2 cách pha trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, thanh nhiệt cho sức khỏe

Lê Nguyễn Ngọc Lam08:06 07/08/2021

Trà hoa atiso đỏ (hibicus) thanh mát, lạ miệng chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho một món thức uống giúp bạn giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!

1. Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Hoa atiso 1 kg

Chanh dây 1 trái (chanh leo)

Trà ô long 2 muỗng cà phê

Đường phèn 500 gr Chanh dây 2 trái (chanh leo)

Đường trắng 2 muỗng canh Đá viên 1 ít

Mua hoa atiso đỏ ở đâu?

Bạn có thể tìm mua hoa atiso đỏ bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán trà hoa, cửa hàng bán các nguyên liệu cây cỏ dùng để nấu nước.Bạn cũng có thể mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như an toàn khi sử dụng nhé!Cách mua chanh dây ngon, nhiều ruột

Chọn mua chanh dây có vỏ ngoài bóng mịn, trơn nhẵn, nhìn căng mọng, có kích thước to.Chanh dây ngon sẽ có mùi hương dịu, dễ chịu đặc trưng. Nếu trái có màu càng đậm thì sẽ càng chín, vị sẽ càng ngon.Khi cầm lên có cảm giác nặng tay, có độ cứng vừa phải, không bị xốp mềm hay quá nhũn.Tránh chọn mua những trái chanh dây có mùi lạ, có màu sắc loang lỗ, không đều màu hoặc đều màu mà có màu xanh tím hay xanh vàng. Vì chúng đều không còn tươi ngon hoặc vẫn chưa chín, có vị rất chua và ít nước.

Dụng cụ thực hiện

Bình lắc pha chế, hũ thủy tinh, ấm pha trà, ly, muỗng,…

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Sơ chế hoa atiso đỏ

Trước tiên, để sơ chế hoa atiso đỏ bạn dùng đầu trên của muỗng xuyên từ dưới đáy hoa lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong.

Sau đó, bạn cho hoa vào rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước khoảng 1 – 2 lần.

Tiếp theo bạn đem hoa atiso hong ở chỗ thoáng gió hoặc dưới ánh mặt trời khoảng nửa ngày để hoa khô ráo hoàn toàn.

Ngâm hoa atiso đỏ

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và cho hoa atiso đỏ đã hong khô vào với 500gr đường phèn. Bạn chia đều hoa và đường phèn rồi xếp theo trình tự cứ 1 lớp hoa thì thêm 1 lớp đường phèn

Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu và mặt trên cùng sẽ là lớp đường phèn.

Sau đó đậy nắp hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 – 10 ngày.

Ủ trà ô long

Cho vào ấm trà 2 muỗng cà phê trà ô long và 1 ít nước nóng để rửa trà, lắc nhẹ ấm rồi đổ phần nước đó ra.

Thêm 300ml nước nóng vào ấm, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 phút để hãm trà.

Pha trà atiso đỏ chanh dây

Để pha trà thì mỗi ly bạn cho 150ml nước trà ô lông cùng với 1 muỗng canh đường cát, khuấy đều để đường tan hết.

Chuẩn bị 1 bình lắc pha chế và cho vào hỗn hợp gồm các nguyên liệu: 150ml trà vừa pha, 25ml siro hoa atiso đã ngâm, phần ruột của 1 trái chanh dây, 1 ít đá viên rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 10 giây là được. Bạn thực hiện tương tự thao tác như vậy với ly thứ hai nhé.

Thành phẩm

Video đang HOT

Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà ra ly, trang trí thêm vài hoa atiso đỏ lên mặt tăng thêm phần bắt mắt là thưởng thức được rồi.

Ly trà hoa atiso đỏ chanh dây có màu đỏ rực rỡ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ cuốn hút cực kỳ. Trà có vị ngọt ngào mà không bị gắt pha lẫn vị chua chua của chanh dây mát lành bắt vị vô cùng.

2. Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Trà hoa atiso đỏ khô 50 gr

Cam vàng 3 trái

Dứa 1 trái

Gừng 1 củ

Hoa hồi 3 cái

Hoa đinh hương 7 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cam vàng tươi ngon

Chọn mua cam có màu vàng sáng, tươi mới, vò quả hơi sần nhẹ, khi bóp nhẹ có tinh dầu tiết ra ngoài.Cam ngon sẽ có hình dáng cân đối, cầm lên thấy nặng, chắc tay. Chọn quả có núm nhỏ ở dưới đáy quả, phần núm nhỏ này càng lớn thì quả cam đã chín và có vị ngọt hơn.Tránh chọn mua cam có vỏ nhăn nheo, xuất hiện vết thâm, có dấu hiệu dập úng.

Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon

Chọn mua dứa có màu vàng bắt mắt, đôi khi có chỗ xen lẫn màu xanh. Đây là những trái dứa ngon và đạt độ ngọt nhất định.Nên mua những trái có hình dáng hơi bầu, trái ngắn vì sẽ có nhiều thịt hơn trái có dáng dài.Chọn dứa có mắt càng to càng tốt vì đó là những trái già, chín tự nhiên.Nếu dứa chín sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải khi sờ tay vào, lớp vỏ sẽ hơi nhăn nhẹ.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, rây lọc, thau, bình nước, ly,…

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Sơ chế cam và dứa

Cam cắt hình múi cau nhỏ rồi lột bỏ vỏ.

Dứa gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt dọc thành từng khúc dày khoảng 2 lóng tay.

Gừng gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước.

Ép nước cam và dứa

Cho dứa vừa cắt vào máy ép trái cây và ép lấy phần nước cốt. Sau đó lần lượt cho cam và gừng vào ép cùng.

Ủ trà hoa atiso với nước cam dứa

Cho vào thau phần nước ép cam dứa gừng, 50gr trà hoa atiso đỏ khô, 3 hoa hồi, 7 hoa đinh hương, 1/4 muỗng cà phê bột quế, khuấy đều rồi đậy nắp lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.

Mách nhỏ: Ngoài cách ủ, bạn có thể sử dụng cách nấu trực tiếp để tiết kiệm thời gian hơn nhé!

Hoàn thành

Cho nước trà vừa ủ vào rây và lọc lấy phần nước cốt.

Lấy 1 ít đá viên cho vào bình và đổ phần nước cốt vừa lọc vào, khuấy đều lên rồi rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Món trà hoa atiso cam dứa có màu đỏ sẫm dậy hương thơm quyến rũ.

Trà có vị ngọt dịu nhẹ hòa quyện vị chua thanh của cam và dứa xen lẫn 1 chút cay ấm của gừng, hoa hồi, đinh hương và quế tạo nên hương vị lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon khó có thể chối từ được đấy!

3 cách làm sinh tố phô mai béo ngậy ngọt ngào cả nhà đều thích

Sinh tố ngọt thơm kết hợp cùng phô mai beo béo sẽ là hương vị mới lạ để bạn đổi vị cho món thức uống hằng ngày của mình. Hãy cùng vào bếp khám phá ngay 3 công thức làm món sinh tố phô mai thơm béo, bổ dưỡng sau đây nhé!

1. Sinh tố phô mai chanh dây

Nguyên liệu làm Sinh tố phô mai chanh dây

Chanh dây 1 quả

Phô mai con bò cười 30 gr (5 miếng nhỏ hoặc 2 miếng lớn)

Sữa đặc 1 muỗng canh

Sữa tươi không đường 80 ml

Đường 2 muỗng canh

Bánh dừa sấy 1 ít (giã nhuyễn)

Cách chọn mua chanh dây ngon ngọt nhiều ruột

Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon. Ngược lại, nếu quả có mùi hôi, chua thì không nên chọn.Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, muỗng, ly, rây lọc,...

Cách chế biến Sinh tố phô mai chanh dây

Lọc nước cốt chanh dây

Cắt đôi chanh dây, sau đó dùng muỗng nạo phần thịt quả vào rây lọc.

Tiếp theo, cho vào thêm khoảng 30 - 50ml nước lọc, dùng muỗng miết phần chanh dây để lấy nước cốt.

Xay sinh tố phô mai chanh dây

Cho vào máy xay sinh tố phần nước cốt chanh dây đã lọc, 2 muỗng canh đường, 30gr phô mai con bò cười, 1 muỗng canh sữa đặc, 80ml sữa tươi không đường. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp từ 1 - 2 phút.

