2 cách làm tôm chiên bơ tỏi ngon giòn rụm thơm béo ăn là ghiền

Thật khó có ai có thể cưỡng lại vị ngon hấp dẫn của các món từ tôm, đặc biệt là món tôm chiên. Hôm nay hãy vào bếp thử ngay 2 cách làm tôm chiên bơ tỏi và thưởng thức món chiên này cùng gia đình vào những ngày rảnh rỗi nhé!

1. Tôm chiên bơ tỏi

Nguyên liệu làm Tôm chiên bơ tỏi

Tôm 300 gr

Bột ớt 1/4 muỗng canh

Bơ lạt 2 muỗng canh (hoặc bơ thực vật) Tỏi 3 tép

Dầu ăn 500 ml

Muối/ tiêu xay 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm chiên bơ tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Tỏi bạn lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

2

Chiên tôm

Cho tôm vào 1 cái thau, cho 1/4 muỗng canh tiêu xay và 1/4 muỗng canh bột ớt vào, trộn đều và đem đi ướp 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào chiên khoảng 2 phút cho tôm chín rồi vớt ra để cho ráo dầu.

3

Làm tôm chiên bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào, đợi cho bơ tan hết thì cho 3 tép tỏi băm vào phi cho thơm vàng, sau đó cho phần tôm đã chiên vào.

Tiếp đó cho thêm 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu xay vào trộn đều trong 1 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Tôm chiên giòn rụm, thịt tôm ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị béo thơm của bơ và tỏi vô cùng hấp dẫn. Món này ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo đều rất ngon.

2. Tôm lăn bột chiên với bơ tỏi

Nguyên liệu làm Tôm lăn bột chiên với bơ tỏi

Tôm sú 600 gr

Tỏi 1 củ

Bơ thực vật 50 gr

Bột mì đa dụng 1 muỗng canh

Bột năng 4 muỗng canh

Dầu ăn 400 ml

Đá viên 1 ít

Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Tôm lăn bột chiên với bơ tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, đập dập, cắt nhỏ, cho vào ngâm trong tô nước đá (khoảng 500ml nước) trong 5 phút để tỏi bớt mùi hăng, sau đó vớt ra chén, để ráo.

Cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào chén tỏi băm trộn đều.

Đem tôm sú đi rửa sạch, lấy phần gạch và cắt phần gai nhọn ở đầu tôm.

Cho tôm vào nồi nước sôi chần khoảng 5 phút rồi vớt tôm ra tô. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Tiếp tục cho 4 muỗng canh bột năng và trộn đều.

2

Chiên tỏi và tôm

Bắc chảo lên bếp cùng với 400ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi băm vào, chờ khoảng 5 phút cho tỏi chín vàng, dậy mùi thơm và nổi lên mặt dầu thì vớt tỏi ra.

Sau đó, cho tôm vào chảo dầu vừa dùng. Chiên cho tôm vàng đều và chín giòn (khoảng 8 phút). Khi thấy tôm nổi lên trên dầu thì vớt ra.

3

Làm tôm cháy bơ tỏi

Bắc chảo khác lên bếp, để lửa nhỏ vừa, cho vào 50gr bơ thực vật, khi bơ đã tan và bắt đầu sôi, bạn cho phần tỏi chín vào, đảo đều tay.

Tiếp tục cho tôm vào, xào đều khoảng 3 phút đến khi bơ đã ngấm hết vào tôm thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Tôm lặn bột chiên giòn với bơ tỏi có mùi thơm phức, béo ngậy của bơ và tỏi chín, vị tôm đậm đà, vỏ giòn tan. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau xà lách và cà chua bi ăn kèm, hoặc dùng tôm với tương ớt, tương cà nhé!