3 công thức xào bí đỏ ngon ngậy bắt vị, cơm nấu bao nhiêu cũng hết
Không chỉ món canh, bí đỏ còn có thể chế biến được nhiều món xào ngon bùi, thơm ngọt cho bữa ăn gia đình thêm đầm ấm.
Bí đỏ xào thịt bò
Nguyên liệu:
200 gram thịt bò
100 gram bí đỏ
1/2 củ hành tây
2-3 nhánh hành lá
2-3 tép tỏi băm
Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu
Bí đỏ xào thịt bò
Cách làm:
Thịt bò rửa qua bằng nước sạch, thấm khô và thái mỏng. Ướp thịt bò với: 1/2 số tỏi băm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe đường, chút dầu ăn rồi đảo đều. Để trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Bí đỏ gọt vỏ, bổ miếng, bỏ hết phần ruột sau đó thái thành những lát mỏng. Lưu ý: cần thái thành những miếng có độ dày như nhau, nếu không sẽ không có chín đồng đều, miếng đã chín còn miếng vẫn sượng.
Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 1-2cm.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi cho số tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào với lửa lớn (điều này giúp thịt bò không bị mất nước, giữ được độ ngọt và mềm). Khi thịt chuyển sang hồng tái thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.
Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho dầu ăn vào rồi cho bí đỏ vào xào. Bạn có thêm chút nước để bí đỏ nhanh mềm hơn. Nêm gia vị, mì chính cho vừa miệng. Khi bí đỏ chín mềm thì cho hành tây, thịt bò vào đảo cùng, thêm hành lá rồi đảo khoảng 15 – 20s thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Bí đỏ: 500gr
Tỏi: 2 củ
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay
Bí đỏ xào tỏi
Cách xào bí đỏ với tỏi thơm ngon:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột, sau đó rửa sạch và thái thành lát dài khoảng 4cm, dày 3mm.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Video đang HOT
Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp đến, cho bí đỏ vào xào cùng. Đảo thật đều tay, sau đó cho thêm 1 thìa hạt nêm 1 thìa 1 bột ngọt thìa hạt tiêu.
Xào thêm 5 – 7 phút cho bí đỏ vừa chín tới thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức nấu bí đỏ xào tỏi vừa dễ làm vừa thanh đạm, cực tốt cho sức khỏe. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng và một chút xì dầu cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn bạn nhé!
Nguyên liệu:
200g bí đỏ
2 quả trứng gà
1 nắm nhỏ hạt ngô
2 thìa giấm táo
1 muỗng canh dầu ô liu
1 ít cải mầm hoặc rau mù
iGia vị khác
Bí đỏ xào trứng
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông và cho vào nồi hấp khoảng 3 – 5 phút thì mang ra để ở nơi thoáng mát. Còn trứng gà đem luộc chín, lấy lòng trắng và cắt miếng vừa ăn.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 ít dầu ô liu vào, khi dầu sôi thì thả bí đỏ vào đảo đều và đảo thật nhẹ tay để bí đỏ không bị nát mà vẫn ngấm dầu rồi múc bí đỏ ra đĩa.
- Tiếp tục đổ vào chảo 1 ít dầu, cho ngô ngọt vào xào qua cho chín. Sau đó, trộn đều bí đỏ với ngô ngọt, trứng gà thêm chút giấm táo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu ăn được mù tạt thì có thể cho vào để tăng thêm hương vị.
- Cuối cùng, múc bí đỏ xào trứng ra đĩa, trang trí thêm ít cải mầm hoặc rau mùi và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
3 công thức canh nấm kim châm ngon mê mẩn, dùng cùng cơm nóng chính là 'tuyệt phẩm'
Những món canh nấm kim châm có hương vị thanh mát và ngon ngọt, có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều hương vị phong phú.
Canh nấm kim châm đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 gói nấm kim châm
4 miếng đậu hũ non
1 củ cà rốt
Hành lá, ngò rí
1kg xương ống
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt...
Canh nấm kim châm đậu phụ
Các bước nấu canh nấm với đậu hũ non:
Bước 1: Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, xé nhỏ vừa bỏ vào ngâm nước muối loãng 10 phút. Vớt lên rửa sạch vài lần rồi để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình hoa. Hành lá, ngò rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phụ rửa nhẹ cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Xương heo rửa sạch bỏ vào nồi ninh khoảng 45 phút lấy nước dùng. Trong lúc đun thường xuyên hớt bọt để nước trong hơn.
Bước 4: Đổ nước dùng vào nồi nhỏ đun sôi bỏ cà rốt vào đun trước 5 phút. Nêm nếm vào nồi muối, hạt nêm, đường, bột ngọt vừa ăn. Tiếp theo cho nấm kim châm và đậu phụ vào. nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình thì tắt bếp cho hành ngò vào.
Múc canh nấm kim châm đậu phụ ra tô rắc thêm ít tiêu tranh thủ thưởng thức khi nóng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, đậu phụ béo béo thú vị.
Canh nấm kim châm chay
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g kim chi
400g nấm kim châm 2 nhánh hành lá 2 trái ớt 1 ít gia vị thông dụng như muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,....
Canh nấm kim châm chay
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Kim chi cắt thành khúc vừa ăn.
Ớt cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, cắt lát xéo.
Hành lá bỏ đi những phần bị úa vàng và phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cắt bỏ chân nấm kim châm, xé nhỏ ra. Ngâm nấm với nước muối pha loãng trong 5 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu canh
Cho khoảng 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi. Nước sôi, cho phần kim chi cải thảo vào.
Nêm nếm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu trong vòng 5 phút.
Cuối cùng, cho toàn bộ nấm kim châm và ớt cắt lát vào. Dùng muỗng khuấy nhẹ để nấm thấm gia vị và chín đều.
Tiếp tục nấu trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Khi thưởng thức, vị chua cay nhè nhẹ của kim chi hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt với nấm kim châm giòn ngọt cực lôi cuốn. Món canh phù hợp để thưởng thức trong những ngày trời trở lạnh, chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đấy.
Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay
Nguyên liệu:
Thịt nạc xay: 200 gr
Nấm kim châm: 200 gr
Cà chua: 100 gr
Hành lá: 10 gr
Hành khô: 1 củ
Dầu ăn
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu xay
Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay
Cách làm:
- Nấm kim châm mua về các bạn cắt bỏ gốc, tách thành từng lọn nhỏ, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏ.
- Thịt để nấu canh các bạn nên chọn thịt vai để không bị khô quá. Ướp vào thịt: 1/2 thìa canh hạt nêm 1/2 hành khô, trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm 1/2 hành khô còn lại.
- Hành thơm vàng cho thịt vào đảo. Thịt săn cho 1 lít nước, đun sôi.
- Khi nước sôi các bạn hớt bọt để canh trong.
- Tiếp đó các bạn cho cà chua.
- Cà chua chín cho nấm kim châm.
- Nêm vào canh: 1/2 thìa canh hạt nêm 1 chút xíu nước mắm.
- Nấm kim châm rất nhanh chín, chỉ cần sôi lại là được. Nên sau khi cho gia vị, nước sôi lại thì các bạn cho hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
3 cách làm ếch chiên bơ vàng ươm, thơm béo, giòn rụm ngon mê say Ếch chiên bơ là một trong những món ăn cơm, ăn vặt, món nhậu thơm ngon khó cưỡng. Thịt ếch vàng ươm, cắn vào giòn rụm, dai ngọt tự nhiên, pha chút béo ngậy khiến mọi người say mê. Không những thế thịt ếch còn khá mát mẻ, chứa nhiều dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe. 1. Cách làm ếch chiên bơ...