3 cách làm chanh ngâm đường, chanh ngâm đường phèn và siro đường đơn giản

Mách bạn 3 cách làm chanh ngâm đường để mời cả nhà giải khát vào mùa hè nắng nóng, và còn giúp tăng sức đề kháng. Món thức uống có hương vị chua ngọt, vừa thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp cùng làm nhé!

1. Chanh ngâm đường

Nguyên liệu làm Chanh ngâm đường

Chanh vàng 4 quả

Đường 500 gr

Baking soda 2 muỗng cà phê (muối nở)

Muối hạt 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chanh ngâm đường

1

Sơ chế chanh

Đầu tiên, dùng muối hạt chà xát lên bề mặt vỏ chanh trong vòng 2 – 3 phút. Sau đó, rửa sạch chanh lại với nước.

Tiếp theo, tiếp tục chà chanh với baking soda rồi đổ thêm nước vào tô, ngâm 10 phút.

Sau 10 phút, rửa sạch rồi trụng sơ chanh vài giây trong 1 tô nước nóng 80 – 90 độ C.

2

Cắt chanh

Lau khô từng quả chanh, kế đến cắt thành nhiều lát mỏng có độ dày khoảng 1/4 lóng tay nhỏ.

Mách nhỏ: Để hỗn hợp nước chanh ngâm đường không bị đắng, bạn nhớ bỏ hạt trong từng lát chanh ra nhé!

3

Cho chanh và đường vào hũ ngâm

Lần lượt xếp vào hũ thủy tinh 1 muỗng canh đường, 2 lát chanh. Lặp lại lớp phủ này đến khi đầy hũ, cuối cùng phủ kín thêm 1 lớp đường lên mặt là hoàn tất.

4

Hoàn thành

Để hũ chanh ngâm ở nơi thoáng mát 2 ngày cho đường tan là có thể dùng được.

5

Thành phẩm

Bạn có thể dùng chanh để pha cùng trà nóng hoặc nước soda cũng đều rất ngon.

Chanh ngâm đường khi kết hợp cùng soda mát lạnh cực đã, the the vị soda cùng vị ngọt thơm, chua nhẹ từ chanh, món thức uống chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

2. Chanh ngâm đường phèn

Nguyên liệu làm Chanh ngâm đường phèn

Chanh vàng 1 kg

Đường phèn 500 gr

Đường cát trắng 400 gr

Muối 1 muỗng canh

Mua đường phèn ở đâu?

Đường phèn có thể mua tại chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc mua tại hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.

Cách chế biến Chanh ngâm đường phèn

1

Sơ chế và trụng chanh

Cho vào tô 1kg chanh, 1 muỗng canh muối rồi dùng tay chà xát muối lên quả chanh từ 2 – 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Kế tiếp, ngâm chanh trong nước sôi 10 phút và lau khô.

2

Cắt chanh

Cắt chanh thành nhiều lát tròn mỏng có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ, kế đến bỏ hạt chanh.

3

Trộn chanh với đường

Cho vào tô phần chanh vừa cắt lát, 400gr đường cát trắng rồi trộn đều.

4

Ngâm chanh với đường phèn

Đầu tiên, cho vào hũ 1 lớp đường phèn, sau đó xếp khoảng 4 – 5 lát chanh vào. Làm lần lượt như vậy đến khi đầy hũ và phủ kín lên mặt bằng 1 lớp đường phèn nữa là hoàn tất.

Để hũ chanh đường ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày cho đường tan là có thể sử dụng.

5

Thành phẩm

Chanh ngâm đường phèn pha cùng với nước ấm uống cực kỳ tốt cho sức khỏe, vị chanh chua chua cùng vị đường ngọt thanh, đảm bảo bạn sẽ thích mê.

3. Chanh ngâm siro đường

Nguyên liệu làm Chanh ngâm siro đường

Chanh vàng 5 quả

Đường 500 gr

Siro đường 120 gr

Muối hạt 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chanh ngâm siro đường

1

Sơ chế và trụng chanh

Cho vào tô 5 quả chanh, 2 muỗng canh muối hạt rồi dùng tay chà xát muối lên quả chanh khoảng 3 phút.

Sau đó, bạn rửa sạch chanh rồi chần sơ trong nước sôi 20 giây.

2

Cắt chanh

Lau khô quả chanh, kế đến dùng dao cắt thành nhiều lát mỏng có độ dày 1/3 lóng tay nhỏ.

Mách nhỏ: Để chanh không còn vị đắng, bạn nhớ loại bỏ hết hạt chanh nhé!

3

Trộn chanh với đường

Cho vào tô phần chanh đã cắt lát, 500gr đường, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho đường tan hoàn toàn.

4

Ngâm chanh với siro đường

Cho toàn bộ phần chanh trộn đường vào hũ thủy tinh, kế đến cho vào thêm 120gr siro đường lên mặt, đậy kín nắp hũ là hoàn tất.

5

Hoàn thành

Cuối cùng, để hũ chanh ngâm vào ngăn mát tủ lạnh 5 ngày là có thể thưởng thức.

6

Thành phẩm

Bên cạnh dùng để pha nước uống, chanh ngâm nước đường còn có thể sử cùng bánh ngọt như pancake.

Từng miếng bánh mềm ngọt hòa quyện cùng chanh ngâm chua chua, ngọt thơm, chắc hẳn sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng cho món bánh của bạn.