10 loại rau củ tốt cho người bệnh gout

KH08:56 07/07/2024

Đối với người mắc bệnh gout, việc kiểm soát chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng.

Dưới đây là những loại rau củ tốt cho người bệnh gout, giúp giảm triệu chứng và ngăn ngừa tái phát.

10 loại rau củ tốt cho người bệnh gout

Rau dền chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin K, giúp giảm viêm và làm dịu các cơn đau khớp. Đặc biệt, loại rau này còn có khả năng giảm mức acid uric trong máu, rất tốt cho người bệnh gout.

2. Cải xoăn

Cải xoăn giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và canxi. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể urate.

3. Dưa leo

Dưa leo có hàm lượng nước cao và chứa nhiều kali, giúp cơ thể duy trì cân bằng điện giải và giảm mức acid uric. Dưa leo còn giúp tăng cường quá trình thải độc qua thận, hỗ trợ điều trị bệnh gout.

4. Cà tím

Cà tím chứa nhiều chất xơ và ít purin, một hợp chất có thể làm tăng mức acid uric. Việc ăn cà tím giúp giảm nguy cơ tái phát các cơn gout và cải thiện sức khỏe khớp.

5. Đậu bắp

Đậu bắp là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C dồi dào. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều chất chống viêm và giúp làm giảm đau khớp do gout.

6. Củ dền

Củ dền giàu folate và chất xơ, giúp cải thiện chức năng gan và thận. Việc tăng cường thải độc qua gan và thận giúp giảm mức acid uric trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả.

Video đang HOT

7. Măng tây

Măng tây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và folate. Măng tây giúp giảm viêm và hỗ trợ quá trình thải độc của thận, ngăn ngừa sự tích tụ của acid uric.

8. Bí ngô

Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa, beta-carotene và vitamin C. Những chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn giảm viêm, rất có lợi cho người bệnh gout.

9. Cải bẹ

Rau cải bẹ xanh là nguồn cung cấp canxi, vitamin C và vitamin K. Loại rau này giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và giảm viêm, hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả.

10. Su hào

Su hào chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp giảm viêm và làm dịu các cơn đau do gout. Ngoài ra, su hào còn hỗ trợ quá trình thải độc của gan và thận, giúp giảm mức acid uric trong máu.

Việc lựa chọn những loại rau củ phù hợp có thể giúp người bệnh gout kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa tái phát. Ngoài ra, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh gout. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

Biến chứng nguy hiểm của bệnh gout: Xu hướng ngày càng trẻ hóa

Gout là một dạng bệnh viêm khớp có xu hướng ngày càng trẻ hóa do thói quen sinh hoạt, lạm dụng rượu bia,... và tỷ lệ tái phát khá cao.

Ảnh minh họa: ITN

Gout là một dạng bệnh viêm khớp có xu hướng ngày càng trẻ hóa do thói quen sinh hoạt, lạm dụng rượu bia,... và tỷ lệ tái phát khá cao. Một vài vị trí dễ bị gout như khớp ngón tay, khớp cổ tay, khớp ngón chân, khớp cổ chân.

Lưu ý 4 giai đoạn bệnh

Tỷ lệ nam giới bị gout cao hơn nhiều so với nữ giới, nhất là ở độ tuổi sau 30. Theo ThS.BS Tạ Hồng Nhung (Bệnh viện Việt Đức), nguyên nhân gây nên căn bệnh này là do sự rối loạn chuyển hóa acid uric bên trong cơ thể. Đa số các trường hợp mắc bệnh đều do lạm dụng bia rượu và ăn uống dư thừa đạm khiến quá trình chuyển hóa này tăng mạnh. Số ca mắc bệnh ngày càng cao và độ tuổi cũng có xu hướng trẻ hóa.

Gout gây nên tình trạng đau đớn kéo dài, tác động xấu đến sức khỏe, hoạt động hàng ngày cũng như nhiều biến chứng nguy hiểm, trầm trọng nhất là có thể gây tàn phế.

