4 bước làm thịt heo xào cà rốt

Công thức dưới đây giúp bạn làm được món mặn hấp dẫn từ thịt heo và rau củ. Người nội trợ có thể thay thế các loại rau khác tùy theo khẩu vị.

Nguyên liệu

500 g thịt thăn heo

200 g cà rốt

3 muỗng canh rượu thực phẩm

3 muỗng canh xì dầu

Một muỗng canh đường

Một lòng trắng trứng

Một muỗng canh bột bắp

Một muỗng cà phê muối

100 g cần tây100 g ớt chuông

2 tép tỏi

2 lát gừng

Ớt tươi

Hành lá

Dầu ăn

Mè trắng

Hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

Thái thịt thăn heo thành miếng dày khoảng 2,5 cm.Cho thịt vào bát tô cùng rượu thực phẩm, đường, xì dầu, lòng trắng trứng, bột bắp và một chút dầu ăn (để chống dính).Trộn đều và ướp ít nhất 10 phút.

Bước 2:

Cà rốt, cần tây và ớt chuông thái sợi dài vừa ăn.Tỏi và gừng đập dập, băm nhỏ.Ớt tươi, hành lá xắt nhỏ.

Bước 3:

Làm nóng chảo chống dính với dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó thêm thịt heo vào đảo đều đến khi săn.Khi thịt heo gần chín, bạn vớt ra đĩa và để sang bên cạnh.

Bước 4:

Trong cùng một chiếc chảo, đổ thêm 2 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi, gừng và ớt tươi.Thêm cà rốt, ớt chuông và cần tây vào, đảo nhẹ tay đến khi các nguyên liệu mềm, dậy mùi.Cuối cùng, thêm thịt heo vào xào cho nóng, nêm nếm muối và hạt tiêu vừa miệng.

Trình bày:

Bày món ăn trên đĩa, trang trí hành lá và mè trắng.Thưởng thức với cơm nóng.