10 dấu hiệu bạn cần axit béo Omega-3 khi ăn chay

PHƯƠNG LÊ23:17 03/08/2024

Axit béo Omega-3 là chất béo không bão hòa đa thiết yếu, rất quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể, như sức khỏe não bộ, giảm viêm và sức khỏe tim mạch.

Axit béo Omega-3 có ba loại chính là ALA (axit alpha-linolenic), EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). ALA chủ yếu có trong các nguồn thực vật như hạt lanh và hạt chia, trong khi EPA và DHA có nhiều trong cá và tảo.

Axit béo Omega-3 là chất béo không bão hòa đa thiết yếu, rất quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể, như sức khỏe não bộ, giảm viêm và sức khỏe tim mạch. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Tuy nhiên, hiện có nhiều chất bổ sung để đảm bảo hấp thụ đủ, bao gồm dầu cá, dầu nhuyễn thể và dầu tảo, đặc biệt phù hợp với người ăn chay và thuần chay.

Dưới đây là những dấu hiệu có thể chỉ ra rằng bạn cần dùng chất bổ sung axit béo omega-3 khi ăn chay.

Da khô

Axit béo Omega-3 rất quan trọng để duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da. Thiếu hụt có thể dẫn đến da khô, bong tróc, vì những chất béo này giúp giữ nguyên hàng rào lipid của da, giữ ẩm.

Mệt mỏi

Mức omega-3 thấp có thể gây ra tình trạng mệt mỏi nói chung và thiếu năng lượng. Các axit béo Omega-3 này đóng vai trò trong quá trình sản xuất năng lượng và chức năng tế bào, do đó, thiếu hụt có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi và uể oải.

Trí nhớ và chức năng nhận thức kém

Axit béo Omega-3, đặc biệt là DHA, rất cần thiết cho sức khỏe não bộ. Lượng hấp thụ không đủ có thể dẫn đến khó khăn về trí nhớ, khả năng tập trung và suy giảm nhận thức theo thời gian.

Thay đổi tâm trạng và trầm cảm

Omega-3 có đặc tính chống viêm hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Thiếu hụt có thể dẫn đến rối loạn tâm trạng, trầm cảm và lo âu do mất cân bằng hóa chất trong não và tăng viêm.

Đau và cứng khớp

Axit béo Omega-3 có tác dụng chống viêm giúp giảm đau khớp và cứng khớp. Thiếu các axit béo này có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng như viêm khớp, gây khó chịu và giảm khả năng vận động.

Lưu thông máu kém

Axit béo Omega-3 cải thiện lưu lượng máu và giảm viêm trong mạch máu. Lưu thông máu kém, chân tay lạnh và cảm giác ngứa ran có thể xảy ra khi thiếu các axit béo này.

Các vấn đề về mắt

Video đang HOT

DHA, một loại omega-3, là thành phần chính của võng mạc. Thiếu hụt có thể dẫn đến khô mắt, thị lực kém và tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Chậm lành vết thương

Omega-3 hỗ trợ quá trình chữa lành của cơ thể bằng cách giảm viêm và thúc đẩy tái tạo tế bào. Thiếu hụt có thể làm chậm quá trình chữa lành vết thương và phục hồi sau chấn thương.

Vấn đề về tóc

Axit béo Omega-3 góp phần vào mái tóc khỏe mạnh bằng cách nuôi dưỡng nang tóc. Thiếu hụt có thể gây ra tóc khô, giòn và thậm chí rụng tóc do giảm cung cấp chất dinh dưỡng cho da đầu.

Nhiễm trùng thường xuyên

Axit béo Omega-3 hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách điều chỉnh tình trạng viêm và tăng cường chức năng tế bào. Thiếu các axit béo này có thể làm suy yếu phản ứng miễn dịch, dẫn đến cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác thường xuyên.

Những người ăn chay và thuần chay, những người có thể không hấp thụ đủ EPA và DHA từ chế độ ăn uống của mình, nên bổ sung axit béo Omega-3 để đáp ứng nhu cầu và ngăn ngừa các dấu hiệu thiếu hụt này.

Những điều cấm kỵ khi ăn cá

Cá có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, chế biến và ăn sai cách có thể khiến thực phẩm này phản tác dụng.

Cá chứa nhiều chất nào có lợi cho sức khỏe?

Chất béo bão hòa

Axit béo omega-3, protein

Sắt, vitamin B6

Theo Eat This, Not That, cá là thực phẩm dạng protein nạc và axit béo omega 3 lành mạnh. Omega-3 đóng vai trò thiết yếu trong não và được chứng minh làm giảm viêm, nguy cơ bệnh tim, có lợi cho sự phát triển thai nhi trong bụng mẹ. Protein là chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu giúp hỗ trợ tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp, tăng cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Ăn cá sống, tái, chưa chín kỹ có thể bị nhiễm:

Ký sinh trùng, trứng giun, giun xoắn

Sán dây, sán gạo

Liên cầu khuẩn

Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cá sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố, vi sinh vật hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn. Vì vậy, bạn không nên ăn cá sống, tái như các món gỏi để phòng ngừa nhiễm bệnh.

