Xoài ngâm chua ngọt chống ngán cho cả nhà

Phong Linh19:55 28/07/2020

Món xoài xanh ngâm chua ngọt dùng cơm cũng ngon, ăn với mì cũng ngon mà ăn chơi hay làm mồi nhắm rượu cho ông chồng thì không còn gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu:

Xoài xanh 3 trái

Đường trắng 150 gr

Ớt 2 trái

Giấm 300 ml

Cách làm:

- Bước 1: Làm hỗn hợp giấm: Hòa giấm với đường vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Nhớ vừa đun vừa khuấy cho đường tan, sau đó để nguội. Tiếp theo ta gọt bỏ vỏ xoài xanh rồi cắt miếng.

- Bước 2: Rửa sạch một cái hũ thủy tinh rồi cho ớt xắt lát và xoài vào. Sau đó đổ giấm đường vào.

Đậy nắp lại cho kín và để khoảng 10 ngày là có thể lấy ra thưởng thức.

Xoài lắc, xoài dầm, xoài ngâm chua ngọt làm cực dễ, ăn cực ngon!

Xoài lắc, xoài dầm, xoài ngâm chua ngọt làm cực dễ, ăn cực ngon! Cùng trổ tài chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.

Cách làm xoài dầm

Nguyên liệu:

Xoài non: 1kg, bạn nên chọn những quả xoài tươi, còn xanh non vừa mới hái cho giòn ngon nhé;

Đường: 100g;

Muối: 2 thìa;

Video đang HOT

Ớt sừng: 5 trái;

1 ít đá lạnh.

Cách làm:

- Xoài xanh: Rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn rồi cho vào chậu lớn rồi ngâm với đá lạnh đập nhỏ, bạn có thể trộn đều xoài với đá hoặc rải đá lên kín khắp mặt xoài, ngâm ít nhất trong 2 tiếng đến khi từng miếng xoài lạnh đều là được. Đây chính là bí quyết giúp món xoài dầm chua ngọt của bạn luôn giòn ngon hấp dẫn đấy nhé;

- Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài.

- Xoài sau khi ngâm đá lạnh bạn cho ra rổ, để hơi ráo nước thì cho vào chậu lớn làm sao bạn có thể trộn đều tay là được, sau đó cho đường vào trộn đều, với 1kg xoài xanh, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 100g đường thôi nhé. Để trong 20 phút cho đường tan hoàn toàn, thì tiếp tục cho 2 thìa muối, ớt sừng thái lát vào, trộn đều.

- Để trong 1 tiếng cho xoài ngấm gia vị rồi bạn cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa đều được nhé và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm xoài lắc

Nguyên liệu:

600gr thịt xoài keo

Hỗn hợp 1:

3 muỗng canh nước lọc

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường nâu

1,5 muỗng canh đường trắng

1/2 muỗng cà phê ớt bột

Hỗn hợp 2 (dùng để lắc xoài):

1/2 muỗng cà phê ớt bột

2 muỗng cà phê muối tôm

1 muỗng cà phê đường nâu 1 muỗng cà phê đường trắng/đường vàng

Bạn có thể dễ dàng tìm mua những nguyên liệu trên tại bất cứ siêu thị nào!

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài keo chọn trái căng chắc, còn xanh giòn.

Rửa sạch, gọt vỏ.

Sau đó cắt khúc vừa ăn, ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm ngâm

Cho tất cả gia vị trong hỗn hợp 1 trộn đều với nhau.

Sau đó bắc lên bếp đun sôi rồi để nguội cho tới khi bay hết mùi nước mắm.

Bước 3: Ngâm xoài vào trong hỗn hợp nước mắm

Vớt xoài đã ngâm trong nước đá lạnh ra để ráo, chuẩn bị ngâm qua hỗn hợp mắm.

Trộn xoài vào hỗn hợp mắm trong khoảng 1h- 1h30 (thỉnh thoảng đảo đều cho xoài thấm)

Cách làm xoài ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1kg xoài xanh

- 350g đường

- Nước mắm

- Ớt trái, ớt bột có hạt

- Muối

Cách làm:

- Xoài gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 1 giờ.

- Ớt trái thái miếng nhỏ, bỏ hết hạt ớt đi.

- Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.

- Cho xoài vào trần sơ qua rồi nhanh chóng ngâm xoài vào nước lạnh để giữ được độ giòn, sau đó vớt vào rổ để ráo nước.

- Trộn xoài với 250g đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ)

- Trong quá trình ngâm, do đường ngấm vào xoài nên sẽ ra khá nhiều nước. Các bạn chắt lấy phần nước đ&oacut e; cho vào nồi, hòa chung với 2 muỗng nước canh mắm và 100g đường còn lại.

- Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, các bạn khuấy đều và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích.

- Lấy một cái lọ sạch, khô ráo. Các bạn xếp những miếng xoài vào lọ cho ngay ngắn, thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vừa đun vào.

Lưu ý:

- Khi trần xoài qua nước sôi, các bạn chỉ cần nhúng qua là được, không nên để lâu để tránh làm xoài bị nát.

- Khi lấy xoài ra ăn các bạn chú ý dùng muỗng hay đũa sạch, khô để không làm lọ bị đóng màng.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm kem trong quả dừa mát mắt, ngon không đối thủ Kem trong quả dừa là món ăn đang được giới trẻ ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Cùng học cách chế biến bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Món kem này đang rất được ưa chuộng. Sữa tươi sữa đặc Quả dừa nước cốt dừa dừa tươi bào sợi Trứng gà đường trắng bột năng Vani đậu phộng Máy đánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Ông hoàng nhạc phim Hàn học tiếng Việt trong 2 ngày, cùng Hoàng Dũng hát hit mới khiến dân mạng thốt lên: Quá ngọt rồi!03:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.