2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian

Theo dõi VGT trên

Học cách làm cá cơm chiên giòn cực đưa cơm dưới đây sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng, nhất là trong những ngày se lạnh.

Đặc biệt, món cá cơm chiên giòn còn được nhiều t.rẻ e.m rất thích nên các mẹ có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho trẻ.

1. Cách làm cá cơm chiên bột giòn tan

Nguyên liệu

200g cá cơm tươi

30g bột chiên giòn

Dầu ăn

Gia vị: muối, tiêu

Thực hiện

Cá cơm mua về làm sạch, , bỏ ruột rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó, ướp cá với chút xíu muối và tiêu.Lưu ý là không nên thêm quá nhiều muối vì trong bột chiên giòn đã có sẵn gia vị dễ khiến món cá chiên bị mặn. Cũng không nên bỏ qua bước thêm gia vị sẽ khiến món cá cơm chiên giòn không đậm đà.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 1
Cá cơm tươi rửa sạch – Ảnh Internet

Cho cá chiên và bột vào tô lớn, xóc đều cho cá bám đều một lớp bột mỏng. Tiếp tục cho cá ra rổ thưa, lắc nhẹ cho bột thừa rớt hết.Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chờ nóng già, cho cá vào chiên vàng giòn. Chú ý luôn chiên cá trên lửa nhỏ để cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Cuối cùng, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức.Món cá cơm chiên bột giòn tan này ngon nhất là khi ăn lúc nóng và chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt sẽ càng đậm đà hơn.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 2
Chiên cá trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều – Ảnh Internet

2. Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mắm tỏi ớt

Nguyên liệu

300g cá cơm khô loại nhỏ

3 thìa đường4 thìa nước mắm ngon

1 củ tỏi,

3 – 4 củ hành khô

Video đang HOT

1 thìa ớt bột,

4 – 5 quả ớt tươi

2 thìa tương ớt

2 thìa bột ngọt3 thìa nước lọc

1 thìa dầu ănThực hiện
Cá cơm khô nhặt sạch cặn bẩn, tạp chất đem rửa thật sạch, để ráo nước.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 3
Cá cơm khô rửa sạch, để ráo – Ảnh Internet

Tỏi và hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, giã nhỏ.Cho hành tỏi băm ớt bột, nước mắm, nước lọc, bột ngọt, tương ớt, đường, dấm gạo vào chén khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, thu được hỗn hợp màu nâu đỏ sánh quyện, đẹp mắt. Có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị, sở thích của từng gia đình.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 4
Trộn tất cả các loại gia vị để pha nước sốt tỏi ớt – Ảnh Internet

Cho chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng già, trút cá khô để ráo vào chiên vàng đều. Trong lúc chiên nhớ để nhỏ lửa và đảo đều tay để cá không bị cháy và dính vào nhau.Khi cá chín vàng đều, tắt bếp, đổ bớt dầu thừa ra chén. Nếu thích ăn cá chiên béo ngậy bạn có thể để luôn dầu trong chảo và chế biến tiếp.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 5
Cho cá vào chảo chiên giòn – Ảnh Internet

Cho chảo cá lên bếp lại, bật lửa, đổ toàn bộ nước mắm tỏi ớt đã pha chế vào đảo đều cho gia vị ngấm đều. Khi nước mắm hơi cạn, tắt bếp, tiếp tục đảo đều cho đến khi cá nguội hoàn toàn, đổ ra đĩa và thưởng thức.Món cá cơm chiên giòn sốt mắm tỏi ớt này có thể để dành được lâu nên bạn có thể chế biến nhiều, sau đó bỏ vào hộp nhựa, trong tủ lạnh để ăn dần cho khỏi mất công làm nhiều lần. Món này ngon nhất là ăn chung với cơm nóng khi trời se lạnh.

2 cách làm cá cơm chiên giòn cực thơm ngon mà không mất nhiều thời gian - Hình 6
Cá cơm chiên giòn sốt tỏi ớt ăn với cơm nóng rất ngon – Ảnh Internet

Với 2 cách làm cá cơm chiên giòn vô cùng đơn giản trên đây, bạn không chỉ làm bữa cơm gia đình thêm phong phú, mà còn giúp ông xã có thêm món nhậu thơm ngon mỗi khi nhâm nhi cùng bạn bè. Đặc biệt, cá cơm còn chứa nhiều cạnxi, đạm và axit béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch, trẻ con dễ ăn, còn bạn cũng có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn đang tìm một món chiên đơn giản, dễ làm mà lại đưa cơm thì tại sao không thử ngay món cá cơm chiên bột giòn rụm với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm.

