10 món ăn nhà hàng lạ lùng trên thế giới
Các đặc sản như đuôi lợn ở Lisbon, dồi huyết ở Seoul, hay sâu gạo ở Paris được người địa phương yêu thích, nhưng không phải du khách nào cũng dám thử.
Châu chấu và sâu gạo ở Le Festin Nu (Paris, Pháp): Hai loại côn trùng này được người dân châu Phi và châu Á dùng làm thức ăn từ lâu, nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và ít chất béo. Chúng có lớp vỏ giòn và vị ngậy như lạc.
Xúc xích rắn đuôi chuông ở Wurstkche (Los Angeles, Mỹ): Wurstkche phục vụ món xúc xích truyền thống kielbasa của Ba Lan. Tuy nhiên, những ai can đảm hơn có thể thử món xúc xích làm từ thịt thỏ và rắn đuôi chuông.
Dồi huyết ở Dongwonjip (Seoul, Hàn Quốc): Món ăn mềm và ngậy này gồm lòng lợn được nhồi huyết, miến và nhiều gia vị khác.
Bánh mochi giọt nước ở Smogasborg (New York, Mỹ): Ở New York, món tráng miệng của Nhật Bản – mochi giọt nước – đang là một trào lưu trên mạng xã hội. Bánh được làm từ nước và agar (một loại gelatine thực vật), ăn cùng si-rô đường nâu và kinako (bột đậu nành rang).
Marshmallow bột sắn ở Chicama (London, Anh): Khác với marshmallow thông thường, loại kẹo này khá dai và giòn, được làm từ bột sắn áp chảo. Kẹo thường được ăn kèm với tương ớt.
Video đang HOT
Cá câu tại bàn ở Zauo (Tokyo, Nhật Bản): Chuỗi nhà hàng Zauo ở Tokyo cho thực khách tự câu cá để chế biến món ăn. Bạn sẽ ngồi ở khu hình thuyền, bao quanh là một con hào với nhiều loại cá. Cá thường chỉ được thêm muối và chanh khi nấu, để đảm bảo hương vị tự nhiên trở nên nổi bật hơn.
Đuôi lợn ở Pigmeu (Lisbon, Bồ Đào Nha): Nhà hàng chuyên thịt lợn này đem lại cho thực khách cơ hội thưởng thưởng các món làm từ mọi phần của con lợn. Bạn có thể thử món chân giò, nộm tai hay đuôi lợn sốt chua ngọt.
“Đầu Marie Antoinette” ở Barton G (Miami, Mỹ): Loại bánh có tên độc đáo này gồm phần pudding mềm mịn và phần kẹo bông được tạo dáng như bộ tóc giả của hoàng hậu nước Pháp Marie Antoinette.
Bánh mì kẹp jibarito ở El Nuevo Borinquen (Chicago, Mỹ): El Nuevo Borinquen là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn của Puerto Rica. Món bánh jibarito có phần nhân giống như bánh sandwich bình thường, nhưng được kẹp giữa hai lát chuối tá quạ thơm ngon.
Đậu phụ thối (Hong Kong, Trung Quốc): Món đặc sản Hong Kong này gồm đậu phụ được ngâm trong sữa, rau và thịt trong nhiều ngày. Sau đó, đậu được rán và ăn cùng sốt cay ngọt. Món ăn này có vỏ giòn, phần nhân mềm mịn và mùi khá khó ngửi.
Theo Daily Mail
Nhà hàng biến những nguyên liệu đáng sợ thành món ăn sang chảnh, thực khách mê mẩn
Nhìn những món ăn bắt mắt, sang chảnh thế này, chắc chắn nhiều người sẽ rất muốn thử một lần cho biết mùi vị côn trùng là như thế nào.
Từ lâu, Thái Lan đã được biết đến với những chiếc xe bày bán côn trùng chiên khắp phố phường, xung quanh lúc nào cũng tấp nập du khách tò mò xem và mua.
