3 cách làm gà kho ngon xuất sắc, ăn là ghiền mà còn siêu dễ
Chỉ khoảng 30 phút là chị em đã có ngay món gà kho đậm vị, ăn với cơm trắng là hết ý.
Gà là một trong những thực phẩm phổ biến trong mâm cơm hằng ngày của nhiều gia đình ở Việt Nam. Thịt gà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng như gà kho, gà luộc, gà chiên, gà nướng….
Trong số đó, gà kho được nhiều người lựa chọn cho mâm cơm nhà vì hương vị đậm đà, đưa cơm.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức làm gà kho thơm ngon, cùng tham khảo nhé!
Gà kho sả
Nguyên liệu
Thịt gà: 500gr
Sả băm: 2 cây
Gừng tươi: 1 củ
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Ớt
Cách làm
Bước 1: Gà đem rửa với một ít muối, gừng để khử mùi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
Gừng lột vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.
Sả lột vỏ già bên ngoài, rồi giã nhuyễn.
Bước 2: Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê hạt nêm và phần sả gừng đã băm nhỏ.
Đảo đều và để trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu cùng 2 muỗng canh đường, khuấy đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho thịt gà vào xào săn.
Sau đó cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp nồi và chuyển sang lửa vừa để kho đến khi sôi thì nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp tục kho đến khi nước cạn thì tắt bếp.
Nguyên liệu
Gà: 1 con (khoảng 2kg)
Gừng, tỏi, ớt, hành tím, rau mùi
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Video đang HOT
Bước 1: Rửa sạch thịt gà với muối để khử mùi tanh, hôi rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt sợi nhỏ.
Tỏi và hành tím làm sạch rồi băm nhỏ.
Ớt bạn rửa sạch, cắt lát nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà cùng gia vị vừa ăn, cho thêm một ít gừng, hành tím.
Bước 3: Phi thơm gừng, tỏi rồi cho thịt gà vào đảo đều,
Khi thịt săn lại thì cho nước ướp vào.
Tiến hành đun trong khoảng 3 phút cho thịt gà thấm gia vị, rồi cho nước lọc vào, hạ nhỏ lửa và kho thịt gà trong khoảng 20 phút.
Nếu thấy thịt gà chín thì cho phần gừng còn lại, ớt và một ít tiêu vào và tắt bếp. Vậy là hoàn thành!
Nguyên liệu
Thịt đùi gà
Dừa non 2 trái nhỏ
Gừng tươi
Hành tỏi khô
Vừng
Nước mắm
Nước tương ngọt
Dầu mè, tiêu sọ, tiêu bột và 4-5 trái ớt tươi nữa
Cách làm
Bước 1: Đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bóc vỏ hành, tỏi khô, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
Gừng tươi đem rửa sạch, cạo vỏ sau đó thái lát mỏng.
Ớt tươi bỏ cuống, bỏ hạt sau đó băm nhuyễn.
Nước dừa: khoảng 500ml
Bước 2: Ướp thịt gà cùng với gừng tươi xắt lát, vừng trắng, tỏi, tiêu bột, tiêu hạt, nước tương ngọt, nước mắm, dầu mè khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3:
Chiên vàng thịt gà rồi cho ra đĩa.
Sau đó cho cho gừng và ớt băm nhỏ vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì trút hết phần nước ướp thịt gà vào cho đến khi sôi thì cho thêm 500ml nước dừa vào.
Bật lửa to và đợi đến khi nước trong nồi sôi thì trút thịt gà vào.
Đun sôi cho đến khi nồi gà kho nước dừa sôi thì vặn nhỏ lửa và kho trong khoảng 30 phút là hoàn thành.
Bỏ cả con gà vào nồi cơm điện, chẳng cần thêm nước hay dầu ăn 30 phút sau có món ngon, đỉnh hơn cả gà nướng
Không chế biến cầu kỳ mà vẫn có món ngon từ thịt gà, công thức đơn giản, dễ làm mà ít ai biết.
Thịt gà rất giàu chất dinh dưỡng, mềm, ngon, được nhiều người yêu thích. Loại thực phẩm này còn ôn trung, bổ khí, cường thân, dưỡng tỳ vị nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn.
Thịt gà nấu được rất nhiều món ngon như: Rán, hầm, rô ti, nướng... Mỗi một cách chế biến đều có vị ngon và hấp dẫn riêng.
Những ngày chuyển giao từ xuân sang hạ, thời tiết thay đổi, nhiệt độ cũng bắt đầu tăng cao, những món ăn ít gia vị, chế biến đơn giản là lựa chọn số 1 của các chị em nội trợ.
Tôi mới học được một cách nấu gà rất ngon bằng nồi cơm điện siêu dễ làm. Đặc biệt là không cần dùng dầu ăn, nước mà thịt gà vẫn chín mềm thơm, da vàng giòn rất đậm vị, cả nhà từ già tới trẻ đều mê tít. Ai là tín đồ yêu thích các món từ gà thì đừng bỏ qua nhé.
