2 Cách làm kem chuối và kem chuối mít thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Có thể nói, kem chuối là món kem tuổ.i thơ gắn liền với biết bao thế hệ. Món này có nhiều sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau và luôn đem lại vị ngon tuyệt đỉnh. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để tham khảo cách làm món kem chuối mít mát lạnh cực đơn giản nhé!

1. Kem chuối mít

Nguyên liệu làm Kem chuối mít

Chuối chín 10 quả (khoảng 1 nải) Mít 300 gr

Sữa chua có đường 200 ml (2 hộp)

Sữa tươi có đường 220 ml

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa đặc 150 ml

Đậu phộng rang 20 gr

Cơm dừa nạo sợi 50 gr

Đường 50 gr

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, hộp đựng thực phẩm, dao, thớt, nồi.

Cách chọn mua mít chín ngon không ngâm hóa chất
Mít chín ngon thông thường là những trái mít có tròn, thon đều từ đầu đến đáy quả, không quá gồ ghề hay lồi lõm quá nhiều.Mít chín vỏ sẽ chuyển màu xanh úa ngả nâu hoặc nâu nhạt, có phần cuống lớn, gai mắt nở to, tỏa mùi thơm lừng đặc trưng.Mít không ngâm hóa chất khi bổ ra thường sẽ có mủ tiết ra khá ít, trái lại nếu thấy mủ quá nhiều tức đó là mít đã được ngâm hóa chất.Nên hạn chế mua mít không tỏa ra mùi thơm đặc trưng của mít bởi đó có thể là mít đã được tiêm thuố.c, đặc biệt nếu mít có gai nhọn và nằm san sát nhau tức mít vẫn chưa đạt độ chín cần thiết.

Cách chế biến Kem chuối mít

1

Nấu hỗn hợp sữa

Trước hết, bạn lấy nồi rồi cho 400ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc, 50gr đường và 220ml sữa tươi có đường vào, bắc lên bếp tiến hành nấu với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.

Dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng theo 1 chiều nhất định, đến khi tất cả nguyên liệu đã được hòa tan và hỗn hợp đã ấm thì bạn tắt bếp, để nguội 5 phút.

2

Sơ chế mít và chuối

Với 300gr mít mua về bạn tách bỏ hạt, dùn.g da.o cắ.t mít thành các sợi vừa ăn.

Chuối bạn lột vỏ, bỏ hết xơ chuối rồi cắt lát mỏng theo chiều dọc, với 1 quả bạn có thể cắt thành 3 – 4 lát tùy sở thích.

3

Trộn hỗn hợp mít xay với sữa

Bạn lần lượt cho vào máy xay sinh tố khoảng 1 trái chuối, 3 múi mít đã cắt và 2 hộp sữa chua có đường vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong vòng 2 – 3 phút.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào nồi hỗn hợp sữa ban đầu, dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng để cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

4

Đổ khuôn kem và làm đông

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy hộp đựng thực phẩm rồi lần lượt xếp đều vào hộp 1 ít dừa nạo sợi, mít, chuối, tiếp đó đổ phần hỗn hợp sữa vừa trộn vào khoảng 1/3 hộp.

Sau đó, bạn tiếp tục xếp thêm dừa nạo sợi, mít và chuối vào rồi đổ thêm 1 lượng hỗn hợp sữa tương tự như lớp trước. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi đầy hộp và hết hoàn toàn các nguyên liệu.

Cuối cùng, bạn rải đều lên trên bề mặt 1 ít đậu phộng rang, dừa nạo sợi, đậy nắp lại và đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 – 10 tiếng.

Thấy kem đã trở nên đông cứng hoàn toàn thì bạn lấy ra khỏi hộp, dùn.g da.o cắ.t thành từng khúc vừa ăn, rồi cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!

5

Thành phẩm

Kem chuối mít với hương thơm thoang thoảng hấp dẫn, cùng sự kết hợp hương vị tuyệt vời của các nguyên liệu đã làm nên món kem quá đỗi tuyệt vời.

Kem mát lạnh, có vị ngọt không quá gắt, beo béo dịu nhẹ xen lẫn từ chuối mềm mềm, mít dai giòn và nước cốt dừa sánh đặc, điểm thêm vị bùi bùi từ dừa nạo và đậu phộng rang nhai thích miệng thì sao có thể chối từ món kem này đúng không nào?

Thông tin sản phẩm
Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố AVA YX-906N để thực hiện món kem chuối mít này. Máy có công suất 450W kết hợp 2 tốc độ xay và chức năng nhồi, giúp xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng. Máy xay sinh tố có giá chỉ khoảng 70 0 ngàn đồng (giá cập nhật 07/2022).Máy được trang bị lưỡi dao inox 304 sắc bén, không han gỉ, đảm bảo xay hiệu quả mọi loại nguyên liệu.Bên cạnh đó, sản phẩm còn có chân đế chống trượt giúp máy hoạt động chắc chắn trên mọi mặt phẳng.

2. Kem chuối

Nguyên liệu làm Kem chuối

Sữa chua 2 hộp (loại hộp 100gr)

Nước cốt dừa lon 400 ml

Dừa sợi 200 gr

Đậu phộng rang 300 gr

Chuối sứ 500 gr (chuối mốc)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Kem chuối

1

Sơ chế nguyên liệu

Với chuối sứ, bạn bóc vỏ và cắt thành 3 lát theo chiều dọc, cắt xong thì dùng dao ép dẹp sơ.

Dừa sau khi mua về, bạn lấy dao bào đa năng để bào thành sợi.

Đậu phộng thì bạn cho vào chảo rang giòn, sau đó bỏ vỏ và giã nhuyễn.

2

Làm kem chuối

Bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn rồi cho vào đó 2 hộp sữa chua, 400ml nước cốt dừa và khuấy đều cho tan hết.

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy và đổ một lớp hỗn hợp nước cốt vừa pha ở trên vào đáy hộp.

Kế đến, bạn xếp một lớp chuối cắt lát vào, rồi cho thêm một lớp dừa sợi và rắc đậu phộng lên. Bạn lặp lại các bước trên một lần nữa cho đầy hộp là được.

Làm tương tự đến khi hoàn thành xong 3 hộp kem chuối thì đậy kín nắp và để vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 – 8 tiếng cho kem đông lại là có thể thưởng thức được rồi.

3

Thành phẩm

Kem chuối khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của chuối chín và đậu phộng rang.

Khi ăn thấy phần cốt kem mềm béo, thơm thơm vị sữa dừa, hòa quyện với phần chuối ngọt mềm và sợi dừa dai sần sật, đậu phộng bùi bùi, có độ chua chua ngọt ngọt vừa phải ăn, rất nịnh miệng.

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Bạn nên chọn những quả chuối có kích thước vừa phải và đồng đều, không nên chọn những quả quá to vì rất có thể chúng bị bón nhiều thuố.c tăng trưởng.Nên chọn những quả màu vàng sẫm, trên thân vỏ có những đốm nâu hoặc đen không đều, phần cuống không còn nhựa sẽ là những quả chín tự nhiên.Bạn có thể bóp nhẹ vào thân quả chuối, nếu thấy hơi mềm tay thì mua được. Không nên chọn những quả đã bị dập nát hay mềm nhũn vì chúng không còn tươi ngon.