10 rủi ro có thể xảy ra với người ăn kiêng quá ít calo

Ăn kiêng cắt giảm calo giúp giảm cân nhưng ăn quá ít calo có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe .

Vậy điều gì xảy ra khi bạn ăn kiêng quá ít calo?

1. C ơ thể đốt cháy ít calo hơn

Khi cắt giảm calo để giảm cân, quá trình trao đổi chất sẽ chậm lại, nghĩa là bạn đốt cháy ít calo hơn khi nghỉ ngơi. Điều đáng ngạc nhiên là những thay đổi này dường như vẫn tồn tại rất lâu sau thời gian hạn chế calo, ngay cả khi tăng cân trở lại.

2. Ăn kiêng quá ít calo khiến cơ thể m ệt mỏi

Calo là nguồn năng lượng của cơ thể. Khi không ăn đủ, chúng ta sẽ cảm thấy mệt mỏi hơn. Điều này đặc biệt phổ biến ở các vận động viên.

Ăn kiêng quá ít calo khiến cơ thể mệt mỏi.

3. Mất cân bằng nội tiết tố

Cơ thể chúng ta cần năng lượng và chất béo để sản sinh hormone khỏe mạnh. Các nghiên cứu trên các vận động viên không tiêu thụ đủ calo cho thấy nồng độ testosterone , estrogen , hormone luteinizing và hormone kích thích nang trứng cùng nhiều hormone khác đều thấp hơn.

Lượng năng lượng nạp vào thấp cũng liên quan đến nồng độ cortisol cao hơn – một loại hormone gây căng thẳng có thể làm tăng tình trạng viêm và nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác.

4. Cắt giảm quá nhiều calo gây m ất cơ

Khi cắt giảm lượng calo để giảm cân, chúng ta sẽ mất cả mỡ và khối lượng cơ. Nếu cắt giảm lượng calo quá nhiều có thể không thể bù đắp được lượng cơ đã mất. Việc mất khối lượng cơ cũng góp phần làm chậm quá trình trao đổi chất.

5. Thiếu hụt chất dinh dưỡng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn hạn chế calo có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng cả về lâu dài, ảnh hưởng đến sức khỏe miễn dịch, xương, quá trình trao đổi chất và tiêu hóa.

6. Xương yếu hơn

Việc hạn chế lượng calo đáng kể có liên quan đến mật độ khoáng chất trong xương thấp hơn, có thể là kết quả của việc giảm lượng năng lượng nạp vào dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất.

7. Rụng tóc

Cả các chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm protein và chất béo cũng như các chất dinh dưỡng vi lượng như: vitamin A, B, D, E, sắt, kẽm và selen đều đóng vai trò thiết yếu trong quá trình mọc tóc. Cơ thể thiếu calo cũng có thể bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng này. Đó là lý do tại sao tóc giòn và rụng tóc là hậu quả của việc ăn uống thiếu chất.

8. Thèm ăn và tăng nguy cơ mắc chứng ăn vô độ

Ăn quá ít calo dễ làm tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt và carbohydrate, thậm chí ăn nhiều hơn khi bị cám dỗ bởi những thực phẩm không lành mạnh.

Việc cắt giảm đáng kể lượng calo làm tăng nguy cơ ăn uống vô độ. Điều này có thể xảy ra trong thời gian ngắn, đặc biệt là vào ban đêm hoặc cuối tuần khi ý chí bị suy giảm.

Ăn quá ít calo có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt và carbohydrate.

9. Dễ tăng cân trở lại

Việc hạn chế calo giúp giảm cân ngắn hạn. Tuy nhiên về lâu dài, nó làm tăng nguy cơ tăng cân trở lại và tình trạng tăng cân luân phiên. Tình trạng tăng cân luân phiên có liên quan đến nhiều hậu quả sức khỏe bao gồm giảm khối lượng cơ, tăng khối lượng mỡ, tăng viêm, tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và tim mạch.

10. Táo bón

Việc giảm đáng kể lượng calo có liên quan đến tăng nguy cơ táo bón. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu lý do tại sao điều này xảy ra nhưng người ta cho rằng, việc ăn uống đầy đủ thường xuyên sẽ kích thích sự di chuyển của thức ăn qua ruột. Cơ thể cũng có thể ưu tiên các chức năng quan trọng khác khi lượng năng lượng nạp vào quá thấp.

Nhu cầu calo của một người phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: di truyền, tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động và thành phần cơ thể. Không có mức thâm hụt calo “an toàn” nào được xác định chắc chắn sẽ không gây ra những hậu quả nêu trên.

Thay vì tập trung vào chế độ ăn rất ít calo, phương pháp giảm cân bền vững là tạo ra mức thâm hụt calo vừa phải (tốt nhất nên tham khảo đánh giá và hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng) bằng chế độ ăn uống lành mạnh, đủ chất (tăng cường protein và chất xơ) kết hợp tập thể dục thường xuyên.