Ở cơ thể khỏe mạnh, sau quá trình hình thành, các acid uric đi vào trong máu và khi đến thận sẽ được lọc bỏ và đào thải ra bên ngoài. Nếu lượng acid uric ở trong máu tăng lên, thận không kịp lọc và đưa ra ngoài thì có thể khiến acid lắng đọng thành các tinh thể urat ở trong các mô. Đặc biệt, chúng thường tích tụ ở trong các khu vực khớp xương. Lượng acid uric tích tụ càng nhiều sẽ càng dễ khiến cho các khớp xương bị viêm nhiễm, đau nhức và hình thành bệnh gout. Bên cạnh đó, gout có thể xuất hiện do di truyền hoặc những tác động xấu của môi trường bên ngoài khiến cho lượng acid uric tăng cao.

Thông thường, người mắc bệnh gout có những cơn đau dữ dội, cảm giác khó chịu ở khớp xương thường xảy ra vào ban đêm khiến giấc ngủ bị gián đoạn. Tại các khớp xương bị sưng đỏ, viêm, có cảm giác ấm nóng và khi chạm vào tạo nên cảm giác đau nhức, các hoạt động sinh hoạt hàng ngày bị hạn chế. Những cơn đau ở khớp xương thường kéo dài trong khoảng 5 - 7 ngày và có xu hướng giảm dần.

Đối với gout cấp tính, thời gian đầu, đa số người bệnh vẫn hoạt động được bình thường và không có triệu chứng cụ thể nào của bệnh lý. Chỉ khi bệnh biến chuyển nặng hơn, một số triệu chứng lâm sàng mới dần rõ ràng như: Cơn đau thường xuất hiện ở ngón cái và khởi phát khi bệnh nhân ăn một lượng lớn protid, sử dụng đồ uống có cồn, bị nhiễm lạnh hoặc vận động quá mức...

Người bệnh có cảm giác ớn lạnh, sốt nhẹ và sức khỏe yếu hơn. Chán ăn, không có cảm giác ngon miệng. Các cơn đau nhức kéo dài trong khoảng 1 tuần và thuyên giảm rồi biến mất. Khớp xương vẫn hoạt động được bình thường. Có biểu hiện bị sưng viêm, đi kèm với cảm giác nóng ở khu vực quanh các khớp xương. Khi chạm vào những khu vực khớp xương bị sưng viêm sẽ cảm thấy đau nhức, tê ngứa, cứng khớp,... ở ngón chân cái hoặc ở những vùng bị viêm khác.

Còn đối với gout mãn tính, các đợt viêm cấp lặp lại và có xu hướng nặng hơn. Bệnh biểu hiện bằng sự xuất hiện của các cục tophi và tình trạng viêm đa khớp, đây là tập hợp của rất nhiều tinh thể muối urat. Hạt tophi phát triển có thể gây ăn mòn da và làm hỏng mô sụn quanh khớp. Ngoài gây ra các cơn đau mạn tính thì còn khiến khớp bị biến dạng. Nhiều trường hợp khớp còn bị phá hủy hoàn toàn, dẫn tới bại liệt.

BS Tạ Hồng Nhung cho biết, bệnh gout có 4 giai đoạn. Giai đoạn 1, người bệnh mới chỉ bị tăng nồng độ acid uric trong máu ở mức dưới giới hạn, chưa hình thành tinh thể và gây viêm khớp. Bệnh nhân cũng không có triệu chứng bất thường nào.

Đa phần bệnh nhân ở giai đoạn này nếu được phát hiện thì thay đổi thói quen sẽ ngăn được bệnh tiến triển nặng. Việc kiểm soát các yếu tố nguy cơ là rất quan trọng để ngăn ngừa tình trạng dư thừa acid uric tiến triển thành bệnh gout.

Giai đoạn này 2, triệu chứng bệnh xuất hiện tương đối rõ ràng. Lúc này, các tinh thể uric lắng đọng quanh khớp gây viêm cấp tính, người bệnh bị đau dữ dội, khó chịu.