Nguyên liệu
- Gà ta: 1 con khoảng 1.5 - 2kg (tùy vào dung tích nồi cơm điện của gia đình mà lựa chọn gà có trọng lượng phù hợp).
- Rượu nấu ăn
- Hành lá
- Hành tây
- Gừng tươi
- Muối trắng
- Nước tương nhạt
- Đường
- Hạt tiêu
Các bước làm gà nướng bằng nồi cơm điện
1. Thịt gà mua về dùng muối chà xát từ trong ra ngoài sau đó rửa lại với nước thật sạch để khử mùi hôi, tanh trên thịt.
Dùng tăm nhọn xiên các lỗ nhỏ li ti trên bề mặt thịt gà. Cách làm này sẽ giúp thịt dễ ngấm gia vị hơn.
Tiếp đến, bạn ngâm thịt gà đã sơ chế vào chậu nước muối loãng và ngâm khoảng 2 tiếng. Nước muối sẽ hút hết phần máu thừa còn sót lại trên con gà, từ đó thịt thơm và không bị tanh. Lưu ý, cứ 30 phút bạn lại thay nước 1 lần.
Khi ngâm gà xong, bạn vớt ra rồi rửa lại gà với nước lạnh sau đó để cho ráo nước.
2. Bỏ gà vào bát tô rồi nhồi phần gừng thái chỉ, hành lá cắt khúc cùng ớt băm vào bụng của con gà.
Lần lượt cho rượu nấu ăn, nước tương nhạt, đường vào bát gà rồi chà xát khắp bề mặt thịt gà. "Massage" khoảng 5 phút cho gia vị thẩm thấu.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc gà lại rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Ướp thịt qua đêm.
3. Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc, gừng thái lát rải xuống đáy nồi cơm. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể bỏ vào đây vài quả ớt xanh.
Đặt con gà đã ướp vào nồi, rưới phần sốt lên bên trên. Lưu ý, với công thức này bạn nên chọn gà có kích thước vừa phải, tránh chọn gà quá to.
4. Rắc 1 chút hành lá cắt khúc lên trên, đậy vung nồi cơm và bật nút "cook", khoảng 20 phút sau thì lật mặt cho thịt gà chín đều.
Khi thấy tỏa mùi thơm, bạn dùng đũa chọc qua phần thịt gà để kiểm tra xem đã chín hay chưa.
Gắp gà ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Nhiều người nghĩ rằng cách làm này có thể sẽ khiến gà bị cháy. Tuy nhiên, do phía dưới đáy nồi lót các nguyên liệu như gừng, hành lá, hành tây nên vừa khử mùi tanh, tăng vị thơm ngon lại chống dính để gà không bị cháy.
Hơn thế, thịt gà cũng là thực phẩm có hàm lượng nước cao, dưới tác động của nhiệt độ, hơi nước sẽ bốc lên làm chín gà. Bên dưới da gà có lượng mỡ không nhỏ nên thịt sẽ thơm, mềm.
Cách nướng gà bằng nồi cơm điện không cần dùng nước, dầu ăn này sẽ mang đến cho bạn một món ngon. Lớp da gà vàng giòn, thịt mềm thơm, chỉ cần mở nắp nồi cơm điện ra là hương thơm đã lan tỏa khắp phòng. Lấy tay xé các phần thịt gà và thưởng thức khi còn nóng.
Thịt gà mềm, cắn 1 miếng là vị ngọt và đậm đà lan tỏa trong khoang miệng, ăn một lần nhớ mãi không quên. Bạn nào thích thịt gà thì nên làm ăn thử nhé.
Bí quyết nấu ăn
1. Gà nên ướp gia vị qua đêm để thịt thêm đậm đà. Gia vị có thể thay đổi linh hoạt tùy thuộc vào sở thích, khẩu vị của bản thân.
2. Nên lót thật nhiều hành, gừng dưới đáy nồi. Nó sẽ giúp khử tanh, tăng mùi thơm lại chống dính hiệu quả. Trong quá trình chế biến, hãy lật gà từ 1 - 2 lần.
Chúc bạn thành công!
Bữa tối chỉ cần 1 món duy nhất: Đủ chất, ngon và lạ miệng Thịt gà mềm, thấm đều gia vị kết hợp với rau củ tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ sung đẩy đủ chất dinh dưỡng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt gà om rau củ: 1. Thành phần cơ bản: - Thịt đùi gà (đã rút xương): 300g - Bánh gạo Tteokbokki: 150g - Khoai...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 11/03: Xử Nữ khó khăn, Ma Kết ổn định
Trắc nghiệm
13:04:58 11/03/2025
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Sao châu á
13:04:40 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
Sao việt
12:58:17 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025