3 món canh ngon của Hàn Quốc
Canh gà hầm, canh đậu tương, canh kim chi là những món của Hàn Quốc tuyệt ngon.
Canh gà hầm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gà nguyên con
10 tép tỏi
1/2 củ hành tây
Gừng, hành lá
Muối, tiêu
Cách làm:
Vệ sinh gà, sau đó cho vào nồi cùng 2-3 lít nước, tỏi, gừng, hành tây, đầu hành.
Luộc gà với lửa lớn, vớt bọt thường xuyên. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa vừa và hầm 40-50 phút tới khi thịt gà mềm.
Khi gà đã chín, lấy ra và tiến hành xé thịt thành miếng vừa ăn.
Lọc nước cho hết mỡ và thưởng thức chung với cơm.
Canh đậu tương siêu đơn giản
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Hành tây 1 củ
Khoai tây 1 củ
Đậu hũ non 1 miếng
Bí ngòi 1/2 trái
Hành boa rô 1 cây
Đậu tương 1 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Rửa sạch các nguyên liệu, khoai tây cắt khúc vừa ăn, bí ngòi cắt lát.
Hành tây cắt miếng nhỏ, hành boa rô cắt khúc nhỏ.
Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 lít nước đun sôi, sau đó cho khoai tây vào nấu 10 phút rồi thêm vào 1 muỗng canh đậu tương, 1 muỗng cà phê ớt bột và khuấy đều hỗn hợp.
Sau khi khoai tây chín khoảng 60%, bạn cho bí ngòi và hành tây vào nấu, canh cho bí ngòi vừa chín bạn cho đậu hũ, hành boa rô vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Canh kim chi
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
cây kim chi cải thảo
củ hành tây
1 hộp cá ngừ
miếng đậu phụ
1/3 cây hành
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
thìa canh bột ớt
8g đường
30ml dầu ăn, 1 lít nước dùng cá cơm
Cách làm:
Hành tây thái lát, đậu phụ thái miếng vừa ăn.
Ớt thái lát, gốc hành thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho kim chi vào xào qua sau đó thêm nước dùng cá cơm vào đun sôi.
Khi nồi canh sôi thì thêm đậu phụ, hành tây và cá ngừ đóng hộp vào cùng với đường, ớt bột, ớt xanh, ớt đỏ, gốc hành vào và đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Khéo tay tự nấu canh kim chi rong biển đúng kiểu Hàn Quốc
Canh kim chi là một món canh rất nổi tiếng của người Hàn Quốc, tuy nhiên khi được đu nhập vào nước ta nó cũng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ.
Nguyên liệu làm canh kim chi:
20g lá rong biển khô
15 - 20 con cá cơm khô
500g kim chi cải thảo
2 bìa nhỏ đậu phụ
200g thịt ba chỉ
Gia vị làm canh kim chi:
1 thìa canh gia vị miso soup (hoặc dashi)
2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (theo nhu cầu ăn cay, có thể bỏ)
100g tỏi tây
Hành tây hoặc hành củ khô, tỏi khô, dầu ăn
Cách làm canh kim chi:
- Cho cá cơm và lá rong biển vào nồi, hầm với 1l nước trong khoảng 15 đến 20 phút.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành củ hoặc hành tây, cho thịt ba chỉ thái mỏng vào xào cho thơm, cho ớt bột (nếu ăn cay) vào xào chung với thịt. Trút thịt vào nồi nước hầm cá cơm, rong biển.
- Thả kim chi thái khúc, nước kim chi cho vừa đủ dùng vào nồi nước. Đun sôi nồi nước. Khi nước sôi, nêm tương ớt Hàn, gia vị miso.
- Hầm canh độ 10 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Thả thêm tỏi khô và tỏi tây thái khoanh. Hầm tiếp 40 phút nữa.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn thả vào nồi canh (bạn có thể cho thêm nấm kim châm vào nồi canh) rồi nấu sôi lên một lần nữa.
Canh kim chi lá rong biển và cá cơm khô dùng với cơm trắng, hoặc thả thêm vài sợi miến rất ngon.
Hướng dẫn làm món canh kim chi nấu đậu phụ Canh ăn ngọt vị lại phảng phất chút cay nồng của kim chi và ngầy ngậy của đậu phụ. Cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon bạn nhé. Nguyên liệu: - 200g thịt vai giắt mỡ hoặc thịt ba chỉ - Nửa bát nhỏ kim chi cải thảo, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị bán đồ Hàn. - Nửa hộp...