10 món ngon với thịt vai heo cực kỳ dễ làm tại nhà
Thịt nạc vai là một phần thịt giàu dinh dưỡng nên thường được các bà nội trợ ưa chuộng và nấu thành các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.
Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và tổng hợp ngay 10 món ngon với thịt nạc vai nhé!
Khó ai có thể tự tin rằng có thể cưỡng lại được các món nướng đúng không nào? Hôm nay hãy cùng Top món ngon monngonmoingay vào bếp tham khảo thêm món thịt xiên nướng hấp dẫn này để bổ sung trong bữa ăn của gia đình mình nhé!
Món thịt nướng sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng vàng, thơm ngát. Khi ăn nóng ta sẽ cảm nhận được vị thịt nạc vai mềm ngọt, không quá khô mà cực đậm đà, béo ngậy vừa ăn.
Để tăng thêm vị cho món ăn bạn có thể chấm cùng 8 loại nước chấm thịt nướng như: sốt mắm đậu phộng, sốt chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc,… và ăn kèm thêm ít rau sống, dưa leo thì vô cùng tuyệt vời đó!
2.1 Thịt nạc vai kho nghệ
Nghệ từ lâu là một loại củ quen thuộc được nhiều bà nội trợ yêu thích thường được sử dụng để làm tăng màu sắc cũng như tẩm ướp, thêm hương vị cho món ăn.
Vì thế, món thịt kho nghệ sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn của nghệ hòa cùng với thịt heo được lấy từ phần nạc vai mềm ngon, đậm đà, bắt vị, ăn cùng với cơm trắng dẻo mèm, nóng hổi vô cùng cuốn hút, khiến ai cũng mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Các món kho tiêu với ưu điểm là món ăn đậm đà, có thể hâm đi hâm lại và bảo quản được lâu nên luôn là lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ hoặc các bạn trẻ nấu và thưởng thức vào những ngày bận rộn.
Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ đem đến cho bạn món thịt nạc vai kho tiêu thơm ngon để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của bạn nhé!
Thịt nạc vai kho tiêu sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vàng nâu đẹp mắt của caramel và thơm lừng vị tiêu xay quyến rũ. Đặc biệt khi ăn cùng với cơm trắng thì vị đậm đà của nước thịt sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vị và giúp bạn cảm nhận vị mềm ngon cuốn hút từ thịt nạc vai kho đó!
Nếu bạn đang muốn tận hưởng vị đậm đà của thịt hòa cùng với vị thanh ngọt của rau cải luộc giòn ngon trong cùng 1 món ăn thì món bắp cải cuộn thịt hấp này sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đó!
Món bắp cải cuộn thịt hấp được bày ra dĩa với hình dáng vô cùng đẹp mắt với lớp bắp cải thanh ngọt hấp dẫn trắng ngon được cuộn cùng lớp nhân thịt nạc vai đậm đà vừa ăn và chấm cùng với nước tương cay cay hoặc nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng đúng không nào?
Nếu bạn nào yêu thích vị giòn ngon của bì heo thì món nem thính bì heo này hứa hẹn sẽ là một món ăn ngon mà Món Ngon Mỗi Ngày muốn đem đến cho bạn.
Video đang HOT
Với món ăn sau khi hoàn tất sẽ có vị chát và thơm từ lá sung và lá ổi được cuộn cùng, tạo nên một sức lôi cuốn cực kì hấp dẫn từ vẻ bề ngoài cho tới hương vị. Ngoài ra món gỏi này khi thưởng thức sẽ đem đến cho bạn cảm giác giòn giòn của bì lợn được trộn với thính nên tạo nên cảm giác vô cùng đã miệng, khiến ai cũng mê.
5. Thịt bung
Thịt bung nghe tên có vẻ lạ tai đúng không nào nhưng chắc chắn với bạn ngoài cái tên độc lạ ra thì hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ với vị ngon đặc biệt, cuốn hút của nó đó!
Món ăn này được mệnh danh là đặc sản của miền Trung với khối thịt nạc vai màu đỏ hồng được nấu mềm, mang hương thơm của đặc trưng của sữa và thịt. Bên cạnh đó, khi ăn ta sẽ cảm nhận được nước thịt đậm đà hòa cùng với phần mỡ không ngấy và phần thịt đậm vị thơm ngon.
Chắc không cần phải nói nhiều về món ăn này bởi bánh mì xá xíu đã quá nổi tiếng, không chỉ đối với người Việt mà những người nước ngoài nào cũng phị món ăn này “bỏ bùa” ngay khi thưởng thức rồi đúng không nào?
