Xôi mít yến mạch lá dứa

Miếng xôi mít yến mạch lá dứa màu sắc đẹp, ngon miệng, kích thích vị giác lại không lo tăng cân.

Nguyên liệu:

- 3 lá dứa

- 150 ml nước lọc

- 60 gr nước cốt dừa

- 100 gr yến mạch cán dẹt

- Một ít muối

- Một ít vụn dừa, vừng rang

Cách làm:

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Thêm 150ml nước lọc vào rồi xay nhuyễn. Lọc lấy phần nước cốt lá dứa.

Bước 2: Đổ yến mạch vào chảo chống dính, thêm nước cốt dừa.

Bước 3: Thêm nước lá dứa vào cùng chút muối.

Bước 4: Đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi yến mạch chín và cạn nước thì tắt bếp. Để xôi yến mạch nguội bớt.

Bước 5: Múi mít tách bỏ hạt, nhồi phần xôi yến mạch lá dứa vào rồi xếp ra đĩa.

Bước 6: Thêm chút dừa bào và vừng rang chín là xong.

Thành phẩm

Nếu thích ăn xôi mà sợ tăng cân, bạn có thể tham khảo món xôi mít yến mạch lá dứa này. Xôi mềm, thơm ngọt vị mít, ngậy vị cốt dừa. Cách làm xôi mít kiểu này khá đơn giản và thực hiện nhanh.