Côn trùng được xem là món ăn đường phố được nhiều du khách muốn tìm mua nhất. Thế nhưng tại nhà hàng Insects in the Backyard, Bangkok, côn trùng được nâng tầm trở thành món ăn sang chảnh tại đây.
Bếp trưởng nhà hàng này, Mai Thitiwat nói rằng xu thế mới ẩm thực trong tương lai sẽ là côn trùng. Ở phương Tây, người ta thích ăn côn trùng ở dạng bột, nhưng người dân châu Á nói chung và Thái Lan nói riêng thì thoải mái hơn khi nhìn thấy các bộ phận côn trùng sau khi chế biến.
Món khai vị đầu tiên sẽ là salad dưa hấu với nước sốt cá trích, xà lách và sâu bướm. Những con sâu bướm được chiên giòn vàng rụm sẽ tô điểm cho món ăn này, nó có vị giống như mực. Đây là một trong những loài côn trùng "đáng sợ" nhất trong thực đơn. Chúng có nguồn gốc ở miền Bắc Thái Lan, thường bán với giá 120 baht/kg (khoảng 92.000 VND/kg)
Pasta tươi làm từ bột dế ăn kèm với dế chiên, rau húng quế đen. Côn trùng được nghiền thành bột sẽ giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng trong mì ống thông thường. Dế có thể được chiên giòn hoặc xào để mang lại hương vị mới mẻ hơn.
Thành phần thường được sử dụng trong một số món ăn gồm: kiến, châu chấu, trứng kiến, dế trắng, bọ nước khổng lồ, sâu bướm tre, tằm. Hầu hết côn trùng trong nhà hàng đều có nguồn gốc từ các trang trại do gia đình quản lý, chúng được nuôi trong môi trường không có hóa chất.
Bọ cánh cứng và bọ nước khổng lồ ăn kèm với nước sốt nghệ tây. Để chuẩn bị món ăn này, côn trùng sẽ được lột bỏ vỏ, rút thịt ra. Mỗi con bọ cánh cứng cung cấp từ 3-4gr thịt, và phải mất 20 con để làm ra món ăn này.
Kiến và trứng của chúng đều được sử dụng rất nhiều trong các món ăn ở đây. Trong khi côn trùng thì giòn, ấu trùng của chúng lại rất mềm và có tính axit.
Cá vược nướng kèm nước sốt làm từ trứng kiến và salad ngô. Trứng kiến có vị chua nhẹ, được thay thế chanh khi ăn kèm với các món cá nướng. Ấu trùng không được nấu ở nhiệt độ cao nên thường chỉ được làm nước sốt, còn côn trùng thì đa số được chiên giòn.
Chân của một con châu chấu thò ra khỏi bát trước khi chúng trở thành một món ăn ngon trong miệng thực khách.
Đầu bếp Mai đang chuẩn bị món cơm risotto tôm hùm, hải sản, châu chấu. Châu chấu bắt nguồn từ cùng một họ với tôm nên chúng có hương vị tương tự nhau.
Món cơm risotto sang chảnh và thanh lịch với điểm nổi bật là những cái chân châu chấu.
Một bát nhộng tằm béo đang sẵn sàng để đem đi nướng. Nhà hàng này lấy tằm từ một trang trại cho chúng ăn ngô, do đó chúng có màu vàng và có hương vị rất ngon.
Món tráng miệng cuối cùng là tiramisu được làm từ bột tằm và bên trên có thêm vài con nhộng.
Theo Bloomberg
Đậu phụ thối – từ món ăn bỏ đi đến đặc sản của Đài Loan Mặc dù có mùi hăng nồng khó chịu, đậu phụ thối vẫn là món ăn nhanh được người dân và du khách yêu thích ở Đài Loan. Đậu phụ thối - từ món ăn bỏ đi đến đặc sản của Đài Loan Khi dạo bước qua những con phố ở quận Xinyi, thành phố Đài Bắc, du khách rất dễ ngửi thấy mùi...
