2 cách làm mỳ Ý sốt kem béo ngậy, đổi vị cho cả nhà ngày nắng ấm
Dưới đây là 2 công thức nấu món mì Ý tôm sốt kem cá hồi và sốt óc chó độc đáo, mang đậm phong cách ẩm thực phương Tây, dễ làm ngay tại nhà.
Mỳ Ý sốt kem cá hồi
Nguyên liệu chuẩn bị
120 gram mì Ý khô (tùy chọn sợi tròn, dẹt hay mì nui)
250 gram cá hồi tươi
Bột tỏi
Muối và tiêu
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh bơ
120ml rượu vang trắng
1 muỗng canh canh nước ép chanh vàng
180ml kem sữa béo whipping cream
3 tép tỏi băm nhỏ
65 gram phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
1 muỗng canh bột mì
Chút rau mùi tây băm nhỏ.
Mỳ Ý sốt kem cá hồi (Ảnh minh họa)
Cách làm mỳ Ý sốt kem cá hồi
Bước 1: Đun sôi nước muối và luộc mỳ theo chỉ dẫn trên bao bì. Nêm chút muối và tiêu vào cả 2 mặt của miếng cá hồi.
Bước 2: Làm nóng dầu ô liu và bơ trên lửa cao vừa. Cho cá hồi vào chiên đến khi mặt ngoài hơi săn vào.
Bước 3: Bắc cá hồi sang bên. Cho vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, tỏi và phô mai vào đun cùng phần dầu ô liu và bơ còn thừa lại.
Video đang HOT
Bước 4: Cho từ từ bột mỳ vào để tránh bị vón cục.
Bước 5: Đến khi hỗn hợp nóng lên, cho cá hồi vào chảo, tách nhẹ thành những miếng vừa ăn. Trộn đều cho cá thấm sốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 6: Vớt mì vừa chín tới ra, cho vào chảo cá hồi cùng 1 muỗng canh nước luộc mỳ. Trộn nhẹ nhàng để mì thấm đều sốt.
Bước 7: Gắp mỳ ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây, phô mai bào cùng tiêu xay. Dùng ngay khi còn nóng.
Mỳ Ý sốt kem óc chó
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm sú: 400 gr
Mì Ý loại Fettuccine: 100 gr (dạng sợi)
Sữa tươi: 70 ml
Kem sữa tươi: 50 ml
Bột mì đa dụng: 10 gr
Bơ lạt: 10 gr
Tỏi băm: 5 gr
Ngò tây: 5 gr
Bột óc chó: 1 muỗng canh
Dầu olive: 2 muỗng canh
Gia vị: 1 ít (muối/tiêu)
Húng quế: 5 gr
Mỳ ý sốt kem óc chó (Ảnh minh họa)
Các bước làm mỳ Ý sốt kem óc chó
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu và chân, làm sạch, sau đó rút chỉ lưng tôm. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắc nồi lên bếp với 2 lít nước, khi nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối và luộc cùng 100gr mì Ý trong 5 phút, sau đó vớt mì ra trộn mì với 1 muỗng canh dầu olive để mì không bị dính.
Bước 3: Làm sốt kem
Bắc chảo lên bếp với 10gr lạt, khi bơ chảy ra thì cho 10gr bột mì vào cùng 1 muỗng canh bột óc chó, sau đó khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 70ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 4: Xào nguyên liệu
Cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo, khi dầu nóng cho 5gr tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho tôm vào và xào trong 3 phút cho tôm săn lại, sau đó cho sốt kem vào, xào đều tay thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc 5gr húng quế lên trên.
Cuối cùng bày mì ra dĩa cùng nước sốt kem và tôm, món mì Ý tôm sốt kem óc chó hứa hẹn đem lại bữa ăn hấp dẫn, đậm chất Tây cho cả gia đình
Đây là công thức làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu siêu ngon và tiện lợi cho hội chị em đang giảm cân
Chỉ mất khoảng 15 - 20 phút là chúng ta đã có món trứng nướng thơm ngon cho bữa sáng rồi.
Trứng gà là một nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của các chị em. Trứng gà có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng hàm lượng chất béo và hàm lượng carbohydrate của nó thấp, vì thế sử dụng trứng gà thường xuyên sẽ không tiêu thụ thêm calo, càng không gây béo phì.
Các chị em cùng tham khảo công thức làm trứng nướng siêu nhanh và hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu nhé! Đảm bảo đây sẽ là món ăn sáng hoặc cả các bữa khác trong ngày vô cùng thơm ngon và tiện lợi cho các chị em giảm cân đấy!
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Trứng gà
- Sữa tươi không đường
- Rau chân vịt đã chần sơ
- Phô mai parmesan
- Muối
- Hạt tiêu
- Khuôn silicon chịu nhiệt hoặc bát sứ
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Xịt dầu ăn vào khuôn rồi đ.ập trứng vào trong. Tiếp đó cho một thìa sữa tươi vào trong cùng trứng.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Lần lượt cho thêm rau chân vịt, phô mai, muối và hạt tiêu vào.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Đảo đều các nguyên liệu sao cho không làm vỡ lòng đỏ trứng.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Cho hỗn hợp trứng vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ 160 trong 6 - 12 phút tùy thuộc bạn thích ăn trứng chín hay trứng lòng đào.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Cho trứng ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm là món trứng thơm lừng và có chút béo ngậy từ sữa phô mai nhưng vẫn đủ chất vì có thêm rau chân vịt.
Team thích ăn trứng lòng đào đâu rồi?
Cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu này vô cùng đơn giản mà thời gian thực hiện lại rất nhanh. Các chị em hoàn toàn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu tùy thích ví dụ như cho thêm thịt xông khói, ngô, hành...
Không chỉ ngon mà món trứng nướng này nhìn cũng rất bắt mắt. Các chị em thích sống ảo đừng quên chụp thành phẩm của mình lại để khoe với bạn bè nhé!
Với món trứng kiểu này các chị em hoàn toàn có thể tự mix nguyên liệu theo ý thích.
Cũng là trứng đám mây nhưng cách làm này ngon hơn hẳn, hội chị em giảm cân nhất định đừng bỏ qua Thay vì cách làm trứng đám mây kiểu thông thường thì chúng ta có thể biến tấu một chút để món ăn hấp dẫn hơn. Trứng là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn của hội chị em giảm cân. Nhưng nếu ăn mãi trứng luộc hay trứng ốp la thì xem ra hơi nhàm chán nhỉ? Các chị em...