Kế đến, cho vào thêm 1 ít đá viên và tiếp tục xay cho hỗn hợp hòa quyện.

Thành phẩm

Cuối cùng, chỉ cần đổ sinh tố ra ly, rắc thêm 1 ít bánh dừa sấy hay bánh quy giã nhuyễn là có thể thưởng thức rồi!

Sinh tố phô mai chanh dây mát lạnh, có vị ngọt béo từ hỗn hợp sữa phô mai cùng vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của chanh dây. Ngoài ra, bạn sẽ còn cảm nhận được chút giòn bùi, thơm béo từ bánh cơm dừa sấy, cực kỳ thơm ngon.

2. Sinh tố phô mai dâu chuối

Nguyên liệu làm Sinh tố phô mai dâu chuối

Chuối 1 quả

Dâu tây 145 gr

Cottage cheese 75 gr

Sữa tươi có đường 240 m

l Kem vani 1 ít (ăn kèm/ không bắt buộc)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chuối chín ngọt, thơm ngon

Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, muỗng, ly,...

Cách chế biến Sinh tố phô mai dâu chuối

Sơ chế dâu và chuối

Đầu tiên, cắt bỏ cuống dâu tây, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, lột bỏ vỏ chuối và cắt nhỏ phần thịt quả.

Xay sinh tố dâu chuối và phô mai

Cho vào máy xay sinh tố phần dâu tây và chuối đã sơ chế, 240ml sữa tươi có đường, 75gr cottage cheese. Xay hỗn hợp từ 1 - 2 phút cho nhuyễn mịn.

Cuối cùng, đổ sinh tố ra ly, cho lên mặt 1 ít kem vani là có thể thưởng thức.

Mách nhỏ: Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho thêm 1 ít đường hoặc mật ong vào sinh tố nhé!

Thành phẩm

Sinh tố phô mai dâu chuối có hương thơm nhẹ rất hấp dẫn. Sinh tố xay xong sánh mịn đậm vị chua ngọt từ trái cây tươi cùng vị béo ngậy đặc trưng từ sữa và phô mai.

Đây là một sự kết hợp khá độc đáo nhưng lại đem đến một món thức uống thơm ngon trên cả tuyệt vời.

3. Sinh tố phô mai sữa chua chuối

Nguyên liệu làm Sinh tố phô mai sữa chua chuối

Chuối 3 quả

Phô mai con bò cười 1 miếng

Sữa chua 1 hộp

Sữa đặc 75 gr

Sữa tươi không đường 250 ml

Whipping cream 80 ml

Kem tươi đánh bông 1 ít (ăn kèm/ không bắt buộc) Đá viên 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, muỗng, ly,...

Cách chế biến Sinh tố phô mai sữa chua chuối

Sơ chế chuối

Lột bỏ vỏ chuối, sau đó cắt chuối thành nhiều khúc nhỏ.

Xay sinh tố phô mai sữa chua chuối

Tiếp theo, cho vào máy xay sinh tố phần chuối đã cắt nhỏ, 1 ít đá viên, 250ml sữa tươi không đường, 1 hộp sữa chua, 80ml whipping cream, 75gr sữa đặc, 1 miếng phô mai con bò cười.

Xay hỗn hợp khoảng 1 phút đến khi các nguyên liệu hòa quyện, nhuyễn mịn là được.

Thành phẩm

Đổ hỗn hợp ra ly, để thêm béo thì bạn có thể thêm lên mặt ly sinh tố 1 ít kem tươi đánh bông là hoàn tất.

Sinh tố phô mai sữa chua chuối beo béo vị phô mai, chua nhẹ cùng vị ngọt thơm từ chuối chín đem đến một món thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình bạn.

5 cách làm nước ép bí đỏ ngọt thanh, dễ uống, tốt cho người giảm cân Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: chất xơ, chất sắt, các loại vitamin,...bí đỏ không chỉ dùng để ăn mà nay có thể dùng làm ra các ly nước ép tươi mát, bổ dưỡng và hỗ trợ bạn rất tốt trong việc tăng cân. 1. Nước ép bí đỏ với táo và chanh dây...