11 tác dụng của hạt chia với sức khỏe và làm đẹp
Hạt chia có tác dụng gì? Trong hạt chia có chứa nhiều magie, sắt, canxi, kẽm và nhiều nguyên tố khoáng vi lượng rất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, hạt chia còn có một số tác dụng trong giảm cân, làm đẹp.
Hạt chia (hay “chia seed” theo tiếng Anh) có tên khoa học là Salvia columbariae, là loài thực vật thuộc họ Bạc hà. Hạt chia có nguồn gốc đến từ miền Tây Nam của Hoa Kỳ và miền Trung Nam của Mexico. Cây trưởng thành có chiều dài khoảng 1,5 mét, hoa có màu tím xen trắng, các hạt chia thì có kích thước nhỏ, cỡ xấp xỉ 1mm.
Hạt chia có 2 loại: Trắng và đen
11 công dụng của hạt chia đối với sức khỏe
1. Hạt chia cung cấp giá trị dinh dưỡng cao nhưng chứa ít calo
Hạt chia mặc dù nhỏ bé nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng lại cực kỳ to lớn. Các nhà dinh dưỡng học đã nghiên cứu và tổng kết về thành phần dinh dưỡng của hạt chia như sau:
Trong 28 gram hạt chia có chứa:
- Chất xơ: 11 gram.
- Protein: 4 gram.
- Chất béo: 9 gram (5 trong số đó là omega-3).
- Canxi: 18% RDI.
- Mangan: 30% RDI.
- Magie: 30% RDI.
- Photpho: 27% RDI.
- Chúng cũng chứa một lượng kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine) và vitamin B2.
Hạt chia có rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi
2. Hạt chia giúp chống oxy hóa
Video đang HOT
Chính lượng chất chống oxy hóa dồi dào có trong hạt chia sẽ giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây hại cho tế bào. Lượng chất chống oxy hóa trong 100g hạt chia cung cấp lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày có khả năng làm trẻ hóa tế bào, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
3. Rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Cứ 100g hạt chia đã chứa tới 34g chất xơ. Đây là nguồn bổ sung chất xơ tự nhiên có lợi cho cơ thể mà ít loại rau củ nào khác có được. Chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì, táo bón và giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Ngoài ra, lượng chất xơ này đều là chất xơ hòa tan cho nên không gây hại cho sức khỏe, tạo cảm giác no lâu khi ăn, thuận lợi cho quá trình giảm cân.
4. Bổ sung Omega-3 tốt cho hệ tim mạch
Hạt chia cũng chứa hàm lượng omega-3 khá cao, thậm chí là cao gấp 8 lần so với cá hồi. Không những vậy, hạt chia còn rất tốt cho hệ tim mạch và não. Theo một nghiên cứu, chất béo omega-3 giúp cơ thể chống lại bệnh viêm khớp và tim mạch
Omega 3 trong hạt chia rất tốt cho tim mạch
5. Chứa nhiều protein có lợi
Trong 100g hạt chia có chứa đến 17g protein, cao hơn rất nhiều so với các loại thực vật khác. Protein trong hạt chia chứa đầy đủ các axit amin có lợi cho cơ thể, do đó cơ thể dễ dàng hấp thụ protein của hạt chia và khỏe mạnh hơn. Bạn hoàn toàn có thể xây dựng một chế độ ăn uống giàu protein xung quanh hạt chia.
6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Với hàm lượng chất xơ và protein cao như đã đề cập ở các tác dụng trên, hạt chia có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. Các chất này phối hợp với nhau sẽ giúp hạn chế cholesterol xấu trong cơ thể, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, bảo vệ tế bào và mạch máu tim. Từ đó giúp tim luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Hạt chia giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
7. Có tác dụng tốt cho xương khớp
Người lớn tuổi, trẻ em hoàn toàn có thể sử dụng hạt chia để tăng cường thêm lượng canxi mà cơ thể cần. Hạt chia có chứa lượng canxi cao ấn tượng, đi kèm với magie, sắt, photpho sẽ giúp cấu trúc của xương luôn bền vững và chắc khỏe. Tuy nhiên hạt chia cũng chứa cả chất axit phytic, một chất khiến cơ thể không hấp thụ được canxi ở một mức độ nào đó.
