3 đặc sản ngon “sôi sục dạ dày” tạo nên linh hồn của ẩm thực Sa Pa, không ăn thử sẽ phí một đời

Xuân Quỳnh15:35 22/06/2020

Dưới đây là 3 3 đặc sản ngon “sôi sục dạ dày” tạo nên linh hồn của ẩm thực Sa Pa. Nếu đã đến nơi này du lịch, không ăn thử sẽ phí một đời.

Thịt ngựa

Thịt ngựa được đánh giá là một trong những đặc sản ngon nức tiếng, làm nên linh hồn của ẩm thực Sa Pa. Người dân ở đây thường chế biến thịt ngừa bằng phương pháp nướng than hoa, nướng giấy bạc, xào lăn, đáng nói đến là nướng cháy tỏi tiêu xanh. Cách chế biến mộc mạc, tinh tế đã tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, làm ấm lòng biết bao thực khách giữa tiết trời đông lạnh. Thịt ngựa thường được bán với giá trung bình khoảng 250.000 đồng/ đĩa.

Lợn bản nướng đế gang

Thịt lợn bản nướng đế gang là một món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức giữa khí trời se lạnh ở Sa Pa, đặc biệt là khi thời tiết đã vào đông. Món ăn được chế biến như sâu: Sau khi đã sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị cần thiết, thịt lợn sẽ được đặt lên chảo gang, nướng cùng hành tây, hành lá, sả ớt. Những loại rau củ này sẽ giúp thịt lợn ngọt vị, phần da cháy giòn, dậy lên hương vị ngai ngái của sả và cay nồng của ớt. Vô cùng hấp dẫn. Giá mỗi suất thịt lợn bản nướng đến gang giao động trong khoảng 200.000-250.000 đồng.

Gà ác

Video đang HOT

Gà ác hay còn gọi là gà đen, đây là đặc sản vô cùng đặc biệt của Sa Pa. Gà đen chắc thịt, thơm ngon, da giòn, không bở nát, mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Người dân Sa Pa thường chế biến gà đen theo phương pháp nướng mật ong. Sau khi tẩm ướp, gà thường được nướng trên than hoa, chấm cùng tiêu chanh, ăn cùng lá bạc hà. Thực khách dù sở hữu vị giác khó tính nhất cũng phải nao lòng trước món ăn này.

Đến Sa Pa thử bao nhiêu đặc sản nhưng không phải ai cũng từng biết đến món bánh hạt dẻ này

Liệu rằng, có nên đưa bánh hạt dẻ vào "danh sách" những món nên thử hoặc nên mua về làm quà khi đến Sa Pa không nhỉ?

Nhắc đến đặc sản Sa Pa, bên cạnh các món như cá tầm, cá hồi, thịt lợn rừng, rau cải mèo, su su..., chúng ta còn biết đến nhiều món ăn vặt thường được mua về làm quà như các loại quả khô, thịt trâu gác bếp, tương ớt Mường Khương, nấm hương, hạt dẻ rang.... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng ở Sa Pa còn có một món bánh rất hấp dẫn đang được bán ngày càng nhiều trong khoảng vài năm gần đây, đó chính là bánh hạt dẻ.

Bánh hạt dẻ có phần vỏ ngoài làm bằng bột mì, bao trọn lấy phần nhân bên trong làm từ hạt dẻ làm chín rồi nghiễn nhuyễn, thêm chút đường để tạo nên vị ngọt nhẹ. Bánh được rán chín vàng trong chảo dầu, tuy nhiên không không bị ngấm nhiều vào phần vỏ.

Phần nhân bên trong mềm, thơm mùi hạt dẻ. Trong khi đó, phần vỏ bên ngoài lại có chút giòn nhẹ do rán vàng ươm. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng. Tuy nhiên, điểm trừ là bánh ăn hơi khô và vì nhiều tinh bột nên sẽ nhanh ngấy và không thể ăn được nhiều.

Khoảng vài năm trước, nếu đi Sa Pa chỉ có thể mua được hạt dẻ rang, chưa thấy có sự xuất hiện của bánh hạt dẻ thì giờ đây, bánh hạt dẻ được bán phổ biến ở trung tâm thị trấn. Giá mỗi chiếc bánh này dao động từ khoảng 5k - 8k/chiếc.

Theo chia sẻ của những người bán hàng ở Sa Pa, bánh hạt dẻ có thể giữ khá lâu trong tủ đá (khoảng 10 - 20 ngày). Sau khi mua về, để làm nóng bánh, bạn chỉ cần cho vào áp chảo hoặc lò nướng chứ không cần rán lại bởi như vậy sẽ làm bánh ngấm nhiều dầu hơn.

*Ưu điểm: Bánh có giá rẻ, hương vị lạ lẫm. Có thể mua về làm quà vì để được lâu.

*Nhược điểm: Bánh ăn hơi khô và nhiều tinh bột.

Xét về tổng thể, do sự lạ lẫm nên bánh hạt dẻ vẫn rất thích hợp để mua về làm quà trong những chuyến du lịch Sa Pa. Vậy là từ giờ, những vị khách đi Sa Pa lại có thêm lựa chọn ăn uống mới rồi nhé!

Những loại thịt khiến du khách "chết khiếp" nhưng là đặc sản của nhiều nước, trong đó có Việt Nam Có một số loài động vật tưởng chừng như không thể ăn được nhưng lại trở thành món ngon trên bàn ăn ở các quốc gia khác. 1. Thịt trăn Theo một báo cáo địa phương vào ngày 16.1.2014, ở Fort Myers, Florida, Mỹ sau khi một nhân viên ở đây nói đến sự xâm lấn của loài trăn trong khu vực. Những...