4 loại thực phẩm âm thầm khiến phụ nữ nhanh già, tăng nguy cơ bệnh
Chế độ ăn có thể giúp phụ nữ bảo vệ collagen tốt hơn. Dù vậy, vẫn có không ít thực phẩm có thể “phá hủy” lượng collagen trong cơ thể mà chị em cần tránh.
Collagen là một trong những loại protein phong phú nhất trong cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng collagen chỉ có vai trò trong việc làm căng da, làm mịn da. Nhưng thực tế, chúng còn quyết định sức khỏe của sụn, gân và dây chằng, xương khớp…
Khi chúng ta còn trẻ, collagen luôn ở trong trạng thái căng tràn. Nhưng kể từ sau 25 t.uổi, quá trình lão hóa kéo đến khiến cho cả số lượng lẫn chất lượng của các sợi collagen đều bị giảm sút. Đó là nguyên nhân chính khiến phụ nữ nhanh già và xương khớp nhức mỏi nghiêm trọng trong quá trình lão hóa.
Bác sĩ dinh dưỡng, Tiến sĩ Josh Axe, tác giả cuốn sách “Keto Diet và Eat Dir” cho hay: Việc tiêu thụ một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ collagen tốt hơn. Tuy nhiên, có không ít thực phẩm có thể “phá hủy” lượng collagen trong cơ thể, phụ nữ nếu muốn khỏe đẹp thì cần phải tránh.
4 món ăn phá hủy collagen cực nhanh
1. Đường
Nếu là một người hảo ngọt, bạn sẽ cảm thấy hối hận khi biết rằng đường có thể gây đỏ và kích ứng trên da, đồng thời làm suy giảm elastin và collagen. Trong khi đó, collagen và elastin là những protein chính, có vai trò duy trì làn da mềm mại, mịn màng, dẻo dai và săn chắc.
Ngoài ra, tiến sĩ Josh Axe cũng cho biết: Đường làm cho insulin trong cơ thể tăng đột biến, gây viêm. Đồng thời, đường cũng tạo ra glycotoxin, gây ra tổn thương gốc tự do.
Nếu bạn thèm một thứ gì đó ngọt ngào, hãy bảo vệ làn da của bạn bằng cách từ bỏ kẹo, đồ uống có đường, nước có ga, sinh tố… Thay vào đó, bạn hãy ăn socola đen hoặc hoa quả tươi.
Xúc xích, thịt xông khói… là những món ăn chứa lượng nitrat, chất phụ gia, chất bảo quản… rất lớn. Các món ăn này chứa nhiều muối, đường và chất béo, gây ra đột biến lượng đường trong m.áu của bạn và phá hủy collagen của bạn, gây ra lão hóa sớm.
Xúc xích, thịt xông khói… là những món ăn chứa lượng nitrat, chất phụ gia, chất bảo quản… rất lớn.
Lượng muối dư thừa cũng gây mất nước, làm cho các đường nhăn, nếp nhăn và da chảy xệ rõ ràng hơn
3. Đồ chiên nướng
Video đang HOT
Tiến sĩ Josh Axe cho biết, các món chiên nướng tuy tạo cảm giác ngon miệng nhưng lại là thực phẩm tai hại cho làn da, chúng có thể gây viêm và “rút bớt” collagen trong cơ thể rất nhanh.
4. Carbs “xấu”
Carbs “xấu” thường là các loại carbs đơn, chứa lượng calo cao. Bột mì trắng, đường tinh chế như sirô ngô, đường trắng, mật ong và nước ép trái cây, mì ống, ngũ cốc, bánh quy, bánh mì… có chứa đường và hóa chất gây hại cho các phân tử collagen, làm giảm chất lượng của mô và cũng có thể làm xói mòn số lượng collagen của bạn.
5 thực phẩm chứa lượng collagen dồi dào nhất
1. Các loại rau xanh như bông cải xanh, bắp cải, cần tây, củ cải đường, măng tây và súp lơ
Tiến sĩ Josh Axe cho biết, rau màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin C, E và A tuyệt vời, cộng với các yếu tố khác, như kẽm, mangan và đồng – tất cả đều hỗ trợ sản xuất collagen. Bông cải xanh, bắp cải, cần tây, củ cải đường, măng tây và súp lơ là những loại rau có tác dụng bảo vệ collagen hiệu quả.
