Vừa giải cứu khoai lang tím các chị em vừa làm được cả loạt món ngon như thế này, đúng là một công đôi việc
Khoai lang tím có thể làm được rất nhiều món ngọt thơm ngon như kem, bánh, chè… các chị em ạ.
Khoai lang tím là loại khoai không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các chị em hãy tranh thủ mua khoai lang tím ủng hộ người nông dân và làm các món ngọt từ khoai lang tím ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu
100g khoai lang tím, 25g sữa đặc, 190g sữa chua không đường, 50g kem tươi.
Cách làm kem khoai lang tím
Khoai lang mua về đem rửa sạch rồi mang hấp chín. Sau đó dùng thìa nghiền mịn khoai lang. Rồi đổ 25g sữa đặc vào trộn đều lên. Tiếp theo cho 190g sữa chua không đường vào trộn cùng. Cuối cùng cho phần kem tươi vào trộn để được hỗn hợp đồng nhất.
Chuẩn bị sẵn khuôn kem và que kem. Múc từng thìa kem vào khuôn. Sau đó đậy nắp lại rồi cắm que kem vào từng cây kem. Đặt kem khoai lang vào ngăn đá qua một đêm là kem sẽ đông hoàn toàn.
Nguyên liệu
1 củ khoai lang tím, 40g bột báng, 60g đường trắng, 250ml nước cốt dừa.
Cách nấu chè khoai lang tím
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Bột báng cho vào nồi nước, luộc sôi khoảng 12 phút sau đó đậy nắp nồi để yên 10 phút.
Vớt bột báng ra bát nước lạnh. Cho nước cốt dừa vào máy xay, thêm đường và khoai lang tím rồi xay nhuyễn. Cuối cùng đổ sữa dừa khoai lang tím vào bát rồi thêm bột báng đã luộc vào là xong.
Video đang HOT
Nguyên liệu
3 củ khoai lang tím, 180g bột gạo nếp, 50g bột mì, 20g đường, 90g mứt đậu đỏ.
Cách làm
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, thái khoai thành lát mỏng sau đó hấp khoai khoảng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi khoai chín bở là được. Cho khoai hấp ra bát nghiền nát khi còn nóng, thêm chút đường và mật ong vào trộn chung.
Thêm bột gạo nếp, bột mì vào thố khoai lang trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay, nếu bột khô thì thêm chút nước nóng, còn nếu bột ướt thì thêm chút bột mì hoặc bột gạo nếp.
Phần mứt đậu đỏ viên thành từng viên tròn nhỏ. Ngắt lượng bột khoai lang thích hợp, ấn dẹt rồi cho phần nhân mứt đậu đỏ vào bọc kín. Cho viên bánh vào khuôn nhấn để tạo hình. Xếp bánh vào đĩa rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 25 phút là bánh chín.
Nguyên liệu
200g khoai lang tím, 400g bột mì, 10g đường, 5g men nở khô.
Cách làm
Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch sau đó hấp chín. Cho khoai lang tím vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Rây bột mì vào thố, thêm đường, men nở, khoai lang tím xay nhuyễn vào. Trộn đều nguyên liệu, nếu thấy khô có thể thêm chút nước lọc.
Bột sau khi trộn đều sẽ có kết cấu đặc sệt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thố bột, ủ cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở gấp đôi thì dùng phới dẹt trộn đều lại bột. Chuẩn bị một khuôn đã lót giấy nướng.
Đổ bột vào khuôn. Thêm chút nho khô lên trên khuôn bột. Ủ bột lần 2 cho đến khi bột nở gấp đôi.
Đặt khuôn bánh trong nồi hấp hoặc lò hấp, hấp bánh trong khoảng 30 phút sau đó tắt bếp, để yên 5 phút rồi lấy bánh ra. Để bánh nguội bớt rồi gỡ ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn là xong.
Nguyên liệu
1 củ khoai lang tím, 20g bột yến mạch ăn liền, 500ml sữa đậu nành không đường, 2 muỗng canh mật ong.
Cách làm
Khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ. Sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn. Cho khoai lang tím, sữa đậu nành, mật ong, yến mạch vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
Rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc rồi thưởng thức sẽ ngon hơn rất nhiều.
