4 cách làm cháo gà bí đỏ thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà cho bé yêu

Nguyễn Dạ Thu Thảo17:38 02/04/2022

Cháo gà bí đỏ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ. Món cháo này không những đơn giản dễ làm mà còn mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé.

1. Cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu làm Cháo gà bí đỏ

Bí đỏ 50 gr

Thịt nạc gà 50 gr

Dầu ăn trẻ em 2 muỗng cà phê

Gạo tẻ 80 gr

Nước dùng gà 300 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cháo gà bí đỏ

Sơ chế thịt gà

Thịt nạc gà bạn rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho gà vào chén trộn đều với 2 muỗng canh nước, để sẵn.

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút để bí chín mềm.

Hấp xong bạn lấy bí ra, dùng nĩa tán nhuyễn.

Nấu cháo

Cho vào nồi 80gr gạo tẻ cùng 300ml nước dùng gà, đun sôi nhỏ lửa trong 30 – 40 phút.

Sau khi cháo nhừ bạn cho phần gà và bí đỏ tán nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm vào nồi cháo 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều lần nữa.

Đun cháo sôi nhỏ lửa thêm 10 phút, lúc này bạn cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn cho trẻ em vào, khuấy cho đều dầu rồi tắt bếp.

Lưu ý:

Nếu không có nước dùng gà bạn sử dụng nước lọc cũng được tuy nhiên cháo sẽ không ngon ngọt bằng.Trong qua trình nấu cháo, thỉnh thoảng bạn khuấy đều để cháo không bị khê.

Thành phẩm

Cháo gà bí đỏ sánh mịn, thơm ngọt, dễ tiêu hóa và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của bạn.

2. Cháo gà bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu làm Cháo gà bí đỏ hạt sen

Bí đỏ 100 gr

Hạt sen tươi 50 gr

Dầu oliu 2 muỗng canh

Cơm nóng 1 chén

Ức gà 100 gr

Hành tím 1 củ

Hạt nêm dành cho bé 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua hạt sen ngon

Đối với hạt sen tươi

Bạn nên mua sen ngay khi vừa được hái, chưa tách vỏ, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn vì những hạt sen này ăn rất thơm, không bị sượng và khi nấu sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Video đang HOT

Hạt sen sau khi mua về bạn mang đi phơi nắng, tránh làm ướt. Khi hạt sen đã khô bỏ thì cho vào lọ để bảo quản dùng được lâu hơn.

Đối với hạt sen khô

Bạn nên chọn mua hạt sen khô được chế biến thủ công và có thể dùng tay bóc được, có màu trắng đục, hạt nhỏ, đều vì khi nấu hương vị vẫn còn nguyên vẹn, giữ được hương sen.

Bạn nên lựa chọn những nơi uy tín, xuất xứ rõ ràng để có thể mua được những hạt sen khô ngon nhất nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay tay, nồi, chén, muỗng,…

Cách chế biến Cháo gà bí đỏ hạt sen

Sơ chế bí đỏ và hạt sen

Hạt sen mua về bạn bóc vỏ, lấy tim sen ra rồi đem đi rửa sạch. Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn cho hạt sen, bí đỏ vào một cái tô đặt vào nồi nấu cùng cơm. Khi cơm chín, bạn lấy tô bí đỏ và hạt sen ra ngoài, rồi dùng nĩa tán nhuyễn

Lưu ý: Nếu bé chưa ăn thô được thì bạn nên cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn nhé!

Sơ chế thịt gà

Ức gà mua về bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào máy xay tay, xay nhỏ.

Xào thịt gà

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu vào. Đợi dầu sôi, bạn cho 1 củ hành tím băm vào, phi thơm.

Sau đó, bạn cho thịt gà đã xay nhỏ vào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ thêm 200ml nước.

Nấu cháo

Khi nước đã sôi, bạn vớt hết bọt ở trên rồi cho 1 chén cơm nóng vào, đảo đều rồi đậy nắp lại nấu khoảng 7 – 10 phút trên lửa vừa.

Tiếp đến, khi cơm đã tơi thì bạn cho hỗn hợp hạt sen và bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều và đậy nắp lại nấu thêm khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé vào nồi cháo rồi nấu khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần đổ cháo ra chén là đã có ngay một món cháo bí đỏ hạt sen thơm ngon dành cho bé rồi đó. Cháo được nấu cùng với bí đỏ ngọt mềm và hạt sen bùi bùi không những cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn đem lại mùi vị hấp dẫn khiến bé thích thú.

3. Cháo gà bí đỏ hạt quinoa

Nguyên liệu làm Cháo gà bí đỏ hạt quinoa

Hạt quinoa 1/2 chén (rửa sạch)

Nước dùng 1.2 lít

Thịt gà 200 gr

Bí đỏ 100 gr

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành lá/ ngò rí 1 ít

Dầu oliu 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm)

Hạt quinoa là gì?

Hạt quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch thuộc họ Dền, đây là loại hạt không được xếp chính thức vào danh sách ngũ cốc.Hiện nay, giống cây này được trồng phổ biến tại các quốc gia thuộc khu vực châu Âu, châu Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Canada và Nhật Bản.Sau khi được thu hoạch, người ta sẽ xử lý hạt quinoa để loại bỏ đi lớp vỏ phía ngoài – thường có chứa saponin gây vị đắng. Cách dùng hạt quinoa cũng giống như gạo nên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Cách chế biến Cháo gà bí đỏ hạt quinoa

Nấu quinoa

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. Khi dầu nóng thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau khi tỏi đã thơm, bạn đổ 1.2 lít nước dùng vào.