Rau màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin C, E và A tuyệt vời.
Vitamin C vô cùng cần thiết để hỗ trợ quá trình sản xuất pro-collagen – t.iền chất của collagen. Trong khi đó, trái cây có múi như cam, chanh, bưởi lại là nguồn bổ sung vitamin C dồi dào nhất.
Theo tiến sĩ Axe một số loại thực phẩm lên men như sữa chua, súp miso, món natto của Nhật… đều có giá trị nhất định trong việc bảo vệ hệ tiêu hóa. Tương tự như vậy, món giấm táo hữu cơ, được làm từ táo lên men, đã được sử dụng trong chữa bệnh trong nhiều thế kỷ và hiện nay được chứng minh có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột và là một nguồn vitamin C tuyệt vời để tăng cường collagen.
4. Các loại gia vị
Các loại gia vị có vai trò chống viêm, tăng cường collagen bao gồm: Củ nghệ, gừng, lá đinh hương, quế, hương thảo, rau mùi tây, húng tây, hạt tiêu đen, húng quế và bạc hà… Tiến sĩ Axe cho biết, các loại rau rau củ gia vị này đều chứa flavonoid có liên quan đến sự bảo vệ chống oxy hóa, phản ứng viêm lành mạnh và tái tạo tế bào.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy đinh hương và thanh quế là những chất chống oxy hóa mạnh nhất trong số 26 loại thảo mộc và gia vị.
5. Thịt gà, thịt bò
Một số nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ Viện Y tế năm 2012 cho thấy phần cổ và sụn gà là vị trí chứa rất nhiều collagen không chỉ giúp phụ nữ đẩy lùi lão hóa mà còn hỗ trợ điều trị viêm khớp.
Phần cổ và sụn gà là vị trí chứa rất nhiều collagen.
Bên cạnh đó, thịt bò cũng là loại thịt chứa nhiều kẽm – một trong những thành phần quan trọng để thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen. Hơn nữa, thịt bò còn chứa ba trong số các axit amin tạo nên collagen đó là: glycine, proline và hydroxyproline.
5 bí quyết ăn uống trường thọ đang trở thành "trend": Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu?
Sau đây là 5 bí quyết ăn uống đang trở thành "trend" (xu hướng) lựa chọn thực phẩm trên thế giới, bạn hãy thử tham khảo và ứng dụng phù hợp.
Cách ăn trở thành xu hướng mới trên thế giới
Khi cuộc sống hiện đại đã cho chúng ta nhiều trải nghiệm mới, nhiều giá trị mới và điều kiện vật chất đủ đầy, dinh dưỡng dư thừa so với nhu cầu của nhiều người thì câu hỏi "Tôi có thể ăn gì để sống lâu hơn?" đã được nhiều người nêu ra.
Tất nhiên, sẽ có nhiều người lo ngại về các chủ đề liên quan đến ăn uống, bởi có quá nhiều kiến thức mà chúng ta cần phải cập nhật kịp thời, thay đổi theo thời gian và lựa chọn sao cho phù hợp với chính mình. Thực tế, khoa học chứng minh rằng ăn uống lành mạnh, khoa học và hợp lý là một trong những điều kiện quan trọng để tăng t.uổi thọ.
Tất nhiên, thói quen ăn uống lành mạnh không chỉ giúp tăng t.uổi thọ mà còn thúc đẩy giảm cân, giảm táo bón, cải thiện màu da, v.v. giúp con người ngày càng sống lâu hơn.
1. Không ăn đồ ăn vặt (thực phẩm rác)
Tất cả các loại đồ ăn vặt mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng gọi là thực phẩm "rác" đều có cùng một đặc điểm: Hàm lượng dầu cao, hàm lượng muối cao và hương vị nặng.
Nếu bạn ăn quá nhiều đồ ăn vặt, sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể rất dễ bị sụp đổ và ăn quá nhiều đồ ăn vặt giàu chất phụ gia thực phẩm có thể dễ dàng dẫn đến làm c.hết vi khuẩn trong ruột, từ đó dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch của con người.
Nếu bạn muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài, cần phải tránh xa đồ ăn vặt.
