3 cách nấu cháo bí đỏ đầy bổ dưỡng

Cháo bí đỏ là món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ của cả người với và trẻ nhỏ. Có rất nhiều cách nấu cháo bí đỏ khác nhau. Dưới đây là 3 công thức cháo bí đỏ ngon lành cho cả nhà.

Cháo bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu

Gạo nếp

Gạo tẻ

Đậu xanh bỏ vỏ

Bí đỏ

Cách nấu cháo bí đỏ đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo bí đỏ đậu xanh

Gạo nếp và gạo tẻ đem ngâm trong nước để qua đêm rồi vò lại, cho gạo vào rang đến khi thơm hạt gạo thì tắt bếp

Đỗ xanh sau khi mua về loại bỏ hạt lép rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng

Bí đỏ gọi vỏ, dùng dao lạo sạch hột rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo bí đỏ đậu xanh

Cho gạo và đậu xanh vào ninh đến khi cháo chín nhừ, bạn cũng có thể sử dụng nước hầm xương để cháo được ngon và dinh dưỡng hơn.

Bí đỏ sau khi đã cắt thành công thì cho vào nồi hấp cách thủy đến khi mềm thì cho vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn thì đổ vào nồi cháo đậu xanh đã ninh nhừ, đảo đều, có thể cho thêm mắm muối hoặc đường tùy vào khẩu vị muốn ăn mặn hay ăn nhat của cả gia đình.

Cháo bí đỏ sò điệp

Nguyên liệu

Sò điệp – 150gr

Tôm sú – 100gr

Bí đỏ – 1 quả vừa

Gạo – 1 bát

Bột nghệ – 1 thìa

Hành lá

Muối, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu cháo bí đỏ sò điệp

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ và thái thành từng miếng nhỏ

Cách nấu cháo bí đỏ sò điệp

Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo

Bước 2

Tôm sú, sò điệp rửa sạch rồi đem xào cùng với bột nghệ, nêm hạt nêm, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn

Bạn cũng có thể ngâm thêm hạt sen nếu muốn có món cháo phù hợp với người mất ngủ

Bước 3

Hấp bí đỏ trong ít phút để bí mềm hơn.

Hấp bí đỏ

Bước 4

Xào thơm sò điệp và tôm sú

Bước 5

Nấu cháo đến khi cháo chín tới thì cho bí đỏ vào nấu cùng cho bí đỏ chín mềm thì thêm tôm sú và sò điệp đã xào vào nấu. Nếm lại gia vị cho vừa ăn

Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào cháo khuấy đều cho dậy hương thơm và tắt bếp

Món cháo bí đỏ sò điệp khi hoàn thành

Cháo bí đỏ thịt bò

Nguyên liệu

Gạo nếp

Gạo tẻ 50g

Thịt bò 150g

Ngô non 30g

Bí đỏ 30g

Súp lơ 30g

Cà rốt một củ nhỏ

Phô mai một miếng nhỏ

Hạt nêm, muối I ốt, dầu ăn bạn nên dùng dầu gấc nhé

Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết để có món cháo bí đỏ thịt bò đạt yêu cầu dinh dưỡng bạn cần chuẩn bị sơ chế các loại nguyên liệu.

Cà rốt và bí đỏ bạn mua về gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ để chút nữa xay nhuyễn cho dễ.

Cây súp lơ bạn rửa thật sạch bằng nước pha ít muối loãng rồi tách ra thành những miềng nhỏ. Gạo bạn trộn các loại lại với nhau rồi vo thật sạch cho vào một tô sạch để chút dùng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò bạn rửa sạch bằng nước lạnh rồi cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho vào tô thêm một ít dầu ăn, hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều để ướp cho thấm 10 – 15 phút.

Để có món cháo bí đỏ thịt bò ngon đúng điệu thì bạn đừng cho mì chính vào nhé vì mì chính không tốt cho bé ăn dặm đâu.

Bước 2: Nấu cháo

Tiếp đến gạo bạn cho vào nồi cùng với khoảng 0,6l nước ninh cho tới khi cháo nhừ nhuyễn. Trong khi ninh cháo thì bạn cho thịt bò vào máy xay xay thật nhỏ rồi cho ra tô.

Rau và củ bạn đã làm sạch cùng phô mai cho vào xay thật nhỏ. Bạn nhớ là xay thật nhuyễn đấy. Bạn đừng cho thịt bò và rau củ vào cùng với gạo vì như vậy cháo bí đỏ thịt bò không ngon và không đạt chất lượng.

Cháo bí đỏ thịt bò hoàn thành

Sau khi cháo đã nhừ thì bạn cho thịt bò đã xay vào nồi rồi khuấy thật đều rồi đun khoảng 10 phút thì cho rau củ và phô mai đã xay vào đun lại cho cháo sôi lên là được. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nhàn nhạt thôi nhé.