Tiếp đến, bạn cho 1/2 chén hạt quinoa vào, nấu trong 15 – 20 phút để hạt quinoa mềm và nở tơi.

Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng khúc dài. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá, ngò rí bạn bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt gà thì bạn rửa sạch, băm nhuyễn.

Hấp bí

Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bí đỏ lại, đặt lên đĩa rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút. Cách hấp bí đỏ này sẽ giữ được chất dinh dưỡng rất cao, đảm bảo độ ngon cho món ăn. Khi bí đỏ đã chín, bạn dùng nĩa tán nhuyễn.

Nấu cháo

Đợi khi nồi nước quinoa sôi, bạn cho thịt gà đã băm nhuyễn vào, khuấy đều. Bạn chờ nước sôi lại rồi cho bí đỏ vào, đảo đều.

Tiếp đến, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều. Khi cháo sôi lại thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc cháo ra tô, thêm một ít hành ngò lên trên là có thể cho bé thưởng thức được rồi nhé. Cháo gà bí đỏ hạt quinoa không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt quinoa, thịt gà và bí đỏ chắc chắn sẽ khiến bé yêu nhà bạn sẽ đòi ăn mãi cho xem.

4. Cháo trứng gà bí đỏ phô mai

Nguyên liệu làm Cháo trứng gà bí đỏ phô mai

Bí đỏ 50 gr

Trứng gà 1 quả

Phô mai vuông bò cười 1 cái

Cháo nấu sẵn 1 tô (nấu theo tỉ lệ 1 gạo/7 nước)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cháo trứng gà bí đỏ phô mai

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Bạn cho bí đỏ vào nồi hấp khoảng 15-20 phút để bí chín.

Lấy bí ra chén, tán nhuyễn.

Trứng gà tách lấy lòng đỏ.

Nấu cháo

Trộn đều bí đỏ với cháo trắng rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi. Tiếp theo bạn cho lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo, vừa đánh vừa trộn cho tan trứng.

Đun cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì cho phô mai vào, tán trộn với cháo. Cháo sôi lại bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo trứng gà bí đỏ phô mai thơm béo là món ăn dặm đầy đủ chất xơ, canxi, chất đạm, vitamin,… cho bé nhà bạn.

Cách nấu cháo gan heo cho bé ăn dặm đơn giản dễ làm thơm ngon

Để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho bé trong quá trình ăn dặm thì việc thực đơn hóa các món cháo chắc chắn sẽ khiến các mẹ đau đầu.

Hôm nay, hướng dẫn bạn cách nấu cháo gan heo mềm ngon với các nguyên liệu được xay nhuyễn nên rất phù hợp cho bé ăn dặm. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cháo gan heo

Cháo trắng 1 chén

Gan heo 40 gr

Bí đỏ 30 gr

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gan heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng gan heo còn nguyên lá, bề mặt gan trơn nhẵn, mịn màng và không bị nổi u hạch.Thông thường, gan heo còn tươi sẽ có màu đỏ tươi hoặc hồng hào, có mùi thịt nhẹ, kết cấu chắc chắn và có độ đàn hồi tốt.

Nếu thấy gan heo đã chuyển sang màu sẫm, có dấu hiệu ngả vàng, khi ngửi có mùi hôi tanh khó chịu thì bạn không nên chọn mua vì gan đó đã không còn tươi hoặc có thể là gan của những con nhiễm bệnh.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Nên chọn mua những quả có màu vàng cam đậm, cầm lên nặng và chắc tay, quả không bị dập hay sứt sẹo.Bạn nên chú ý chọn mua những quả có phần cuống dài khoảng 2 - 5cm để bí đỏ không bị nhanh hỏng và bảo quản được lâu hơn.Tránh chọn mua những quả có các nốt, đốm trên vỏ hay có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt và có mùi lạ.

Cách chế biến Cháo gan heo

Sơ chế bí đỏ và nấu cháo bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch rồi tiến hành bào nhuyễn bí đỏ.

Kế đến, cho bí đỏ đã bào nhuyễn vào nồi cùng với 100ml nước lọc.

Sau đó bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi bí đỏ sôi lên và hơi chín.

Sau khi thấy bí đỏ sôi lên thì bạn cho tiếp vào nồi 1 chén cháo trắng, khuấy đều và đun cháo thêm khoảng 5 phút.

Sơ chế gan heo

Để làm sạch bụi bẩn và chất độc có trong gan, sau khi mua về bạn dùng dao tách bỏ đường chỉ máu, rồi rửa với nước cho sạch.

Kế đến, ngâm gan heo cùng với 1 ít sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi và làm sạch gan heo.

Sau khoảng 30 phút, bạn vớt gan heo ra, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.

Hoàn thành cháo

Sau khi đã nấu cháo được 5 phút, bạn cho gan heo đã băm nhuyễn vào nồi và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào.

Dùng muỗng đảo đều với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén, sau đó cho thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

Thành phẩm

Món cháo gan heo sau khi thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon, cháo được nấu chín mềm kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ cùng gan heo nhiều chất dinh dưỡng. Cháo gan heo này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi để bạn thêm vào thực đơn ăn dặm của bé đấy nhé!

Cách làm bánh bí đỏ hấp mềm mịn bổ dưỡng thơm ngon dễ làm Bí đỏ là một thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại còn có thể làm được nhiều món bánh khác nhau. Bài viết này, chia sẻ với bạn cách làm món bánh bí đỏ hấp thơm ngon mềm mịn nhé, cùng vào bếp làm thôi nào. Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ hấp Bí đỏ 100 gram Nước cốt dừa 120...