Bộ phận nào của cá chứa nhiều chất bẩn nhất?

Vây

Ruột

Ruột cá là bộ phận bẩn nhất. Ăn ruột cá nhiễm ký sinh trùng có thể gây hại cho gan và một số cơ quan khác. Ngoài ra, theo đại tá, bác sĩ Lê Thị Thu Hà, Chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 175 (Bộ Quốc phòng), ruột cá có thể chứa các chất độc hại như thủy ngân và PCB, vì vậy cũng nên tránh ăn, đặc biệt là người có sức đề kháng yếu, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.

Ăn bộ phận nào của cá có thể gây trúng độc, sốc nhiễm khuẩn?

Mật

Bóng bì

Da cá

Mật cá cung cấp men, enzyme, nhưng cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp. Nhiều người lấy mật cá ủ rượu như mật cá trắm, rất nguy hiểm, có thể khiến ảnh hưởng đến tính mạng.

Đang uống thuốc ho, kháng sinh không nên ăn cá?

Đúng

Sai

Theo WebMD, người bị ho lâu ngày và phải dùng thuốc điều trị không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển, để tránh bị dị ứng. Cá biển có chứa nhiều histamine, khi được nạp vào cơ thể quá nhiều có thể gây dị ứng, không có lợi cho sức khỏe. Sử dụng thuốc ho hay các thuốc kháng sinh liều cao cũng không nên ăn cá vì có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Người có các vấn đề gì nghiêm trọng cần tránh ăn cá?

Dạ dày

Thực quản

Gan, thận

Thượng úy, thạc sĩ, bác sĩ Bùi Thị Duyên, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 175 (Bộ Quốc phòng), cho biết thực phẩm nhóm cá có hàm lượng protein phong phú, hấp thụ quá nhiều sẽ tăng thêm gánh nặng cho gan, thận. Người có chức năng gan, thận bị tổn hại nghiêm trọng thì nên ăn cá theo định lượng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

Ăn cá với món này có thể gây dị ứng, nhiễm trùng da:

Sản phẩm từ sữa

Gừng

Thịt lợn

Theo India Times, ăn sữa, sữa đông hoặc các sản phẩm từ sữa khác với cá có thể gây khó chịu về tiêu hóa, đầy hơi, đau bụng và thậm chí dẫn đến nhiễm trùng da và dị ứng.

Sự kết hợp giữa sữa và cá có thể làm rối loạn quá trình tiêu hóa do hàm lượng protein cao và các hợp chất có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Dấu hiệu nhận biết cá bị ươn:

Nhớt cá trong suốt, độ dính cao, vẩy bám chặt vào da

Nhớt cá vón cục, đục dần, miệng cá há dần

Miệng mang khép chặt, vết cắt ngang vây ngực có màu đỏ tươi

Thượng úy, ThS.BS Bùi Thị Duyên, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 175 (Bộ Quốc phòng), cho biết cá bị ươn có màu sắc tối dần, nhớt cá bị vón cục, độ nhớt giảm, đục, mùi chua thối. Đối với cá có vẩy thì vẩy tróc khỏi da. Với cá không vẩy thì màu sắc của cơ lưng thường chuyển sang nâu hoặc đỏ. Cá bị ươn có miệng mang há dần, mang chuyển sang màu xẩm đen, hoặc đen, mùi hôi.

Ăn gì để chống đột quỵ? Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ. Đột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Mỹ. Ăn một chế độ nhiều chất béo không lành mạnh, chất béo chuyển hóa, cholesterol và natri có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lưu thông máu da khô não bộ tim mạch giảm viêm đau khớp axit béo omega-3 cứng khớp chất béo không bão hòa chậm lành vết thương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Hàn Quốc: Hàng chục ngàn người xuống đường sau khi ông Yoon Suk Yeol được thả01:03

Vụ tấn công chết người đầu tiên ở Israel kể từ thỏa thuận ngừng bắn Gaza08:52

Thời điểm then chốt cho chiến sự Ukraine08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cứu sống người phụ nữ ngộ độc nguy kịch do ăn cá nóc

05:52:07 12/03/2025

Bác sĩ Diễm khuyến cáo, nếu có dấu hiệu nghi ngộ độc cá nóc như nôn mửa, tê môi, tê tay chân, lơ mơ, suy giảm ý thức, cần nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời, tránh nguy hiểm đến tính mạng.