Món ăn với phần thịt xíu mại ngon ngọt, đậm đà hòa quyện cùng với bánh mì giòn rụm và các loại rau củ như cà rốt và dưa leo giòn ngọt, thanh mát. Xịt lên thêm ít tương ớt và một ít ớt cắt lát vào sẽ vô cùng bắt vị luôn đó!
7. Nui thịt băm
Nếu hôm nay là một này bận rộn nhưng bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn sáng trọn vị và đầy đủ dinh dưỡng bên cạnh gia đình của mình thì món nui thịt nạc vai băm sẽ rất thích hợp để bạn chọn nấu đấy!
Món nui thịt băm được bày ra tô với hương thơm hấp dẫn cùng với vị nóng hổi ngọt thanh của nước dùng được nêm nếm gia vị vô cùng vừa ăn hòa cùng với thịt băm béo ngon và phần nui được luộc mềm ngon vừa phải, không bị nhũng.
Với vị thanh ngọt đặc trưng của bí đao mà kết hợp với vị thịt nạc vai để nấu canh cùng thì còn gì bằng đúng không nào?
Món canh bí đao nấu thịt được hoàn tất sẽ có màu xanh nhẹ của bí xanh hòa cùng nước canh trong veo, ngọt thanh cuốn hút. Phần thịt heo được nấu cùng thì mềm ngon, vừa ăn và bí xanh mềm ngon hấp dẫn. Đảm bảo đây sẽ là một món canh ngon mà bạn không thể bỏ lỡ cho cả gia đình mình đấy!
9. Thịt nạc vai xào
Các món xào không còn quá xa lạ trong mâm cơm của gia đình Việt đúng không nào? Hôm nay hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi thêm món thịt nạc vai xào cà rốt thơm ngon này để làm cho cả gia đình nhé! Đảm bảo món ăn này sẽ khiến họ phải tấm tắc khen ngon.
Thịt nạc vai xào cà rốt
Với món ăn có phần cà rốt vừa chín tới, ngọt ngon, thấm vị kết hợp cùng thịt xào tươi ngọt và hành tây giòn thơm, đậm đà. Ăn cùng với cơm trắng chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì cực kì bắt vị và làm bữa cơm trong gia đình bạn thêm phong phú.
9.2 Thịt heo xào vải
Một món xào mới lạ cho bạn nào muốn phá cách và tận hưởng hương vị mới để giúp bữa cơm gia đình thêm đặc biệt thì hãy vào bếp và thực hiện ngay món thịt heo xào vải này để thưởng thức nhé!
Thịt heo xào vải
Món ăn ngon, mới lại với thịt heo mềm ngon, thấm đều gia vị với phần thịt dai mềm, đậm vị. Kết hợp cùng vị ngọt của vải mọng nước và các loại rau củ tươi ngon, thơm đậm nước sốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
9.3 Thịt heo xào nấm rơm
Các món ngon từ nấm rơm luôn làm chúng ta phải phát thèm bởi vị ngọt thơm đậm đà hòa cùng với thịt heo xào mang hương thơm nồng nàn với vị ngọt, bùi và 1 chút béo quyện cùng nấm rơm giòn dai đậm vị.
Thịt heo xào nấm rơm
Món ăn này tuy đơn giản, quen thuộc nhưng vị bắt cơm của món ăn luôn khiến ai đều cũng thấy ngon miệng và bắt cơm. Nhớ làm thêm chén nước mắm chua cay nữa để cảm nhận món ăn thêm ngon và bắt vị nhé!
10. Thịt nạc vai nướng
10.1 Thịt nướng sa tế
Nếu ai có sẵn trong nhà chiếc nồi chiên không dầu hay có sẵn bếp nướng than thì còn ngại gì mà không vào bếp và thực hiện ngay món thịt nướng sa tế thơm lừng này nhé!
Thịt nướng sa tế
Món ăn khi nướng xong có màu sắc vàng đỏ, tỏa thêm mùi thơm hấp dẫn của sa tế vô cùng cuốn hút. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị giòn ngon bên ngoài và vị mềm ngon đậm vị hòa cùng chút vị hơi cay cay. Chấm cùng với muối ớt chanh, ăn cùng với dưa leo và cà chua tươi ngon thì còn gì bằng?
