4 loại thực phẩm bổ dưỡng mấy cũng ‘hóa hại’ nếu ăn vào bữa sáng
Một bữa sáng lành mạnh là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để ăn vào thời điểm này. Có những món ăn, dù bổ dưỡng đến đâu, cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn tiêu thụ chúng vào bữa sáng.
Bánh mì trắng không nên ăn vào bữa sáng
Bánh mì trắng được làm từ bột mì tinh chế, đã loại bỏ phần lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do đó, nó cung cấp ít giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, không đủ để đáp ứng nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày mới.
Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là nó làm tăng lượng đường trong m.áu nhanh chóng. Điều này có thể dẫn đến tăng đột biến năng lượng, sau đó là cảm giác mệt mỏi và đói nhanh chóng. Ăn bánh mì trắng thường xuyên, đặc biệt là vào buổi sáng, có thể góp phần gây tăng cân do hàm lượng calo.
Không nên ăn bánh mì vào buổi sáng. Ảnh: Getty Images
Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều bánh mì trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thay vào đó, hãy chọn các loại bánh mì nguyên cám hoặc các thực phẩm giàu protein và chất xơ cho bữa sáng để có một khởi đầu ngày mới lành mạnh và tràn đầy năng lượng.
Chuối không nên vào bữa sáng
Video đang HOT
Chuối chứa nhiều đường tự nhiên, có thể làm tăng nhanh lượng đường trong m.áu. Điều này có thể gây ra cảm giác mệt mỏi và uể oải sau đó, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Chuối giàu magie, ăn chuối khi bụng đói có thể làm tăng đột ngột lượng magie trong cơ thể, dẫn đến mất cân bằng magie và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, tryptophan trong loại quả này có thể chuyển hóa thành serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh giấc ngủ. Ăn chuối vào buổi sáng có thể làm tăng sản xuất serotonin, khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và giảm hiệu suất làm việc.
Mặc dù chuối cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng nó không cung cấp đủ năng lượng lâu dài cho cơ thể hoạt động suốt buổi sáng. Bạn có thể cảm thấy đói nhanh chóng sau khi ăn chuối. Nếu bạn muốn ăn chuối vào buổi sáng, hãy kết hợp với các loại thực phẩm khác như ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua hoặc các loại hạt để có một bữa sáng cân đối và đầy đủ dinh dưỡng.
Ăn chuối vào bữa sáng có thể gây ra cảm giác mệt mỏi và uể oải. Ảnh: Shutter Stock
Sữa chua không tốt khi ăn vào bữa sáng
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi ăn sữa chua vào lúc đói, axit trong dạ dày đang ở mức cao có thể t.iêu d.iệt một phần lợi khuẩn này, làm giảm hiệu quả của sữa chua.
Axit lactic trong sữa chua có thể tương tác với axit dạ dày, gây ra cảm giác cồn cào, khó chịu, thậm chí là tiêu chảy, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Protein trong sữa chua có thể tạo cảm giác no nhanh, khiến bạn ăn ít hơn trong bữa sáng và không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động. Khoảng 1-2 tiếng sau bữa ăn là thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua. Lúc này, axit dạ dày đã được trung hòa một phần, tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển.
Cà chua không nên thêm vào bữa sáng
Cà chua chứa nhiều axit oxalic, khi kết hợp với canxi trong dạ dày có thể tạo thành canxi oxalate – một thành phần chính của sỏi thận. Ăn cà chua khi bụng đói làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, đặc biệt đối với những người có t.iền sử mắc bệnh này.
Cà chua có tính axit, khi ăn lúc đói có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây ra cảm giác cồn cào, khó chịu, thậm chí là viêm loét dạ dày, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Chất tanin trong cà chua có thể cản trở hấp thụ sắt và canxi từ các thực phẩm khác trong bữa ăn. Do đó, ăn cà chua vào bữa sáng có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
Tóm lại, mặc dù cà chua là một loại quả giàu dinh dưỡng, nhưng tốt nhất bạn nên tránh ăn cà chua vào bữa sáng, đặc biệt là khi bụng đói. Nếu bạn muốn ăn cà chua, hãy ăn sau bữa ăn hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để giảm thiểu tác động tiêu cực đến sức khỏe.
3 bộ phận của tôm bạn nên hạn chế ăn
Tôm là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của tôm đều có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những bộ phận của tôm mà chúng ta nên hạn chế ăn thường xuyên.
3 bộ phận của tôm bạn nên hạn chế ăn
Lợi ích khi ăn tôm
Ngăn ngừa bệnh về xương: tôm cung cấp lượng canxi dồi dào, giúp duy trì sức khỏe xương và ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương, viêm xương khớp.
Bảo vệ mắt: tôm giàu các hợp chất carontenoid, vitamin C, vitamin E và axit béo omega, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Giàu hợp chất chống ung thư: lipid trong tôm chứa nhiều chất carotenoid và axit béo không bão hòa đa (PUFAs), có tính chống ung thư nhờ khả năng chống oxy hóa, chống viêm và chống suy nhược mạnh mẽ.
Bảo vệ sức khỏe gan: astaxanthin trong tôm có khả năng ngăn ngừa quá trình peroxy hóa lipid và giảm tích tụ mỡ trong gan, giúp bảo vệ gan khỏe mạnh.
Đầu tôm
Nhiều người tin rằng ăn đầu tôm sẽ giúp sáng mắt, nhưng thực tế, điều này không hoàn toàn chính xác. Đầu tôm chứa ít chất dinh dưỡng và là nơi tập trung nhiều chất thải và kim loại nặng như asen. Ăn nhiều đầu tôm có thể tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi và gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên tránh ăn đầu tôm để đảm bảo an toàn cho thai nhi.
Đường chỉ đen trên lưng tôm
Đường chỉ đen trên lưng tôm là đường tiêu hóa của tôm, chứa nhiều chất thải. Nếu không loại bỏ, khi ăn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, nên loại bỏ đường chỉ đen trước khi chế biến tôm để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Vỏ tôm
Nhiều người cho rằng ăn vỏ tôm sẽ giúp bổ sung canxi cho cơ thể, nhưng thực tế, vỏ tôm không chứa nhiều canxi. Canxi chủ yếu có trong thịt, chân và càng tôm. Ăn nhiều vỏ tôm có thể gây khó tiêu hóa, làm khó chịu cho đường ruột. Đặc biệt, trẻ nhỏ không nên ăn vỏ tôm vì dễ bị hóc và gây nguy hiểm.
Ăn thực phẩm hữu cơ có giúp phòng ngừa ung thư không? Ngày càng có nhiều người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm hữu cơ vì cho rằng nó lành mạnh hơn và giúp phòng ngừa ung thư. Vậy thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe như thế nào? 1. Thực phẩm hữu cơ là gì? Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm được sản xuất bằng các phương pháp ưu tiên các...