2 cách nấu chè đậu trắng khoai môn thơm dẻo, ngọt bùi cực đơn giản
Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa thơm lừng với hương vị bùi béo, ngọt ngào chắc chắn sẽ là một món ăn mà ai cũng đều yêu thích.
Vậy thì để mách bạn 2 cách nấu chè đậu khoai môn cực đơn giản tại nhà nhé! Vào bếp thực hiện món chè này ngay thôi nào.
1. Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa
Đậu trắng 400 gr
Nếp 300 gr
Khoai môn 300 gr
Nước cốt dừa 600 ml
Đường 4 muỗng canh
Muối nở 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu trắng mua về nhặt bỏ những hạt lép sau đó ngâm với nước trong khoảng 4 – 6 tiếng.
Nếp vo với nước khoảng 2 – 3 lần cho sạch bẩn rồi ngâm khoảng 20 phút cho hạt mềm nhưng không quá nát.
Khoai môn đã luộc chín gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài ngoài sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
2
Nấu mềm đậu, nấu nhừ hạt nếp
Cho đậu trắng và nước lọc vào nồi, đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì điều chỉnh chỉnh lửa nhỏ xuống và nấu trong khoảng 30 phút để hạt đậu nở.
Tiếp theo cho vào nồi đậu 1 muỗng canh muối nở, đảo đều và nấu thêm trong khoảng 15 phút đến khi đậu vừa mềm thì tắt bếp.
Tiếp đến chắt bỏ phần nước luộc sau đó rửa đậu sạch lại với nước lạnh rồi để ráo, nhặt bỏ lớp mài đậu.
Bắc 1 cái nồi khác lên bếp rồi cho nếp vừa ngâm và 1 lít nước lọc vào, đảo đều và nấu trong khoảng 30 – 40 phút với lửa vừa cho hạt nếp chín nhừ.
3
Video đang HOT
Nấu chè
Khi nếp đã nhừ thì bạn cho 300ml nước cốt dừa vào, đảo đều đến khi nước sôi lần nữa thì cho đậu đã nấu mềm vào rồi trộn đều lên.
Cho tiếp phần khoai môn cắt nhỏ vào, trộn đều rồi thêm tiếp 300ml nước cốt dừa và 4 muỗng canh đường vào, đảo đều đến khi chè sôi lên, nêm nếm vị ngọt lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa hoàn thành dậy hương thơm lừng nức mũi kích thích vị giác cực kỳ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đậu trắng chín mềm, vị bùi bùi kết hợp với những hạt nếp dẻo ngon, khoai môn thơm bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, vị ngọt dịu mà không tạo cảm giác dễ ngấy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê luôn đấy!
2. Chè đậu trắng khoai môn với dừa nạo
Nguyên liệu làm Chè đậu trắng khoai môn với dừa nạo
Khoai môn 300 gr
Đậu trắng 300 gr
Bột năng 50 gr
Dừa nạo 200 gr (hoặc 200ml cốt dừa lon)
Vani 2 ống
Đường 100 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè đậu trắng khoai môn với dừa nạo
1
Sơ chế đậu trắng
Đậu trắng sau khi mua về thì lựa bỏ các hạt bị vỡ, bị hư sau đó cho vào thau, chế nước xâm xấp mặt và ngâm từ 2 – 3 tiếng cho mềm.
Sau khi thấy đậu đã mềm thì đãi sạch vỏ rồi rửa sạch lại và cho ra rổ để ráo.
Cho đậu trắng đã ngâm mềm vào nồi, chế nước ngập mặt đậu rồi bắc bên bếp để ninh nhừ trong khoảng 20 – 25 phút ở lửa vừa. Trong lúc ninh đậu, nếu thấy nước cạn mà đậu chưa mềm thì thêm vào nồi 1 ít nước để tránh bị cháy nhé!
2
Sơ chế khoai môn
Với khoai môn, đầu tiên chúng ta sẽ dùng dao gọt sạch vỏ và các chỗ bị hư hay bị thâm đen rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Sau đó, ngâm khoai môn trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi mang khoai môn đi rửa với 2 – 3 lần nước cho sạch mủ.
Vớt khoai môn ra rổ để ráo nước, trong lúc đó thì chuẩn bị nồi xửng hấp. Cho khoai môn đã cắt vào xửng hấp tầm 10 – 15 phút đến khi khoai môn chín mềm là được. Nếu không có nồi xửng hấp thì bạn cũng có thể mang khoai đi luộc chín cũng được nhé!
3
Nấu hỗn hợp đậu trắng với khoai môn
Trước tiên, bạn sử dụng dừa nạo chế khoảng 200ml nước ấm vào rồi dùng muỗng khuấy đều. Tiếp đó cho hỗn hợp dừa nạo và nước ấm vào một miếng vải khô rồi vắt lấy phần nước cốt dừa.
Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp và bật lửa vừa. Tiếp theo, cho 50gr bột năng vào nồi rồi dùng vá khuấy đều đến khi bột tan hết.
Cuối cùng, thêm đậu trắng, khoai môn và 100gr đường vào nồi, hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay để đường thấm đều vào các nguyên liệu. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp hơn nhé!
Nấu thêm tầm 5 phút nữa thấy phần chè sôi lại thì thêm vani vào để tăng độ thơm rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Múc chè đậu trắng khoai môn ra chén, nếu thích thì bạn có thể rắc thêm một ít mè trắng rang hoặc đậu phộng rang lên trên cho thơm là có thể thưởng thức rồi đó.