Dấu hiệu nhận biết trẻ mắc bệnh tay chân miệng

05:34:49 12/03/2025

Diễn tiến bệnh kéo dài khoảng 5-7 ngày, có thể lâu hơn 10 ngày. Khoảng 90% trẻ mắc bệnh có thể tự khỏi, tuy nhiên, một số trường hợp có thể diễn tiến nặng, gây biến chứng nguy hiểm như viêm não, viêm cơ tim, suy tim, phù phổi cấp và thậ...

Bệnh sởi ở trẻ nhỏ: Cẩn trọng trước những biến chứng nguy hiểm

05:34:12 12/03/2025

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo tại các tỉnh, thành phố có nguy cơ cao và rất cao và những nơi hiện có chùm ca sởi (ghi nhận những trường hợp sởi chẩn đoán xác định), cần triển khai tiêm chủng chiến dịch vaccine ngừa sởi.

Một loại vaccine phụ nữ mang thai không nên bỏ qua

05:33:10 12/03/2025

Ở phụ nữ mang thai, vi khuẩn uốn ván có thể xâm nhập vào đường sinh dục trong quá trình sinh nở và gây uốn ván tử cung. Ở trẻ sơ sinh, vi khuẩn uốn ván dễ dàng xâm nhập vào dây rốn cắt, dẫn đến nhiễm trùng uốn ván sơ sinh.

Những thực phẩm người lớn tuổi nên ăn thường xuyên

05:30:47 12/03/2025

Người cao tuổi nên ăn cá béo ít nhất 2 lần mỗi tuần. Chọn các loại cá béo tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Chế biến cá béo bằng cách hấp, nướng hoặc áp chảo để giữ được nhiều dưỡng chất.

Mua thuốc giảm đau đầu cho chồng, vợ bất ngờ khi nghe lý do dược sĩ từ chối bán

05:29:37 12/03/2025

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), cho hay uống thuốc giảm đau để khống chế cơn đau đầu, khó chịu sau những chầu nhậu là sai lầm.

Cứu sống bệnh nhân người Lào bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

21:17:41 11/03/2025

Trước nguy cơ tử vong cao, dưới sự chủ trì của TS.BS Phạm Hồng Phương Phó Giám đốc Bệnh viện, Khoa Hồi sức tích cực đã tổ chức hội chẩn toàn viện với sự tham gia của các chuyên khoa sâu.

Những cách phòng tránh bệnh lý xương khớp dễ gặp vào mùa xuân

21:14:58 11/03/2025

Người bệnh có thể áp dụng một số biện pháp để giảm đau nhức và bảo vệ khớp bao gồm xoa bóp khớp nhẹ nhàng giúp lưu thông máu tốt hơn. Ngâm chân bằng nước ấm vào buổi tối giúp thư giãn cơ khớp.

Thời điểm cần nhập viện khi bị sốt do cúm A

21:09:26 11/03/2025

Thường thì thuốc hạ sốt như paracetamol sẽ được sử dụng để hạ sốt và giảm đau do cúm A. Nếu đã loại trừ nguyên nhân sốt không phải do sốt xuất huyết thì ibuprofen cũng có thể được sử dụng.

Bánh mì kết hợp cùng loại gia vị quen thuộc này, càng ăn càng sống thọ

18:00:47 11/03/2025

Để xác thực mối liên quan có thể có giữa dầu, bơ và nguy cơ ung thư, các nghiên cứu chuyên sâu hơn rất cần thiết, tuy nhiên công trình nghiên cứu lần này đã chú trọng và làm nổi bật tính quan trọng về chế độ ăn uống và mức độ rủi ro tử ...

8 loại thực phẩm giàu chất xơ từ tự nhiên

17:04:51 11/03/2025

Cùng với chất xơ, chất chống oxy hóa, một trong những lợi ích khác của quả mọng là chúng có hàm lượng calo thấp, giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Tiếp sức người mắc bệnh hiếm

17:03:28 11/03/2025

Bên cạnh đó, một số chuyên gia cho rằng, giải pháp căn cơ để tăng cường khả năng tiếp cận thuốc cho người bệnh hiếm là xem xét đưa thuốc hiếm vào Việt Nam và thực hiện xã hội hóa chi phí thuốc.

Có thể bạn quan tâm

Ba chỉ ngâm bia nướng, cuốn rau thơm rồi chấm tương ớt, nghĩ thôi đã thèm chảy nước miếng

Ẩm thực

06:02:47 12/03/2025

Ba chỉ heo ngâm bia nướng là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt, hương thơm đặc trưng từ bia và lớp vỏ ngoài xém vàng đầy quyến rũ.

Sự thật về cảnh quay hot nhất phim Top 1 phòng vé, thật đến mức ám ảnh

Hậu trường phim

05:58:07 12/03/2025

Sau khi xem phân đoạn này, khán giả rộn ràng bàn tán, đồng thời đặt câu hỏi không biết Khả Như có ăn thật hay đây chỉ là hiệu ứng, kỹ xảo mà đoàn phim dựng nên.