Hạt chia bổ sung lượng canxi mà người lớn tuổi cần
8. Ổn định lượng đường huyết trong máu
Khi đói, lượng đường huyết trong cơ thể sẽ gia tăng, đây cũng là triệu chứng điển hình của bệnh đái tháo đường type 2. Sử dụng hạt chia hợp lý sẽ giúp cải thiện sự nhạy insulin của cơ thể, từ đó lượng đường huyết sẽ luôn được ổn định. Sử dụng hạt chia kèm theo bữa ăn sáng sẽ tạo cảm giác no lâu.
9. Giảm tình trạng viêm mãn tính
Viêm là tình trạng cơ thể phản ứng lại với các tác nhân khiến bạn bị nhiễm trùng, gặp các chấn thương. Tình trạng viêm mãn tính hoàn toàn không tốt cho cơ thể. Sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể các chất chống oxy hóa có lợi nhằm tiêu diệt vi khuẩn và khiến tình trạng viêm nhiễm giảm đi đáng kể.
10. Tác dụng của hạt chia với bà bầu
- Hạt chia giàu Omega 3 và folate, 2 chất rất quan trọng đối với bà bầu cũng như sự phát triển não bộ của thai nhi.
- Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp giảm đáng kể tình trạng bị táo bón trong giai đoạn thai kỳ.
- Canxi, sắt, magie sẽ giúp bổ sung đầy đủ khoáng chất cần thiết cho bà bầu, giúp thai nhi phát triển đầy đủ về xương.
Hạt chia mang lại nhiều tác dụng cho bà bầu
11. Hạt chia giúp giảm cân và đẹp da
Lượng chất xơ cao và calo thấp của hạt chia sẽ khiến các chị em phụ nữ có cảm giác no lâu khi ăn nhưng lại không hề có chất béo. Ngoài ra, protein trong hạt chia sẽ giúp giảm sự thèm ăn và lượng thức ăn hấp thụ. Điều này sẽ giúp cho việc giảm cân tự nhiên được thuận lợi và dễ dàng.
Các vitamin, chất chống oxy hóa cao trong hạt chia sẽ giúp làn da khỏe mạnh hơn, tóc trở nên suôn mượt và khó bị rụng. Lượng vitamin A và C cao trong hạt chia sẽ giúp làn da thêm trắng sáng và mịn mà.
Làn da trở nên mịn màng và đẹp hơn nhờ hạt chia
Những lưu ý khi sử dụng hạt chia
Những ai không nên sử dụng hạt chia ?
Mặc dù đem lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhưng không vì thế mà ai cũng có thể sử dụng hạt chia. Việc sử dụng bừa bãi có thể khiến bạn gặp nhiều tác dụng phụ không đáng có. Những đối tượng sau đây không nên sử dụng hạt chia thường xuyên:
- Người mắc các bệnh về dị ứng: Sử dụng hạt chia có thể khiến những người bị dị ứng trở nên nặng hơn, bệnh sẽ lâu được chữa khỏi.
- Người bị huyết áp thấp: Lượng Omega 3 cao trong hạt chia có thể ảnh hưởng đến huyết áp, vậy nên người bị huyết áp thấp không nên sử dụng.
- Người bị rối loạn đường tiêu hóa: Những người bị bệnh về tiêu hóa không nên sử dụng hạt chia do lượng chất xơ quá cao trong hạt chia sẽ ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.
Người bị huyết áp thấp không nên sử dụng hạt chia
Uống hạt chia có bị nóng không?