Hãy cùng vào bếp để tham khảo ngay công thức của món chiên này và thưởng thức với mọi người ngay nào.

Nguyên liệu làm Cá cơm chiên giòn

Cá cơm tươi 300 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Trứng gà 1 quả

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 3 củ

Tỏi 4 tép

Ớt 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua cá cơm tươi ngon

Khi mua cá cơm, bạn chọn mua những con cá cơm có lớp vảy óng ánh tự nhiên, mắt cá còn trong chứ không bị đục trắng, đây là những con cá cơm tươi.Chọn những con cá cơm có kích thước vừa phải, bạn nên chọn cá cơm dài khoảng 1 ngón tay út (3 - 5 cm).Không chọn những con cá cơm mở miệng hoặc mang không khép lại, đây là những con cá đã c.hết, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ tươi ngon.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Cá cơm chiên giòn

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm mua về rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

Hành lá bỏ rễ và lá úng rồi rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch cắt nhỏ.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 2

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 3

2

Ướp cá

Cho vào tô cá cơm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ, tất cả hành và tỏi băm, 1/2 lượng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó dùng đũa trộn đều ướp cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 4

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 5

3

Pha bột chiên giòn

Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, đ.ập và cho vào tô 1 quả trứng gà và 20ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc là được.

Tiếp theo cho hết phần hành lá còn lại vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần ớt băm còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên sau đó cho hết phần cá đã ướp vào và đảo cho phần bột phủ đều cá.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 6

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 7

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 8

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 9

4

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì dùng muỗng hoặc vá cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên.

Chiên một mặt trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng đều thì gắp ra dĩa. Chiên tương tự như vậy cho đến khi hết cá.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 10

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 11

5

Thành phẩm

Cá cơm chiên bột giòn thơm hấp dẫn, khá lạ miệng, khi thưởng thức có vị béo ngậy và giòn rụm, ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 12

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 13

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Mùa hè, hãy ăn nhiều món này: Nguyên liệu dân dã nhưng có tác dụng bổ gan, bổ m.áu, bảo vệ mắt và lợi tiêu hóa
05:51:38 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Đổ ngay dầu vào chảo khi rán cá là sai, thêm những mẹo này cá giòn ngon, không bị dính chảo
05:44:00 12/06/2024
Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối
05:52:17 12/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024

Tin đang nóng

Vụ ăn chặn tóc hiến tặng: các bài phốt bay màu, chính chủ phản ứng ra sao?
19:12:53 13/06/2024
Nữ CEO U50 có con với nhân viên kém 19 t.uổi, sau sinh chồng trẻ có cuộc sống mới
19:07:34 13/06/2024
Cổ Thiên Lạc bị kiện vì khoản nợ hơn 27 tỉ đồng
20:41:53 13/06/2024
Dương Mịch tái xuất thất bại với 'Hồ yêu tiểu hồng nương: Nguyệt hồng thiên'
20:29:53 13/06/2024
Sao nữ từng sống trong căn trọ chỉ vừa đủ tấm chiếu: Ly hôn sau 3 lần bị phản bội, U60 tận hưởng cuộc sống độc thân không con cái
23:09:56 13/06/2024
NSND Thanh Lam du lịch ở Hungary, lộ ảnh thời bé của Hà Thanh Xuân
22:17:26 13/06/2024
Lưu Diệc Phi siêu sang chảnh, quá trẻ đẹp so với t.uổi 36
21:51:43 13/06/2024
Con gái Trọng Tấn đạt điểm 10 duy nhất khi thi tốt nghiệp trung cấp nhạc viện
21:59:38 13/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà mềm ngọt hấp dẫn

05:57:04 13/06/2024
Món đùi gà chiên bơ tỏi với lớp da vàng giòn bên ngoài, thịt gà mềm ngọt bên trong quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy siêu mê

Các món bổ dưỡng từ chim câu

05:56:20 13/06/2024
Thịt chim câu có thể chế biến thành nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng như xôi bồ câu, cháo bồ câu, bồ câu hầm thuốc bắc ngải cứu...

Điểm danh món ngon được chế biến với me

05:55:49 13/06/2024
Trái me chua chua, ngọt ngọt kết hợp với nguyên liệu như cá, thịt hay hải sản tạo nên những món ăn lạ miệng và ngon khó cưỡng.

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị

05:52:23 13/06/2024
Món đùi ếch rang muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm món tôm rang tỏi vừa ngon vừa đưa cơm

05:51:31 13/06/2024
Tôm rang tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến lại đơn giản.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt, ăn là ghiền

23:28:55 12/06/2024
Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị thanh mát của đậu phụ.

Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà

23:19:21 12/06/2024
Với hương vị thơm ngon, đơn giản và dễ chế biến, cá ngừ sốt cà chua trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích.