Chè có vị ngọt dịu, béo nhẹ vừa phải, khoai môn thì dẻo bùi, đậu trắng thì vừa thơm vừa ngậy. Trời se se lạnh mà có chén chè ấm lòng như vậy thì còn gì bằng.
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa thơm bùi béo
Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa thơm lừng với hương vị bùi béo, ngọt ngào chắc chắn sẽ chinh phục thành công khẩu vị các thành viên gia đình bạn đấy! Thế còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài món chè này với công thức siêu đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu làm Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa
Đậu trắng 400 gr
Nếp 300 gr
Khoai môn 300 gr
Nước cốt dừa 600 ml
Đường 4 muỗng canh
Muối nở 1 muỗng canh
Cách chọn mua khoai môn không bị sượng dẻo ngon
Chọn những củ khoai môn tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà. Bên ngoài lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.Quan sát thấy kích thước củ khoai vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ, cầm lên có giác nhẹ thì nên mua
Nếu thấy khoai môn càng có nhiều lỗ trũng, khi cắt ra thấy lớp ruột khoai có nhiều vân tím và màu đỏ đậm thì khoai càng bùi, vị càng ngon.Tránh mua những củ khoai môn đã bị mọc mầm, ít lỗ trũng, bị sứt mẻ hay lớp vỏ bị trầy xước.
Cách chế biến Chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu trắng mua về nhặt bỏ những hạt lép sau đó ngâm với nước trong khoảng 4 - 6 tiếng.
Nếp vo với nước khoảng 2 - 3 lần cho sạch bẩn rồi ngâm khoảng 20 phút cho hạt mềm nhưng không quá nát.
Khoai môn đã luộc chín gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài ngoài sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
2
Nấu mềm đậu, nấu nhừ hạt nếp
Cho đậu trắng và nước lọc vào nồi, đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì điều chỉnh chỉnh lửa nhỏ xuống và nấu trong khoảng 30 phút để hạt đậu nở.
Tiếp theo cho vào nồi đậu 1 muỗng canh muối nở, đảo đều và nấu thêm trong khoảng 15 phút đến khi đậu vừa mềm thì tắt bếp.
Tiếp đến chắt bỏ phần nước luộc sau đó rửa đậu sạch lại với nước lạnh rồi để ráo, nhặt bỏ lớp mài đậu.
Bắc 1 cái nồi khác lên bếp rồi cho nếp vừa ngâm và 1 lít nước lọc vào, đảo đều và nấu trong khoảng 30 - 40 phút với lửa vừa cho hạt nếp chín nhừ.
3
Nấu chè
Khi nếp đã nhừ thì bạn cho 300ml nước cốt dừa vào, đảo đều đến khi nước sôi lần nữa thì cho đậu đã nấu mềm vào rồi trộn đều lên.
Cho tiếp phần khoai môn cắt nhỏ vào, trộn đều rồi thêm tiếp 300ml nước cốt dừa và 4 muỗng canh đường vào, đảo đều đến khi chè sôi lên, nêm nếm vị ngọt lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa hoàn thành dậy hương thơm lừng nức mũi kích thích vị giác cực kỳ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đậu trắng chín mềm, vị bùi bùi kết hợp với những hạt nếp dẻo ngon, khoai môn thơm bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, vị ngọt dịu mà không tạo cảm giác dễ ngấy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê luôn đấy!
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon, chuẩn vị ai ăn cũng thích mê Cà ri vịt là món ăn vô cùng quen thuộc trong các dịp đám ở Việt Nam với nhiều hương vị từ nhiều cách nấu khác nhau. Ngay trong bài viết dưới đây, hãy cùng khám phá 3 cách làm cà ri vịt vô cùng dễ dàng nhưng vẫn chuẩn vị, thơm ngon bạn nhé! 1. Cách nấu cà ri vịt sữa tươi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc gây lú của Triệu Lộ Tư
Sao châu á
23:51:02 01/03/2025
Đoạn clip nữ diễn viên "đẹp người xấu nết" nổi điên, la hét khiến khiến 30 triệu người sốc nặng
Hậu trường phim
23:48:56 01/03/2025
Mourinho bị cấm chỉ đạo 4 trận, nộp phạt hơn 1 tỷ đồng
Sao thể thao
23:47:46 01/03/2025
Hòa Minzy tiết lộ mức thù lao cho 300 dân làng đóng MV "Bắc Bling"
Nhạc việt
23:42:39 01/03/2025
Nhan sắc "gây thương nhớ" của con gái MC Quyền Linh
Sao việt
23:40:20 01/03/2025
Nhóm thanh niên xông vào quán nhậu chém người ở TPHCM
Pháp luật
22:24:16 01/03/2025
Huyền thoại Hollywood Gene Hackman có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trước khi qua đời
Sao âu mỹ
22:13:03 01/03/2025
Nam sinh lớp 9 bị xe ben cán tử vong ở Bình Dương
Tin nổi bật
22:13:00 01/03/2025
Jennie công bố tổ chức 1 sự kiện đặc biệt ở TP.HCM, fan "đứng ngồi không yên" nhưng nhớ lưu ý điều này!
Nhạc quốc tế
21:47:05 01/03/2025
Triều Tiên thử tên lửa chiến lược, ông Kim Jong-un trực tiếp thị sát
Thế giới
21:43:36 01/03/2025