2. Không chọn các bộ phận khi ăn, nên ăn đa dạng
Nhiều người khi chọn nguyên liệu, thường chọn lọc quá đơn điệu, dẫn đến thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng. Để có được hương vị thơm ngon, thường thích chọn gạo trắng hơn là gạo lứt. Hoặc ví dụ như chỉ ăn thân và lá rau và chọn ít vỏ hoặc rễ.
Thực tế, cách tiếp cận này thường khiến mọi người mất đi nhiều thứ quý giá. Hơn nữa, từ cách ăn này cũng sẽ khó đạt có thể đạt được mục tiêu t.uổi thọ cao bì thiếu hụt dinh dưỡng.
Trong những phần thực phẩm mà chúng ta cho là "đầu thừa đuôi thẹo" hay vỏ, rễ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do đó, đừng từ bỏ các chất giàu dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tốt nhất nên sử dụng đầy đủ các thành phần thực phẩm.
3. Ăn nhiều thực phẩm theo mùa
Với sự phát triển của khoa học hiện đại ứng dụng trong nông nghiệp, nhiều loại rau củ quả đã được trồng trái vụ và cho thu hoạch quanh năm.
Nhưng nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn giúp bạn sống thọ chính là chọn các nguyên liệu tự nhiên và theo mùa nhất để ăn. Thực phẩm sinh trưởng tự nhiên và cho thu hoạch theo mùa luôn có những ưu điểm vượt trội mà thực phẩm trái mùa không có được.
Ví dụ, chọn dưa chuột và cà chua theo mùa vào mùa hè có thể mang lại hiệu quả sức khỏe trong việc bổ sung nước và hạ hỏa vào thời tiết nóng. Trong khi đó, chọn ăn củ cải trong mùa đông có thể mang lại hiệu quả sức khỏe là làm ấm cơ thể nhanh hơn, giúp bạn chống chọi tốt hơn trong mùa đông.
Các thành phần thực phẩm được bổ sung cho cơ thể theo mùa có thể mang lại sự hữu ích và phù hợp nhất với nhu cầu thực tế của cơ thể. Hơn nữa, lựa chọn nguyên liệu theo mùa cũng có thể cho phép mọi người ăn các thành phần tươi hơn và thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn, tại sao không làm điều đó?
4. Ăn ít đường
Đường trắng thực sự là một thành phần thực phẩm mà cơ thể cần được bổ sung hàng ngày. Nhưng nếu ăn quá nhiều đường trắng có thể dẫn đến việc hấp thụ năng lượng quá mức và gây ra các bệnh liên quan khác nhau.
Đường có nhiều trong các món tráng miệng, đồ uống, đồ ăn nhẹ và nhiều loại thực phẩm khác sử dụng đường trắng làm nguyên liệu, do đó, chúng ta cần phải biết nhận diện những thực phẩm chứa đường và không nên ăn quá thường xuyên.
5. Ăn nhiều thực phẩm lên men
Các loại thực phẩm lên men được cho là có tác dụng tốt cho đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt và hữu ích với sức khỏe tổng thể. Natto (món đậu nành lên men của Nhật), sữa chua... đều là những gợi ý tốt dành cho bạn.
Những thực phẩm lên men này cho phép mọi người ăn hiệu quả hơn các chất dinh dưỡng có trong chúng dưới tác động của vi sinh vật, đặc biệt là chất xơ có trong rau quả cũng có thể giúp sinh sản vi khuẩn có lợi trong ruột và điều chỉnh môi trường bên trong đường ruột, từ đó làm tăng cường khả năng miễn dịch của con người.
Do đó, xu hướng mới hiện nay là chú ý ăn nhiều thực phẩm lên men sẽ giúp cơ thể con người khỏe mạnh và là nền tảng để sống lâu hơn.
Khuyến cáo mới về cách phòng ngừa ung thư Hiệp hội Ung thư Mỹ (ACS) vừa ban hành hướng dẫn mới, bổ sung nhiều khuyến nghị giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chế độ ăn nhiều rau củ giúp giảm nguy cơ ung thư - UNSPLASH "Đã 8 năm rồi ACS mới sửa đổi các hướng dẫn của mình. Trong thời gian đó đã có rất nhiều kiến thức...