Cách làm cá kèo kho tiêu ngon chuẩn vị

22:16:16 12/06/2024
Cá kèo kho tiêu là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị thơm nồng của tiêu.

Có thể bạn quan tâm

Diva Hà Trần tổ chức concert kỷ niệm 30 năm ca hát

Nhạc việt

01:19:08 14/06/2024
Dự án Thiên hà tinh khôi nhân dịp kỷ niệm 30 năm ca hát là live concert đầu tiên trong sự nghiệp của Hà Trần và cũng được coi là dự án âm nhạc lớn nhất trong suốt ba thập kỷ hoạt động nghệ thuật của cô.

Fan CBLOL và LLA tức giận vì bị sáp nhập vào LCS

Mọt game

01:18:30 14/06/2024
Theo bản kế hoạch của Riot Games, LCS sẽ chia làm 2 giải Bắc - Nam, mỗi giải gồm 8 đội. Như vậy, LCS sẽ phải bỏ đi 2 đội, CBLOL phải bỏ đi 4 đội và LLA gần như bị xóa sổ hoàn toàn khi chỉ có 2 đội được thi đấu.

Toni Kroos - 'Gừng càng già càng cay' của tuyển Đức

Sao thể thao

23:59:08 13/06/2024
Khi Toni Kroos chia tay đội tuyển Đức sau EURO 2020 với tuyên bố số lần khoác áo đội tuyển quốc gia của tôi đã dừng lại ở con số 106, sẽ không có thêm lần nào nữa ,

Đức: Đảng SPD tin tưởng vào khả năng lãnh đạo của Thủ tướng Scholz

Thế giới

23:52:52 13/06/2024
Cuộc thăm dò dư luận của đài công cộng ARD cho thấy Bộ trưởng Boris Pistorius là chính trị gia được yêu thích nhất nước Đức trong tháng 5 với 57% số người được khảo sát hài lòng với công việc của ông.

Đức: Phát hiện thành viên chưa từng biết của họ Người

Lạ vui

23:32:46 13/06/2024
Theo Sci-News, dấu vết hóa thạch của một loài linh trưởng họ Người (họ Hominidae) chưa từng được biết đến vừa được phát hiện tại di chỉ Hammerschmiede ở bang Bavaria - Đức.

Triệt xóa điểm khai thác vàng trái phép quy mô lớn ở Trà Bồng

Pháp luật

23:14:45 13/06/2024
Ngày 13/6, Công an huyện Trà Bồng (Quảng Ngãi) cho biết vừa phối hợp với Công an xã Trà Bình tổ chức triệt xóa điểm đào đãi vàng sa khoáng trái phép quy mô lớn tại khu vực đồi Hố Du, thuộc thôn Bình Tân, xã Trà Bình.

Thành Long: Đau đáu tìm người kế nghiệp, chăm chỉ làm việc ở t.uổi 70

Sao châu á

23:13:14 13/06/2024
Ngôi sao võ thuật Trung Quốc Thành Long từng thừa nhận, chấn thương trong quá khứ khiến ông đau đớn. Ở t.uổi 70, ông phải sử dụng thuốc để chống lại những cơn đau nhưng vẫn làm việc chăm chỉ.

Nhiều khán giả đã rơi nước mắt trong đêm ra mắt phim 'Vầng trăng thơ ấu'

Hậu trường phim

22:42:03 13/06/2024
90 phút của phim Vầng trăng thơ ấu, câu chuyện t.uổi thơ của Bác Hồ đã khiến nhiều người xem rơi nước mắt vì xúc động.

Review Inside Out 2: "nội chiến" cảm xúc, hài nhưng nhức não!

Phim âu mỹ

21:45:37 13/06/2024
Hãng Pixar có rất nhiều phim hoạt hình ăn nên làm ra , trong đó, Inside Out (2015) trở thành một trong những tượng đài không thể bỏ lỡ của ông lớn này.

Con số may mắn 12 cung hoàng đạo hôm nay ngày 14/6/2024

Trắc nghiệm

21:33:43 13/06/2024
Con số may mắn 12 cung hoàng đạo ngày 14/6/2024 chính là nơi chúng tôi đưa đến cho bạn những gợi ý về việc lựa chọn con số giúp bạn tăng vận kh

Minh Tú bị phản ứng ngược hậu đám cưới với chồng Tây

Sao việt

21:17:05 13/06/2024
Nếu ở những tập trước nữ siêu mẫu gây khó chịu vì cảnh quát tháo ekip do không làm đúng ý trong tiệc cầu hôn thì đến tập 6 mới đây, Minh Tú lại cãi tay đôi với quản lý thân cận.