4 tác nhân gây ngộ độc thực phẩm khi mang thai
Gần đây xảy ra rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khiến tôi rất lo lắng vì đang mang thai.
Xin hỏi dấu hiệu nhận biết ngộ độc ở thai phụ có khác biệt ra sao?
Gần đây xảy ra rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng khiến tôi rất lo lắng vì đang mang thai. Xin hỏi nguyên nhân nào gây ngộ độc ở bà bầu và dấu hiệu nhận biết ra sao?
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC)
Khi mang thai, hệ miễn dịch của cơ thể yếu hơn bình thường, sức đề kháng kém. Do đó, cơ thể khó chống lại vi trùng có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Thời gian xuất hiện các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào thời điểm một người ăn thực phẩm bị ô nhiễm và loại ngộ độc thực phẩm mà người đó mắc phải. Từng loại ngộ độc thực phẩm cũng có thể gây ra các triệu chứng khác nhau:
- Vi khuẩn Listeria: Phụ nữ mang thai có nguy cơ bị nhiễm Listeria cao gấp 10 lần so với dân số nói chung. Các triệu chứng có thể mất từ một tuần đến một tháng để phát triển. Chúng có thể bao gồm:
Đau cơ
Video đang HOT
Đau đầu
Mẹ mang thai nhiễm Listeriosis có thể truyền bệnh cho thai nhi. Listeriosis khiến em bé có thể mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như co giật, mù lòa, tê liệt và vấn đề về thận, tim hoặc não. Listeriosis cũng có thể dẫn đến sinh non, trẻ nhẹ cân hoặc thậm chí sẩy thai.
- Vi khuẩn Salmonella: Các triệu chứng ngộ độc Salmonella có thể bắt đầu từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm và có thể bao gồm:
Đau bụng
Nôn mửa
Tiêu chảy
Buồn nôn
Mẹ bầu nhiễm khuẩn Salmonella cũng có thể truyền sang em bé, khiến trẻ có nguy cơ bị các biến chứng nghiêm trọng như viêm màng não.
- Norovirus: Các triệu chứng của Norovirus thường bắt đầu sau 12-48 giờ sau khi một người ăn thực phẩm hoặc đồ uống bị ô nhiễm. Các triệu chứng bao gồm:
Tiêu chảy
Buồn nôn
Nôn mửa
Khi bị nhiễm norovirus, mẹ bầu có nguy cơ sinh non, nhiễ.m trùn.g đường tiết niệu. Nếu mẹ bầu sốt không quá cao và không bị tiêu chảy nghiêm trọng, khả năng xảy ra bất kỳ biến chứng nghiêm trọng nào liên quan đến thai kỳ là rất nhỏ.
- E. coli (Escherichia coli): Một người có thể bắt đầu gặp các triệu chứng của E. coli 3-4 ngày sau khi ăn thực phẩm hoặc đồ uống bị ô nhiễm. Những triệu chứng này có thể bao gồm:
Co thắt dạ dày
Nôn mửa
Tiêu chảy
Do bị tiêu chảy và nôn mửa khi nhiễm E. coli, mẹ bầu sẽ cảm thấy yếu và mất nước. Điều này có thể ảnh hưởng đến thai nhi và gây biến chứng như sinh non. Trường hợp bị chả.y má.u hoặc chuột rút nghiêm trọng có thể gây sẩy thai.
Bùng phát bệnh do nhiễm khuẩn Listeria ở Mỹ, 8 trường hợp đã t.ử von.g
Listeria là một loại vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt như máy thái thịt và thực phẩm, gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc gây bệnh ở nhiều mức độ liên quan tới hệ tiêu hóa hoặc thần kinh.
Vi khuẩn Listeria. (Ảnh: Reuters)
Ngày 28/8, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ thông báo đã có 57 trường hợp phải nhập viện và 8 trường hợp t.ử von.g do nhiễm khuẩn Listeria ở nước này.
Đây là đợt bùng phát bệnh do nhiễm khuẩn Listeria lớn nhất ở Mỹ kể từ năm 2011.
Listeria là một loại vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt như máy thái thịt và thực phẩm, ngay cả ở nhiệt độ lạnh. Vi khuẩn này gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc gây bệnh ở nhiều mức độ liên quan tới hệ tiêu hóa hoặc thần kinh.
Các triệu chứng bao gồm sốt, ớn lạnh và nhức đầu, nôn ói, tiêu chảy. Một số người có thể mất tới 10 tuần mới biểu hiện triệu chứng nhiễm khuẩn Listeria.
Theo CDC Mỹ, dữ liệu dịch tễ học, phòng thí nghiệm và truy xuất nguồn gốc cho thấy thịt thái lát tại các cửa hàng bán đồ ăn nhẹ, trong đó có xúc xích gan hiệu Boar's Head đã bị nhiễm Listeria, khiến nhiều người mắc bệnh.
Cơ quan này khuyến cáo người dân không ăn các sản phẩm thịt nguội bị thu hồi. Những người có nguy cơ mắc bệnh cao như phụ nữ mang thai, người trên 65 tuổ.i hoặc có hệ thống miễn dịch suy giảm không nên ăn thịt nguội thái lát tại quầy, trừ khi được hâm nóng kỹ trước khi ăn./.
80 sinh viên Trường Cao đẳng Lào Cai ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella Qua quá trình kiểm tra, 4 món ăn được phát hiện dương tính với vi khuẩn Salmonella bao gồm: Dưa chuột muối, chả lá lốt, gà rang, canh rau muống. Theo Sở Y tế Lào Cai, trước đó khoảng 16 giờ 30 phút ngày 9.10, có một số học sinh, sinh viên ở kí túc xá Trường Cao đẳng Lào Cai cơ sở...