Cách làm kem khoai lang tím mát lạnh, thơm béo, cực đơn giản
Từng thìa kem khoai lang tím mát lạnh, thơm béo sẽ là "vị cứu tinh" giúp bạn giải nhiệt trong tiết trời oi bức này. Không cần ra hàng quán xa xôi, bạn vẫn có thể tự tay món kem ngay tại nhà chỉ với vài bước. Hãy vào bếp cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem khoai lang tím
Khoai lang tím 600 gr
Tinh chất vani 2 ml
Bột cốt dừa 50 gr
Sữa đặc 200 gr
Sữa tươi không đường 220 ml
Đậu phộng rang 10 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường 50 gr
Mẹo chọn mua khoai lang tím ngon
Chọn những củ có dáng tròn lẳn hoặc thon dài.Nên chọn những củ có lớp phấn hay đất bám vào, kèm ít rễ vì đó là khoai mới đào.Chọn củ còn tươi, cứng, không bị thâm hoặc nứt nẻ.Tránh chọn những củ bị rỗ, có màu đen.Không nên chọn củ quá to hoặc quá nhỏ, vì củ to thường bị già, nhiều xơ, còn củ nhỏ còn non sẽ có vị nhạt.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, thau, dao, thớt, bịch nilong nhỏ, dây thun,...
Cách chế biến Kem khoai lang tím
1
Sơ chế khoai lang
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ để khi luộc khoai sẽ chín nhanh hơn.
2
Luộc khoai lang
Cho hết phần khoai đã cắt khúc vào nồi, đổ nước xăm xắp khoai.
Bắc nồi khoai lên bếp, luộc khoai trong vòng 20 phút ở lửa vừa cho khoai chín mềm.
3
Nghiền khoai lang
Cho khoai đã luộc vào máy xanh sinh tố cùng với 200ml nước luộc khoai. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn khoai lang ra đến khi hỗn hợp khoai nhuyễn, mịn thì tắt máy.
4
Làm hỗn hợp kem khoai lang
Đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn một cái thau. Sau đó cho vào thau khoảng 200gr sữa đặc, 2ml tinh chất vani, 1/2 muỗng cà phê muối, 50gr đường và 400ml nước sôi, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu được tan ra hết, hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo cho 220ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều. Hỗn hợp bắt đầu nguội thì cho khoảng 50gr bột cốt dừa vào, khuấy cho bột tan ra.
Rây hỗn hợp khoai lang đã nghiền qua rây lọc cho vào thau hỗn hợp sữa, trộn đều hỗn hợp lại với nhau đến khi hỗn hợp kem mịn, mượt là được nhé.
Mách bạn: Để hỗn hợp khoai lang dễ rây bạn cho khoảng 1 vá canh hỗn hợp sữa vào hỗn hợp khoai, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp lỏng ra, giúp dễ rây hơn nhé.
5
Làm lạnh kem
Cho lần lượt hỗn hợp vào từng bịch nhỏ, cột thun lại cho thật kĩ rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 9 - 10 tiếng cho hỗn hợp được đông cứng hoàn toàn. Sau đó bạn có thể lấy kem ra thưởng thức rồi đó nha.
Mách bạn: Bạn có thể mua khuôn kem ở những siêu thị, các trang thương mại điện tử để có thể tạo hình những cây kem xinh xắn nhé.
6
Thành phẩm
Kem có mùi thơm và vị bùi của khoai lang tím, xen lẫn chút béo ngậy từ cốt dừa, sữa đặc và rắc thêm ít đậu phộng rang. Đây sẽ là món giải nhiệt lý tưởng cho bạn và gia đình trong mùa hè này đấy.
Cách làm bánh khoai lang tím thơm ngon Bánh khoai lang có lẽ không quá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên bánh khoai lang tím không cần lò nướng thì chắc bạn chưa thử bao giờ đâu. Những ngày hè nóng nực như thế này, nhiều bạn sẽ cảm thấy không mấy hào hứng với bánh khoai lang tím vì nghĩ rằng nó sẽ rất khô và khó ăn phải...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh
Có thể bạn quan tâm

Kyle Walker định đoạt tương lai
Sao thể thao
11 phút trước
Khánh Vy hé lộ hậu trường làm MC tại diễn đàn Tương lai ASEAN 2025, gặp Thủ tướng Phạm Minh Chính: "Có 2 khoảnh khắc căng não"
Netizen
23 phút trước
Cơ quan Thời tiết Quốc gia Mỹ sáp nhập khi đối mặt với vấn đề về nhân sự
Thế giới
33 phút trước
Mẫu nhà mái Thái mặt tiền 8m phổ biến hiện nay
Sáng tạo
36 phút trước
Phương án không tổ chức cấp huyện, sáp nhập cấp xã của TPHCM có gì đặc biệt?
Tin nổi bật
1 giờ trước
Áo sơ mi cách điệu, làn gió mới thổi bay mọi giới hạn cũ kỹ
Thời trang
1 giờ trước
Hôn nhân hạnh phúc của siêu mẫu Minh Tú và chồng Tây
Sao việt
2 giờ trước
Sự kỳ lạ về loài linh dương cổ dài không cần uống nước
Lạ vui
2 giờ trước
Biên phòng Quảng Ngãi tạm giữ 1.000 lít dầu vận chuyển trái phép
Pháp luật
2 giờ trước