Mặc dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, thế nhưng việc uống hạt chia không hề bị nóng. Nếu bạn sử dụng điều độ và thường xuyên, hạt chia sẽ không gây ra bất cứ tác dụng phụ gì cho cơ thể.
Hạt chia có tốt cho thận không?
Hạt chia mặc dù chứa nhiều canxi tuy nhiên lượng canxi đó là từ thực vật, không hề gây hại cho thận cũng như gây ra bệnh sỏi thận. Theo như nhiều nghiên cứu khoa học, chỉ có tỷ lệ 12-15% lượng canxi từ thực vật trong những bệnh nhân bị sỏi thận, số còn lại chính là canxi đến từ động vật. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng hạt chia hàng ngày mà không lo hại thận.
Hạt chia sẽ giúp giảm mỡ bụng khi làm việc tại nhà tốt hơn
Hạt chia rất giàu axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hóa giúp cải thiện tốc độ trao đổi chất trong cơ thể và giúp đốt cháy mỡ bụng nhanh hơn.
TS Sneha Krishnan, Giám đốc Y tế tại Dịch vụ Hướng dẫn y tế Texas, trụ sở tại Houston, Hoa Kỳ chỉ ra rằng: "Hạt chia là nguồn axit béo omega-3 thực vật phong phú nhất. Có chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu (không phải do cơ thể tạo ra)". Điều này khiến chúng trở thành nguồn axit béo tốt cho người ăn chay. Hàm lượng chất xơ phong phú giúp giảm viêm và giữ cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, hạt chia rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho và magiê giúp giảm kháng insulin và có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Rắc một ít hạt chia lên trên sữa chua hoặc trái cây để tăng thêm dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Hạt chia giúp giảm mỡ bụng như thế nào
Có nhiều chất xơ
Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, giúp chúng ta no lâu hơn và giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều. Hạt chia còn được coi là một siêu thực phẩm vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó. Những hạt nhỏ này chứa chất xơ hòa tan, làm giảm sự thèm ăn và ngăn ngừa chứng đầy hơi.
Có nhiều protein
Hạt chia rất giàu protein có thể giúp giảm sự thèm ăn và lượng thức ăn. Protein trong hạt chia còn giúp xây dựng khối lượng cơ bắp, giúp giảm mỡ cơ thể theo nhiều cách. Protein được coi là chất dinh dưỡng đa lượng thân thiện với việc giảm cân và có thể hạn chế cảm giác thèm ăn.
Axit béo omega-3
Hạt chia có lượng axit alpha-linoleic (ALA) cao, một loại axit béo omega-3, do đó chúng thường được coi là tốt cho tim. Các axit béo omega-3 trong hạt chia được khẳng định mang lại một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm trong cơ thể và ức chế tăng cân do viêm gây ra.
Cách dùng hạt chia để giảm mỡ bụng
Hạt chia không chỉ tốt cho sức khỏe mà chúng cũng dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống hằng ngày. Hơn nữa, vì hạt có hương vị nhẹ nên có thể thêm vào trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng ta có thể thêm hạt chia vào bất cứ thứ gì như: cháo, sinh tố hoặc thậm chí cho các món nướng. Để tăng giá trị dinh dưỡng của chúng, hãy thử rắc hạt chia lên trên ngũ cốc, sữa chua, rau hoặc các món cơm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên sử dụng 20 g (khoảng 1,5 muỗng canh) hạt chia hai lần mỗi ngày, theo Boldsky.
NHẬT LINH (LƯỢC DỊCH)
6 lời khuyên dinh dưỡng cho phụ nữ sau tuổi 40 Người nữ từ 40 tuổi trở lên có nhu cầu trao đổi chất khác biệt và cần có sự điều chỉnh trong chế độ ăn để cân bằng các dưỡng chất cung cấp cho cơ thể, tránh tăng cân và duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là một số lời khuyên quan trọng về dinh dưỡng đối với phụ nữ ngoài 40...