Thông thường các đợt khởi phát viêm do gout giai đoạn 2 chỉ kéo dài khoảng 3 - 10 ngày, triệu chứng đau ngày càng giảm dần. Song nếu tiếp xúc với yếu tố kích thích như rượu bia, thức uống có cồn, căng thẳng, thời tiết lạnh,... thì triệu chứng đau do bệnh gout cấp sẽ càng rõ ràng hơn.

Sang đến giai đoạn 3, gout tiến triển, các đợt khởi phát viêm và triệu chứng gout cấp sẽ ngày càng gần nhau hơn. Điều này cảnh báo tinh thể uric đang không ngừng lắng đọng trong mô và ảnh hưởng đến các khớp.

Ở giai đoạn 4, có sự xuất hiện của tophi mãn tính và các khớp, thận có thể đã xuất hiện tổn thương vĩnh viễn. Không chỉ khớp ngón chân bị viêm, nhiều vùng khớp khác trong cơ thể cũng bị ảnh hưởng như khớp cổ chân, khớp ngón tay,...

Nếu không điều trị sớm, biến chứng không phục hồi do gout giai đoạn 4 có thể phát triển, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và khả năng vận động của xương khớp.

Cơn đau do bệnh gout ảnh hưởng nặng nề đến cuộc sống, thậm chí người bệnh còn bị tàn phế. Ảnh minh họa: Unsplash

Cảnh báo những biến chứng

Theo BS Tạ Hồng Nhung, bệnh gout có rủi ro tái phát cao và gây nên nhiều cơn đau nhức, biến chứng nguy hiểm. Trong đó có sự biến dạng khớp bởi sự lắng đọng các tinh thể urat trong mô cạnh khớp, sụn, xương, gân, dây chằng, bao hoạt dịch... Lâu dần, các khớp bị biến dạng, kèm theo đau nhức và cứng khớp.

Ban đầu những thương tổn do bệnh gout chủ yếu xuất hiện ở chi dưới như khớp ngón chân, bàn chân, cổ chân, gối. Sau đó lan sang các chi trên như khớp bàn tay, ngón tay, cổ tay, khuỷu tay hoặc khớp vai. Biến chứng này có thể gây nhầm lẫn với triệu chứng của viêm khớp dạng thấp.

Sự biến dạng khớp còn bắt nguồn từ các hạt tophi nổi gồ ghề dưới da ở khớp gây vô cảm, hạn chế vận động và mất chức năng của khớp, đồng thời nếu để lâu ngày dẫn tới cứng khớp, xơ hóa dây chằng bao hoạt dịch...

Đến giai đoạn muộn, tổn thương khớp diễn biến xấu, cùng với việc điều trị chưa hiệu quả sẽ dẫn đến biến dạng khớp thể nặng, khó có thể cứu vãn. Hậu quả làm bệnh nhân gặp khó khăn trong cử động hoặc di chuyển hàng ngày, thậm chí gây tàn phế cho người bệnh.

Đến giai đoạn cuối của bệnh, các khớp tay chân của người bệnh gần như bị hư hỏng nặng nề, mất dần khả năng cử động, có thể bị lâm vào tình trạng bại liệt. Thậm chí, vùng da bàn chân bị lở loét, viêm nhiễm do các hạt tophi to dần lên và vỡ ra, xương bàn chân cũng biến dạng, thành dị tật.

Gout còn dễ gây biến chứng bệnh thận. Đây là cơ quan chuyên trách trong việc đào thải axit uric và các chất độc tố ra ngoài cơ thể qua đường tiểu nên dễ bị lắng đọng và tích tụ các tinh thể urat, axit uric.

Lâu ngày gây ra tình trạng sỏi thận, nhiễm trùng đường tiết niệu có thể giảm chức năng của thận dẫn đến suy thận. Chức năng thận suy giảm do gout kéo theo các hệ lụy nghiêm trọng khác như bệnh tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp...

Bên cạnh đó, bệnh thận mạn tính là một trong những biến chứng thường gặp của người bị gout. Bệnh làm suy giảm chức năng lọc cầu thận dẫn tới giảm khả năng lọc acid uric, từ đó nồng độ acid uric trong máu tăng cao tích tụ lại làm các bệnh trầm trọng thêm. Mức độ suy thận càng nặng càng làm tăng nguy cơ các biến chứng nguy hiểm khác cho cơ thể, trong đó có tử vong.

