2 cách pha trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, thanh nhiệt cho sức khỏe

Trà hoa atiso đỏ (hibicus) thanh mát, lạ miệng chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho một món thức uống giúp bạn giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!

1. Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Hoa atiso 1 kg

Chanh dây 1 trái (chanh leo)

Trà ô long 2 muỗng cà phê

Đường phèn 500 gr Chanh dây 2 trái (chanh leo)

Đường trắng 2 muỗng canh Đá viên 1 ít

Mua hoa atiso đỏ ở đâu?

Bạn có thể tìm mua hoa atiso đỏ bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán trà hoa, cửa hàng bán các nguyên liệu cây cỏ dùng để nấu nước.Bạn cũng có thể mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như an toàn khi sử dụng nhé!Cách mua chanh dây ngon, nhiều ruột

Chọn mua chanh dây có vỏ ngoài bóng mịn, trơn nhẵn, nhìn căng mọng, có kích thước to.Chanh dây ngon sẽ có mùi hương dịu, dễ chịu đặc trưng. Nếu trái có màu càng đậm thì sẽ càng chín, vị sẽ càng ngon.Khi cầm lên có cảm giác nặng tay, có độ cứng vừa phải, không bị xốp mềm hay quá nhũn.Tránh chọn mua những trái chanh dây có mùi lạ, có màu sắc loang lỗ, không đều màu hoặc đều màu mà có màu xanh tím hay xanh vàng. Vì chúng đều không còn tươi ngon hoặc vẫn chưa chín, có vị rất chua và ít nước.

Dụng cụ thực hiện

Bình lắc pha chế, hũ thủy tinh, ấm pha trà, ly, muỗng,…

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

1

Sơ chế hoa atiso đỏ

Trước tiên, để sơ chế hoa atiso đỏ bạn dùng đầu trên của muỗng xuyên từ dưới đáy hoa lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong.

Sau đó, bạn cho hoa vào rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước khoảng 1 – 2 lần.

Tiếp theo bạn đem hoa atiso hong ở chỗ thoáng gió hoặc dưới ánh mặt trời khoảng nửa ngày để hoa khô ráo hoàn toàn.

2

Ngâm hoa atiso đỏ

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và cho hoa atiso đỏ đã hong khô vào với 500gr đường phèn. Bạn chia đều hoa và đường phèn rồi xếp theo trình tự cứ 1 lớp hoa thì thêm 1 lớp đường phèn

Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu và mặt trên cùng sẽ là lớp đường phèn.

Sau đó đậy nắp hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 – 10 ngày.

3

Ủ trà ô long

Cho vào ấm trà 2 muỗng cà phê trà ô long và 1 ít nước nóng để rửa trà, lắc nhẹ ấm rồi đổ phần nước đó ra.

Thêm 300ml nước nóng vào ấm, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 phút để hãm trà.

4

Pha trà atiso đỏ chanh dây

Để pha trà thì mỗi ly bạn cho 150ml nước trà ô lông cùng với 1 muỗng canh đường cát, khuấy đều để đường tan hết.

Chuẩn bị 1 bình lắc pha chế và cho vào hỗn hợp gồm các nguyên liệu: 150ml trà vừa pha, 25ml siro hoa atiso đã ngâm, phần ruột của 1 trái chanh dây, 1 ít đá viên rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 10 giây là được. Bạn thực hiện tương tự thao tác như vậy với ly thứ hai nhé.

5

Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà ra ly, trang trí thêm vài hoa atiso đỏ lên mặt tăng thêm phần bắt mắt là thưởng thức được rồi.

Ly trà hoa atiso đỏ chanh dây có màu đỏ rực rỡ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ cuốn hút cực kỳ. Trà có vị ngọt ngào mà không bị gắt pha lẫn vị chua chua của chanh dây mát lành bắt vị vô cùng.

2. Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Trà hoa atiso đỏ khô 50 gr

Cam vàng 3 trái

Dứa 1 trái

Gừng 1 củ

Hoa hồi 3 cái

Hoa đinh hương 7 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cam vàng tươi ngon

Chọn mua cam có màu vàng sáng, tươi mới, vò quả hơi sần nhẹ, khi bóp nhẹ có tinh dầu tiết ra ngoài.Cam ngon sẽ có hình dáng cân đối, cầm lên thấy nặng, chắc tay. Chọn quả có núm nhỏ ở dưới đáy quả, phần núm nhỏ này càng lớn thì quả cam đã chín và có vị ngọt hơn.Tránh chọn mua cam có vỏ nhăn nheo, xuất hiện vết thâm, có dấu hiệu dập úng.

Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon

Chọn mua dứa có màu vàng bắt mắt, đôi khi có chỗ xen lẫn màu xanh. Đây là những trái dứa ngon và đạt độ ngọt nhất định.Nên mua những trái có hình dáng hơi bầu, trái ngắn vì sẽ có nhiều thịt hơn trái có dáng dài.Chọn dứa có mắt càng to càng tốt vì đó là những trái già, chín tự nhiên.Nếu dứa chín sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải khi sờ tay vào, lớp vỏ sẽ hơi nhăn nhẹ.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, rây lọc, thau, bình nước, ly,…

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ cam dứa

1

Sơ chế cam và dứa

Cam cắt hình múi cau nhỏ rồi lột bỏ vỏ.

Dứa gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt dọc thành từng khúc dày khoảng 2 lóng tay.

Gừng gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước.

2

Ép nước cam và dứa

Cho dứa vừa cắt vào máy ép trái cây và ép lấy phần nước cốt. Sau đó lần lượt cho cam và gừng vào ép cùng.

3

Ủ trà hoa atiso với nước cam dứa

Cho vào thau phần nước ép cam dứa gừng, 50gr trà hoa atiso đỏ khô, 3 hoa hồi, 7 hoa đinh hương, 1/4 muỗng cà phê bột quế, khuấy đều rồi đậy nắp lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.

Mách nhỏ: Ngoài cách ủ, bạn có thể sử dụng cách nấu trực tiếp để tiết kiệm thời gian hơn nhé!

4

Hoàn thành

Cho nước trà vừa ủ vào rây và lọc lấy phần nước cốt.

Lấy 1 ít đá viên cho vào bình và đổ phần nước cốt vừa lọc vào, khuấy đều lên rồi rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

5

Thành phẩm

Món trà hoa atiso cam dứa có màu đỏ sẫm dậy hương thơm quyến rũ.

Trà có vị ngọt dịu nhẹ hòa quyện vị chua thanh của cam và dứa xen lẫn 1 chút cay ấm của gừng, hoa hồi, đinh hương và quế tạo nên hương vị lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon khó có thể chối từ được đấy!