng thành, nhưng đối với một số trẻ, việc tăng cân ở mức phù hợp có thể là một trở ngại...