Bệnh gút gây biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng tới huyết áp, tim mạch, thận... Ảnh: ITN

Bệnh gout tác động xấu đến tim. Các tinh thể urat không chỉ lắng đọng ở thận mà còn tích tụ ở tĩnh mạch, động mạch và những mạch máu ở tim. Điều này gây ra tình trạng viêm màng trong tim và cơ tim, ách tắc lưu thông máu, nguy hiểm đến tính mạng bệnh nhân.

Ngoài ra, gout còn có nguy cơ đột quỵ và tai biến bởi tình trạng tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,... Do đó, người mắc bệnh gout có nguy cơ bị tai biến và đột quỵ cao hơn người bình thường.

Gout còn gây bất ổn trong cuộc sống, sinh hoạt hàng ngày. Khi cơn đau cấp xuất hiện người bệnh khó khăn trong di chuyển, cử động. Thông thường, tình trạng đau sẽ diễn ra vào mùa lạnh và ban đêm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tinh thần của người bệnh.

Tất cả những điều này khiến đảo lộn sinh hoạt và cuộc sống hàng ngày, tác động rất lớn đến tâm lý người bệnh. Đối diện với cơn đau, người bệnh dễ bi quan và cảm xúc luôn không được ổn định.

BS Tạ Hồng Nhung cho biết, bệnh gout và giả gout có cơ chế bệnh sinh khác nhau nhưng những biểu hiện giống nhau khiến nhiều người nhầm lẫn. Vì thế, việc phân biệt bệnh gout và giả gout giúp người bệnh xác định được nguyên nhân, triệu chứng, từ đó có phương pháp điều trị bệnh phù hợp, hiệu quả.

Theo đó, bệnh giả gout là sự lắng đọng tinh thể canxi pyrophosphate tại khớp. Các tinh thể canxi gây ra tổn thương cho khớp, từ đó gây ra các triệu chứng viêm và cơn đau cấp tính.

Hiện nay, căn nguyên của việc lắng đọng canxi pyrophosphate vẫn chưa được tìm ra. Nhưng khác với bệnh gout, các chuyên gia y khoa cho biết nguyên nhân của bệnh giả gout không liên quan đến thói quen dinh dưỡng.

Căn bệnh này không phổ biến tại Việt Nam, các ca bệnh cũng rơi vào phần lớn người cao tuổi, đã bước vào giai đoạn lão hóa xương tự nhiên. Có hơn 50% người trên 90 tuổi xuất hiện tình trạng lắng đọng canxi pyrophosphate. Dù vậy, cả hai căn bệnh này đều có thể xảy ra với bất cứ ai, đặc biệt là người lớn tuổi.

Là một trong những bệnh về xương khớp phổ biến nhất, trên thế giới bệnh gout thường gặp ở các nước phát triển và đang phát triển, chiếm khoảng 0,02 - 0,2% dân số, nam giới chiếm chủ yếu trên 95%. Tại Việt Nam bệnh gout chiếm khoảng 1/3 tổng số lượng người bệnh đến khám các vấn đề về xương khớp, đứng thứ 4 trong số 15 bệnh về khớp hay gặp. Trước đây, bệnh gout được coi là bệnh của người già, thường xảy ra ở độ tuổi 40 - 50 nhưng hiện bệnh ngày càng trẻ hóa khi xuất hiện nhiều ở độ tuổi 25 - 35.

Được ví là vị thuốc hạn chế sưng viêm và tiểu đường, rau này dễ trồng như cỏ Rau dền được trồng khá nhiều ở nước ta. Ngoài việc là loại rau ăn hàng ngày, trong y học cổ truyền, rau dền được biết tới như nguyên liệu làm thuốc chữa bệnh, đặc biệt trong việc hạn chế sưng viêm, bệnh tiểu đường, thiếu máu... Rau dền là loại dễ trồng và có nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: vitamin c. củ dền chế độ ăn uống đậu bắp chất xơ cà tím dưa leo bệnh gout rau dền cải xoăn ngăn ngừa tái phát

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.