10.2 Thịt nướng xá xíu
Hương vị thơm ngon đặc trưng của xá xíu sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon và cuốn hút với những miếng thịt vàng nâu, óng ánh vô cùng đẹp mắt.
Thịt nướng xá xíu
Với thịt nướng ngon mềm ngon, đậm vị vừa ăn, không bị cứng mà ăn cùng với cơm nóng trắng dẻo và 1 chút dưa chua, dưa hành thì khiến ai cũng đều yêu thích!
Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon với công thức tẩm ướp đậm đà
Các món nướng luôn có sức hút mãnh liệt, đặc biệt là món thịt nướng với hương vị thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê.
Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm thịt xiên nướng thơm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả nhà. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày ngay nhé!
Nguyên liệu cho món thịt xiên nướng chuẩn Hà Nội(Dành cho 4 người)
Hành tím 1 củ (hoặc 2 củ hành khô)
Tỏi 1 củ Sả 1 nhánh
Nước hàng 3 muỗng canh
Nước mắm 50 ml
Dầu hào 3 muỗng canh
Dầu vừng 2 muỗng cà phê
Thịt nạc vai 400 g (chọn loại có cả nạc lẫn mỡ - có thể thay bằng thịt ba chỉ)
Nguyên liệu cho món thịt xiên nướng chuẩn Hà Nội
Cách chế biến thịt xiên nướng chuẩn Hà Nội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Que tre sau khi mua về bạn rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Thái thịt thành từng lát mỏng vừa phải (thịt dày quá sẽ khó cuộn trên xiên, còn thịt mỏng quá thì cuộn lâu). Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
Ướp thịt với chút mắm, mắm, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu mè, tiêu, mè trắng (tùy ý). Để khoảng 2-3 tiếng cho ngấm gia vị vào thịt.
Sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị làm thịt xiên nướng
Bước 2: Xiên thịt vào que tre
Thịt xé nhỏ và cuộn thịt bên trong. Những miếng thịt lớn hơn được cuộn ra trên xiên. Khi cuốn xong, bạn dùng tay để dàn đều các xiên thịt.
Lưu ý không nên xiên thịt quá dày và cuộn quá chặt vì nướng sẽ mất thời gian và khả năng bị cháy bên ngoài và sống bên trong sẽ cao.
Xiên thịt vào que tre, chú ý dàn đều để thịt nướng chín đều và ngon
Bước 3: Nướng thịt xiên
Nướng thịt trên bếp than là ngon nhất. Nếu không, bạn có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 - 35 phút. Trong quá trình nướng, bạn lật các xiên thịt để thịt chín đều.
Nướng thịt xiên. Nướng thịt trên bếp than là ngon nhất
Bước 4: Thành phẩm
Xiên nướng vàng ruộm, thơm phức, ăn khi còn nóng. Thịt xiên chấm thêm một chút tương ớt thì còn gì tuyệt vời hơn cho mỗi buổi chiều.
Quan trọng nhất là lúc đầu phải ướp thịt. Khi nướng ong, thịt phải mềm, nhiều nạc và mỡ, không bị khô và không bị ngấy, có vị mặn ngọt, rất thơm nhờ hành tỏi và đặc biệt là mùi sả, vừng.
Xiên nướng vàng ruộm, thơm phức, ăn khi còn nóng
Cách chọn mua thịt lợn tươi
Để có được thịt lợn ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có màu sắc tươi tắn, hồng tươi hoặc đỏ tươi, bề mặt cắt khô ráo.
Thịt lợn tươi sẽ không có mùi hôi thối bất thường, dùng tay ấn nhẹ vào sẽ cảm nhận được độ mềm và đàn hồi tốt, ấn xuống chỗ nào sẽ có vết lõm, thả tay ra sẽ trở lại hình dạng ban đầu không có vết hằn. tay.
Bạn không nên mua thịt lợn nhão, ướt và có nhớt khi sờ vào vì đây là thịt đã để lâu hoặc bị ươn, không sử dụng được, cũng như không nên chọn mua thịt lợn có những đốm trắng li ti xuất hiện trên thịt. vì rất có thể thịt lợn đã bị nhiễm sán.
Cách làm nem thính bì heo gói lá sung đơn giản nhất Cách làm nem thính là công thức làm nem thính bì heo và thính gạo rang được trộn đều với nhau để gói ăn cùng với lá sung và nước chấm chua ngọt. Để có những đĩa nem thính ngon, bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu theo công thức như sau. Cách làm nem thính gói lá sung từ bì lợn...